photo Responsable de restauration

Responsable de restauration

Emploi

Bastia, 993, Haute-Corse, Corse

Poste basé à Bastia - Siège IGESA - CDD 6 mois Déplacements réguliers sur les établissements IGESA en métropole et en Corse L'IGESA (Institution de Gestion Sociale des Armées) modernise l'ensemble de son offre de restauration à travers une politique ambitieuse : montée en gamme, valorisation du fait maison, produits de saison, nouveaux formats de service, et excellence opérationnelle. Pour accompagner cette dynamique, nous recrutons un Réfèrent opérationnel restauration (H/F), capable de seconder le Responsable de la Restauration, à la fois dans la conception en amont des prestations depuis le siège et dans leur suivi opérationnel sur le terrain. Vos missions Conception et coordination depuis le siège (Bastia) * Participer à la création des offres restauration : cartes, menus, fiches techniques, visuels, concepts, matériels. * Être force de proposition : identifier les nouvelles attentes clients, suivre les tendances culinaires, proposer des évolutions pertinentes et innovantes. * Collaborer avec les pôles internes (économat, communication, informatique, budget, RH, etc.) pour garantir la cohérence, la faisabilité et le bon déploiement de l'offre. * Participer à l'élaboration[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Dreux, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Au sein d'une cuisine centrale dédiée à la restauration scolaire, (10000 Couverts-équipe de 15 personnes) à Dreux, vous réalisez les missions suivantes: - Cuisiner des repas à base de produits frais et locaux, destinés aux enfants du secteur - Réaliser des préparations froides et chaudes dans le respect des fiches techniques et des volumes prévus en appliquant rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Veiller à la qualité gustative, sanitaire et visuelle des plats produits - Participer à la réception et au contrôle des marchandises - Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux - Travailler en lien avec les autres pôles : logistique, conditionnement... PROFIL recherché : Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine, BAC Pro ou équivalent Vous justifiez d'une expérience en restauration collective ou en cuisine de production (serait un plus) et vous maîtrisez impérativement les techniques culinaires des règles HACCP. SAVOIRS-ETRE: Esprit d'équipe, rigueur, sens de l'organisation et du service. Vous exercez du Lundi au Vendredi, de 06H00 à 14H00, avec 60 minutes de pause. Nos Avantages: 13ème mois Participation aux bénéfices de l'entreprise Centre[...]

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Vouneuil-sur-Vienne, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

L'aide de restauration participe, sous la responsabilité du chef(fe) d'établissement et/ou par délégation, de l'adjoint gestionnaire, aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration. Contrat de travail du "dès que possible" au 17 octobre 2025 Missions : - Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets (préparation des légumes, entrées, desserts ) - Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène. - Participer à la réalisation des cuissons rapides. - Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, entretien des espaces, etc.) - Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire. - Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité. - Repérer les dysfonctionnements[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Troyes, 10, Aube, Grand Est

Votre contrat sera du 06/10 au 31/10. Pas de travail le weekend. Horaire du 06h30 à 14h00 avec 30 minutes de pause. Le (La) cuisinier(ère) réalise les préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité gustative. Il/Elle participe à l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine. Il/Elle assiste le(la) chef de cuisine et/ ou le(la) seconde dans son travail et les supplée en cas d'absence. Il/Elle exerce sa mission dans le parfait respect des Chartes ORPEA (intimité, dignité, confort et sécurité du résident, confidentialité des informations qu'il/elle détient à son égard et respect des procédures applicables). Production des repas 1) Assurer la fabrication des plats chauds et froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante 2) Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages). Rectifier si besoin 3) Participer si besoin à la réalisation des traitements préliminaires des produits (déconditionnement, épluchage, lavage.) 4) Respecter les conditions de fabrication (températures et refroidissement) 5) Dresser les[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi

Saint-Pierre-d'Eyraud, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Sous la responsabilité directe de la directrice, le-la salarié-e sera chargé-e des tâches suivantes : Travail en cuisine : - Commande, réception, vérification des produits alimentaires. - Élaboration des menus en collaboration avec la directrice. - Préparation, fabrication des entrées, des desserts, des gâteaux, de compotes, . - Préparation, présentation et transport des repas sur les sites de Montagnac-la-crempse et Campsegret. - la préparation des tables est assurée les personnels des deux sites(assiettes, couverts, verres, pots à eau, .) - Entretien quotidien et désinfection de la cuisine, de l'électroménager et de la réserve de Campsegret. - Gestion des stocks des marchandises, des matériels et des produits. - La mission , « contribuer au moment du repas dans le lieu de vie des enfants en lien avec ses collègues : service, aide à la prise de repas, rangement, nettoyage, » est assurée les personnels des deux sites - Veiller à la santé, à la sécurité, au bien être et à l'épanouissement de l'enfant. Entretien des locaux : - Dans un esprit d'équipe, entretien quotidien de la structure technique (hygiène complète des locaux[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Agroalimentaire

Alençon, 61, Orne, Normandie

Del Arte, enseigne du Groupe Le Duff et leader de la restauration italienne avec plus de 200 restaurants en France, recherche un(e) Commis de Cuisine motivé(e) pour rejoindre son équipe dynamique. Del Arte est une enseigne qui promeut la diversité et l'inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Chez Del Arte, l'expérience client est au cœur de nos priorités. En tant que Commis de Cuisine, vous participerez à la mise en place des services et viendrez en renfort des autres membres de l'équipe en cuisine. Sous la supervision du Chef et/ou du Second de Cuisine, vous participerez à l'élaboration des plats et veillerez à leur qualité et à leur présentation. Vous serez également responsable de l'entretien et du rangement de votre poste de travail. Vous êtes passionné(e) de cuisine, dynamique et avez l'esprit d'équipe. Que vous ayez déjà une expérience en cuisine ou que vous soyez débutant(e), votre envie d'apprendre et votre motivation feront la différence ! Pourquoi rejoindre Del Arte ? - Vous serez accompagné(e) dans la maîtrise de nos process et de nos standards grâce à nos formations e-Learning et à notre parcours d'intégration personnalisé[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Marsac-sur-l'Isle, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

