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CONVERSATION ESPAGNOLE

Atelier

Langres 52200

Du 07/01/2025 au 24/06/2025

CONVIVENCIAS - ¡Venez converser en espagnol ! Cet atelier, animé par Elie Ferrandon, est ouvert à tous, quel que soit le niveau d'espagnol. Il se veut un véritable lieu de partage et de rencontre où chacun peut apporter son expérience ou son désir de découverte de manière concrète et conviviale. Au programme : - Spécialités gastronomiques : découvrez les saveurs et traditions culinaires des pays hispanophones. - Musique : laissez-vous envoûter par les rythmes et les sons qui font vibrer la culture hispanique. - Livres : échangez autour d’œuvres littéraires emblématiques et de nouveaux auteurs. - Présentation culturelle : explorez différents aspects de la culture hispanique, de l'art à la danse. - Approche politique : débattez de sujets d'actualité et de questions politiques liées aux pays hispanophones. - L'atelier est conçu pour être un moment d’échange libre et accessible à tous, dans une ambiance détendue et enrichissante. L'entrée et la participation vous sont proposées gratuitement. Venez profiter de cet espace d'apprentissage et de partage ! Nous vous attendons avec impatience pour ces moments de convivialité et de découverte. ¡Hasta pronto!

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Fête de l'été à Fontaine-le-Bourg

Concert, Manifestation culturelle, Musique, Musique, Marché

FONTAINE-LE-BOURG 76690

Le 04/07/2025

Une soirée d'été inoubliable à Fontaine-le-Bourg ! Envie de passer une soirée conviviale et festive en plein air ? Ne manquez pas la Fête de l'Été à Fontaine-le-Bourg, le vendredi 4 juillet dès 20h au City Stade ! Dans un espace sécurisé et aménagé pour votre confort, petits et grands pourront profiter d'une ambiance guinguette, chaleureuse et animée. Au programme : Une ambiance festive pour se retrouver entre amis, en famille ou entre voisins. Chacun apporte son pique-nique, pour partager un repas en toute simplicité. Une sélection de food trucks pour satisfaire toutes les envies : Rôtisserie de la Manche avec ses délicieux poulets rôtis et spécialités gourmandes. D’autres surprises culinaires pour combler toutes les faims, sucrées Les Machines Gourmandes 76. Wheel's & Beer vous proposera une sélection de bières fraîches pour accompagner votre soirée. Animation musicale par Grini Evenements, qui vous fera danser au rythme des meilleurs hits de l’été. Le terrain de pétanque éclairé pour des parties endiablées qui se prolongeront dans la soirée ! Ne manquez pas cette soirée unique ! Que vous soyez en famille, entre amis ou même seul, c’est l’occasion parfaite[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Prémilhat, 32, Allier, Occitanie

À propos du So'leil (restaurant de l'étang de Sault) Une ambiance solaire revisitée, un lieu réinventé Le So'leil n'est pas un simple snack-bar, c'est une escale chaleureuse et sincère, qui célèbre : - La qualité et la traçabilité avec des produits locaux d'exception (GAEC, pain artisanal, fromages régionaux,...) - Une cuisine fraîche, généreuse, inventive, servie dans un esprit de partage, d'apéro et de terroir; - Une ambiance décontractée mais élégant, entre transats, apéritifs au coucher de soleil et brunchs en bord d'eau. - Un lieu vivant toute la saison Le So'leil, c'est aussi un lieu d'animation et de rencontre, avec : - Des concerts live, DJ sets, soirées mousse, retransmissions sportives, mais aussi des ateliers bien-être, des animations enfants, des brunchs à thème . - Une volonté de faire vivre l'Etang de Sault toute l'année, avec des formules hiver, des plats signatures réconfortants, et une programmation adaptée aux saisons. Missions principales : - Superviser, organiser et encadrer l'équipe de cuisine - Concevoir les menus en collaboration avec la direction ou selon la ligne culinaire de l'établissement - Garantir la qualité et la régularité des plats servis -[...]

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Employé / Employée de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Ifs, 14, Calvados, Normandie

DESCRIPTION DU POSTE Vous travaillerez dans une des écoles d'Ifs et serez responsable de la qualité de la restauration scolaire et de l'organisation de la distribution des repas. Vous contribuerez également au bien-être des enfants pendant les repas. Vous superviserez la distribution des repas et participerez à l'animation du restaurant scolaire le Petit Prince, accueillant 250 enfants de 3 à 10 ans. ACTIVITÉS PRINCIPALES Réception, contrôle, et distribution des repas. Vérification des commandes et gestion des anomalies. Commande des repas auprès du prestataire. Maintien et remise en température des préparations culinaires. Préparation et distribution des repas spécifiques. Organisation du service cantine. Préparation de la salle du restaurant. Entretien du matériel et des locaux après les repas. ACCOMPAGNEMENT DES ENFANTS Encadrement des enfants pendant le repas. Participation à des projets et animations sur la lutte contre le gaspillage alimentaire. Collaboration avec le service périscolaire. ENTRETIEN DE L'ESPACE DE TRAVAIL Application des procédures d'entretien. Répartition du travail et organisation méthodique. Nettoyage et désinfection des locaux. Réapprovisionnement[...]

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Directeur / Directrice de cuisine centrale

Emploi Administrations - Institutions

Gif-sur-Yvette, 91, Essonne, Île-de-France

La Ville recrute Un(e) Responsable de cuisine liaison froide / liaison chaude /production culinaire (H/F) Rattachement hiérarchique : Coordination logistique restauration. MISSIONS PRINCIPALES Le responsable de cuisine est chargé de la fourniture quotidienne des repas et goûters avec l'assistance d'une équipe qu'il anime et pilote. Il contribue à la continuité du service public. Membre de la communauté éducative, il joue un rôle éducatif auprès des enfants dans ses rapports quotidiens notamment au travers de l'exercice de ses missions. Gestion Administrative : -Vérification et transmission des effectifs au service Vie scolaire pour réajustements et contrôles -Traçabilité HACCP et EGALIM - contrôle / suivi / affichage -Transmission des informations liées aux besoins du service. -Gestion des stocks de denrées épicerie sèche -Gestion du stock de produits d'entretien -Participation aux animations nutritionnelles : sur tous les temps, accueils de loisirs -Suivi et contrôle des pesées liées aux biodéchets dans le cadre de la limitation du gaspillage alimentaire Gestion opérationnelle : -Respect HACCP / PMS -Respect réglementation liée à la prévention EPI plus particulièrement -Répartition[...]

