photo Gérant / Gérante de cantine scolaire

Gérant / Gérante de cantine scolaire

Emploi Administrations - Institutions

Les Hauts d'Anjou, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

La commune des Hauts-d'Anjou recrute, au sein de son service enfance et éducation, un agent de service en restauration scolaire et d'entretien des locaux. L'agent de service en restauration scolaire participe à la préparation et à la distribution des repas, à l'accueil des enfants et à l'entretien du matériel et des locaux de restauration, dans le respect constant des règles d'hygiène. L'agent d'entretien réalise des travaux de nettoyage, d'entretien et de remise en ordre des surfaces, locaux et équipements de la collectivité. Il est chargé de l'entretien courant des matériels et machines utilisés, mais également des procédés de décontamination et de désinfection des locaux et du matériel selon la réglementation d'hygiène et de sécurité. Mission service en restaurant scolaire : - -Participer à l'accueil des enfants et au service des repas ; -- Accompagner les enfants pendant le repas et aider les plus jeunes dans l'acquisition de l'autonomie à table ; -- Encourager les bonnes habitudes alimentaires ; -- Surveiller et accompagner les enfants sur le temps méridien (cour de l'école, temps de trajet de l'école au restaurant scolaire). -- Trier et évacuer les déchets courants[...]

photo Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Lons-le-Saunier, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Venez rejoindre une société familiale à taille humaine ! Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Chef ou Cheffe pour la gestion d'un restaurant scolaire à Lons le Saunier (dep 39) Poste fixe à l'année !!! et un salaire de 35000 € bruts garanti par an ! Nous attendons de vous, l'envie de faire plaisir avec une cuisine maison à base de produits frais et locaux. CE dynamique (par exemple : compétition de Karting, un restaurant avec vos équipes offert chaque année) 700 couverts par jour uniquement en période scolaire. Management de 8 personnes dont 1 second de cuisine et 2 cuisiniers. poste à partir du 1er octobre

photo Employé / Employée de restauration collective

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Sèvremoine, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

Rejoignez Sèvremoine et son équipe d'agents sur le restaurant scolaire collectif de Saint André de la Marche pour contribuer à la qualité du service de restauration scolaire. Sèvremoine s'engage en faveur de l'égalité hommes-femmes et l'emploi des travailleurs en situation de handicap. SÈVREMOINE RECRUTE au sein du pôle Services à la population - Service Enfance Jeunesse Deux AGENTS DE LAVERIE et ANIMATION RESTAURATION au sein du RESTAURANT SCOLAIRE COLLECTIF de Saint André de la Marche Filière technique - Cadres d'emplois d'Adjoint Technique - Catégorie C - Emplois permanents de titulaire ou à défaut de contractuel en CDD sur l'année scolaire 2026/2027 - Postes à pourvoir au 25/08/2026 - Temps non complets annualisés (35 %). Sous l'autorité du Directeur Enfance Jeunesse et sous la responsabilité du Responsable de site, vous assurez l'entretien et le nettoyage du matériel et des locaux utilisés pendant le service et la prise en charge des enfants sur le temps méridien. Description du poste : Vos missions principales : En alternance une journée sur deux vous assurez les missions suivantes : Entretien et nettoyage : Réaliser l'entretien des locaux, de[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Denis-de-Gastines, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Saint Denis de Gastines, 1 500 habitants, d'une superficie de 4 875 ha, dotée de nombreux bâtiments (mairie, école, centre de loisirs/restaurant scolaire, salle des fêtes, salles des sports, école de musique). POSTE : Agent polyvalent restauration scolaire et entretien (h/f) Recrutement : contractuel Grades : grade d'adjoint technique En étroite collaboration avec le responsable du restaurant scolaire et sous la responsabilité du responsable enfance jeunesse LES MISSIONS : Restauration scolaire o Accompagner la réalisation des repas en respectant l'HACCP o Entretien du restaurant scolaire o Accueillir les enfants et assurer le service des repas. o Réceptionner les marchandises et suivre la traçabilité des denrées (T°, DLC, DLUO, etc.) o Mise en place Entretien des bâtiments o Nettoyage approfondi des bâtiments communaux o Détection des anomalies ou dysfonctionnements et y remédier o Assurer l'entretien des locaux et du matériel, selon les règles d'hygiène suivant le protocole d'entretien. Périscolaire / centre de loisirs o Proposer activités manuelles, grands, jeux, ateliers cuisine avec les enfants o Préparation d'activités et planning d'activités o Accueil[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Administrations - Institutions

Locmaria-Grand-Champ, 56, Morbihan, Bretagne

La commune de Locmaria-Grand-Champ recherche pour son service périscolaire un agent technique polyvalent Les missions sont les suivantes : - Accompagnement au restaurant scolaire - Surveillance des enfants au restaurant scolaire, - Surveillance de cours - Participer aux travaux de vaisselle et de ménage (tables, chaises, matériel de cuisine.) - Entretien des locaux du restaurant scolaire - Entretien des locaux - 2 demi-journées par semaine remplacement d'un ATSEM en classe. - Ménage dans les bâtiments communaux pendant les vacances scolaires Horaires (en période scolaire uniquement) : En période scolaire - Lundi de 11h15 à 17h30 - Mardi de 11h45 à 18h30 - Jeudi de 11h45 à 17h30 - Vendredi de 11h15 à 18h30 En vacances scolaires - 18h00 de ménage réparti sur 3 ou 4 jours à chaque période de vacances (Toussaint, Noel, Février, Pâques) et 2* 18h aux vacances d'été Profils recherchés : - Une expérience significative dans la restauration collective, - Une expérience significative dans l'entretien des bâtiments communaux - Un esprit d'équipe et une bonne communication - Avoir une bonne condition physique - Avoir des connaissances dans l'utilisation de produits d'entretien Emploi[...]

photo Gestionnaire de restaurant de collectivité

Gestionnaire de restaurant de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Soisy-sous-Montmorency, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

Placé(e) sous l'autorité hiérarchique et fonctionnelle du responsable du service Actions scolaire et périscolaire, vous occuperez les fonctions de responsable et de gestionnaire de la restauration scolaire (H/F). MISSIONS : Supervise et contrôle la production et le fonctionnement de la restauration scolaire en liaison chaude (Cuisine centrale et 11 cuisines satellites) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Encadre et coordonne le personnel de restauration (32 agents dont 1 administratif). Assure le pilotage opérationnel, administratif et financier du service de restauration scolaire. Veille à l'optimisation des ressources, à la maîtrise des coûts de fonctionnement et à l'amélioration continue de la performance du service Activités principales : - Garant de la qualité de service de la restauration scolaire ; - Gestion du personnel : Encadrement, suivi, contrôle des activités des agents, organisation des plannings, recrutements, évaluation, accompagnement et conseils techniques ; - Gestion financière : Elaboration et suivi du budget, supervise l'élaboration des bons de commande et le suivi des factures ; - Participation à la rédaction des pièces[...]

photo Gérant / Gérante de cantine scolaire

Gérant / Gérante de cantine scolaire

Emploi Administrations - Institutions

Pleumeleuc, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

Prise de poste : 29 septembre 2026 Durée : 3 à 6 mois (selon l'absence de l'agent remplacé) Période de doublon possible avant la prise de poste afin de faciliter votre intégration. Rejoignez une équipe engagée au service des enfants ! Vous souhaitez mettre vos compétences culinaires, organisationnelles et managériales au service d'une restauration scolaire de qualité ? Au sein du service Éducation - Enfance - Jeunesse, sous la responsabilité de la responsable Enfance-Jeunesse, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation de repas équilibrés, l'encadrement des équipes et le bon fonctionnement de la restauration scolaire, tout en contribuant au bien-être quotidien des enfants. Vos missions : Piloter le service de restauration scolaire Organiser et coordonner la production et le service des repas. Encadrer l'équipe de cuisine. Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (PMS, HACCP). Veiller à la qualité des prestations proposées. Effectuer les déclarations liées à la loi Egalim et suivre le PAT. Participer à la production des repas Élaborer des menus équilibrés et adaptés aux recommandations nutritionnelles. Préparer les entrées. Prendre[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Plessé, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Descriptif de l'emploi La restauration scolaire de Plessé, c'est 450 repas chaque jour en période scolaire, répartis sur la cuisine centrale et 3 sites en liaison chaude, ainsi que les repas pour les mercredis (40 repas) et vacances scolaires (40 à 60 repas/jour). La commune a la gestion du restaurant en régie directe pour développer une cuisine « faite maison » à partir d'un approvisionnement en circuit court et local, avec des produits frais et de qualité. Missions ou activités Activités principales : Assister l'équipe de cuisine dans la confection et la préparation des plats (suivant les indications du chef) Réceptionner et stocker les denrées Participer à la mise en place et à la distribution des plats auprès des enfants Participer au service du midi et aux trajets Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériels Activités associées : Remplacer l'aide de cuisine en cas d'absence temporaire Surveiller et accompagner les enfants avant, pendant et après le repas Surveiller les aires de jeux dans la cour de l'école Conditions Poste à 34.29% annualisé (12h) - Cadences soutenues et ambiance sonore élevée durant le service de restauration - L'activité s'exerce[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Chazelles-sur-Lyon, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Newrest recrute aujourd'hui un Second de Cuisine en restauration collective H/F au sein d'un établissement scolaire situé à Chazelles-sur-Lyon (42140). Contrat en CDI / temps plein / équipements neufs Informations sur le site: Type de site: Établissement scolaire (Lycée professionnel) Horaires: Contrat en CDI / temps plein / 35H00 par semaine Effectif de l'équipe: 3 collaborateurs Nombre de couverts: 400 couverts Accessibilité: Proche transports en commun (bus) Etat des équipements: Neuf Autres: Contrat en CDI / temps plein Au sein de votre restaurant, et rattaché au chef gérant, vous avez en charge la production alimentaire et d'assurer la satisfaction de vos convives. MISSIONS : Production Vous avez la charge de la production chaude en garantissant la qualité et le volume. Vous savez travailler avec des produits frais et brutes. Vous assurez le service en veillant au maintient de la qualité souhaitée. Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives. Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). Gestion Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel. Vous[...]

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Gérant / Gérante en restauration collective

Emploi Restauration - Traiteur

Ceyzériat, 10, Ain, Grand Est

Newrest recrute aujourd'hui un Chef Gérant Cuisinant en restauration collective H/F au sein d'un établissement scolaire (collège). Contrat en CDI / temps plein / reclassement durant les vacances scolaires Informations sur le site: Type de site: Etablissement scolaire (collège) Horaires: Du lundi au vendredi de 07H00 à 15H00 (reclassement durant les vacances scolaires) Effectif de l'équipe: 5 collaborateurs (vous, un second de cuisine ainsi que trois employé(e)s de restauration) Nombre de couverts: 600 couverts Accessibilité: Pas desservi par les transports en commun Etat des équipements: Cuisine bien équipée et bien entretenue Autres: Contrat en CDI / temps plein / reclassement durant les vacances scolaires / gestion de l'encaissement des familles MISSIONS : Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP. Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être en maintenant les liaisons chaudes et privilégiant la cuisine végétale. Vous assurez la gestion des stocks, de l'approvisionnement et de[...]

photo Animateur / Animatrice d'activités périscolaires

Animateur / Animatrice d'activités périscolaires

Emploi Administrations - Institutions

Malafretaz, 12, Ain, Occitanie

Les communes de Malafretaz (1300 habitants) et de St Didier d'Aussiat (850 habitants) sont membres de Grand Bourg Agglomération, établissement public de coopération intercommunale (EPCI) créé le 1er janvier 2017 dont le siège est à Bourg-en-Bresse. Sous l'autorité hiérarchique des secrétaires de mairie de chaque commune, vous aurez la responsabilité de l'accueil périscolaire, de la garderie et du restaurant scolaire. Egalement vous coordonnerez et animerez des activités éducatives sur les temps méridiens et périscolaires. Ainsi, vos missions seront les suivantes : Pilotage et coordination globale du périscolaire, de la garderie et de la restauration : - Encadrer les agents affectés au périscolaire et leurs activités (définir les priorités professionnelles ; organiser le travail ; accompagner, suivre et évaluer le travail, etc.) - Suivre le budget - Impulser et suivre les grands projets structurants Coordonner la mise en place d'activités éducatives (périscolaire, garderie et temps méridiens) et participer à leur animation : - Participer à l'élaboration du projet éducatif, en veillant à y intégrer le développement durable - Mettre en œuvre le projet éducatif - Coordonner[...]