À propos d'Ostoria : Ostoria est un concept novateur qui allie hôtel, restaurant, bar lounge et espace de séminaire, offrant une expérience immersive unique inspirée des grottes et de l'histoire du Périgord. Chaque visite est une aventure pour les sens, où l'hospitalité chaleureuse se marie à une gastronomie de haut niveau, enrichie par des spectacles captivants. Nous avons conçu un espace où chaque chambre est une fenêtre ouverte sur notre belle région, avec des inspirations tirées des grottes, gouffres et châteaux célèbres de la Dordogne. Notre restaurant transporte nos invités dans une expérience sensorielle inégalée, avec des projections et des sons qui les immergent dans une ambiance hors du temps. Pourquoi nous rejoindre ? Nous recherchons un second de cuisine passionné et talentueux qui souhaite s'investir dans un projet culinaire audacieux et immersif. En rejoignant notre équipe, vous aurez l'opportunité de travailler dans une cuisine moderne et bien équipée, tout en collaborant avec un chef inspirant et une équipe dynamique et motivée. Si vous êtes prêt à stimuler votre créativité et à participer à cette aventure unique, Ostoria est faite pour vous ! Description[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Montmédy, 55, Meuse, Grand Est

Le département de la Meuse recrute Un Chef de cuisine (H/F) pour le Collège Jean d'Allamont à Montmédy Rattaché au service Collèges de la Direction Éducation et Culture et, sous l'autorité fonctionnelle du Chef de l'établissement, le Chef de cuisine assure, avec l'aide du second de cuisine, la restauration scolaire de l'établissement. Missions : 1- ELABORER DES MENUS EQUILIBRES AU NIVEAU NUTRITIONNEL - Adapter les menus aux besoins nutritionnels des différents types de public en favorisant la découverte des nouveaux goûts - S'assurer de la faisabilité des menus en fonction des contraintes matérielles, techniques, humaines et financières - Prendre connaissance des produits du marché et des promotions - Conseiller sur le choix des produits - Préconiser des évolutions dans les menus au regard de la consommation et du taux de satisfaction des publics concernés 2- ORGANISER LE SERVICE DE RESTAURATION - Etablir une planification, à minima, hebdomadaire de l'activité - S'assurer du bon fonctionnement des équipements et du matériel - Prévoir les commandes - Réceptionner les denrées et vérifier leur conformité quantitative et qualitative - Gérer l'inventaire permanent des stocks -[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Brives-Charensac, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

A pourvoir dès que possible Poste à 60%, du lundi au jeudi, 14h15-19h30, CDD de 5 mois. Prolongation possible. Le commis de cuisine (H/F) est chargé de réaliser les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas sous la responsabilité de la cheffe cuisinière. Il exerce son métier au sein de l'équipe de restauration composée de 3 cuisiniers et de 7 ASH et est sous l'autorité hiérarchique directe de la cheffe de cuisine et de la Directrice. Il est amené à collaborer avec les équipes soignantes de l'établissement et l'équipe d'animation le cas échéant. Par l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, par sa connaissance des besoins et des attentes des résidents, il assiste l'équipe cuisine dans la confection et la présentation des plats aux résidents ainsi que dans l'entretien des locaux de travail et des matériels utilisés, tout cela dans l'application et le respect des normes HACCP. Comme l'ensemble des professionnels, il participe au projet global de la structure et contribue au maintien de l'autonomie des personnes âgées et au lien social au sein de l'établissement. Il est en relation directe avec les résidents. ACTIVITES PRINCIPALES[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Buzançais, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Description du poste : La Pataterie : Savourez une Expérience Conviviale et Gourmande La Pataterie, c'est bien plus qu'un restaurant, c'est un voyage culinaire au cœur du terroir français. Spécialisée dans une cuisine authentique et contemporaine, mettant à l'honneur des plats généreux autour de la pomme de terre, l'enseigne cultive une ambiance chaleureuse et familiale, où chaque visite devient un véritable moment de partage. Pourquoi rejoindre La Pataterie ? Une entreprise en pleine transformation : Forte d'une vision audacieuse, La Pataterie accélère son développement. L'enseigne modernise son expérience client tout en restant fidèle à ses racines authentiques. Un engagement local et durable : Priorité aux produits issus de filières françaises, synonymes de qualité et de respect des traditions, pour une carte savoureuse et responsable. Un ADN entrepreneurial fort : Chaque collaborateur, au siège comme en restaurant, est un acteur clé dans le dynamisme et l'évolution de l'enseigne. L'innovation, l'agilité et la passion sont au cœur de chaque action. Des valeurs humaines fortes : Esprit d'équipe, proximité et bienveillance animent les femmes et les hommes de La Pataterie,[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Villedieu-sur-Indre, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Description du poste : La Pataterie : Savourez une Expérience Conviviale et Gourmande La Pataterie, c'est bien plus qu'un restaurant, c'est un voyage culinaire au cœur du terroir français. Spécialisée dans une cuisine authentique et contemporaine, mettant à l'honneur des plats généreux autour de la pomme de terre, l'enseigne cultive une ambiance chaleureuse et familiale, où chaque visite devient un véritable moment de partage. Pourquoi rejoindre La Pataterie ? Une entreprise en pleine transformation : Forte d'une vision audacieuse, La Pataterie accélère son développement. L'enseigne modernise son expérience client tout en restant fidèle à ses racines authentiques. Un engagement local et durable : Priorité aux produits issus de filières françaises, synonymes de qualité et de respect des traditions, pour une carte savoureuse et responsable. Un ADN entrepreneurial fort : Chaque collaborateur, au siège comme en restaurant, est un acteur clé dans le dynamisme et l'évolution de l'enseigne. L'innovation, l'agilité et la passion sont au cœur de chaque action. Des valeurs humaines fortes : Esprit d'équipe, proximité et bienveillance animent les femmes et les hommes de La Pataterie,[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Franqueville-Saint-Pierre, 76, Seine-Maritime, Normandie

Résumé du poste Le Vert Bocage est un hôtel-restaurant ouvert en 2021 en plein centre de Franqueville-Saint-Pierre. Nous proposons une cuisine traditionnelle raffinée, des pizzas maison au feu de bois, le tout dans une ambiance familiale et décontractée. Nous recherchons deux Commis pour renforcer notre brigade. Le poste concerne le froid (entrées, salades, desserts). Compétences attendues - Première expérience ou formation en cuisine exigée - Rigueur, autonomie et rapidité d'exécution - Esprit d'équipe et sens du détail - Connaissance et respect des normes d'hygiène (HACCP) Responsabilités - Participer à la mise en place, au dressage et au service - Assister le Chef de Partie et guider les apprentis sur le poste - Contribuer au maintien de l'organisation et de la propreté en cuisine Organisation du travail : - 2 postes en journée continue (matin → mise en place, service du midi, nettoyage / après-midi → mise en place, service du soir, nettoyage) - 1 poste en coupure (matin : mise en place & service du midi + service du soir) Salaire et avantages - Contrat : CDI, 24 à 35h/semaine - Salaire selon profil et expérience - Pourboires attractifs : laissés par les clients[...]

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Agent / Agente de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Tournon-sur-Rhône, 73, Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes

Au sein de la crèche Planète Môme Sud Luettes à Tournon, vous remplacerez à compter du 4/09 l'agent de restauration et d'entretien. Remplacement jusqu'au 12/09 inclus dans un 1er temps, renouvelable. Vous garantissez la propreté et l'hygiène des locaux, des matériels, du linge, de la cuisine satellite, de la salle de la restauration et des matériels de restauration dans le respect du protocole HACCP, du PMS Plan de maîtrise sanitaire et des consignes d'hygiène et de sécurité établies dans la structure. MISSIONS : PARTIE ENTRETIEN Mission 1 : Entretien du matériel - Nettoie et désinfecte les mobiliers enfants (lits, tables, chaises d'activité..) - Nettoie et désinfecte le matériel de nettoyage (seaux, aspirateur) - Détartre les robinetteries, les bouilloires. Mission 2 : Entretien du linge et des machines - Met en route les machines à laver le linge et le sèche-linge - Entretient, plie et range le linge - Nettoie les filtres Mission 3 : Evacuation des déchets dans le respect des règles de tri PARTIE RESTAURATION Mission 1 : Réception des repas livrés - Désinfecte les surfaces, les accessoires (chariots, sondes.) - Réceptionne les denrées et assure un contrôle visuel - Contrôle[...]

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Aide de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Pornic, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Au bord de l'Océan Atlantique, à 100 mètres de la plage, dans un cadre unique et enchanteur, l'Éco-Domaine La Fontaine, propose sur 12ha, une résidence hôtelière de charme 3* de 19 chambres, un hôtel 4* de 43 chambres, un espace bien-être/spa, des salles de réception, un bar & restaurant « Les Tables de La Fontaine », une ferme avec 3500 m² de potager en permaculture, de la vigne et des animaux. Nos produits sont frais, de saison, locaux autant que possible de façon à garantir une expérience gustative au plus proche de la nature et de ses cycles. Nos légumes sont majoritairement issus (selon saison et quantité produite) de notre potager. Notre restaurant accueille dans ses deux salles une centaine de couverts avec une clientèle mixte : passage, séminaires d'entreprises, événements privés, résidents en séjour.... Autant de papilles à émerveiller ! LES MISSIONS Vos missions sont les suivantes : - Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine ; ainsi que leur rangement, - Assurer le nettoyage des locaux de cuisine, annexes, vestiaires, cour, local poubelles, etc. - Aider la cuisine dans des préparations[...]

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Chantonnay, 85, Vendée, Pays de la Loire

La Région Pays de La Loire recrute en CDD un aide de cuisine (F/H) pour l'un de ses lycées publics sur le secteur de Chantonnay - Les Herbiers, contrat à pourvoir en septembre 2025 pour 2 mois. En qualité d'Aide de cuisine en lycée public, vous participez à la production et au service des repas, à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Au sein du service restauration, votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : - Participer à la production des repas, essentiellement les préparations froides, - Mettre en place et distribuer les plats, - Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux du service de restauration dans le respect des règles et normes d'hygiène et sécurité (méthode HACCP) - Trier les déchets dans le respect des principes de développement durable - Accueillir les usagers de la restauration et s'assurer du bon déroulement du service. Vous connaissez et maîtrisez les règles et normes d'hygiène et sécurité en cuisine (méthode HACCP, produits de nettoyage, .). Vous connaissez le matériel de cuisine. Vous possédez des notions sur[...]

