cuisine

Aide de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Madiran, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Mission du 01 Aout 2026 au 15 Aout 2026 Dans le cadre de remplacements, sous l'autorité de l'adjointe de direction et d'un chef de cuisine, l'aide cuisine aura pour principales missions en présence d'un membre de l'équipe cuisine : L'élaboration des mets selon les normes et procédures d'hygiène et de sécurité La fabrication des plats froids La participation à l'approvisionnement et stockage des denrées, au conditionnement, à la distribution Le service de plats chauds à la ligne de self Le nettoyage des postes de travail, des locaux de la cuisine Horaires : 08H30 à 14 H / 18 H 30 à 21 H du lundi au vendredi et week-end (1sur 3 )

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Péron, 12, Ain, Occitanie

Newrest recrute aujourd'hui un Commis de Cuisine en restauration collective dans un établissement scolaire situé à Péron (01630). Informations sur le site: Type de site: Etablissement scolaire ouvert 4 jours par semaine avec les vacances scolaires de la zone A Horaires: Lundi, mardi, jeudi et vendredi de 8H00 à 15H30 Pas de travail durant les vacances scolaires de la zone A et les vacances scolaires ne sont pas rémunérées. Effectif de l'équipe: 6 collaborateurs Nombre de couverts: 700 couverts par jour Accessibilité: Transports en commun depuis Bellegarde avec le bus. Etat des équipements: Site très bien équipé Autres: Contrat en CDI / temps partiel MISSIONS : Vous aidez à l'élaboration de la production chaude ou froide. Vous effectuez le service et veillez à la satisfaction des convives. Vous aidez à la préparation et au dressage des plats. Vous aidez aux réceptions de marchandises et rangement par produits et zone de stockage. Vous appliquez et respectez les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Profil Maîtrise des bases en cuisine (un diplôme de type CAP cuisine serait un plus) Expérience de minimum 2 an sur un poste similaire. Dynamique, positif[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Champniers, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

En collaboration avec l'équipe de cuisine, vous interviendrez en soutien de celle-ci par la préparation des ingrédients, épluchage des légumes, fruits etc.. - Dressage des assiettes - Organisation de la cuisine et des cuissons - Respect des recettes, des normes d'hygiène, de traçabilité et du contrôle qualité. - Préparation et nettoyage des ustensiles et du matériel de cuisine - Réception des marchandises - Communication avec l'équipe en salle - Nettoyage de la cuisine et plonge Carte de pointage, Horaires coupés, 3,5 jours de repos consécutifs Démarrage du contrat dès que possible Pour déposer votre CV Vous pouvez vous présenter directement au restaurant !

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons pour rejoindre notre équipe un(e) commis/commise de cuisine (H/F) .Poste sans coupure . Roulement service du midi et du soir Vous êtes sous la direction de la Chef de cuisine. Vous aurez en charge épluchage des légumes , découpage de viande et de fruits de mer, préparation de la mise en place, réalisation sauces et mets simple. Vous participez à l'entretien de la cuisine et des locaux annexes Vous effectuez l'entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous possédez une première expérience sur un poste similaire serait un atout. Repos les dimanches et lundis.

Crêpier / Crêpière

Emploi Restauration - Traiteur

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

MAISON CHAYA est l'histoire d'une rencontre entre une cheffe Japonaise et un crêpier Breton. Nous proposons une carte courte de produits de saisons ou nous mettons en avant l'artisanat à travers notre savoir-faire. Notre cuisine est faite de plats à partager, où nous trouvons notre identité culinaire par les galettes, les plats de la cuisine japonaise, les crêpes, les pâtisseries revisitées élaborés à base de produits d'ici et d'ailleurs. Nous travaillons dans un restaurant entièrement neuf avec une cuisine ouverte équipée des meilleurs outils professionnels ou tout a été mis en œuvre pour simplifier la pénibilité au travail. Fort de 15 ans d'expérience de crêpier, nous pouvons vous former en interne et vous accompagner en travaillant en binôme lors du service du déjeuner et du dîner Nous recherchons des personnes motivées, rigoureuses pour mener à bien cette nouvelle aventure. FINALITE DU POSTE Le crêpier assure la préparation des matières premières (mise en place), l'approvisionnement de son poste de travail et la réalisation de galettes et de crêpes conformément aux fiches techniques. Il maîtrise la cuisson sur les billigs, la garniture et le dressage. Il[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Metz, 57, Moselle, Grand Est

Gueuleton Metz, c'est une cuisine du marché, généreuse et sans artifice, portée par une équipe soudée. Pour accompagner notre brigade, nous recherchons un Commis de Cuisine motivé et curieux. Sous la responsabilité du Chef de Partie et du Chef de Cuisine, vous participez à la préparation des entrées, plats et desserts dans le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène. Vous assurez la mise en place, l'entretien de votre poste et la bonne conservation des denrées. Vous êtes un maillon essentiel du bon déroulement des services. Profil recherché : expérience de 1 an minimum en cuisine, envie d'apprendre et de progresser, rigueur et ponctualité. Prise de poste dès que possible.

Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé

Emploi

Clamecy, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

L'E.S.A.T. de Clamecy recrute 1 Moniteur d'Atelier (H/F) Cafétéria CDI (35h par semaine) à pourvoir de suite L'E.S.A.T. de CLAMECY accueille 44 travailleurs en situation de handicap répartis sur 4 ateliers dont l'atelier de restauration (La cafétéria la Mirandole) Missions Suivre les activités des ateliers dont il a la responsabilité. o Veiller au respect des normes HACCP et à la règlementation liée à l'utilisation d'une cuisine centrale o Planifier et organiser le travail de la production de l'atelier cuisine o Animer et encadrer une équipe de travailleurs en situation de handicap en production cuisine o Maîtriser et veiller à la bonne utilisation du matériel de cuisine Effectuer des tâches administratives (gestion des plannings des travailleurs, bons de commande et de livraison, reporting de l'activité.). o Gestion de la relation clients. Respect des objectifs de production ainsi que des engagements de délais et de qualité clients. o Préparer et organiser les travaux afin d'assurer la production de l'atelier et de les rendre accessibles aux travailleurs. Accompagnement des projets personnels et professionnels des travailleurs handicapés de l'ESAT : o Développer et[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Murol, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Poste : Commis de cuisine cuisinant sous la responsabilité du chef de cuisine. Au cœur du Parc Naturel des Volcans d'Auvergne, au bord du Lac Chambon, le restaurant du Domaine du Lac recherche un/une commis de cuisine pour la saison d'été : Enter 150 et 200 couverts par jour en moyenne. Tâches : - Assurer la production froide et chaude - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité - Participer au suivi des stocks - Assurer l'entretien de la cuisine Qualités : - Rigueur, disponibilité - Capacité d'organisation - Esprit d'initiative - Gestion du stress - Rapidité d'exécution Expérience, indispensable dans un poste équivalent. Période : Un poste du 01/05/2026 au 30/09/2026 Rémunération : 2131.06/bruts/ mois, avantage logement et nourriture possible. Conditions : Contrat en 39h, travail le week end et le soir Engagés en faveur de la diversité, nous étudierons avec la plus grande attention toutes les candidatures, y compris celles des personnes en situation de handicap et leurs éventuels besoins spécifiques.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Hauteluce, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

*** SAISON Eté 2026 *** poste nourri et logé A pourvoir début juin 2026 LA FERME DU CHOZAL Hôtel SPA 4* RECHERCHE UN COMMIS DE CUISINE (H/F) passionné(e) et investi(e) Nichée au cœur du Beaufortain, La Ferme du Chozal, hôtel 4* avec SPA et restaurant gastronomique, offre une expérience unique et chaleureuse à ses clients. Dans un cadre raffiné et authentique, notre établissement cultive l'excellence du service et la passion du métier. Vos missions : En tant que Commis de Cuisine (H/F), vous intégrerez notre brigade et travaillerez en collaboration avec le Chef de cuisine et les Chefs de partie. À ce titre, vous serez chargé(e) de : - Participer à la mise en place et à la préparation des plats - Réaliser les préparations de base (épluchage, taillage, dressage simple) - Assister les chefs de partie sur les différents postes - Veiller à la propreté du matériel et des espaces de travail - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer au rangement et au stockage des marchandises Profil recherché : - Vous avez une première expérience en cuisine ou êtes issu(e) d'une formation en restauration - Vous êtes motivé(e), dynamique et souhaitez apprendre -[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Gosier, 97, Guadeloupe, -1

Sous les ordres du Chef de cuisine, du sous-chef ou du sous-chef de partie, vous serez chargé(e) de : - Faire la mise en place - Préparer le plan de travail - Réceptionner et ranger les provisions - Réaliser les opérations relatives à la préparation culinaire (épluchage, nettoyage, découpe..) - Préparer les garniture - Préparer le repas du personnel - Réaliser le service du petit déjeuner - Assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices - Vérifier les températures des frigos et de la chambre froide en début et fin de service - Réaliser les fond, les sauces et mets simples - Disposer les mets dans les plats - Transmettre les plats au personnel de salle - Entretenir la cuisine et les locaux annexes Vous avez un CAP/ BEP Cuisine ? Une mention complémentaire selon les spécialités? Vous êtes expérimenté ? N'hésitez pas à vous positionner

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Gavarnie-Gèdre, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Le Camping Le Pain de Sucre à Gavarnie (Hautes-Pyrénées) recherche un(e) second(e) de cuisine pour la saison estivale de juillet à août. Au sein de l'espace restauration du camping, vous seconderez le chef de cuisine dans l'organisation et la préparation des services. Vous participerez à la production culinaire et veillerez au bon fonctionnement de la cuisine. Vos missions - Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats - Participer à la mise en place et à l'organisation du service - Réaliser des préparations culinaires simples - Veiller à l'organisation et à la propreté du poste de travail - Participer à la gestion et au rangement des stocks - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché - Personne dynamique, motivée et organisée - Sens du travail en équipe - Débutant accepté, motivation et envie d'apprendre appréciées Conditions - Contrat saisonnier juillet - août - 35 heures par semaine - Travail en soirée et les week-ends - Possibilité de logement sur place (participation demandée à petit prix) Cadre de travail Camping familial situé au pied du Cirque de Gavarnie, dans un environnement naturel exceptionnel au cœur[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Limoges, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Restaurant situé au cœur de la ville recherche son-sa second-e de cuisine autonome pouvant évoluer rapidement cers un poste de chef-fe de cuisine - Expérience similaire vérifiable - Cuisine traditionnelle. - Fabrication maison avec des produits locaux. - Encadrement de 5/6 personnes - Expérience de l'outil informatique de la traçabilité alimentaire. - Cuisine bistrot / brasserie avec environ 100 couverts par jour Conditions de travail: - Ouverture 7/7. Midi et soir - Horaires à coupure avec 2,5 jours de repos par semaine - Epargne retraite et salariale ( Compte ouvert dans l'entreprise ) - Mutuelle et prévoyance de santé Poste à pourvoir Fin Avril début mai 2026

Commis / Commise de cuisine

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Saint-Denis, 97, La Réunion, -1