photo Gérant / Gérante de cantine scolaire

Gérant / Gérante de cantine scolaire

Emploi

Livry-Gargan, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

L'enseignement catholique de la Seine-Saint-Denis recherche, pour une de ses écoles primaires du département, un(e) agent de restauration en cantine scolaire. Missions : - Préparation froide et réchauffe des plats chauds et accompagnements - Vérification et contrôle des quantités livrées par la cuisine centrale - Organiser son poste de travail - Finaliser les hors d'œuvres, entrées, laitages et desserts - Réchauffage - selon les consignes indiquées - des plats - Préparer le service en contrôlant le grammage des denrées à servir - Assurer la mise en place du service - Nettoyage et agencement de la salle et des tables du restaurant - Remplissage des zones de distribution et réapprovisionnement durant le service - Mise en place et réapprovisionnement de la vaisselle, plateaux et couverts dans la zone dédiée - Assurer les opérations de nettoyage des locaux (réfectoire, plonge, zones de production...) et entretien du matériel - Participer au service et renseigner les consommateurs - S'assure de connaitre les plats servis pour renseigner les élèves. - Assurer la propreté du matériel et des locaux - Participer à la plonge et au nettoyage des bacs et matériels servant[...]

photo Gérant / Gérante de restaurant de collectivité

Gérant / Gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Orbey, 68, Haut-Rhin, Grand Est

La Restauration Collective, c'est vivre. avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api Restauration ! Où ? Dans un restaurant scolaire de la ville d'Orbey (Haut Rhin - 68), de 130 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité ! Avec qui ? Poste à tenir en autonomie Salaire ? À partir de 2 400€ mensuels bruts + avantages + 13ème mois après 1 an d'ancienneté Profitez de vos soirées et week-ends ! 36h du lundi au vendredi, de 7h à 14h30 Doté(e) d'une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes. tout en régalant les convives au quotidien. Vos missions : -Piloter la cuisine comme un chef d'orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...) -Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours -Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison Profil recherché[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de cantine

Cuisinier / Cuisinière de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Cossé-en-Champagne, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Assurer la restauration scolaire (environ 40 repas par jour) et l'accueil périscolaire du soir à l'école du Rû de la Forêt. Les missions et responsabilités confiées en toute autonomie à l'intéressé(e) sont principalement les suivantes : - Assurer la restauration scolaire de 9h30 à 15h15. - Préparation des menus - Commande des denrées et fournitures - Réalisation de la cuisine sur place - Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Préparation et présentation des mets de façon agréable - Entretien du matériel et des locaux (cuisine, restaurant et sanitaires scolaires) - Gestion et suivi des fiches sanitaires et de contrôles. Assurer l'accueil périscolaire sur une plage horaire évoluant les lundis et jeudis de 16h30 à 18h00 le soir, et davantage en fonction des besoins et présences des enfants. Prise de poste 01/09/2026 Vous avez soit un cap cuisine de collectivité , soit une expérience comme cuisinier d'au moins 1 an , vous devez être autonome.

photo Animateur / Animatrice d'activités périscolaires

Animateur / Animatrice d'activités périscolaires

Emploi Administrations - Institutions

Ploufragan, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Temps Méridien (TM) : - Prendre en charge à la sortie de la classe, les enfants inscrits au restaurant scolaire, - Accompagner les enfants dans la salle de restaurant : aider les enfants d'âge maternel dans l'acquisition d'autonomie, permettre à tous les enfants de goûter aux aliments proposés, créer les bonnes conditions pour que les enfants mangent dans le calme et la bienveillance, - Respecter les procédures des PAI (Projet d'Accueil Individualisé) et des conventions alimentaires, - Animer des ateliers ou activités sur le temps de détente après ou avant le service de restauration, - Assurer les tâches du poste de la personne remplacée, ou confiées par la référente de l'activité, en cas de renfort d'équipe. Entretien des locaux : - Participer à la remise en état des locaux : balayage, lavage et désinfection, - Adapter l'entretien à l'état de propreté des locaux en fin de journée, - Prioriser les tâches et la répartition avec les collègues (réajustement en fonction des besoins) - Respecter les procédures d'utilisation des produits et du matériel. ACTIVITES POLYVALENTES Assurer les tâches du poste de la personne remplacée, ou confiées par la référente de l'activité, en cas de[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Beaussais-sur-mer, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Nous sommes à la recherche d'un agent de restauration scolaire en remplacement d'un agent momentanement indisponible. Les missions seront les suivantes : - Aider à la préparation des repas et de la salle, - Aider au rangement et à l'entretien du restaurant scolaire. 35h/semaine - pas de travail les week-end, ni le soir

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Montauban, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

Elior recrute un cuisinier de collectivité pour un établissement scolaire à Montauban. Contrat intermittent : vous ne travaillez pas pendant les vacances scolaires et, par conséquent, ces périodes ne sont pas rémunérées. Lundi, mardi, jeudi et vendredi : 6h30 à 14h20 et le mercredi 7h45 à 14h15. Missions : Préparation des repas sous la responsabilité du second de cuisine et du directeur du restaurant scolaire (collège et primaire). Réalisation des entrées, plats et desserts, service au self le midi, nettoyage de la cuisine, sortir les poubelles. Réception et rangement des livraisons, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Salaire : 1900€ brut/mois sur 13 mois + repas fournis + CSE. Construisons ensemble le projet qui vous ressemble ! Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. Vous aimez l'action et le mouvement. L'adaptabilité est votre point fort, tout comme votre autonomie. La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre ! Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun : - #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour[...]