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Herbiers, 85, Vendée, Pays de la Loire

La Région Pays de La Loire recrute en CDD un aide de cuisine (F/H) pour l'un de ses lycées publics sur le secteur des Herbiers, contrat à pourvoir en septembre 2025 pour 2 mois. En qualité d'Aide de cuisine en lycée public, vous participez à la production et au service des repas, à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Au sein du service restauration, votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : - Participer à la production des repas, essentiellement les préparations froides, - Mettre en place et distribuer les plats, - Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux du service de restauration dans le respect des règles et normes d'hygiène et sécurité (méthode HACCP) - Trier les déchets dans le respect des principes de développement durable - Accueillir les usagers de la restauration et s'assurer du bon déroulement du service. Vous connaissez et maîtrisez les règles et normes d'hygiène et sécurité en cuisine (méthode HACCP, produits de nettoyage, .). Vous connaissez le matériel de cuisine. Vous possédez des notions sur les techniques[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Évarzec, 29, Finistère, Bretagne

La commune de Saint-Evarzec recherche un cuisinier en restauration collective (H/F). Poste à temps complet annualisé (du lundi au vendredi). Le poste est à pouvoir dès maintenant et jusqu'au 31 octobre 2025. Possibilité de prolongation. ENVIRONNEMENT DU POSTE : Le cuisinier en restauration collective est positionné sous l'autorité hiérarchique de la Directrice Enfance - Jeunesse et vie associative et du responsable de production culinaire. Le cuisinier participe à la production des repas, au service et à l'entretien des locaux et du matériel du restaurant scolaire. Il remplace le responsable de production culinaire durant certaines périodes. MISSIONS : Participer à la production des repas pour des enfants de 2 mois ½ à 11 ans (350 repas par jour) - Proposer, élaborer et réaliser les menus avec des produits issus de l'agriculture biologiques et durables (de l'épluchage des légumes à la vérification de la production (goût, qualité, présentation.)) - Intégrer les objectifs d'éco responsabilités dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (loi EGalim, valorisation des déchets.) - Assurer le service des repas (distribution, approvisionnement[...]

photo Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Limoges, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Vous souhaitez donner un nouveau sens à votre vie professionnelle ? Rejoignez une association qui porte un projet à fort impact social : La Cuisine au Pluriel. La Cuisine au Pluriel est une association loi 1901 ayant pour but de promouvoir l'inclusion et l'écoresponsabilité en créant un café restaurant d'insertion employant des personnes en situation d'exclusion. L'association a pour objectif de redonner confiance à ce public en marge de la société en créant un programme d'insertion personnalisé comprenant : - un accompagnement socioprofessionnel et - un accompagnement technique dans le but de les former aux métiers de la restauration. Pour notre restaurant d'insertion associatif situé à Limoges, nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine encadrant technique d'insertion pour intégrer nos équipes. Description du poste : Sous la responsabilité de la Directrice de l'association et en étroite collaboration avec le bureau et les bénévoles, vous êtes chargé : - de l'encadrement technique des salariés en insertion : Vous assurez la transmission de vos savoir-faire et des postures professionnelles en restauration selon une pédagogie basée sur la pratique[...]

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Cours de cuisine : Ravioles et Risottos

Repas - Dégustation, Atelier, Atelier

Limoges 87000

Le 27/09/2025

Participez à un atelier culinaire organisé par la Chapelle Saint Martin et apprenez à maîtriser l'art des ravioles et risottos ! Sous les conseils d'un chef passionné, découvrez des astuces pour préparer ces plats savoureux et surprendre vos proches. Rejoignez l'atelier pour un moment gourmand et convivial ! Réservation par téléphone ou par mail en lien.

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Mende, 48, Lozère, Occitanie

La Restauration Collective, c'est vivre. avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api Restauration ! Nous recrutons notre Cuisinier H/F : Où ? Dans un restaurant d'entreprise de MENDE, de 140 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité ! Avec qui ? Équipe de 3 personnes Salaire ? 1865,54€ bruts x 13 et avantages Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h Passionné(e) par le fait-maison, vous mettez la main à la pâte et le cœur dans l'assiette. Vous alliez savoir-faire, rigueur et créativité. tout en régalant les convives au quotidien. Vos missions : Réaliser des plats faits maison avec soin, en respectant les recettes et les produits de saison Assurer la mise en place, les cuissons et le respect des consignes. Collaborer avec l'ensemble de la brigade pour garantir fluidité, entraide et efficacité en cuisine. Assurer la production culinaire, seul ou en équipe,[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Quimper, 29, Finistère, Bretagne

Nous recherchons un Apprenti Cuisine H/F/X à compter de septembre 2025. Sous la supervision du Responsable de cuisine, vous participerez à la préparation des plats servis au restaurant de l'hôtel et apprendrez progressivement les bases du métier : Préparer les ingrédients et participer aux préparations culinaires. Apprendre les techniques de découpe, de cuisson et d'assaisonnement. Participer au dressage des plats. Respecter les normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire. Nettoyer et entretenir son poste de travail. Aider à la réception et au rangement des livraisons.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Lary-Soulan, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Vous êtes en charge de la production cuisine et de la qualité de l'assiette, sous la responsabilité du chef de cuisine et du responsable restauration. Vous participez à la réception des marchandises, participez aux inventaires et veillez à la propreté de votre lieu de travail Poste à pourvoir pour la saison hivernale du 15/12/25 au 22/03/26 Poste logé avec participation du salarié

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Equipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Emploi Restauration - Traiteur

Baie-Mahault, 97, Guadeloupe, -1

Tu souhaites relever de nouveaux défis ? Alors rejoins-nous pour participer au développement d'une des premières enseignes guadeloupéenne de restauration rapide caribéenne. Viens voir par ici, on a un CDD ou CDI pour toi et plein de possibilités d'évolutions ! Tes missions : RECEVOIR ET SUIVRE LES COMMANDES - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la gestion des livraisons et l'organisation des stocks - Accueillir la clientèle - Prise de commande, encaissement - Préparation des commandes en cuisine - Assemblage des commandes sur les plateaux, dans les sacs à emporter MISE EN VALEUR DE L'OFFRE COMMERCIALE - Assurer l'approvisionnement et l'organisation en vue des rushs - Participer à la mise à jour et mise en place de la signalétique (affichage sécurité, publicité...) - Assurer le respect des procédures mises en place (promotions, actions commerciales ponctuelles...) CONSEILLER ET ACCOMPAGNER LE CLIENT - Préparer l'ouverture du restaurant pour accueillir le client - Orienter le client selon le canal de vente (drive, salle, vente à emporter, Click & Collect ) - Recevoir les réclamations clients HYGIÈNE - Plonge - Nettoyer les cuisines,[...]

