Chef boucher / Cheffe bouchère
Emploi Alimentation - Supérette
Montauban, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie
Acteur incontournable dans le Tarn et Garonne, nous sommes à la recherche d'un chef boucher (H/F) sur notre site de Montauban. Notre organisation, obéissant aux mêmes fonctionnements que ceux des milieux industriels, emploie près de 50 à 100 collaborateurs. Si vous êtes à l'aise dans les environnements de travail dynamiques, basés sur l'exigence, la polyvalence et l'efficacité, notre offre est faite pour vous ! Activités techniques : - Réceptionner qualitativement des carcasses et/ou des viandes sous vide, - Contrôler la qualité d'un produit, - Réaliser la comptabilité matière et assurer la traçabilité des viandes, - Préparer une carcasse aux opérations de découpe, - Découper de la viande, - Trier des pièces de viandes, - Détailler des pièces de viandes, - Conditionner des pièces de viandes, - Entretenir le poste de travail et l'espace de vente, - Nettoyer le matériel et les équipements, Relation client : - Disposer et présenter des produits sur le lieu de vente, - Animer le point de vente, - Renseigner un client, - Préparer les commandes clients, - Réalisation d'une offre complémentaire, Gestion : - Suivre l'état des stocks, - Définir les besoins en approvisionnement[...]