Notre client est une entreprise artisanale spécialisée dans des prestations traiteur, fondée en 2021 par une dirigeante passionnée de cuisine. Implantée à Saint-Denis, elle propose des planches, boîtes et buffets apéritifs conçus à partir de produits frais, de saison et majoritairement locaux. L'entreprise s'inscrit dans une démarche engagée, avec un fort ancrage écoculturel et une collaboration étroite avec des partenaires locaux. Dans un contexte structuration durable son activité, notre client souhaite aujourd'hui renforcer son équipe avec un(e) commis de cuisine. Ce recrutement s'inscrit dans une volonté de construire une équipe solide, polyvalente et rigoureuse. Rejoindre cette structure, c'est intégrer un environnement où la qualité, la créativité et le sens du détail sont au cœur de chaque réalisation. En tant que commis de cuisine, vous participerez activement à la production culinaire et au bon fonctionnement de l'activité. Vos principales missions seront : - Réaliser la mise en place (préparations préliminaires : taillage, pesées, sauces, garnitures, fonds, etc.). - Participer à la production des plats et/ou tapas selon les fiches techniques. - Assurer l'envoi[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Missillac, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Rattaché(e) au Chef de cuisine et à la brigade, le/la Plongeur(se) est un maillon essentiel du bon fonctionnement de la cuisine et contribue à la qualité globale du service. - Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine - Maintenir la propreté des espaces de plonge et de cuisine - Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer au rangement du matériel et des zones de stockage - Apporter un soutien ponctuel à l'équipe cuisine selon les besoins MISSIONS GENERALES - Garantir un environnement de travail propre et organisé - Veiller au bon fonctionnement du matériel de plonge - Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement - Respecter les procédures internes et les consignes de sécurité - Contribuer à une bonne ambiance de travail en cuisine PROFIL RECHERCHE - Première expérience en plonge appréciée, débutant(e) accepté(e) - Sens de l'organisation et rapidité d'exécution - Rigueur, autonomie et fiabilité - Esprit d'équipe et respect de la hiérarchie - Flexibilité horaire (service du soir, week-ends, jours fériés)

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-Alban-sur-Limagnole, 48, Lozère, Occitanie

Jubil intérim est une agence d'emploi de 30 ans d'expérience avec plus de 100 agences. Nous proposons des contrats intérim, CDD, CDI et saisonnier. Le chef de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Gère l'approvisionnement des produits et des stocks Encadre l'équipe de cuisine S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle Possibilité de louer une chambre sur place SAISON Assurer le suivi des stocks en temps réel Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Développer des techniques de restauration innovantes

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Champrepus, 50, Manche, Normandie

Commis de cuisine (H/F) Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recherchons un commis de cuisine (H/F) Vos missions Assurer la mise en place de la cuisine Tenir le poste froid (entrées et desserts) Participer au dressage des assiettes du poste chaud sous la direction du responsable de cuisine Réaliser les tâches de nettoyage et d'entretien du poste de travail Profil recherché Personne motivée, dynamique et rigoureuse Apprécie le travail en équipe Être force de proposition pour participer à l'évolution de la carte Conditions CDI 39 heures Deux jours de repos consécutifs lundi et mardi Mutuelle d'entreprise Salaire selon profil

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Gérardmer, 88, Vosges, Grand Est

Rejoignez l'équipe du Grand Hôtel & Spa **** à Gérardmer ! Etablissement emblématique de Gérardmer, Le Grand Hotel et Spa **** incarne l'élégance et le raffinement avec 76 chambres, 3 restaurants, un spa, 3 piscines et 7 salles de séminaires. Un cadre unique où tradition et excellence se rencontrent pour offrir une expérience inoubliable à nos clients. Nous sommes à la recherche d'un(e) commis de cuisine pour nos cuisines. Profil Vous justifiez d'au moins une expérience en cuisine et êtes issu d'une formation diplômante dans les arts culinaires. Rigoureux/se, curieux/se et autonome, vous souhaitez intégrer une entreprise afin de parfaire vos compétences dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Missions Vous maitrisez les techniques culinaires de base. Placé sous les ordres du chef cuisinier, du second ou des chefs de parties, vous serez en charge de tous types de travaux en cuisine : Aider à la mise en place Réceptionner et ranger les provisions Eplucher les légumes Laver les salades Préparer les garnitures Assister si nécessaire le plongeur Assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices. Informations complémentaires Salaire : à partir du[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bouillante, 97, Guadeloupe, -1

Nous recherchons - ACTUELLEMENT - un(e) second(e) de cuisine (H/F) déjà présent(e) en GUADELOUPE! Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour principales missions : Assurer le bon déroulement de la production culinaire - assurer le contrôle de la qualité de la production - assurer la supervision de l'ensemble de la production et la distribution - veiller au bon déroulement du service et de l'exécution des commandes par la brigade - assurer la bonne communication entre la salle et la cuisine Assurer la gestion des stocks Assurer l'entretien de la partie restauration - nettoyage des équipements et matériels de cuisine - application des règles d'hygiène et de sécurité Homme ou Femme de terrain, vous justifiez d'une expérience minimum de 2 ans AU MÊME POSTE, dans le secteur de la restauration traditionnelle. Vos compétences en management, et vos connaissances des normes HACCP seront indispensables dans la réussite de ce poste. Travail sur des produits du terroir guadeloupéen Vous faite preuve d'une excellente présentation, et avez le sens du service. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et êtes force de proposition. La satisfaction du client est votre priorité. 2[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Banon, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un(e) commis de cuisine ou second de cuisine motivé(e) pour rejoindre notre équipe dans le cadre d'un CDD de 6 mois. Date de prise de poste : Début mai Type de contrat : CDD 6 mois - 35h/semaine Poste : Non logé Évolution : Possibilités d'évolution selon profil et implication Vos missions : - Participer à la préparation des plats (épluchage, découpe, cuisson.) - Assister le chef dans la mise en place et le service - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à l'entretien de la cuisine et du matériel - Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement Profil recherché : - Une première expérience en cuisine (minimum 1 saison exigée) - Motivation, rigueur et esprit d'équipe - Capacité à travailler en rythme soutenu Conditions de travail : - Travail le week-end - 2 jours de repos consécutifs (variables selon planning)

