Commis / Commise de cuisine

Objectifs / Missions : être un acteur fier de participer à la fabrication de produits sains, naturels réalisés avec des matières premières nobles et locales, dans le respect des savoir faire de notre territoire périgourdin.

BESOINS/PROFIL
Une personne habituée à travailler en cuisine idéalement en produits carnés.
Première expérience acceptée
Renforcer l'équipe de cuisiniers composée de 5 personnes
Poste de démoulage des produits (après cuisson)

POSTE
Démoulage des produits au sein de l'atelier cuisine / conserves selon les procédures établies
Participation à la fabrication des recettes des produits cuits
Gestion des stocks

COMPETENCES
Connaissance et maîtrise des normes HACCP
Capable de tenir à jour des documents de stock et de traçabilité
Des connaissances en cuisine seront un plus
Rigueur / Agilité
Capacités d'organisation, d'adaptation et d'autonomie
Esprit d'équipe

EVOLUTION
Evolution en cuisine pour la réalisation des recettes.

Horaires : du lundi au vendredi inclus en journée, le matin (5h-midi)
Fin de la semaine le vendredi à midi
35 heures/semaine
Contrat CDD 6 mois, possibilité de prolongation