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Le Mené, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Temps non complet 24/35ème. Du 24 août au 30 septembre 2026 - renouvellement possible jusqu'en fin d'année. Sous l'autorité directe de la coordinatrice du Pole Propreté : - Participer à l'accompagnement des enfants pendant le temps méridien (surveillance cour) - Entretenir les locaux de la collectivité (École, restaurant scolaire, mairie, sanitaires publics, salles diverses, bibliothèque, ALSH) - Renfort ou remplacement Savoirs-Faire (Compétences) - Nettoyage des locaux administratif, techniques ou spécialisés - Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites - Manipuler et porter des matériels et des machines - Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter - Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation - Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer des locaux et des surfaces - Respecter les conditions d'utilisation des produits - Utiliser des produits non-polluants (dosage) - Tri et évacuation des déchets courants - Opérer le tri sélectif - Contribuer aux économies d'eau et d'énergie - Contrôler de l'état de propreté des locaux - Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et[...]

photo Employé / Employée de restauration collective

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Châteauneuf-du-Faou, 29, Finistère, Bretagne

CDD d'un an à temps complet : Coordonner la garderie et les services Restaurant scolaire (250 repas par jour + ALSH pendant les vacances) Activités principales : Cantine (de 7h30 à 13h30) : Elaborer les menus en proposant des repas équilibrés Confectionner les plats et participer ponctuellement au service en salle Respecter les normes applicables au sein du restaurant Respecter la réglementation Loi Egalim Organiser et participer aux tâches ménagères de la cantine en cuisine Assurer la bonne utilisation et le bon fonctionnement du matériel Service : Accompagner et surveiller les enfants Administrative (de 13h30 à 16h30) : Etablir les menus Passer les commandes Gérer le stock des denrées alimentaires et des fournitures d'entretien Réceptionner et contrôler les marchandises Se mettre à jour des normes d'hygiène et de sécurité Saisie des données pour la Loi Egalim Profil : CAP cuisine HACCP Prise de poste souhaitée le 24 août.

photo Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Langogne, 48, Lozère, Occitanie

API Restauration recrute un.e Chef / Cheffe gérant(e) sur un établissement scolaire à LANGOGNE (48). Vos missions seront les suivantes : - passer les commandes fournisseurs - réceptionner et contrôler les marchandises (contrôle de poids, de qualité, de la conformité au cahier des charges) - respecter les coûts, gérer les stocks - encadrer l'équipe de cuisine - participer à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - être force de proposition dans les recettes et la mise en valeur des plats, être garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc..) - maîtriser et respecter les règles HACCP (indispensable) Vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et vous avez l'esprit d'équipe. Vous êtes organisé.e, rigoureux.se et efficace. 550 couverts Equipe de 4 personnes Travail en coupure et par roulement (Prime) Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale, dans le secteur de la restauration collective, une entreprise à taille humaine. Vous recherchez une entreprise de restauration qui met en avant les produits locaux, frais et de qualité,[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Jean-de-Liversay, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Le cuisinier fabrique des entrées, des plats et des desserts dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective et sous la direction du responsable de cuisine. 35h annualisé Seconder le chef de cuisine, préparer et distribuer les repas - Cuisiner les repas, produire et valoriser les préparations culinaires - Participer aux conceptions des menus adaptés aux besoins des enfants - Réaliser des préparations culinaires, découper et conditionner des plats froids, chauds (entrée, fromage et dessert) - Vérifier les préparations gustativement et qualitativement - Réceptionner et stocker les denrées et les produits d'entretien - Participer au suivi des inventaires des stocks - Distribuer et proposer les repas aux enfants de manière éducative en respectant les protocoles d'hygiène - Assurer la continuité de service en cas d'absence du chef de cuisine - Entretenir les locaux, le matériel et les équipements de cuisine - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP) - Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons - Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable - Entretenir de manière plus poussée le restaurant scolaire[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Administrations - Institutions

Écouflant, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

ECOUFLANT C'EST . Une ville dynamique de 4500 habitants, bordée par les bords de Sarthe, à 6 kms d'Angers. Ses projets et sa zone industrielle permettent un développement économique et un cadre agréable pour ses habitants VOS MISSIONS . Au sein de la commune d'Ecouflant, sur le site du BOURG qui accueille les élèves de l'école privée et des écoles publiques BELLEBRANCHE et sous la responsabilité du responsable de service, vous assurerez le service en self des élèves de l'élémentaire, puis la remise au propre du restaurant scolaire. Vous savez vous positionner comme un.e adulte éducateur.trice et vous faites preuve d'une véritable capacité de dialogue en équipe et avec les enfants En période scolaire uniquement : 11h15-13h30 les lundis, mardis, jeudis et vendredis Missions service de restauration scolaire : - Accompagner les convives durant le service des repas o Assurer le service des repas o Assurer le respect des protocoles définis par les PAI o Participer à la surveillance des enfants pendant les repas - Assurer l'entretien des locaux de restauration scolaire o Nettoyer la cuisine, le matériel et les différentes salles selon les règles d'hygiène et de sécurité o Faire[...]

photo Assistant / Assistante pédagogique en milieu scolaire

Assistant / Assistante pédagogique en milieu scolaire

Emploi Enseignement - Formation

Petit-Quevilly, 76, Seine-Maritime, Normandie

A propos : Education et Formation est une association pilote dans le cadre du développement de la formation de base, de la lutte contre l'illettrisme et l'exclusion depuis 1972. Structure régionale expérimentée et innovante dans la formation professionnelle et l'insertion des publics de niveau 1 à 3, l'association est engagée dans le développement local, économique, social et culturel. Conformément aux principes fondamentaux définis par la Fédération Nationale des Écoles de Production, les élèves du P'tit Plat suivent un cursus de 2 ans à temps complet afin d'obtenir leur CAP reconnus par l'état : CAP Production et Service en Restaurations ou CAP Cuisine ou Mention Complémentaire Employé traiteur. L'École et l'entreprise sont ici réconciliées. Les jeunes, accompagnés de leurs enseignants « Maîtres Professionnels », répondent à de vrais commandes passées par des clients, particuliers ou professionnels. Cet ancrage dans la vie économique et le rapport au client impliquent un haut niveau d'exigence et une responsabilisation des élèves, qui leur apportent maturité et confiance en eux. Ils développent ainsi des savoir-faire et des savoir-être essentiels. A l'issue de leur[...]

photo Agent / Agente territoriale spécialisée écoles maternelles

Agent / Agente territoriale spécialisée écoles maternelles

Emploi Administrations - Institutions

Clessy, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Afin de compenser un départ à la retraite, la commune recherche un(e) agent pour gérer les temps de bus, les temps périscolaires, les temps méridiens. Mais aussi gérer le nettoyage des bâtiments communaux et l'entretien des espaces verts. Mission : - restaurant scolaire : à l'aide du véhicule communal, l'agent assure le transport des plats préparés par la cuisine centrale. Il assure l'agencement, le nettoyage des mobiliers et matériels, veille au respect des règles d'hygiène lors de la distribution des repas. Surveille les élèves jusqu'à l'arrivée du professeur des écoles - Bus scolaire : l'agent aide à monter, s'installer, s'attacher les élèves prenant le bus scolaire, matin et soir. - Garderie : l'agent assure la garde des enfants dans la cour, ou sous le préau pendant le temps d'attente du bus. Gère les élèves en garderie le matin et le soir. - Accompagnement et encadrement lors de sorties scolaires et activités périscolaires. - Nettoyage des bâtiments communaux. - Entretien des espaces verts. Savoirs: - Connaître les règles d'hygiène, maîtriser le maniement des matériels de nettoyage et d'entretien ainsi que l'outillage. - Être titulaire d'un CAP Petite Enfance - Avoir[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Colmar, 68, Haut-Rhin, Grand Est

Sous la responsabilité du chef de cuisine de l'établissement où il assure sa mission, il confectionne et conditionne les plats et participe à leur distribution. Assurant une mission de magasinage, il participe à la fonction logistique du restaurant scolaire en assurant la réception, le stockage, la préparation et la distribution des marchandises alimentaires. ACTIVITES PRINCIPALES : Participation à la gestion du stock des denrées Participation à l'élaboration des menus Réalisation des mets ou des repas à partir de denrées alimentaires de base, de produits semi-élaborés ou de produits finis Confection des desserts et pâtisseries Veille et participation au nettoyage et à la remise en état de la cuisine. Transmet aux aides de cuisine les éléments du savoir faire culinaire. Magasinage Réception, rangement et distribution des denrées Sortir les produits selon les besoins et les procédures adaptées Réalisations régulières d'inventaires et gestion des commandes d'approvisionnement Recevoir les fournisseurs Contrôler la mise en œuvre des consignes d'hygiène et de sécurité pour les agents et les biens stockés (traçabilité) Assurer l'entretien et le rangement des matériels COMPETENCES[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Fouesnant, 29, Finistère, Bretagne

Le Département du Finistère recrute pour le collège de Fouesnant un(e) aide de cuisine en collectivité (H/F) à temps complet. Vos missions : Vous interviendrez au sein d'un restaurant scolaire et assisterez le chef de cuisine pour les missions suivantes : - Aider à la préparation des repas - Participer à la distribution des repas - Participer à l'entretien du service de restauration - Respecter et appliquer la démarche HACCP et le PMS Contrat à temps complet 35h00/semaine + 05h00 heures supplémentaires Horaires: 06h30 - 14h30 du Lundi au vendredi

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Ernée, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui sait reconnaître votre potentiel et vos talents ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Environnement de poste Poste en CDI Intermittent (périodes de vacances scolaires non travaillées ni rémunérées), au sein d'un restaurant scolaire de 450 couverts/jour. Vous intégrer une équipe de 5 collaborateurs. Vous travaillez du lundi au vendredi de 7h15 à 15h00. Vos missions : approvisionnement, élaboration et dressage des entrées, mise en place du self, plonge et remise en états des locaux. Poste à pourvoir à partir du 1er septembre 2026. Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Vous intégrez une équipe inspirée et inspirante et participez à la fabrication de mets froids, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous pouvez également prendre part à la mise en place du service, à l'accueil et au conseil des convives dans leur choix ainsi qu'à leur encaissement. En respectant les procédures de[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Laval, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Cuisinier(ère). Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Environnement de poste Poste en CDI à pourvoir à partir du 1er septembre 2026. Au sein d'un restaurant scolaire de 850 couverts/jour, vous intégrez une équipe de 7 collaborateurs. Vous travaillez du lundi au vendredi de 7h15 à 15h00. Rémunération : 1900€ brut/mois + 13ème mois. Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Vous jouez un rôle essentiel dans l'expérience client. Vous avez la charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques et vous dressez les produits que vous avez préparés tout en vous assurant de la netteté des présentations. Sur le self, vous accueillez et servez vos convives, tout en les conseillant dans leurs choix. Rémunération : Avantages : Convention collective[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Flèche, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée ? Ansamble recherche un(e) employé(e) polyvalent(e) de restauration pour l'un de ses restaurants scolaires situé à LA FLECHE (72). Contrat : CDI Intermittent Scolaire (CDI IS) Horaires : 7h00-14h30 du lundi au vendredi + 1 week-end sur 2 Nombre de repas préparés sur le site : 720 Nombre de collaborateurs sur site : 20 Vos missions : - Vous participez à la fabrication de mets froids, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Vous prenez part à la mise en place du service, à l'accueil et au conseil des convives dans leur choix ainsi qu'à leur encaissement - En respectant les procédures de l'entreprise, vous contribuez également à la bonne tenue de votre poste de travail et de la cuisine. Les avantages que nous vous proposons : - 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise - Avantage en nature sur les repas - Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant -[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Administrations - Institutions

Meymac, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

La Commune, recrute un(e) CUISINIER(E), à temps complet à compter du 1er septembre 2026. Restauration scolaire : - réception des marchandises alimentaires - vérification de la quantité et de la qualité des produits - identification des signes de péremption d'un produit - relevé de la traçabilité des produits à chaque livraison - relevé des températures des congélateurs et chambre froide - utilisation (allumage/extinction) de la hotte aspirante et du gaz - préparation et mise en chauffe des plats - relevé quotidien de la traçabilité de chaque produit - contrôle des températures des denrées alimentaires avant distribution - prélèvement du repas témoin. Mise à jour quotidienne des divers documents du Plan de Maitrise Sanitaire : - allergènes, plan de nettoyage, traçabilité de viande fraîche. Respect des règles d'hygiène de HACCP : - tenue vestimentaire obligatoire, manipulation des denrées alimentaires, désinfection des plans de travail - gestion des déchets alimentaires et recyclables - entretien des équipements et désinfection régulière des plans de travail - entretien du restaurant scolaire, de la cuisine et du linge (matériels, sols, murs, équipements) - entretien et[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Sallanches, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Venez nombreux rencontrer l'entreprise Mille et Un Repas : JOB DATING dans les locaux de France Travail à Sallanches le Mardi 7 juillet 2026, de 9h30 à 12h30 ! Inscrivez-vous directement et présentez-vous au 170 rue du Colonney - 74700 SALLANCHES Mille et Un Repas, entreprise indépendante de Gastronomie Collective, propose une restauration de qualité alliant produits frais, créativité culinaire et engagement écoresponsable (Zéro Gaspil). Nous plaçons le bien-être des convives, le respect de l'environnement et la diversité au cœur de nos valeurs. Poste Rejoignez notre restaurant scolaire de Sallanches (74) et participez chaque jour à la préparation de repas sains et équilibrés pour les enfants. Rattaché(e) au chef gérant et intégré(e) à une équipe de cuisine et de service, vous contribuez au bon déroulement de la prestation de restauration. Vos missions : Réaliser les préparations froides et le dressage des entrées et desserts ; Participer au service et au réassort du self ; Assurer la plonge batterie ainsi que le nettoyage des locaux et du matériel ; Respecter les règles d'hygiène et de sécurité ; Entretenir une relation de qualité avec les convives et le personnel[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Restauration collective

Leyment, 12, Ain, Occitanie

Restaurant scolaire et centre de loisirs. Missions: -Mise en place du réfectoire. -Préparation des entrées, fromages, desserts. -Remise en température des plats chauds. -Plonge. -Nettoyage de la cuisine et réfectoire. Horaires: 10h / 15h lundi, mardi, jeudi et vendredi en période scolaire 11h / 14h les mercredis, petites vacances et le mois de juillet

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Employé / Employée de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Bricquebec-en-Cotentin, 50, Manche, Normandie

Sous la responsabilité du responsable du service Sports-Jeunesse, l'agent a pour missions principales de participer à la préparation et à la distribution des repas, à l'accompagnement des enfants durant la pause méridienne, ainsi qu'à l'entretien des locaux (cantine et école de Quettetot). Descriptif des missions --> Préparation des repas - Réception des repas. - Comptage des repas et prise des températures. - Mise en place de la salle de restauration. - Plonge. - Nettoyage de la cuisine et des équipements. --> Participer à la distribution des repas, au service et à l'accompagnement des enfants durant la pause méridienne - Accueil des enfants. - Pointage des présences. - Service des repas. - Aide à la prise des repas si nécessaire. - Mise en œuvre et application des PAI pendant le temps de restauration. --> Assurer l'entretien de la cantine scolaire - Nettoyage de la cantine scolaire en collaboration avec les autres agents du service. --> Assurer l'entretien des locaux scolaires - Entretien des salles de classe, couloirs, sanitaires, préaux et locaux de garderie. - Gestion du stock de matériel et des produits d'entretien nécessaires à l'hygiène et au nettoyage des[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Pierre-lès-Nemours, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

OFFRE A TEMPS PARTIEL INTERMITTENT SCOLAIRE (vacances scolaires non rémunérées) - Possibilité d'un lissage de salaire mensuel. CDD REMPLACEMENT 2 ANS Pour le restaurant scolaire d'un collège-lycée. Missions = Plonge vaisselle et batterie - Nettoyage des locaux - aide en cuisine pour l'élaboration du chaud et du froid. Connaissance des normes d'hygiène. Les lundis, mardis, jeudis et vendredis de 11h30 à 15h00 avec 30 minutes de pause. A POURVOIR LE MARDI 1ER SEPTEMBRE 2026

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Aide de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Pont-de-Buis-lès-Quimerch, 29, Finistère, Bretagne

Suite à une réorganisation des services, la mairie de Pont-de-Buis lès Quimerc'h recrute un aide cuisinier H/F. Les missions principales seront : Assister à la production des préparations culinaires et à l'entretien des locaux et matériels ainsi que le service des enfants au restaurant scolaire Missions / conditions d'exercice Participation aux activités de production de repas et d'entretien des locaux et matériels: o Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets o Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production o Respecter les règles d'hygiène et de sécurité o Nettoyer et désinfecter les locaux et matériels o Plonge o Transport et livraison des repas chauds o Nettoyage des locaux communaux Service et accompagnement des enfants à la cantine: o Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène o Assurer la surveillance et l'accompagnement des enfants pendant le temps de repas o Surveillance de la cour Toute autre activité nécessaire au bon fonctionnement des services. Connaissances: Connaissances des règlements et consignes en matière d'hygiène et de sécurité, notion sur les techniques culinaires[...]

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Gérant / Gérante d'hôtel

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Belfort, 90, Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comté

RESPONSABILITÉS : Notre agence recherche pour l'un de ses clients un(e) Chef Gérant H/F. Missions : • Assurer la gestion complète d'un restaurant scolaire. • Encadrer et animer une équipe de cuisine. • Élaborer et préparer les repas dans le respect des normes d'hygiène (HACCP). • Gérer les commandes, les stocks et le budget. • Veiller à la qualité des prestations et à la satisfaction des convives. • Proposer une cuisine maison, de saison et variée. PROFIL RECHERCHÉ : Votre profil : • Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS). • Expérience significative en restauration collective. • Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP. • Expérience en gestion d'équipe et en management. • Sens de l'organisation, rigueur et autonomie. • Bon relationnel et sens du service.

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Gérant / Gérante en restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Cugand, 85, Vendée, Pays de la Loire

Nous recherchons pour un le restaurant scolaire de Cugand un Chef Gérant H/F à partir du mois d'aout. Missions : - Superviser la production. - Assurer les commandes et la gestion économique et financières. - Coordonne les équipes. - Veille au bon respect des règles d'hygiène et de sécurité. 35h du Lundi au vendredi 7h00-14h30 2 300 EUR brut par mois Profil recherché : Nous recherchons un(e) cuisinier(e) (h/f) compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal devrait posséder les compétences suivantes :Compétences requises :- Maîtrise des techniques de cuisine française- Capacité à préparer des plats variés et équilibrés- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Expérience dans la gestion des stocks et des commandesLe(la) candidat(e) doit être autonome, créatif(ve) et capable de travailler en autonomie. Une expérience préalable dans un environnement de cuisine professionnelle est exigée.

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Cuisinier / Cuisinière de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Guillestre, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Au sein d'une commune d'environ 2 500 habitants et d'une mairie avec plus de 60 agents, la crèche municipale Maxi-Mômes est un des services à la population du pôle vivre ensemble. Structure à taille familiale, la crèche dispose d'une cuisine qui prépare les repas pour la crèche, l'école maternelle et le centre de loisirs des mercredis et des petites vacances scolaires, soit en moyenne 80 repas préparés chaque jour. MISSIONS : Sous la responsabilité de la directrice de la crèche, ou son adjointe, le cuisinier a pour missions : - Élaborer des menus en collaboration avec la direction ; - Gérer les commandes, réceptionner les livraisons des produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température), gérer les approvisionnements et stockages ; - Assurer la préparation des repas pour les enfants de la crèche, de l'école maternelle et du centre de loisirs dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité de la restauration collective (normes HACCP) ; - Répartir les tâches de travail de l'aide cuisinière ; - Appliquer les procédures en lien avec la démarche qualité et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire ; rendre[...]

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Responsable d'établissement de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Carnoules, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Sous la responsabilité hiérarchique de la direction du pole enfance jeunesse, vous supervisez le service du restaurant scolaire. Missions: préparer des repas équilibrés en prenant en compte les obligations légales en la matière (HACCP, produits d'origine biologique, repas végétariens, produits locaux, déchets...), gérer l'équipe cuisine, élaborer et suivre le budget alloué, remonter les informations à sa hiérarchie. ACTIVITES: - Proposer des menus et organiser les commissions des menus - Savoir gérer l'équipe cuisine sereinement - Préparer et cuisinier les repas des enfants - Gérer les stocks et les réserves - Etablir et réceptionner les commandes - Effectuer les contrôles HACCP - Vérifier la traçabilité des températures des frigos - Vérifier la traçabilité des produits - Faire nettoyer les différents postes - Tenir à jour l'inventaire des entrées et sorties - Calculer le prix de journée alimentaire - Organiser le nettoyage des locaux dans le respect des normes HACCP - Communiquer avec les différents services - Savoir remonter les informations importantes pour le bon fonctionnement du service - Assurer la fluidité des relations entre élus, autorités et partenaires - Etre[...]

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Gérant / Gérante en restauration collective

Emploi Restauration - Traiteur

Champforgeuil, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Newrest recrute aujourd'hui un Chef Gérant Cuisinant en restauration collective H/F dans le cadre d'un développement commercial. Contrat en CDI / temps plein Informations sur le site: Type de site: Scolaire / médico-social / restauration d'entreprise Horaires: En continues du lundi au vendredi Effectif de l'équipe: 12 collaborateurs Nombre de couverts: 950 couverts Accessibilité: Proximité transports en commun Etat des équipements: Cuisine bien équipée et en bon état Autres: Contrat en CDI / temps plein MISSIONS : Production : Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP. Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être en maintenant les liaisons chaudes et privilégiant la cuisine végétale. Vous assurez la gestion des stocks, de l'approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en optimisant vos coûts. Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clé de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Management : Vous[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

-, 5, Hautes-Alpes, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Poste à pourvoir Passionné(e) par la cuisine traditionnelle et la restauration collective, vous souhaitez mettre vos compétences au service des résidents et contribuer à leur bien-être au quotidien ? Nous recherchons un cuisinier H/F pour intervenir au sein d'un restaurant scolaire avec internat. Vous participerez activement à la préparation de repas adaptés aux besoins en veillant à conjuguer équilibre nutritionnel, qualité gustative et respect des normes en vigueur. Sous la responsabilité du Chef gérant, vous contribuerez au bon déroulement du service et au maintien d'un environnement de travail organisé et conforme aux exigences de la restauration collective. Conditions de travail * Établissement : Lycée professionnel * Entre 80 et 180 couverts / service (déjeuner & dîner) * Activité : 180 jours/an * Contrat : CDI - 35h/semaine * Contrat intermittent Poste à temps plein, du lundi au vendredi, sur les services du midi et du soir, avec une organisation adaptée au rythme d'un lycée avec internat. * Lundi : 9h00-14h30, avec 30 min de pause, puis 17h00-19h15 * Mardi à jeudi : 8h15-13h55, avec 30 min de pause, puis 17h00-19h15 * Vendredi : 8h30-14h30,[...]

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Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration collective

Belfort, 90, Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comté

Recherche Chef-Gérant H/F pour un établissement situé à BELFORT (90). Au sein d'un établissement scolaire, vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) Vous pouvez exprimer votre créativité avec l'aide de nos produits frais et locaux. Vous participez à la production culinaire avec l'aide de l'équipe sur place, vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.). Vous êtes l'interlocuteur privilégié de notre client. Profil : De CAP, BEP, bac pro cuisine. Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum dans la fonction, impérativement en restauration collective. Vous maîtrisez les textures modifiées. Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre capacité à manager et vos qualités relationnelles. Avantages: 13e mois, Comité d'entreprise, Mutuelle d'entreprise, Participation aux frais de transport en commun , Participation aux bénéfices et épargne salariale[...]

