Emploi Restauration - Traiteur
Bastia, 993, Haute-Corse, Corse
Au sein d'un établissement spécialisé dans la restauration traditionnelle & produits de la mer, vous ferez la préparation et cuisson des plats. Vous aurez pour mission les plats chauds, froids, et les desserts. Vous travaillerez en équipe, 2 services - Jours de repos assurés Pour postuler contacter directement par téléphone M. Constant au 06.16.37.33.62.
Emploi Restauration - Traiteur
Clermont-Ferrand, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Jules&John, Le burger américain production Sud-Ouest ! