
Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Plessis-Pâté, 91, Essonne, Île-de-France
DESCRIPTION DU POSTE L'Adjoint de Direction assiste le Manager dans la gestion quotidienne du point de vente. Il garantit la bonne exécution des standards Pokawa, la performance opérationnelle, l'animation des équipes et la qualité de l'expérience client. Il assure la continuité managériale en l'absence du Responsable. MISSIONS Pilotage Opérationnel Superviser le bon déroulement des services (organisation, fluidité, priorités) Veiller au respect des standards produits, hygiène, service et image de marque Contrôler les mises en place, la qualité des préparations et la tenue du restaurant Gérer les ouvertures / fermetures et assurer la sécurité opérationnelle Management d'Équipe Encadrer, animer et motiver les équipes au quotidien Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs Faire monter en compétences les Responsables d'Équipe et équipiers Garantir un climat de travail positif et exigeant Suivi de la Performance Contribuer à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires et de productivité Participer au suivi des indicateurs (ventes, pertes, qualité, satisfaction client) Optimiser l'organisation des plannings et les ressources en fonction[...]











