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Chef gérant / Cheffe gérante

Emploi Restauration collective

Laval, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Laval : - en contrat CDI - du lundi au vendredi (7h30-15h30) - Temps complet Au quotidien : Être Chef(fe) gérant(e) chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en restaurant inclusif. Rattaché(e) au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 140 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes également responsable de : Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, Participer à la vie de l'établissement de santé, Assurer une bonne communication avec le client, Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes : Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil[...]

photo Chef gérant / Cheffe gérante

Chef gérant / Cheffe gérante

Emploi Restauration collective

Mans, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Nous recrutons un Chef gérant (F/H) au Mans en contrat CDI à temps complet (7h-15h30). Au quotidien : Être Chef(fe) gérant(e) chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en établissement de santé. Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes également responsable : Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, Participer à la vie de l'établissement de santé, Assurer une bonne communication avec le client, Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes : Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier et[...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Cauneille, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

En CDD remplacement salarié absent pour arrêt maladie Missions : - Participer à la fabrication des plats suivant les consignes données. - Ranger et nettoyer le poste de travail - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité mis en place. - Participer par le soin apporté à son travail à la qualité de la prestation servie aux résidants. Activités principales : - Produire les plats servis dans l'établissement dans le respect de qualité et d'hygiène. - Confectionner les mets en respectant les régimes demandés par l'équipe médicale. - Aider le plongeur dans ses travaux. - Respecter le matériel qui est mis à disposition et l'utilisation fonctionnelle et rationnelle de celui-ci. - Participer au bon entretien de la batterie de cuisine. - Respecter le planning de nettoyage. - Assurer la propreté des lieux de production, surfaces de sol et des matériels. - Noter les dysfonctionnements et en référer auprès de sa hiérarchie. Fonction relation : - Communication d'équipe dans l'organisation des temps de travail - Rigueur et Autonomie dans l'attribution de ses fonctions - Réalisation des missions sous délégation du responsable de la Cheffe de cuisine - Posture professionnelle adaptée[...]

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Chef gérant / Cheffe gérante

Emploi Restauration collective

Challans, 85, Vendée, Pays de la Loire

Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Challans : CDI à temps complet Du lundi au vendredi : 7h30 - 15h30 Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Résidence Sénior. Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 30 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes également responsable : Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, Participer à la vie de l'établissement de santé, Assurer une bonne communication avec le client, Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Val-d'Isère, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

***** SAISON HIVER 2025-2026 ***** Poste logé, nourri A pourvoir début décembre 2025 Au sein de notre Hôtel 5* et pour notre restaurant cuisine traditionnelle haut de gamme et rôtisserie "La Luge", vous assurez un travail de qualité afin de satisfaire notre clientèle. Vous assurez la mise en place ; Participer à la confection des plats et du dressage selon les recettes du Chef ; Maîtriser les techniques de cuisson ; Maîtriser les techniques de découpe et de préparation ; Participer à l'envoi des plats dans les temps ; Nettoyer et ranger votre poste et participer à la bonne tenue et l'hygiène de la cuisine.

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Bouin, 85, Vendée, Pays de la Loire

Au sein de l'EHPAD La Reynerie, nous recherchons un commis de cuisine. Remplacement d'un agent en arrêt maladie CDD 2 mois Horaire de 10h30 à 18h30 Travail 7h30 avec RTT Compétence du poste : - Préparer, compter, allotir et mettre en chariot les repas pour la livraison dans les unités de soins. - Connaître les diverses déclinaisons liées à l'état de santé des personnes accueillies, régimes, textures modifiées. - Respecter les normes d'hygiène. - S'assurer des températures de cuisson et de refroidissement en cellule selon les normes en vigueur. - Contrôler le goût, la qualité des différents produits. - Veiller et participer à l'hygiène des locaux. - Entretenir et nettoyer le matériel de cuisine. - Participer à l'entraide au sein de l'équipe. - Participer à la plonge Batterie. Savoir faire - Préparer les desserts et plateaux fromages. - Préparer les mixés chauds et Froids. - Remettre les plats du soir à température. - Conduire un véhicule léger électrique. Savoir-être professionnels - Faire preuve d'autonomie. - Organiser son travail. - Travailler en équipe.

photo Agent / Agente de restauration rapide

Agent / Agente de restauration rapide

Emploi Restauration - Traiteur

Orange, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Pour renforcer les équipes, BUFFALO GRILL propose plusieurs postes d'agent de restauration cuisinier H/F- grillardin Dans le cadre des directives données par le responsable de cuisine, le grillardin assure une prestation irréprochable conforme à la spécialité de « Steak House ». Pour ce faire : - Il est responsable de la qualité visuelle et gustative des produits carnés ainsi que des autres produits de la carte, afin de donner satisfaction au client en garantissant une stricte application des règles HACCP, d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Il met en oeuvre et partage au quotidien les valeurs de l'entreprise en termes d'engagement, de passion et d'estime. Champs de responsabilité : Avant le service : - Participer au briefing et apporter des suggestions. - Participer à la démarche d'amélioration continue de la qualité de service notamment lors des réunions « point client » organisées par les responsables et des rappels clients. - Etre force de proposition pour développer l'excellence dans la qualité de service - Monter le matériel de cuisine. - Mettre en place les quantités de produits nécessaires en fonction de l'activité prévue. - Réceptionner les marchandises,[...]

photo Atelier culinaire plantes sauvages comestibles

Atelier culinaire plantes sauvages comestibles

Repas - Dégustation, Atelier, Balades

Saint-Georges-du-Bois 72700

Du 21/09/2025 au 30/11/2025

Préparez votre joie de la découverte, des chaussures étanches, de quoi écrire, un sac de cueillette, une planche à découper et un couteau de cuisine, et c’est parti pour cet atelier très complet au cours duquel nous reconnaîtrons ensemble les plantes sauvages comestibles de saison que nous apprendrons à cueillir,et que nous cuisinerons pour un délicieux repas sauvage. Participation : 55€ (balade, cueillette, repas et reconnaissance des plantes) ou invitéE sur présentation de votre carte cadeau.

photo Atelier cuisine

Atelier cuisine

Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle

Saint-Junien 87200

Le 10/10/2025

Le Centre Social La Parenthèse de la Glane vous invite à participer à ses ateliers cuisine, un rendez-vous convivial et gourmand qui se tient chaque vendredi de 9h à 12h à la Cité Fayolas, à Saint-Junien. Apprendre une nouvelle recette chaque semaine. Explorez des saveurs variées et enrichissez vos talents culinaires. Partager un moment agréable en cuisinant dans une ambiance chaleureuse et faites de belles rencontres. Finissez l'atelier en savourant les plats préparés ensemble.

photo Atelier cuisine

Atelier cuisine

Atelier, Repas - Dégustation

Saint-Junien 87200

Le 10/10/2025

Le Centre Social La Parenthèse de la Glane vous invite à participer à ses ateliers cuisine, un rendez-vous convivial et gourmand qui se tient chaque vendredi de 9h à 12h à la Cité Fayolas, à Saint-Junien. Apprendre une nouvelle recette chaque semaine. Explorez des saveurs variées et enrichissez vos talents culinaires. Partager un moment agréable en cuisinant dans une ambiance chaleureuse et faites de belles rencontres. Finissez l'atelier en savourant les plats préparés ensemble.

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Saint-Didier-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

L'EHPAD VELLAVI (Saint Didier en Velay) est un établissement, d'une capacité de 97 lits , dans un cadre chaleureux et bienveillant. Notre mission est d'offrir à chacun un accompagnement personnalisé, dans le respect de sa dignité, avec une attention particulière à la qualité des repas. En tant que commis de cuisine, vous travaillez au sein d'une brigade encadrée par la chef de cuisine. vous participez à la préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des régimes alimentaires spécifiques. Vos principales Missions: -Participer à la production culinaire (préparations froides et chaudes) -Éplucher, couper, assembler les produits nécessaires à la préparation des plats -Dresser les plats et les conditionner selon les consignes -Assurer l'entretien des locaux et du matériel de cuisine -Appliquer les normes d'hygiène et les procédures en vigueur Type d'emploi: -CDD à temps plein ou 80% (renouvelable) -Travail en journée -Travail 1 week-end par mois -Travail les jours fériés Avantages : -Majoration week-end et jours fériés -Prise en charge des repas -RTT Formations: CAP cuisine ou équivalent (souhaité mais non obligatoire)

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Orres, 50, Hautes-Alpes, Normandie

*début décembre 2025 à fin mars 2026* Passionné(e) par la cuisine, vous aimez recevoir et faire plaisir dans un petit espace convivial et familial ? Nous recherchons un(e) cuisinier(-ère) polyvalent(e) pour assurer la préparation des repas au sein de notre établissement de petite restauration, situé dans une résidence de tourisme. Ici, pas de grande brigade ni de carte à rallonge : on mise sur la qualité, la simplicité, et surtout le sens de l'accueil avec le sourire ! Vos missions : -Préparer et dresser les plats selon une carte courte (spécialités de la montagne : fondue, raclette, spécialités régionales, etc.) -Participer à l'élaboration des menus -Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises -Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) -Veiller à la propreté de la cuisine et du matériel -Être capable de s'adapter aux pics d'activité (week-ends, vacances scolaires) Profil recherché : -Formation ou expérience en cuisine/restauration -Bonne organisation, autonomie et rapidité d'exécution -Sens du service, esprit d'équipe et polyvalence -Vous aimez proposer des idées et participer à une cuisine simple mais gourmande Disponible[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration collective

Montauban, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

Nous recrutons un Second de cuisine Tournant (F/H) sur le secteur du 31, 82 et 47 en contrat CDI temps complet. Au quotidien Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 100 convives de Maison de retraite. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Carné, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

La commune de Saint-Carné (1200 habitants) recrute pour son restaurant scolaire un(e) second(e) de cuisine. Emploi temporaire, durée : 6 mois. Emploi à temps non-complet (32h30min). Sous l'autorité su chef de cuisine, il aura pour missions principales de participer à l'élaboration et à la distribution des plats proposés par le restaurant scolaire municipal les jours scolaires. Il participera à l'entretien des locaux, des équipements et des matériels de restauration. La commune de Saint-Carné produit les repas des élèves des communes de Saint-Carné, Calorguen et Trévron : 220 repas par jour. Le second de cuisine remplacera le chef de cuisine en cas d'absence temporaire. Prise de poste au 5 janvier.

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Pommard, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Constitué de 37 chambres et suites, un spa, une piscine, deux restaurants supervisés par Christophe Raoux, Meilleur Ouvrier de France ; le tout dans un esprit constant d'associer le travail des vignes au plaisir des voyageurs avec une grande partie des chambres donnant sur les vignes et une suite surplombant la cuverie. Le Château la Commaraine ouvre bientôt ses portes, et nous constituons notre toute première brigade de cuisine. Une opportunité rare et précieuse de prendre part à une aventure dès le premier jour, dans un cadre unique en Bourgogne. Nous recrutons un(e) Commis de cuisine, pour intégrer l'équipe du Chef Jérôme RIOUX, finaliste 2022 du prestigieux concours "Un des Meilleurs Ouvriers de France". Rejoindre cette ouverture, c'est prendre part à une aventure unique, mais c'est aussi évoluer auprès d'un chef reconnu et progresser dans une brigade pleine d'énergie, d'envie et de projets. Vos missions : - Participer à la mise en place et aux services des petits-déjeuners, déjeuners et dîners du restaurant Le Clos - Contribuer à la préparation des prestations banquets et aux demandes de room service - Réaliser les préparations culinaires sous la supervision des[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Bellerive-sur-Allier, 30, Allier, Occitanie

