photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

-, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Localisation : Boulazac Contrat : CDI - Temps plein Horaires : Service en journée uniquement (pas de service du soir sauf exceptions) Rattachement hiérarchique : Chef de cuisine / Responsable de production Nous recherchons un cuisinier polyvalent expérimenté, passionné par la cuisine gastronomique et les produits de qualité. Rejoignez une maison engagée dans une cuisine raffinée, créative et tournée vers une clientèle exigeante, à la fois en boutique traiteur et en événementiel. Profil recherché : Expérience confirmée (3 ans minimum) dans un poste similaire en restauration gastronomique. Maîtrise des postes chaud, froid, et idéalement pâtisserie. Une première expérience dans le secteur traiteur / boutique ou événementiel est un plus. Solides compétences en mise en place, gestion des stocks, hygiène HACCP. Autonomie, rigueur, sens de l'organisation. Capacité à encadrer une petite équipe, gérer les commandes, les DLC, les coûts matière. Vos missions principales : Cuisiner les plats du jour, buffets et pièces traiteur avec rigueur et créativité. Assurer la mise en place, le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène (HACCP). Organiser le poste de travail[...]

photo Chef de production en restauration collective

Chef de production en restauration collective

Emploi Restauration - Traiteur

-, 76, Seine-Maritime, Normandie

Vous aurez deux activités au sein d'un restaurant scolaire (enseignement primaire) et dans l'atelier d'un traiteur. Restauration collective : - préparation sur place de 95 repas (cuisine traditionnelle) à Roncherolles sur le vivier les Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi, - encadrement d'une agente polyvalente de restauration. Atelier traiteur : - préparation des plats dans l'atelier à Tôtes, - travail le Mercredi et durant les vacances scolaires. La connaissance et la maitrise des normes HACCP est un atout pour ce recrutement. Le poste est à pourvoir au 01/09/2025.