Boulanger d'essai h/f
Emploi Agroalimentaire
Dienville, 10, Aube, Grand Est
En tant que Boulanger d'Essai, vos principales missions sont : • Contrôler les matières premières (blés et correcteurs de meunerie) ainsi que les farines conformément aux procédures de contrôle, • Donner un avis objectif et clair quant à l'interprétation des résultats obtenus, • Être le soutien et le support de nos clients artisanaux et industriels, • Informer la moindre anomalie (qualité du produit), • Effectuer l'entretien et de l'étalonnage du matériel et des appareils de contrôle, de mesures et d'essais du fournil conformément aux procédures, • Préparer les tests de panification (Conditionnement additifs, échantillons...), • Participer à la réunion qualité, proposer les actions correctives et préventives pour l'amélioration des formulations et la régularité des farines. Cette liste est non exhaustive et peut être susceptible d'évoluer.
