
Assistant / Assistante à la direction d'un restaurant
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Jean-de-Védas, 34, Hérault, Occitanie
Pour notre restaurant de viande aux accents américains, pensé pour les amateurs de viandes grillées et les moments conviviaux, nous recherchons notre Manager en restauration pour piloter l'ensemble des activités de notre établissement et garantir une expérience client de qualité. Véritable chef d'orchestre, vous assurez la coordination entre la cuisine, la salle et les fonctions de gestion afin de garantir le bon fonctionnement du restaurant. Vos missions : Superviser et coordonner l'ensemble des activités du restaurant. Veiller à la qualité de l'accueil, du service et de la satisfaction client. Contrôler le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes. Assurer le bon déroulement du service en salle et en cuisine. Gestion des équipes Encadrer, motiver et accompagner les équipes au quotidien. Élaborer les plannings et organiser le travail du personnel. Favoriser un climat de travail positif et collaboratif. Gestion des approvisionnements et des stocks Superviser les commandes et les achats de matières premières. Contrôler les niveaux de stock et optimiser les approvisionnements. Collaborer avec le chef cuisinier pour l'élaboration des menus et l'organisation[...]









