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Sushiman / Sushiwoman

Emploi

Villejuif, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Instant-B est un traiteur événementiel spécialisé dans la mise en place d'animations culinaires et l'organisation clé en main d'événements pour entreprise. Plus d'infos sur : www.instant-b.fr Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et que vous souhaitez contribuer à créer des moments mémorables pour nos clients, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe. Nous recherchons des maitre sushi en évènementiel H/F. Vous intervenez lors d'évènements clients pour réaliser le service des convives. MISSIONS Vous intervenez lors d'évènements clients pour réaliser le service des convives : Préparation et Organisation en Amont - Prendre connaissance des fiches techniques et des exigences clients - Préparer tous types de sushi et maki - Gérer les préparations culinaires, comme la cuisson du riz Gestion du Service et Respect des Normes - Assurer un service fluide et rapide - Veiller aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP Clôture et Rangement - Nettoyer et ranger le poste de travail après l'événement - Vérifier et stocker correctement les produits restants - Faire un retour d'expérience et signaler tout problème logistique ou matériel PROFIL[...]

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Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Administrations - Institutions

Chambon-sur-Voueize, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine

LIBELLÉ DE L'EMPLOI Chef Cuisinier RÉFÉRENCE DU MÉTIER CNFPT Responsable de production culinaire http://www.cnfpt.fr/evoluer/lemploi-fpt/le-repertoire-des-metiers/metier/details/C3A-03 SERVICE D'AFFECTATION COLLEGE d'AFFECTATION : CHAMBON SUR VOUEIZE Restauration et Hébergement RÉSIDENCE ADMINISTRATIVE Chambon sur Voueize Cadre d'intervention : Le collaborateur planifie, gère et contrôle les productions d'un établissement d'enseignement. Il fabrique des plats à partir des fiches techniques dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective. Placé sous l'autorité hiérarchique du service restauration scolaire de la Direction des Collèges et de la Jeunesse et des Sports, le chef contribue à la mise en œuvre des orientations de la collectivité relatives à l'alimentation et la santé dans le cadre de la restauration scolaire. Il contribue au service de la restauration au quotidien sous l'autorité fonctionnelle des gestionnaires du collège d'affectation et au projet éducatif/pédagogique du collège en tant qu'acteur de la communauté éducative de l'établissement. ACTIVITÉS Générales Dirige les activités de production de repas, Assure l'encadrement[...]

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Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Étaules, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Au sein d'un EHPAD vous êtes en charge de la production culinaire en collaboration avec l'équipe de notre client. Vous êtes garant de la bonne application du contrat commercial et du PMS. Vous veillez à une bonne relation commerciale avec notre client. CDI - Temps complet - 35h sur un cycle de 2 semaines - 7h00-17h00 Mardi / mercredi / jeudi et Lundi / vendredi / samedi / dimanche - Prime activité continue / prime service minimum / prime sur objectif Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants santé situé à ETAULES (17). Contrat : CDI Horaires : 7h-17h00 - 1 semaine 3 jours / 1 semaines 4 jours / 1 week-end sur 2 Nombre de repas préparés sur le site : 80 à 100 repas Nombre de collaborateurs sur le site : 1 + équipe du client Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e). Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Mont-de-Marsan, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Le O'Green Oak Pub recrute un(e) SECOND(E) DE CUISINE - CDI MONT DE MARSAN (40) - Temps complet (39h) Rattaché(e) au chef de cuisine, vous avez en charge l'organisation et l'encadrement de la production culinaire et la supervision du service. Vous êtes en charge du management de l'équipe en l'absence du chef. Vous connaissez tous les métiers de la cuisine, du plongeur, au commis de cuisine, au chef de partie et au second de cuisine. Vos missions : Production culinaire - Organiser la réception des bons de commandes afin d'assurer des services plus efficaces et fluides pour le client - Faire appliquer les procédures de réalisation des plats : composition, grammage, dressage, etc. - Préparer les plats dans le temps imparti et vous assurer au quotidien sur la mise en place et les procédures de service - Garantir le respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité Gestion de la production culinaire - Calculer des ratios, produire des études de coût (fiche technique) - Anticiper les besoins et contrôler la gestion des matières premières Management et animation d'équipe - Répartir les tâches entre les membres de la brigade ou de l'équipe en fonction du nombre de personnes[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Administrations - Institutions

Vouillé, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine

Sous l'autorité principalement du responsable du service "restauration municipal" au sein du "pôle animation éducation et services aux familles", vous assurerez vos missions de préparations culinaires, de distribution des repas scolaires ainsi que de l'entretien des locaux et matériels, dans l'organisation générale des services municipaux. CDD de 3 mois , 30 heures annualisées, vous exercerez les missions suivantes: -assister et confectionner les préparations culinaires établies -distribuer et assurer le service des repas scolaires -assurer l'entretien des locaux et matériels -assurer le service repas des vacances (10 jours sur la période estivale) -assurer les tâches courantes à la crèche ( 10 jours sur la période estivale) profil recherché: -connaitre les techniques culinaires de bases -mettre en œuvre les règles élémentaires d'hygiène et de sécurité en restauration -maîtriser les techniques d'entretien et d nettoyage des locaux -connaissance d'utilisation des produits d'entretien -être autonome -être organiser et dynamique au travail -savoir travailler en équipe -respecter les procédure en place -sens du service public

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Moulins en Fête - Moulin de Saint Jean de Côle