La résidence EHPAD Le Bellerive, située tout proche de Vichy, recherche un commis de cuisine (H/F) Sous la responsabilité du Second de Cuisine ou du Cuisinier, vous aurez pour missions principales : - Participer à la réception et au rangement des livraisons - Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits - Confectionner et dresser les préparations froides - Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif - Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre - Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP) - Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne - Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine - Assurer le service de plonge manuelle - Participer à la démarche qualité et de certification. Votre profil: Vous avez au minimum 4 mois d'expérience en cuisine et vous appréciez le travail en équipe. Ce poste est à pourvoir dès que possible. CDD de 2 mois dans le cadre d'un remplacement maladie. Ce contrat pourra être prolongé. Travail un week-end sur deux.

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Agroalimentaire

Sarlat-la-Canéda, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Objectifs / Missions : être un acteur fier de participer à la fabrication de produits sains, naturels réalisés avec des matières premières nobles et locales, dans le respect des savoir faire de notre territoire périgourdin. BESOINS/PROFIL Une personne habituée à travailler en cuisine idéalement en produits carnés. Première expérience acceptée Renforcer l'équipe de cuisiniers composée de 5 personnes Poste de démoulage des produits (après cuisson) POSTE Démoulage des produits au sein de l'atelier cuisine / conserves selon les procédures établies Participation à la fabrication des recettes des produits cuits Gestion des stocks COMPETENCES Connaissance et maîtrise des normes HACCP Capable de tenir à jour des documents de stock et de traçabilité Des connaissances en cuisine seront un plus Rigueur / Agilité Capacités d'organisation, d'adaptation et d'autonomie Esprit d'équipe EVOLUTION Evolution en cuisine pour la réalisation des recettes. Horaires : du lundi au vendredi inclus en journée, le matin (5h-midi) Fin de la semaine le vendredi à midi 35 heures/semaine Contrat CDD 6 mois, possibilité de prolongation

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Staffmatch recrute pour l'un de ses établissements, un Commis de cuisine H/F sur le secteur de Tours. Poste à pourvoir à partir du 1er septembre 2025. Au sein d'une cuisine collective, vous participerez activement à la préparation et au bon déroulement des services. Vos principales missions seront : - Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, assaisonnement). - Participer à la cuisson et à l'assemblage des plats selon les consignes du chef. - Assurer la mise en place avant chaque service. - Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Nettoyer et entretenir le poste de travail ainsi que le matériel. - Contribuer à la réception et au rangement des marchandises. Profil recherché : - Première expérience réussie en cuisine, idéalement en collectivité. - Dynamisme, rigueur et esprit d'équipe. - Connaissance et respect des normes d'hygiène. - Formation type CAP cuisine appréciée mais non obligatoire. Informations complémentaires : - Horaires fixes : du lundi au jeudi, 10h à 20h (vendredi, samedi, dimanche libres). - Contrat intérim évolutif : possibilité d'embauche en CDI après une période concluante.

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bagnoles de l'Orne Normandie, 61, Orne, Normandie

En tant que commis de cuisine, vous assisterez dans la préparation et la réalisation des plats en respectant les normes de qualité et de présentation définies par notre chef. Vous participerez activement à la mise en place et au nettoyage des équipements de cuisine. Missions principales : Préparer les ingrédients nécessaires à l'élaboration des plats. Assister le chef de cuisine et les autres membres de l'équipe dans la réalisation des recettes. Réaliser les cuissons, les découpages et les assaisonnements selon les indications. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Contribuer au maintien de la propreté et de l'organisation de la cuisine. Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks. *Poste à pourvoir de suite jusqu'au 31/12. Service en coupure, Jours de repos: dimanche soir, lundi et mardi matin

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Denis, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

CDI Commis(e) de cuisine - 35h En activité depuis 10 ans, Philémon Traiteur et Mr Matin livrent des petits-déjeuners, pauses, des plateaux repas et des cocktails dînatoires en entreprise. En forte croissance, nous attachons une très grande importance à la qualité du service ainsi qu'à la fraîcheur de l'ensemble des produits. Philémon et Mr Matin défendent des valeurs simples : - L'authenticité des produits et des ingrédients - Le professionnalisme dans la relation client et la qualité du service - Le plaisir du goût et du travail - En ce qui concerne la vie quotidienne, l'entreprise compte 45 collaborateurs venant de tous les horizons. Au travail, nous valorisons : - Confiance et l'autonomie - Faculté d'adaptation - Partage et la convivialité à travers le fait de bien manger VOTRE MISSION : Vos principales missions seront les suivantes : Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité. Réceptionner, contrôler et stocker les matières premières Éplucher, couper ou encore émincer les légumes Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client Veiller à l'entretien[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Claude, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Feodor, est une french smokehouse et microbrasserie située à Lajoux dans le massif du Jura. Notre carte est construite autour de la cuisson basse température au feu de bois et est la fusion d'inspirations nord-américaine avec des produits locaux. Notre cuisine est 100% maison. En pleine croissance, nous avons besoin de renforcer notre équipe. Dans ce cadre nous recherchons idéalement un(e) « second de cuisine » Un(e) cuisinier(ère) ayant le projet d'évolué sur un poste à responsabilité à moyen terme peut aussi convenir. Appétence pour la culture Street Food de qualité, la culture burger haut de gamme, le fait maison, la cuisine bistro. Autonomie, grande rigueur, capacité à s'adapter à un process bien en place. Être capable de proposer en accord avec la direction une carte de suggestions de type bistro à la semaine (entrée plat dessert) Participer à la gestion des stocks alimentaires et à la commande des produits. Participer à la bonne tenue HACCP. Encadrer les commis de cuisine. Type d'emploi : Temps plein annualisé CDI. 2 jours de repos par semaine. Mini 2260,99 brut. Salaire selon expérience. Avantages : Types de primes et de gratifications : Heures supplémentaires[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Aigrefeuille-sur-Maine, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Offre d'emploi : Aide de cuisine (h/f) Nous recherchons un(e) aide de cuisine à Aigrefeuille-sur-Maine. Vos missions : Vous participerez à la préparation des repas en suivant les consignes du cuisinier ou du chef de cuisine. Vous aiderez au dressage des entrées, desserts et accompagnements, assurerez la réception, le rangement et le contrôle des denrées alimentaires. Le respect scrupuleux des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) est essentiel. Vous serez également en charge de nettoyer et entretenir les locaux, le matériel et les ustensiles de cuisine. Enfin, vous participerez à la distribution des repas aux élèves et au service de cantine, tout en veillant au respect des régimes alimentaires particuliers signalés par la direction. Compétences requises : Nous recherchons une personne ayant une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective. Vous devez être capable de travailler en équipe, suivre des consignes précises, d'organisation et de polyvalence. Un sens du service auprès des enfants et du personnel éducatif sera également apprécié. Type de contrat : CDD de 4 jours, du 5 au 9 septembre 2025 Temps de travail : 35[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Alençon, 61, Orne, Normandie