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Forcalquier, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine

Brasserie italienne recherche son second de cuisine pour la période du 15 avril au 15 septembre 2026 . Vous travaillez avec une chef de cuisine et un commis . Vous cuisinerez des produits frais et de saison . Vos missions principales sont les suivantes : * Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement *Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. *Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets * Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés Conditions de travail : * 39 heures par semaine * 1 jour et 1/2 de congés par semaine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Serres, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

Le restaurant de la germanette recherche un(e) commis de cuisine motivé(e) pour compléter notre équipe cet été. Un poste idéal pour apprendre, progresser et évoluer dans un environnement dynamique. Tes missions Sous la responsabilité du chef et de l'équipe cuisine, tu participeras activement à la production : - Préparation des ingrédients (épluchage, taillage, mise en place) - Réalisation de préparations simples - Aide au dressage des assiettes - Respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Entretien et nettoyage du poste de travail - Participation à la bonne organisation du service Profil recherché - Motivé(e) et envie d'apprendre - Rapide, organisé(e) et rigoureux(se) - Esprit d'équipe indispensable - Première expérience en cuisine appréciée, mais débutant(e) accepté(e) Conditions de travail - Contrat saisonnier juillet / août - 35h par semaine - Horaires en coupure - 2 jours de repos fixes par semaine - Toutes les heures supplémentaires sont comptées et payées - Possibilité de pourboires selon organisation Pourquoi nous rejoindre ? - Une équipe dynamique et bienveillante - Un cadre formateur avec de vraies responsabilités - Une expérience[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Nîmes, 30, Gard, Occitanie

La Locanda comptoir italien recrute, pour son restaurant domicilié au cœur de Nîmes, son/sa futur/e commis de cuisine H/F. Connaissance de la cuisine italienne fortement souhaitée. Venez agrandir la famille pour travailler dans le monde de la restauration où qualité et passion sont au rendez-vous. Ambiance chaleureuse et familiale. Vos Missions : - Mise en place pour la cuisine - Préparation Desserts & salades - Réceptionner les marchandises en respectant les règles HACCP Vous travaillerez en équipe et êtes en mesure de suivre le rythme de la cuisine. CDI 39h/semaine Evolutions de carrière selon votre engagement !

Agent / Agente de cuisine

Emploi Hôpitaux - Médecine

Nancy, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Titulaire d'un CQP de plongeur en restauration collective ou d'un CAP Agent Polyvalent de Restauration, vous souhaitez mettre vos compétences, au service du Bien-Vieillir ? Rejoignez-nous et notre équipe de 12 professionnels qui œuvrent chaque jour à la préparation des repas des patients et résidents des Maisons Hospitalières. CDD 35 heures/semaine sur le site de Nancy . Travail de jour du lundi au vendredi de 9h à 17h. Sous la responsabilité hiérarchique et fonctionnelle du chef de cuisine et, en son absence du second de cuisine ou du référent cuisine, vous assurez la plonge, le stockage, la traçabilité des marchandises, ainsi que l'entretien des équipements/locaux de la cuisine. Salaire brut mensuel de 2606,64€ (incluant prime SEGUR, , de précarité, indemnité de CP et prime conventionnelle de 5 %.) + Avantage en nature : repas D' autres bonnes raisons de rejoindre notre Association et la TeamALMH ? - Accord d'intéressement : 360€ bruts au maximum - Prime de partage de la valeur : 450€ bruts au maximum - Prime de reconnaissance pour les heures supplémentaires : 155€ bruts par trimestre - Prime de parrainage (embauche d'un/une IDE en CDI) : 150€ bruts versés au parrain -[...]

Directeur / Directrice de cuisine centrale

Emploi Restauration - Traiteur

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

DIRECTEUR DE CUISINE CENTRALE (H/F) - PERPIGNAN (66) Poste à pourvoir immédiatement Rémunération : 50 K€ brut annuel + 10 % variable Nous recrutons un Directeur de Cuisine Centrale pour piloter un site produisant 16 000 couverts/jour pour 5 clients, dont un client principal représentant 12 000 couverts/jour. Le poste comprend la gestion d'un chiffre d'affaires de 10 M€. Missions - Pilotage global de la cuisine centrale (production, organisation, qualité et résultats). - Management de 52 collaborateurs sur site et 40 collaborateurs sur les sites livrés. - Garantie du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Suivi des coûts, optimisation des process et pilotage des indicateurs économiques. - Relation clients et maintien du niveau de prestation attendu. Profil - Expérience impérative en direction ou gestion de cuisine centrale à fort volume. - Expérience confirmée en management d'équipes importantes. - Capacité à gérer une activité industrielle et des enjeux économiques significatifs. - Rigueur, leadership et sens opérationnel. Conditions - Poste basé à Perpignan (66). - Statut cadre. - 50 K€ brut annuel + 10 % de variable. - RTT. - Voiture de fonction.

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Chalon-sur-Saône, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Votre agence Partnaire de Chalon sur Saône, recherchent pour leur client des plongeurs (H/F). Le restaurant se situe proche de Chalon sur Saône et l'ouverture est prévue pour fin Mars 2026 pour uns saison qui s'achève fin novembre. Sous la responsabilité du chef de cuisine ou du responsable de salle, vous assurez le nettoyage et l'entretien de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et des équipements, tout en veillant à la propreté des espaces de travail dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Nettoyage et entretien : - laver la vaisselle, les couverts, les verres et autres ustensiles utilisés en salle et en cuisine - nettoyer les casseroles, poêles et équipements de cuisine (planchas, marmites, etc...) - entretenir les machines de plonge (lave-vaisselle, lave-verres) et signaler tout dysfonctionnement Maintien de la propreté des espaces : - nettoyer les plans de travail, les sols et les zones de stockage en cuisine - vider les poubelles et gérer le tri des déchets conformément aux consignes - assurer le rangement de la vaisselle et des ustensiles après lavage Soutien à l'équipe : - aider à la réception et au rangement des livraisons - participer à certaines[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Issy-les-Moulineaux, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Vous désirez travailler dans un secteur porteur de sens et êtes doté(e) d'un fort esprit d'équipe ? Alors rejoignez l'association ESPEREM qui recherche un(e) : Chef cuisinier F/H en CDI Pour le Département Henri Rollet Protection de la Jeunesse (DHRPJ) basé à Issy-les-Moulineaux Présentation d'ESPEREM, du DHRPJ et du service Technique et Logistique Forte de ses valeurs de laïcité, de solidarité et de bienveillance, l'association ESPEREM accompagne en Ile de France des publics en difficultés (jeunes, femmes victimes de violences, enfants, familles) dans l'expression de leur pouvoir d'agir. Convaincue que la qualité d'accompagnement passe aussi par la qualité de vie au travail de ses professionnels, ESPEREM favorise une relation managériale de proximité et développe une politique d'attractivité et de fidélisation de ses collaborateurs. Au sein de l'association, le Département Henri Rollet - Protection de la Jeunesse accueille des enfants et des jeunes en difficultés sociales, familiales ou administratives qui arrivent dans des situations de rupture ou de conflits. Pour réaliser sa mission, le DHRPJ dispose de plusieurs fonctions support dont un service technique et logistique[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Enseignement - Formation

Lézignan-Corbières, 11, Aude, Occitanie

Le CFA H&C Conseil recrute actuellement pour l'une de ses entreprises partenaires situés à Lézignan-Corbières, un(e) Commis de cuisine en contrat d'alternance, à pourvoir dès que possible, afin de valider un Titre Professionnel Commis de cuisine. Vous souhaitez apprendre les bases du métier de la cuisine, obtenir un diplôme reconnu par l'État, tout en étant rémunéré(e) ? Rejoignez-nous en alternance pour une durée de 12 mois, en 35 heures hebdomadaires. Rythme de l'alternance : - 1 jour de formation par semaine - 4 jours en entreprise pour développer les compétences professionnelles Vos avantages : - Statut salarié en contrat d'alternance - Accompagnement individualisé tout au long du parcours - Aucun frais de formation à la charge du candidat Vos missions (selon l'activité de l'établissement) : - Aide à la préparation des plats et des ingrédients - Participation au service en cuisine - Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Nettoyage et entretien du poste de travail - Travail en équipe sous la responsabilité du chef Profil recherché : - Motivation, sérieux et envie d'apprendre - Intérêt pour les métiers de la restauration - Débutant(e)[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Leucate, 11, Aude, Occitanie

Nous recherchons pour la saison pour un club de plages à leucate notre second de cuisine Vous superviserez et coordonnerez l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Vous gèrerez l'approvisionnement des produits et des stocks Vous encadrerez l'équipe de cuisine entre 4 et 6personnes sous les ordres du chef de cuisine Vous s'assurerez de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire Poste logé

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Honfleur, 14, Calvados, Normandie

La Maison Bleue recrute un commis de cuisine HF Missions principales : Assister le chef de cuisine et l'équipe dans la préparation des plats. Participer à la préparation des ingrédients et à la mise en place des postes de travail. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine et à la satisfaction des clients. Profil recherché : Expérience en cuisine appréciée (formation ou expérience professionnelle). Dynamisme, rigueur et esprit d'équipe. Capacité à travailler dans un environnement exigeant et rythmé. Disponibilité immédiate. Conditions de travail : 2 jours de congés consécutifs par semaine. Horaires à définir selon les besoins du restaurant. Contact : Pour plus d'informations sur le poste, veuillez contacter le 06 07 33 42 89.

Chef / Cheffe de production

Emploi Restauration collective

Égletons, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Rejoignez nous, ajoutez du goût à votre avenir ! Rejoignez Compass Group France Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l'enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités. Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Production pour rejoindre notre équipe. Votre terrain de jeu : Environnement : Groupe scolaire Nombre de couverts : 1000 couverts le midi / 800 couverts le soir Equipe : 30 personnes composent l'équipe Encadrement : 15 personnes à manager Ce que l'on vous propose : CDI 35H - contractuel Du lundi au vendredi : 7h30 - 14h Travail le week-end en cas d'absences 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté) 15 RTT Programme de formations Mutuelle entreprise CSE Mobilité Interne Ce que vous ferez concrètement : Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide Animer,[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Sassenage, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Dominique Zucaro, champion de France 2022 en pizza classique, recrute un commis de cuisine (H/F). Missions : Préparation des ingrédients pour les pizzas et autres plats. Aide à la préparation des pizzas et des entrées. Nettoyage et entretien de la cuisine et des équipements. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : Expérience préalable en cuisine ou formation en cuisine si vous êtes débutant(e) Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Dynamisme, rigueur et ponctualité. Avantages : Environnement de travail convivial et dynamique. Pour postuler, envoyez nous votre CV par mail.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Grenoble, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Restaurant spécial japonais cherche plongeur(se) et commis de cuisine polyvalente . Vous êtes rapide, autonome, adaptable et à l'écoute Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service ainsi que le matériel utilisé en cuisine Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements.) Assurer le débarrassée des poubelles et ordures Aider la cuisine dans des préparations savoir faire utilise friteuse et four Il assure l'épluchage et la taille des fruits et légumes etc.......