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Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi

Basse-Terre, 971, Guadeloupe, Guadeloupe

Description du poste : Production culinaire***Organiser, piloter et participer à la production quotidienne (liaison chaude, froide ou mixte)***Garantir la qualité gustative et la régularité des prestations dans le respect des fiches techniques***Adapter les volumes en fonction des effectifs et des prévisions dactivité***Élaborer des menus conformes aux recommandations nutritionnelles (GEMRCN) Management des équipes***Encadrer, animer et faire monter en compétences les équipes en cuisine***Planifier les effectifs et répartir les tâches selon les besoins de production***Veiller au respect des procédures, des standards et de la discipline***Gérer les absences et assurer la continuité de service Hygiène & sécurité alimentaire***Appliquer et contrôler les normes HACCP et le Paquet Hygiène***Assurer la traçabilité des produits et le respect des procédures internes***Superviser les autocontrôles (températures, DLC, nettoyage)***Préparer et accompagner les audits (clients, services de contrôle) Gestion économique***Maîtriser les coûts matière et optimiser les achats***Suivre les indicateurs de performance (coût/repas, pertes, rendement matière)***Veiller au respect des contraintes[...]

photo Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi

Fort-de-France, 972, Martinique, Martinique

Description du poste : Production culinaire***Organiser, piloter et participer à la production quotidienne (liaison chaude, froide ou mixte)***Garantir la qualité gustative et la régularité des prestations dans le respect des fiches techniques***Adapter les volumes en fonction des effectifs et des prévisions dactivité***Élaborer des menus conformes aux recommandations nutritionnelles (GEMRCN) Management des équipes***Encadrer, animer et faire monter en compétences les équipes en cuisine***Planifier les effectifs et répartir les tâches selon les besoins de production***Veiller au respect des procédures, des standards et de la discipline***Gérer les absences et assurer la continuité de service Hygiène & sécurité alimentaire***Appliquer et contrôler les normes HACCP et le Paquet Hygiène***Assurer la traçabilité des produits et le respect des procédures internes***Superviser les autocontrôles (températures, DLC, nettoyage)***Préparer et accompagner les audits (clients, services de contrôle) Gestion économique***Maîtriser les coûts matière et optimiser les achats***Suivre les indicateurs de performance (coût/repas, pertes, rendement matière)***Veiller au respect des contraintes[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Administrations - Institutions

Hallennes-lez-Haubourdin, 59, Nord, Hauts-de-France

Vous assurez la plonge des services du restaurant scolaire (300 couverts journaliers). Vous assurez le nettoyage, l'hygiène et l'entretien des équipements de cuisine, des postes de travail et des locaux du restaurant. Vous appliquez le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, selon la charte qualité de l'établissement. Contrat a temps partiel de 10h/semaine Horaires : de 11h à 13h30 (lundi mardi jeudi vendredi)

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Laval, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Environnement de poste Poste en CDI Intermittent (périodes de vacances scolaires non travaillées ni rémunérées), au sein d'un restaurant scolaire de 700 couverts. Du lundi au vendredi. Horaires de 7h15 à 15h00. Vos missions : approvisionnement, débarrassage et plonge petits déjeuners, élaboration et dressage des entrées, mise en place du self, plonge et remise en états des locaux. Poste à pourvoir à partir du 31 août 2026. Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui sait reconnaître votre potentiel et vos talents ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Vous intégrez une équipe inspirée et inspirante et participez à la fabrication de mets froids, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous pouvez également prendre part à la mise en place du service, à l'accueil et au conseil des convives dans leur choix ainsi qu'à leur encaissement. En respectant les procédures de l'entreprise, vous contribuez[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Dié-des-Vosges, 88, Vosges, Grand Est

Sous l'autorité hiérarchique de la directrice et de la responsable du pôle ressources au service éducation, vous contribuerez au bon accueil des enfants dans des locaux propres et accueillants ainsi qu'à la qualité du service de restauration scolaire. Activités du poste : Préparer la salle de restaurant Découper les produits si nécessaire (fromages, fruits.) préparer les plats, saladiers ou ramequins Accompagner et servir les enfants Débarasser et faire la vaisselle Procéder à l'entretien de la salle de restauration et de la cuisine Assurer la propreté de l'ensemble des locaux, des équipements et du mobilier de l'école Compétences et aptitudes requises : - Travail en autonomie - Connaissance des règlements liés à l'hygiène et à la sécurité (HACCP) - Organisation et disponibilité - Conscience professionnelle Informations complémentaires : Titulaire de la fonction publique, contractuel le cas échéant. Congés possibles uniquement pendant les périodes de vacances scolaires Temps de travail annualisé : 30, 31 ou 32 heures/semaine au choix de l'agent * Prévoyance groupe avec participation de l'employeur * Mutuelle : participation employeur si la mutuelle est[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Riec-sur-Bélon, 29, Finistère, Bretagne

Nous recherchons une personne dans le cadre d'un remplacement du 17/09 au 16/10/2026, pour un poste de second de cuisine. Profil recherché cuisinier expérimenté H/F. Poste à temps complet 6h30 à 16h30 (lundi, mardi, jeudi et vendredi). Vous travaillez sous la responsabilité hiérarchique du chef de la restauration. Vous êtes en charge de la préparation des 300 repas au sein de l'école Françoise Bosser, les menus sont établis au préalable (pour les 3 écoles de Riec et la crèche) des aliments, de la plonge, de l'entretien du restaurant scolaire, de récupérer les conteneurs dans les autres établissements : pour cela vous êtes titulaire du permis B.

photo Agent / Agente de nettoyage en collectivité

Agent / Agente de nettoyage en collectivité

Emploi Enseignement - Formation

Cadillac, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

*** A compétences égales, la priorité sera donnée aux allocataires du RSA soumis aux droits et devoirs *** *** Merci de vérifier votre éligibilité auprès de France Travail / Mission Locales ou Cap Emploi pour bénéficier de ce contrat*** *** Prise de poste est à compter du mercredi 16 septembre *** *** Travail sur 3 jours : mercredi/jeudi/vendredi *** POSITIONNEMENT DANS L'ORGANISATION Exerce dans le cadre du service Gestion du collège, sous l'autorité fonctionnelle du Secrétaire général. Concernant les missions réalisées au sein du restaurant scolaire, exerce sous l'autorité fonctionnelle du Chef de cuisine. Autorité hiérarchique : M. le Principal MISSIONS CONFIEES Entretien des locaux : -nettoyage des sols et autres surfaces (tables, chaises, tableaux) -aération des locaux -gestion des déchets : évacuation dans le respect du tri sélectif Entretien des espaces extérieurs (cour): -gestion des déchets : évacuation dans le respect du tri sélectif Participation au fonctionnement du service de restauration : -Participe au service, à la plonge -Participe à l'entretien des locaux et du matériel après le service COMPETENCES REQUISES -Respect du protocole[...]