Peinture, Exposition

Saint-Jean-de-Côle 24800

Du 17/05/2025 au 29/06/2025

Ce moulin faisait partie à l’origine de l’abbaye de Saint Jean de Côle et date du moyen âge. Situé dans le bourg de l’un des Plus Beaux Villages de France, il se marie parfaitement avec les remarquables monuments historiques du village. Les propriétaires ont restauré l’ensemble du bâtiment, il reste à installer la nouvelle roue et le mécanisme pour qu’il puisse fonctionner. Le meunier Jozef et l’association «Les Amis du Moulin et du Vieux Pont» assureront visites et animations. Animations : Visite guidée, historique du moulin et présentation de la vie du meunier. Exposition d’aquarelles de l’artiste du village en résidence (Jean-Louis Müller). Exposition et vente de papier artisanal fabriqué au Moulin de Larroque. Exposition de peintures à la gouache de roses et plantes culinaires (Colette Thurillet). Production de pâtes fraîches artisanales.

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Animation médiévale à Baugé

Musique, Mode, Jeux de cartes

Baugé-en-Anjou 49150

Du 12/07/2025 au 13/07/2025

Par La Compagnie Plantagenêt Remontez le temps lors de nos journées immersives. Découvrez les usages de la vie quotidienne en matière de modes vestimentaires et culinaires, observez la technique de l’artefacteur de cuir et du calligraphe, défiez vos adversaires aux jeux de plateaux, écoutez les contes et musiques d’autrefois… Le billet d’entrée donne accès au parcours de visite et à l’ensemble des animations.

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Atelier initiation crêpes et galettes sur billig

Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture, Atelier

Le Hézo 56450

Du 28/09/2024 au 28/06/2025

Venez découvrir les secrets de la gastronomie bretonne au Musée du Cidre, situé au cœur du magnifique Golfe du Morbihan ! Profitez de nos Cours d’initiation aux crêpes et galettes pour apprendre à maîtriser l’art de ces délices traditionnels qui font la fierté de la région. Nos cours, animés par des experts passionnés, vous guideront pas à pas dans la réalisation de crêpes et galettes parfaites, tout en vous faisant découvrir l’histoire et les techniques ancestrales qui les entourent. Après votre atelier culinaire, savourez votre création accompagnée d’un délicieux cidre artisanal, et explorez notre musée pour enrichir vos connaissances sur la production du cidre breton. Durée : cours sur une journée, de 9h30 à 16h (repas fournis) Renseignements et réservation auprès de la boutique de la maison du cidre au 02 97 26 47 40 Groupe constitué d’un minimum de 3 personnes et d’un maximum de 6 personnes Tarifs : 90€

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Sortie découverte des plantes du littoral avec Incoyables Chemins

Manifestation culturelle

Plouharnel 56340

Du 22/06/2025 au 20/08/2025

Venez redécouvrir les plantes sauvages du bord de mer ! Déambulation sur la plage, la forêt littorale, et jusqu'en milieu halophile. Observation des végétaux, anecdotes, histoire des plantes, usages culinaires et médicinaux. Dégustation de tisane en fin d'animation. Envoi d'un compte-rendu avec photos par mail après la balade. Avec Primelle, de l'association Incroyables Chemins, herbaliste, formatrice et productrice de plantes médicinales à Ploemel (56). 15 personnes maximum - Durée : 2 heures Lieu de RDV : parking de la plage des Sables Blancs, PLOUHARNEL (à gauche après le camping des sables blancs quand on vient du continent). Prévoir des vêtements et chaussures adaptés aux sentiers de forêt et à la plage, et de quoi vous protéger du soleil. Vous pouvez apporter une loupe, de quoi prendre des notes et des photos si vous souhaitez. Inscription obligatoire auprès de l'Office de Tourisme de la Baie de Quiberon.

photo La Maison Sébi fête ses 60 ans

La Maison Sébi fête ses 60 ans

Foire - Salon, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle, Portes ouvertes, Visites et circuits

Bahus-Soubiran 40320

Le 12/07/2025

8h30 Randonnée VTT dans les bois et les plantations Organisée par les Hyènes du Tursan Toute la journée: Rencontre avec des Producteurs Membres du Collège Culinaire de France Food-truck, Burgers - Planches - Glaces - Tourtières, Buvette, Bières - Cocktails Maison Réalisés avec nos spiritueux par Jérémy Lauilhé, Meilleur Ouvrier de France 2023 'Visionnage du film : « 60 ans de framboises, toute une histoire » Animations enfants: Maquillage - Jeux - Chasse au trésor 9h00 Marche dans les bois et les plantations Organisée par l'Association Sportive et Culturelle Bahusate 13h15 Repas autour de la framboise: Tartine landaise aux saveurs des framboises du Tursan, Magret de canard des Landes grillé au brasero, sauce aux framboises et jardinière de légumes de saison, salade, vinaigrette et confiture de framboises, tartelette fraise et framboise du Tursan Inscription au 05 58 71 64 70

photo La Maison Sébi fête ses 60 ans

La Maison Sébi fête ses 60 ans

Pour enfants, Repas - Dégustation

Bahus-Soubiran 40320

Le 12/07/2025

8h30 Randonnée VTT dans les bois et les plantations Organisée par les Hyènes du Tursan Toute la journée: Rencontre avec des Producteurs Membres du Collège Culinaire de France Food-truck, Burgers - Planches - Glaces - Tourtières, Buvette, Bières - Cocktails Maison Réalisés avec nos spiritueux par Jérémy Lauilhé, Meilleur Ouvrier de France 2023 'Visionnage du film : « 60 ans de framboises, toute une histoire » Animations enfants: Maquillage - Jeux - Chasse au trésor 9h00 Marche dans les bois et les plantations Organisée par l'Association Sportive et Culturelle Bahusate 13h15 Repas autour de la framboise: Tartine landaise aux saveurs des framboises du Tursan, Magret de canard des Landes grillé au brasero, sauce aux framboises et jardinière de légumes de saison, salade, vinaigrette et confiture de framboises, tartelette fraise et framboise du Tursan Inscription au 05 58 71 64 70