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Villars, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

PLONGEUR - H/F - Temps partiel 25h Envie de contribuer à une expérience irréprochable en coulisses et de garantir une propreté exemplaire ? N'attendez plus et rejoignez-nous ! Rejoignez notre hôtel situé à Villars, où chaque détail compte pour offrir une expérience client inoubliable. Mettez tout en œuvre pour en respecter les standards de gestion liés à votre métier. Dans le cadre du renforcement de notre équipe réception, nous recherchons un(e) plongeur /Lingère en CDI.Le soir du lundi au vendredi de 17h30à 23h.(avec une pause repas de 30 mn) exceptionnellement travail en week end. Vos missions, si vous l'acceptez : Au sein de notre équipe et en collaboration avec le chef de cuisine, vous jouez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de la cuisine en garantissant la propreté et l'hygiène des espaces et du matériel. À ce titre, vous serez amené(e) à : - Assurer le nettoyage et le rangement de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine - Veiller à la propreté des postes de travail et des locaux (plonge, cuisine, zones de stockage) - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Entretien du linge de l'établissement (lavage, séchage,[...]

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Vic-le-Comte, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Ce poste est rattaché à la direction des services à la population. Le/la responsable de la cuisine centrale sera chargé(e) de la préparation et distribution des 550 repas environ par jour pour le service de restauration scolaire, la livraison des repas à domicile et CLSH (mercredis et vacances scolaires). Missions : 1) Manager une équipe de 12 personnes : - Encadrer l'équipe de la cuisine centrale de Vic (9 agents) ainsi que le personnel de la cuisine satellite de Longues (3 agents) nouvellement organisée en self collaboratif ; - Participer et organiser le travail de l'équipe de préparation des repas en veillant à atteindre l'objectif de concevoir des repas de qualité cuisinés et composés de produits majoritairement frais, bio ou locaux ; - Accompagner les équipes aux changements vers une alimentation équilibrée et qualitative - Veiller à la bonne organisation du service en salle en partenariat avec la responsable service périscolaire ; 2) Garantir la sécurité alimentaire et des règles d'hygiène et de sécurité des locaux : - Piloter, suivre et contrôler les activités des agents dans le respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et sanitaire (HACCP)[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Mignaloux-Beauvoir, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Le Domaine de Beauvoir recrute un(e) second(e) de cuisine pour accompagner le développement de son activité de restauration et d'événementiel, dans un cadre naturel unique. Vos missions: - Production culinaire (mission principale) - Vous participez à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques. - Vous garantissez la qualité, la régularité et la présentation des assiettes. - Vous secondez le chef dans l'organisation de la cuisine et le bon déroulement du service. - Vous êtes force de proposition sur les suggestions et l'évolution de la carte. Organisation et management: - Vous encadrez l'équipe en l'absence du chef et veillez à la bonne coordination des postes. - Vous participez à la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements. - Vous contribuez à la mise en place et à l'optimisation des process en cuisine. Événementiel et activité du domaine: - Vous intervenez lors des mariages, séminaires, banquets et événements organisés au Domaine. - Vous savez vous adapter aux volumes et aux pics d'activité. - Vous contribuez à la réussite globale des prestations proposées. Hygiène et sécurité: - Vous appliquez et faites respecter[...]

Aide de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Châlus, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

L'EHPAD de Châlus recherche un(e) aide cuisine pour intégrer son service cuisine relais dans le cadre d'un CDD de 6 mois, à pourvoir fin avril. Le contrat pourra être renouvelé à l'issue de la première période. Profil recherché Une première expérience en cuisine. Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP) exigée. Livraison des repas à domicile, Livraison des repas vers d'autres EHPAD, Plonge Aide cuisine / appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Techniques de désinfection et nettoyage des surfaces et du matériel

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Rochechouart, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Notre hôtel-restaurant propose une cuisine créative avec une mise en avant des produits de notre région au cœur de la ville. Nous recherchons notre nouveau, notre nouvelle collaborateur(trice) : commis(e) de cuisine H/F chaud/froid Votre mission entre autres: -Préparer des plats culinaires -Dresser des plats pour le service -Gérer le timing de préparation pour un service efficace -Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine -Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire -Aider à gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock. Nous avons la possibilité de vous loger sur place le temps de votre période d'essai. Nous vous assurons 2 jours de repos dans la semaine. Salaire négociable avec l'employeur. Possibilité de logement. Envoi du CV ou contacter l'établissement par téléphone.

Second / Seconde de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Vichy, 33, Allier, Nouvelle-Aquitaine

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi professionnel ? Rejoignez Villavie, un groupe familial de 7 résidences services pour séniors autonomes aux valeurs humaines fortes. Afin de compléter l'équipe déjà en place, nous recherchons pour notre résidence l'Orée des Thermes à Vichy (03) un Cuisinier - Agent polyvalent (H/F). Vos principales tâches seront notamment les suivantes : En tant que Cuisinier : - Préparer les repas des résidents - Respecter les règles d'hygiène et de propreté édictées par le prestataire de restauration - Communiquer avec le Chef de cuisine et le personnel de service, sous la responsabilité de la Directrice En tant qu'Agent polyvalent : - Entretien et hygiène des locaux suivants : parties communes, surfaces d'exploitation (y compris la cuisine), appartements des résidents - Service en salle, aide en cuisine, aide au dressage de couverts ou buffets, plonge, nettoyage et redressage de la salle OU - Bricolage - Travaux relatifs à la maintenance de la résidence - Rénovation et aménagement des appartements Le poste est à pourvoir à temps partiel à hauteur de 14 heures en moyenne par semaine pour la partie en cuisine, pouvant donner lieu à un[...]

Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Risoul, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

Hôtel- Restaurant-Bar-Pizzeria recrute un/une plongeur/se ** Poste dès que possible ! ** Vos missions : - Nettoyer la vaisselle, les couverts et autres ustensiles de cuisine - Assurer le nettoyage des équipements de cuisine - Aider à maintenir la propreté de la cuisine et des zones de service - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Assister l'équipe de cuisine au besoin (préparations simples, épluchage de légume etc.) Profil recherché : - Connaissance des normes d'hygiène alimentaire - Expérience en restauration - Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique Service midi et soir. Le salaire indiqué comprend la participation pour le logement. Possibilité de pérennisation du contrat.

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Ustou, 93, Ariège, Île-de-France

Le restaurant Le Refuge, situé à la station de Guzet, recherche un(e) second de cuisine pour la saison d'été les mois de juillet et d'aout. Vos missions : - Assister le chef dans la préparation et l'élaboration des plats - Assurer la mise en place avant les services - Participer au bon déroulement du service en cuisine - Effectuer la plonge et veiller à la propreté de la cuisine - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité Vous avez de l'expérience en cuisine, un vrai esprit d'équipe et cherchez un emploi pour la saison été ? Ce poste est fait pour vous ! Possibilité de logement

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Girons, 92, Ariège, Île-de-France

Le restaurant Le Refuge à Saint-Girons recherche un(e) second de cuisine pour renforcer son équipe de mi-avril à novembre 2026. Vos missions : - Participer à la préparation et à l'élaboration des plats - Assurer la mise en place avant les services -Veiller au bon déroulement du service en cuisine - Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité - Assister le chef dans l'organisation et la gestion de la cuisine Réouverture du restaurant : 18 avril Jours de fermeture dimanche, lundi, mardi soir et jeudi soir Vous avez de l'expérience en cuisine, un vrai esprit d'équipe et l'envie de vous investir dans un établissement dynamique ? Ce poste est fait pour vous !

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Bégard, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Adecco recrute pour l'un de ses clients un-e Cuisinier-e de Collectivité (H/F) en intérim à temps plein à Bégard (22140), poste à pourvoir dès que possible. Au sein d'une structure d'action sociale, vous participez à la préparation de repas équilibrés, variés et adaptés aux besoins des publics accueillis et des équipes. Vous travaillez au cœur de la cuisine collective et contribuez à la qualité de vie des usagers. Vos missions : - Préparer entrées, plats et desserts en respectant fiches techniques, quantités et menus. - Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises. - Utiliser correctement les équipements de cuisine professionnels. - Assurer dressage, conditionnement et, si besoin, remise en température des préparations. - Appliquer strictement les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire. - Participer au nettoyage et à l'entretien des locaux et du matériel. Poste en journée, à temps plein, mission initiale de 12 mois, au sein d'équipes pluridisciplinaires investies auprès de publics fragiles. Compétences comportementales : sens du service, rigueur, respect des consignes, esprit d'équipe, capacité d'adaptation, organisation[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Santec, 29, Finistère, Bretagne

Nous recherchons un/une Commis de cuisine F/H au restaurant Les Dunes, au Dossen à Santec. Poste à pourvoir dès maintenant: Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats en respectant la règlementation en matière de sécurité et d'hygiène, Assurer l'entretien de la cuisine et des matériels utilisés. Réceptionner et stocker les denrées. Assister le cuisinier dans la gestion courante de la cuisine. Participer à la confection des plats et des desserts Surveiller la cuisson des plats Vérifier les préparations en terme de gouts et de qualité Dresser les assiettes en veillant à l'équité du contenu et distribuer les plats. Réaliser la plonge Réceptionner et contrôler la marchandise Nettoyage de la cuisine et du matériel Réaliser la mise en place et cuisson au poste pizza, expérience en pizzeria recommandée.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Uzès, 30, Gard, Occitanie

Brasserie au cœur d'Uzès, qui propose une cuisine faite maison recrute un Commis de cuisine H/F pour la saison (de début Mai à fin Août) Vos missions seront les suivantes : - Vous serez en charge de la préparation des salades et de la partie froide - Vous dresserez les plats et les transmettrez aux personnels de la salle - Vous participerez à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes (plonge et disponibilité de la vaisselle, nettoyage). - Vous êtes respectueux des normes HACCP CDD Saisonnier de 4 mois - 35h - avec 2 jours de repos par semaine - TRAVAIL EN COUPURE (service midi et soir) Planning à définir avec l'employeur Débutant accepté si forte motivation - Expérience en cuisine serait un plus

Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Malo, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