Del Arte, enseigne du Groupe Le Duff et leader de la restauration italienne avec plus de 200 restaurants en France, recherche un(e) Commis de Cuisine motivé(e) pour rejoindre son équipe dynamique. Del Arte est une enseigne qui promeut la diversité et l'inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Chez Del Arte, l'expérience client est au cœur de nos priorités. En tant que Commis de Cuisine, vous participerez à la mise en place des services et viendrez en renfort des autres membres de l'équipe en cuisine. Sous la supervision du Chef et/ou du Second de Cuisine, vous participerez à l'élaboration des plats et veillerez à leur qualité et à leur présentation. Vous serez également responsable de l'entretien et du rangement de votre poste de travail.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Chaponost, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons un.e commis de cuisine motivé.e et passionné.e pour rejoindre une équipe dynamique. Vous travaillerez sous la supervision du chef de cuisine et participerez à la préparation des plats dans le respect des normes de qualité et d'hygiène. Missions principales : - Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats (découpe, épluchage, etc.). - Assister le chef dans ses différentes tâches. - Assurer la mise en place des différents postes de travail. - Participer à la préparation des plats selon les instructions. - Veiller à la propreté et à l'hygiène de la cuisine et des équipements. - Aider à la gestion des stocks et à la réception des marchandises. Horaires en coupure. Profil recherché : - Formation en cuisine (CAP ou équivalent) ou première expérience en restauration. - Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Dynamisme, sens de l'organisation et volonté d'apprendre. - Bonnes capacités à travailler en équipe et à suivre les instructions.

photo Chef / Cheffe d'atelier de cuisine

Chef / Cheffe d'atelier de cuisine

Emploi

Six-Fours-les-Plages, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

- Fonction : Moniteur d'Atelier ESAT Cuisine - Convention Collective : CCN 66 ; - Classification du poste : Moniteur d'Atelier 2ème ou 1ère classe ; - Affectation : ESAT Le Clos Bonaparte (Etablissement et Service d'Aide par le Travail) à Six-Fours ; - Position hiérarchique : est placée sous l'autorité de la direction de l'ESAT ; Champ relationnel : - (équipe pluridisciplinaire) : Le moniteur d'atelier est en contact quotidien avec les travailleurs d'ESAT, le moniteur principal, la direction, l'ASS (Assistante de Service Social), la CIP (Chargée d'Insertion Professionnelle), les moniteurs, et le reste du personnel. - Le moniteur est en contact régulier avec les clients, les fournisseurs. Missions & Activités : Au sein de l'atelier cuisine de l'ESAT et en binôme avec un second moniteur d'atelier, vous serez chargé(e) de l'animation et de l'encadrement d'une équipe d'une quinzaine de travailleurs d'ESAT déjà constituée dans leur activité de production ; 1° La fonction de production : - Vous êtes responsable de la production (cuisine centrale) à réaliser, de ses délais et de son contrôle ; - Vous organisez la production en assurant les tâches administratives liées à votre[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Épernay, 51, Marne, Grand Est

Nous sommes à la recherche d'un commis de cuisine pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que commis de cuisine, vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement stimulant et de participer à la création de plats délicieux et innovants. Vos missions : Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats Veiller à la qualité et à la fraîcheur des ingrédients Participer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes Respecter les normes d'hygiène et de sécurité Contrat évolutif.

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Venoy, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Le conseil régional de Bourgogne Franche comté recherche un(e) cuisinier (H/F) pour un lycée basé à lycée basé à VENOY (89) 08/09/2025 au 19/10/2025 Vous êtes diplômé d'un CAP Cuisine ou équivalent. Activités techniques : Améliorer l'activité (fiches techniques, suggestions de menus, plats, etc ..) Assurer les services (petit déjeuners, déjeuners, dîners) suivant le planning Élaborer les plats chauds et les pâtisseries Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire Participer à la préparation des repas exceptionnels et réceptions Participer à l'élaboration des préparations froides Polyvalence : Participer aux travaux de plonge en cas d'absence Remplacer le magasinier, le responsable d'export ou le responsable de restauration satellite (cuisine centrale) et le responsable restauration en cas d'absence. Responsabilité de l'export et de la restauration satellite (si export vers restauration satellite) Assurer l'organisation quotidienne de la restauration Charger, transporter et décharger les repas Encadrer par délégation les aide-cuisiniers Rendre compte au responsable de restauration, l'alerter en cas de problème matériel ou humain Stocker les repas en[...]

Ressources supplémentaires