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Laval, 53, Mayenne, Pays de la Loire

L'association ENOSIA recrute pour son pôle Habitat Jeunes Laval 1 cuisinier (H/F) en CDD du 1er juin au 1er septembre 2025 L'association ENOSIA : propose un accompagnement global et adapté aux personnes majeures autour du logement, de la santé, de l'insertion sociale et de la citoyenneté en lien avec différents champs d'action. Le Pôle HJL propose un hébergement pour les 16-30 ans avec un service de restauration ouvert à tous, de l'animation collective et de l'accompagnement individuel au sein de nos 3 résidences présentes sur Laval. Dans le cadre d'un accroissement de l'activité sur la période estivale, l'association recherche un cuisinier de collectivité (H/F) pour une durée de 3 mois. PROFIL RECHERCHE : Le cuisinier prépare des mets selon un plan de production culinaire, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. MISSIONS : - Renseigner le client sur la composition des produits - Cuire des viandes, poissons, légumes - Conditionner un produit - Entretenir des locaux - Nettoyage du matériel, de la vaisselle ou des équipements - Disposer des produits sur le lieu de vente - Remettre la commande au client[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Colmar, 68, Haut-Rhin, Grand Est

Les Agapes'Hôtes est une société de restauration collective dédiée aux personnes âgés, et si vous deveniez acteur de cette démarche ? Présents sur tout l'est de la France, nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner pour satisfaire l'ensemble de nos clients et convives. Nous recherchons pour un de nos clients sur COLMAR, un CDI aide de cuisine et/ou cuisiner H/F - 35h Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la rentabilité financière de la cuisine. Vous participez à la production culinaire avec l'aide de votre équipe. Vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.). Vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients.

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Guipavas, 29, Finistère, Bretagne

Nous recherchons pour la cuisine centrale d'un ehpad un cuisinier (H/F) à temps complet, du 16/06/2025 au 31/12/2025. Horaire de travail: 06h30-12h00 / 12h30-14h15 du lundi au vendredi Poste par roulement : chaud/froid/livraison CAP Cuisinier exigé et une expérience en cuisine collective est appréciée. AVANTAGES -Chèques déjeuners -Avantages du Comité des Œuvres Sociales de Brest -Participation aux frais de mutuelle ACTIVITES Fabriquer et valoriser les préparations culinaires Cuisiner et préparer des repas aux postes chaud et froid en fonction des services, de la liaison, des effectifs et des besoins spécifiques des résidents Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires Préparer les allotissements en lien avec les documents de production Préparer les légumes en fonction des menus et de l'organisation de la production Assurer la préparation des repas à thème et de fêtes dans le cadre des projets d'animation Réaliser la confection de pâtisseries Vérifier les préparations (goût, qualité, présentation) Respecter les procédures de contrôle et d'hygiène Réaliser les autocontrôles demandés dans le cadre du PMS Mise en œuvre des protocoles de nettoyage[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Saint-Ouen, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous passionne et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée qui valorise votre potentiel et vos talents ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Employé(e) polyvalent(e) de restauration kiosque ! Faites partie de cette aventure et offrez à nos clients une expérience culinaire inoubliable ! Révélez votre créativité et vos talents ! Vous intégrerez une équipe inspirante et dynamique, où vous gérez le kiosque ainsi que les encaissements. Vos missions incluent : Accueil et conseil : Accueillez nos clients avec le sourire et conseillez-les dans leurs choix pour les aider à découvrir nos délices culinaires. Encaissement : Gérez les transactions avec précision et professionnalisme. Entretien du poste de travail : Respectez les procédures de l'entreprise pour maintenir la propreté et l'ordre sur votre espace de travail. Infos supplémentaires: Self d'entreprise Premium de 800 couverts par jour - Saint-Ouen (93). Ouverture du site l'OREAL RHAPSODY fin juin 2025. Horaires de travail: Lundi au Vendredi de 7h00 à 15h00 Rémunération brute mensuelle: 1975 € sur 13 mois Construisons ensemble le projet qui vous ressemble ! Vous[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Floressas, 46, Lot, Occitanie

À propos de nous : Le Château de Chambert est un domaine viticole en agriculture biologique et biodynamique, niché au cœur du vignoble de Cahors. Notre domaine propose une expérience complète : visite guidée, dégustations, restaurant gastronomique, bar à vin avec animation culinaire. En période estivale, nous accueillons une clientèle variée d'amateurs de vin et de curieux venus découvrir nos produits et notre philosophie, combinant excellence et respect de la nature. Afin de renforcer notre équipe pendant la saison estivale, nous recrutons des profils motivés, souriants et passionnés pour offrir une expérience inoubliable à nos visiteurs. Vos missions : - Élaborer des tapas et assiettes - Gérer la mise en place, la production et le service en autonomie - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements - Collaborer avec l'équipe de salle pour garantir une belle expérience client Votre profil : - Formation en cuisine ou expérience dans un poste similaire - Sens de l'organisation, autonomie et propreté - Créativité culinaire appréciée - Esprit d'équipe et capacité à travailler dans une ambiance estivale[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Servières-le-Château, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 3 ou 4 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Descriptif de l'emploi La commune de SERVIERES-LE-CHATEAU recrute un agent de restauration scolaire (H/F), avec des missions complémentaires d'agent polyvalent en milieu rural, en raison du départ en retraite de l'agent en place. Un doublon d'une durée d'un mois sera organisée en septembre 2025 pour faciliter la prise de poste. Missions / conditions d'exercice - Elaboration des menus - Suivi, gestion des stocks et commandes - Préparation, mise en place et service des repas (y compris des repas intergénérationnels organisés une fois par semaine au restaurant scolaire -[...]

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Gérant / Gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recrutons un Manager de site F/H pour l'un de nos groupes scolaires situé à Dijon (21). La production est de 1000 couverts / jour en moyenne et l'équipe se compose d'une dizaine de personnes. Découvrez le job que vous voulez ! Vous avez envie d'exprimer votre enthousiasme pour le service et d'évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ? Nous recrutons notre nouveau Manager de site (F/H). Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous animer l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives. Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat. Vous êtes[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Couronne, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

En tant que Chef cuisinier en collectivité, vous jouerez un rôle clé dans la préparation, l'organisation et le bon déroulement des repas destinés à un large effectif de convives. Vous interviendrez au coeur de la vie collective, en assurant une cuisine soignée adaptée à divers régimes alimentaires et veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Vos principales missions seront les suivantes : Concevoir et élaborer les menus en collaboration avec l'équipe de restauration, en tenant compte des attentes des convives ainsi que des contraintes budgétaires et nutritionnelles. Assurer la préparation quotidienne des repas, en privilégiant la qualité, la présentation et l'équilibre des plats, tout en veillant à la gestion optimale des stocks de denrées alimentaires. Superviser, organiser et encadrer une équipe de cuisiniers et d'aides de cuisine, garantir la répartition des tâches et le bon déroulement du service en cuisine collective. Contrôler la mise en place, le dressage et le passage des plats avant l'envoi en service, en faisant respecter les délais et en assurant une présentation irréprochable. Être garant(e) du respect strict des protocoles HACCP[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Dagneux, 11, Ain, Occitanie

Nous recrutons notre futur employé(e) de restauration, à temps partiel, pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à Dagneux (01). Le site produit 250 couverts / jour en moyenne et l'équipe se compose de 3 collaborateurs. Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui sait reconnaître votre potentiel et vos talents ? Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Vous intégrez une équipe inspirée et inspirante et participez à la fabrication de mets froids, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous pouvez également prendre part à la mise en place du service, à l'accueil et au conseil des convives dans leur choix ainsi qu'à leur encaissement. En respectant les procédures de l'entreprise, vous contribuez également à la bonne tenue de votre poste de travail et de la cuisine. Avantages : Convention collective de la restauration collective. 13ème mois. Repas en nature ou ticket restaurant. Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité[...]

photo Chef gérant / Cheffe gérante

Chef gérant / Cheffe gérante

Emploi

Nevers, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Description du poste : Nous recrutons un Chef gérant (H/F) à Nevers en contrat CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite. Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 95 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes également responsable :***Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), * Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, * Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, * Participer à la vie de l'établissement de santé, * Assurer une bonne communication avec le client, * Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du[...]

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Responsable de production

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Créteil, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Nous recherchons notre futur(e) Responsable de cafétéria/Barista pour le Café du restaurant d'entreprise de la Tour Derichebourg, situé à Créteil (94), qui ouvrira ses portes le 1er septembre 2025. Poste à pourvoir à compter du 18 août 2025, à temps plein (35h), du lundi au vendredi, de 7h à 15h. Rémunération proposée : 2300€ x 13 mois Nombre moyen de couverts estimés : 300 Taille de l'équipe : 14 collaborateurs Découvrez le job que vous voulez ! Envie de conjuguer votre goût du service avec votre âme de manager ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Nous recrutons notre nouveau(elle) Responsable de point de vente. Révélez votre créativité/Révélez vos talents ! Rattaché(e) au directeur de site, vous assurez le bon fonctionnement quotidien de l'unité qui vous est confiée, avec votre équipe. Vous êtes responsable de la prestation et de la qualité de service et contribuez activement au développement de votre activité. En réel(le) animateur(rice) de point de vente, vous vous assurez de la qualité de l'accueil et de la satisfaction des clients. Vous optimisez l'organisation du point de vente et le maintien[...]

photo Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Bouéni, 97, Mayotte, -1

Mission principale : Le Chef Cuisinier aura la responsabilité de l'élaboration des menus, de la qualité des plats servis, de la gestion de la brigade en cuisine et du respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il/elle assurera une cuisine de qualité, en adéquation avec l'image de l'établissement. Activités principales : Concevoir et réaliser les menus en fonction de la saisonnalité et des attentes des clients. Superviser et coordonner l'ensemble de l'activité de la cuisine. Gérer les achats et les stocks de denrées alimentaires. Encadrer, former et animer l'équipe de cuisine (commis, cuisiniers, plongeurs...). Contrôler la qualité des préparations culinaires (goût, présentation, température). Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Gérer le budget de la cuisine et optimiser les coûts de production. Être force de proposition pour innover et renouveler la carte. Compétences requises : Excellentes compétences culinaires. Sens de l'organisation et gestion des priorités. Leadership et capacité à motiver une équipe. Connaissance approfondie des normes HACCP. Gestion des coûts et des approvisionnements. Créativité et[...]

photo Gérant(e) adjoint(e) de restaurant de collectivité

Gérant(e) adjoint(e) de restaurant de collectivité

Emploi

Havre, 76, Seine-Maritime, Normandie

1. Confectionner et présenter les plats ou les prestations à servir en restauration collective, 2. Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies, 3. Participe à l'accueil, à la vente des prestations et à l'écoute des étudiants, 4. Tenue de caisse, 5. Consulte les fiches techniques, 6. Sous l'autorité du chef de cuisine, participe à la réalisation des recettes et des menus, 7. Met en place et prépare la distribution des plats, 8. Transmet au personnel son savoir-faire culinaire, 9. Assure la tenue des stocks entrées-sorties, 10. Vérifie l'approvisionnement en produits et matériels de la brasserie, 11. Veille à participer au nettoyage du matériel et les locaux de cuisine et assure le suivi du plan de maîtrise sanitaire, 12. Coordonne et encadre, et forme les personnels qui travaillent en brasserie au moment du service, 13. Assume la responsabilité des tâches que lui délègue le chef de cuisine. Connaissances : o Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et normes de sécurité en vigueur, o Connaissance des techniques de conservation, de reconditionnement et d'assemblage, o Connaissance des méthodes d'animation d'une[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Finance de marché

Gosier, 97, Guadeloupe, -1

FICHE DE POSTE : RESPONSABLE DE CUISINE Position hiérarchique : Sous l'autorité du Directeur Encadrement : Commis de cuisine Lieu de travail : (Étincelle / Datcha Le Gosier) Mission principale Le Responsable de Cuisine organise, supervise et coordonne l'ensemble des activités de la cuisine. Il est garant de la qualité des plats servis, du respect des normes d'hygiène et de sécurité, et de la gestion des équipes et des stocks. Activités principales 1. Production culinaire Élaborer les menus en collaboration avec la direction.. Contrôler la qualité des produits et des préparations. Veiller à la présentation des plats avant envoi en salle. 2. Gestion de l'équipe Animer, former et encadrer l'équipe de cuisine (commis, aides, plongeurs.). Répartir les tâches et planifier les horaires. Veiller à la motivation et au bon climat de travail. 3. Gestion des stocks et des commandes Passer les commandes auprès des fournisseurs. Gérer les inventaires, le stockage et les coûts matières. Contrôler la réception et la qualité des marchandises. 4. Hygiène et sécurité Appliquer et faire respecter les normes HACCP. Contrôler le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux. Assurer[...]

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FÊTE NATIONALE

Feu d'artifice, Fête, Repas - Dégustation

Merville 31330

Le 13/07/2025

20h00 : Après la cérémonie commémorative, un apéritif sera offert par la municipalité. Pensez à apporter vos couverts pour partager nos spécialités culinaires lors d'un repas de rue. L'AMCAPLA sera présente pour vous offrir le dessert. 21h30 : Hugues Lamagat et son orchestre, ainsi que le Comité des Fêtes, animeront un bal avec une buvette, avant un feu d'artifice à l'église vers 23h30.

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Animateur / Animatrice d'activités culturelles et de loisirs

Emploi

Étain, 55, Meuse, Grand Est

Le Centre Socio culturel d'Etain recrute : animateur famille (H/F) Dans le cadre du remplacement d'un salarié absent en CDD du 07 juillet au 31 décembre 2025, sous l'autorité du Directeur, vous serez chargé (e) de poursuivre le projet "familles" du centre social, en travaillant en équipe et avec les partenaires du territoire. Le projet "familles" vise à répondre aux problématiques du territoire et à soutenir tout particulièrement les parents dans leur rôle éducatif. Missions : -Poursuite de la mise en oeuvre du projet famille du centre social -Ateliers culinaires parents -Ateliers Parents Enfants -Coordination, mise en place, animation des actions collectives des familles, rédaction des bilans des actions, (projet famille, REAAP, LAEP, Ludothèque) -Accueil des familles -Respect des budgets fixés avec le Directeur -Participe à la vie du centre Profil : Diplôme de conseillère en économie sociale, ou autre diplôme (travailleur social) équivalent -Capacité à mener des ateliers collectifs -Capacité à travailler en équipe -Capacité à travailler en partenariat -Autonomie et sens de l'organisation -Rigueur et sens des responsabilités -Qualités rédactionnelles -Adhésion[...]

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Éducateur spécialisé / Éducatrice spécialisée

Emploi

Rennes, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

L'association les Amitiés Sociales, 735 logements, et 52 salarié.e.s, a pour objectifs principaux : - De gérer des structures d'hébergement Habitat jeunes ayant un volet accompagnement social et éducatif, - De développer un parc locatif à l'échelle de son territoire en proposant une gamme diversifiée de réponses habitat - D'assurer le fonctionnement de différents services à destination des jeunes et des familles - D'être un acteur local reconnu sur les questions de jeunesse. L'association se développe et ouvre une unité d'accueil et d'accompagnement (U2A) dans la périphérie Nord de Rennes. Description du Poste : L'éducateur/trice spécialisé.e assure une fonction socio-éducative dans le cadre du projet de l'association au sein de la résidence U2A. Description des missions : - Participer à la définition du projet de service, - Accueillir les jeunes et gérer le dossier administratif, - Définir, garantir et suivre la mise en œuvre du projet de vie du mineur en lien avec les intervenants internes et externes, - Rendre compte au référent technique U2A et au responsable du service ASE spécialisé, - Accompagner les jeunes dans leur scolarité et dans l'établissement d'un projet[...]

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Accompagnateur médicosocial / Accompagnatrice médicosociale

Emploi Social - Services à la personne

Auchy-lès-Hesdin, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Placé(e) sous la responsabilité du Responsable de la MARPA et/ou de son supérieur, vous aurez pour missions : * Assurer l'entretien des parties communes : - Organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites. - Organiser sa journée de manière à permettre la continuité du service en restauration. - Effectuer les opérations de nettoyage, de désinfection et de rangement du matériel et des locaux. - Lire les étiquettes, respecter les consignes d'utilisation, effectuer le choix et dosage approprié des produits. - Opérer le tri sélectif, changer les sacs poubelles si besoin. - Sortir les poubelles et nettoyer les locaux de stockage. - Contribuer aux économies de ressources énergétiques. - Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler au Responsable de service et à l'agent technique. * Assurer l'entretien du linge : - Respecter le circuit du linge. - Assurer le suivi des entrées et sorties des pièces de linge. - Suivre les paniers confiés et compléter les tableaux de facturation mis à disposition. - Entretenir les blouses de travail et autres textiles de la MARPA. *Elaborer, distribuer et servir les repas : - Respecter les normes[...]

photo Directeur / Directrice des services pénitentiaires (SPIP)

Directeur / Directrice des services pénitentiaires (SPIP)

Emploi

Créteil, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Missions principales Le directeur(ice) d'unité de gestion de la restauration de Créteil est placé(e) sous la responsabilité du directeur de site. Il est responsable de l'organisation du travail, de la production et de la distribution des prestations de restauration dans le cadre du schéma directeur de la restauration du Crous de Créteil. Description du poste - Proposer une offre de restauration adaptée aux attentes des étudiants et des établissements d'enseignement supérieur du secteur de Créteil. - Participer à la mise en œuvre du schéma directeur de la restauration en lien avec le service restauration de l'établissement et veiller à son application sur le site de Créteil. - Veiller à développer l'attractivité des structures, notamment en améliorant la qualité de l'accueil, le confort, la décoration, la signalétique, et l'organisation des animations, en lien étroit avec les services communication et animation et vie de campus. - Définir et mettre en œuvre les procédures de gestion matérielle et financière des structures. - Superviser l'organisation, l'approvisionnement, la production, la distribution et la commercialisation des prestations au sein des différentes[...]

photo Responsable de restauration

Responsable de restauration

Emploi Hôpitaux - Médecine

Bourges, 18, Cher, Centre-Val de Loire

VOTRE FUTUR ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL Un service restauration au cœur de la qualité et de l'engagement Chaque année, le service restauration du Centre Hospitalier Jacques Cœur prépare plus de 600 000 repas dans sa cuisine centrale en liaison froide. Ces repas sont entièrement personnalisés pour répondre aux besoins nutritionnels spécifiques des patients - sans sel, adaptés aux personnes diabétiques, mixés, etc. - puis soigneusement conditionnés dans le respect strict des normes HACCP, avant d'être distribués aux unités de soins et à deux sites partenaires externes. Le service ne se limite pas à la restauration hospitalière : il gère également le restaurant du personnel, animé par une équipe autonome en charge de l'approvisionnement, de la production et du service. Au total, 40 professionnels qualifiés œuvrent chaque jour dans les différents pôles du service - production, conditionnement, distribution, magasin, cuisine et gestion du restaurant. Tous bénéficient de formations continues pour garantir des standards élevés en matière d'hygiène, de techniques culinaires et de satisfaction client. Grâce à une organisation rigoureuse et agile, le service restauration assure une réponse[...]

photo Balade culinaire sur l'estran à Keremma

Balade culinaire sur l'estran à Keremma

Balades, Repas - Dégustation

Tréflez 29430

Le 13/08/2025

Vertes, rouges ou brunes, venez découvrir les algues les plus communes de notre littoral, le rôle primordial qu’elles jouent dans notre écosystème, leur utilisation culinaire et les bienfaits qu’elles peuvent apporter pour notre santé. Dégustation en fin d’animation. Sur réservation à l'office de tourisme ou à la Maison des dunes. Durée : 2 heures

photo Employé / Employée en poissonnerie

Employé / Employée en poissonnerie

Emploi Négoce - Commerce gros

Chartres, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Le Conseiller de Vente expert a pour mission de garantir l'expertise Métier METRO Marée. Son expertise tourne autour de 4 prismes : 1. Le produit Vous êtes un spécialiste et un promoteur produit en termes de technicité, saisonnalité, histoire et connaissances culinaires. Vous connaissez le marché de votre « Univers » : sourcing, analyse, suivi, remontée des tendances, concurrence et participez au référencement de produits locaux. Vous assurez la mise en rayon et êtes garant de sa tenue. 2. Commerce et partenariat client Vous êtes référent de votre expertise et vous orientez, renseignez, proposez les produits et/ou solutions aux clients. Vous agissez en véritable commercial, vous pilotez et animez les performances de votre portefeuille client de manière à les développer. Vous développez également votre clientèle par des actions d'immersions, de phoning, visites et/ou rendez-vous. 3. Collectif : interactions internes/externes Vous partagez avec vos collègues des différents services les remontées client et bonnes pratiques afin de mieux répondre aux attentes et de mettre en place des actions collectives d'amélioration. Vous êtes acteur, force de proposition sur les animations,[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Prémilhat, 32, Allier, Occitanie

À propos du So'leil (restaurant de l'étang de Sault) Une ambiance solaire revisitée, un lieu réinventé Le So'leil n'est pas un simple snack-bar, c'est une escale chaleureuse et sincère, qui célèbre : - La qualité et la traçabilité avec des produits locaux d'exception (GAEC, pain artisanal, fromages régionaux,...) - Une cuisine fraîche, généreuse, inventive, servie dans un esprit de partage, d'apéro et de terroir - Une ambiance décontractée mais élégant, entre transats, apéritifs au coucher de soleil et brunchs en bord d'eau. - Un lieu vivant toute la saison Le So'leil, c'est aussi un lieu d'animation et de rencontre, avec : - Des concerts live, DJ sets, soirées mousse, retransmissions sportives, mais aussi des ateliers bien-être, des animations enfants, des brunchs à thème . - Une volonté de faire vivre l'Etang de Sault toute l'année, avec des formules hiver, des plats signatures réconfortants, et une programmation adaptée aux saisons. Missions principales : - Préparer et cuisiner les plats en respectant les fiches techniques - Respecter les normes d'hygiène (HACCP) - Assurer le dressage et l'envoi des assiettes - Maintenir la propreté de la cuisine et du matériel Profil[...]

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Assistant / Assistante à la direction d'un restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Cosne-Cours-sur-Loire, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Le manager H/F assiste le directeur de l'établissement dans ses différentes tâches en supervisant et coordonnant les activités du restaurant. Il est le garant de l'image BURGER KING . Ses principales missions : Service Client - Le manager doit s'assurer de la satisfaction de la clientèle et d'une bonne qualité de service dans un délai raisonnable. - Il doit contrôler la fluidité de la prise de commande et la rapidité du service. - Il doit veiller à fidéliser au mieux la clientèle et mener des actions correctives faisant face aux commentaires des clients. - Opérationnel sur le terrain, le manager est très présent dans la cuisine, au comptoir et dans la salle afin d'aider ses équipiers si nécessaire et limiter le temps d'attente des clients. Gestion opérationnelle Le manager H/F gère le quotidien du restaurant dans le respect des normes BURGER KING. - Il participe et s'assure de l'application des procédures d'ouverture et de fermeture du restaurant. - Il est garant de la bonne application des indicateurs de qualité et met en place des actions correctives si nécessaire. - Il fait respecter les normes d'hygiène et de sécurité BURGER KING. - Il veille à la bonne utilisation et[...]

photo Serveur / Serveuse de bar

Serveur / Serveuse de bar

Emploi Restauration - Traiteur

Rennes, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

Bar, café, et snack à Rennes, ouvert du lundi au samedi. Horaire d'ouverture de 8h30 à 20h30. Nous recherchons un(e) serveur(se) (39h) dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre équipe de bonne ambiance. Préparer et servir des boissons / plats de qualité Assurer un service clientèle exceptionnel Maintenir la propreté et l'organisation du bar Assurer la relation avec la cuisine Vous immerger dans l'atmosphère dynamique d'un café-bar animé. Nous recherchons quelqu'un qui est : Motivé et pαssionné(e) à travail dans le bar/restaurant. Amical, avec d'excellentes compétences en communication. Capacité à travailler sous pression dans un environnement animé Curieux et ouvert aux nouvelles idées. Disponible pour travailler selon des horaires flexibles (39h), y compris le samedi. Compensatrice de repas 4.22 euros / jour Si vous êtes intéressé(e) par cette opportunité et que vous souhaitez contribuer à une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients, veuillez nous envoyer votre CV. Nous avons hâte de vous rencontrer !

photo Chef gérant / Cheffe gérante

Chef gérant / Cheffe gérante

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Dreux, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

À propos Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Vos missions - Assurer la gestion administrative et opérationnelle du pôle restauration de l'établissement - Définir et contrôler l'activité sur site - Manager et fédérer une équipe afin d'atteindre les objectifs prévisionnels - Réaliser le suivi et la gestion des stocks de marchandises auprès des fournisseurs - Maîtriser les ratios courants - Optimiser l'organisation générale du secteur attribué - Garantir l'application des normes de sécurité et hygiène. Profil recherché Production culinaire - Vous êtes capable d'adapter les fiches techniques aux conditions locales, aux circonstances - Vous appliquez et contrôlez l'application des normes HACCP - Vous élaborez des menus adaptés à la clientèle de l'établissement - Vous êtes un profil cuisinant et gérez une partie de la fabrication des plats (application des fiches techniques et adaptation[...]

photo Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Oraison, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

*Informations générales Planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités de restauration en animant une équipe de professionnels et en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies. Réaliser 250 repas par jour. Activités o Conception et réalisation d'outils et/ou méthodes spécifiques au domaine d'activité. o Conception et rédaction de documents techniques, relatifs au domaine d'activité. o Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité. o Contrôle de l'utilisation et de l'entretien des matériels et des locaux, dans son domaine. o Contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité des activités dans son domaine o Encadrement d'équipe. o Planification, réorganisation des activités et des moyens, contrôle et reporting o Réaliser les plats chauds. o Production cuisine (chaud, cuisson du froid, goûter, potages, remise en température, préparation mixée et hachée.) o Réalisation des commandes auprès des fournisseurs. o Suivi du service des repas à domicile : saisi des tableaux hebdomadaires et mensuels. o Réalisation des entretiens annuels. *Savoir-Faire o Animer et manager l'équipe cuisine, en environnement[...]

photo Responsable de restaurant de collectivité

Responsable de restaurant de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Mans, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Le poste : La direction Éducation est constituée des services Accompagnement de l'Enfant, Ressources internes et externes, Bâtiments et restauration scolaire. Ce service a en charge la gestion des 53 restaurants et l'organisation du repas scolaire pour les enfants des écoles maternelles et élémentaires du Mans . Sous l'autorité de la cheffe du service, vous gérerez les activités de distribution de repas et participerez à l'animation d'un restaurant de collectivité tout en étant garant des procédures et de leur application. Vos missions : * Etre garant du bon fonctionnement du restaurant et de l'encadrement de l'équipe ; gérer les tenues de travail et EPI de l'équipe * Assurer l'assistance à la production de préparations culinaires, la distribution et le service des repas (présentation en buffet) * Accompagner les convives pendant le repas et réaliser des éléments de décoration dans le cadre d'animations à thème( Noël...) * Remettre les locaux en état (cuisine et réfectoires) et effectuer le tri sélectif. Assurer la gestion des produits d'entretien (commandes et réception) * Développer du lien avec les coordinateurs pour la maîtrise des effectifs et participer aux pré-commissions[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration collective

Schirmeck, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé. Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior. Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous ! Nous recherchons pour un de nos restaurants en santé , notre futur Employé Polyvalent de Restauration (H-F) en CDI à Schirmeck (67). Travail un week end sur deux uniquement : samedi et dimanche Horaires : 12h30-20h Poste à pourvoir dès que possible en CDI en temps partiel 14h / hebdomadaire La restauration[...]

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Diététicien / Diététicienne

Emploi Restauration collective

Livry-Gargan, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

Chargé de clientèle / Diététicien (H/F) CDD Temps plein Dans le cadre de son développement commercial, Quadrature Restauration, société de restauration collective, à destination des marchés publics et privés, intervenant dans les secteurs scolaires et des entreprises recherche un chargé de clientèle H/F en CDD dans le cadre d'un remplacement congé maternité basé à Villepinte et en déplacement clientèle sur LIVRY-GARGAN 2 jours par semaine. En relation avec les autres diététicien(ne)s de la société, vos missions seront : Missions principales - Interlocuteur référent du client et en lien avec la cuisine centrale - Gestion des effectifs quotidiens - Suivi des réclamations et demandes pour satisfaire les attentes du client et des convives - Participe aux tests culinaires et à la mise en œuvre de nouvelles recettes - Accompagnement du personnel des offices de restauration - Formation (HACCP) des personnels sur les offices de restauration - Mise en place et suivi des animations sur sites - Participe aux commissions client - Participation aux commissions menus internes à la société - Déclinaison des menus selon les spécificités du contrat et leur analyse qualité - Calcul[...]

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