Plongeur / Aide de cuisine (H/F) - Saison été Saint-Malo De mai à fin septembre Temps plein - 39 h / semaine CDD saisonnier Nous recherchons un(e) plongeur(se) / aide de cuisine, homme ou femme, avec un minimum d'expérience, pour intégrer notre équipe durant la saison estivale. Missions Plonge vaisselle et batterie Nettoyage et entretien du poste Aide en cuisine (préparations simples, épluchage, rangement) Dressage entrées et desserts Respect des normes d'hygiène et de sécurité Organisation du travail 2 services en coupure 3 services en continu une semaine du matin et une du soir Planning équilibré pour un meilleur confort de travail en saison Profil recherché Un peu d'expérience souhaitée en plonge et/ou cuisine Personne sérieuse, motivée et dynamique Esprit d'équipe et bonne résistance au rythme estival Conditions 39 h / semaine Salaire selon expérience et convention HCR Repas fournis Bonne ambiance et équipe conviviale Poste à pourvoir dès mai Type d'emploi : Temps plein, CDD Salaire : 1500 euros net Durée du contrat : 5 mois pleins Avantages : pourboires Restaurant d'entreprise Lieu du poste : En présentiel

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Puy-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Le RESTAURANT ALINE ET H, restaurant traditionnel au pied de la cathédrale avec terrasse, recrute un(e) second(e) de cuisine sur un poste CDD. Vous bénéficierez d'un logement, en avantage en nature : 50m² comprenant une chambre, une salle de bains et un espace de vie. VOS MISSIONS : Au sein d'une équipe de 3 personnes : - Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes - Mise en place des plats pour le service - Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine - Participe à la réception et au stockage des marchandises - Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Le profil : - Vous avez obligatoirement au moins 1 an d'expérience en cuisine, - Si possible, vous êtes titulaire du CAP de cuisine mais nous privilégions l'expérience, avant tout. Les conditions de travail : - Vous bénéficierez d'un logement, en avantage en nature : 50m² comprenant une chambre, une salle de bains et un espace de vie, - Travail du lundi au dimanche (1 jour de repos hebdomadaire par semaine), - Travail en coupure midi et soir, - Horaires en fonction du planning Prise de poste au plus tôt.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Dans le cadre d'un contrat en apprentissage et en alternance avec le centre de formation, vous évoluerez au poste de commis de cuisine. Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participe à la réception et au stockage des marchandises Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut aider à la mise en place des plats pour le service

Commis / Commise de cuisine

Emploi Enseignement - Formation

Petit-Quevilly, 76, Seine-Maritime, Normandie

A propos Education et Formation est une association pilote dans le cadre du développement de la formation de base, de la lutte contre l'illettrisme et l'exclusion depuis 1972. Structure régionale expérimentée et innovante dans la formation professionnelle et l'insertion des publics de niveau 1 à 3, l'association est engagée dans le développement local, économique, social et culturel. Conformément aux principes fondamentaux définis par la Fédération Nationale des Écoles de Production, les élèves du P'tit Plat suivent un cursus de 2 ans à temps complet afin d'obtenir leur CAP reconnus par l'état : CAP Production et Service en Restaurations ou CAP Cuisine ou Mention Complémentaire Employé traiteur. L'École et l'entreprise sont ici réconciliées. Les jeunes, accompagnés de leurs enseignants « Maîtres Professionnels », répondent à de vrais commandes passées par des clients, particuliers ou professionnels. Cet ancrage dans la vie économique et le rapport au client impliquent un haut niveau d'exigence et une responsabilisation des élèves, qui leur apportent maturité et confiance en eux. Ils développent ainsi des savoir-faire et des savoir-être essentiels. A l'issue de leur formation,[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Art - Culture - Loisirs

Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Durant l'été, l'activité de restauration de la Scène Maria Casarès s'accroît. Au quotidien, sous la direction du chef de cuisine, le ou la commis de cuisine aura pour mission d'aider à la préparation des repas. Plus particulièrement, durant le Festival d'Eté à Alloue (16) du 15 juillet au 14 aout 2026. Les repas seront à destination de l'équipe et du public repas du soir. Dans le détail, le ou la commis de cuisine devra : - Aider à la préparation du buffet et petit déjeuner à destination de l'équipe ; - Aider à la préparation des repas à destination de l'équipe travaillant à la Maison Maria Casarès pour les midis en semaine et les samedis ; - Aider à la préparation des repas à destination du public de la Maison Maria Casarès 5 soirs par semaine (menu identique pendant toute la saison estivale) le menu a été prévu pour que la charge de travail liée à sa préparation soit la plus faible possible) ; - Aider à la préparation des gâteaux pour le goûter proposé. Compétences, formation et qualités requises : Savoirs faire : - Savoir préparer des repas dans le respect des normes d'hygiène pour 100 personnes ; - Savoir travailler en équipe et communiquer avant son chef. Savoirs[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Vonnas, 14, Ain, Normandie

Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, assurant la qualité des préparations culinaires, la gestion opérationnelle de la cuisine et le bon fonctionnement du service. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Vos missions : - Management : o Animer des réunions pré et post service (briefing et débriefing) o Organiser le travail de l'équipe o Planifier et gérer l'effectif par rapport à l'activité o Donner les tâches à réaliser aux membres de l'équipe - Production culinaire : o Réaliser les fiches techniques o Élaborer les menus et cartes o Vérifier la qualité des produits - Gestion du service : o Vérifier les plats, o Envoyer les plats, - Approvisionnement : o Gérer les stocks, Passer des commandes, o Choisir les fournisseurs, o Négocier les prix - Recrutement : o Gérer les entretiens avec les candidats à l'embauche Vos êtes autonome, rigoureux(se) et vous avez le sens du détail ? Rejoignez-nous ! Temps plein 39h, travail le dimanche[...]

Aide de cuisine

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Crêpier / Crêpière

Commis / Commise de cuisine

Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Plongeur / Plongeuse en restauration

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Agent / Agente de cuisine

Directeur / Directrice de cuisine centrale

Plongeur / Plongeuse en restauration

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Commis / Commise de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Chef / Cheffe de production

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Plongeur / Plongeuse en restauration

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Second / Seconde de cuisine

Aide de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Ressources supplémentaires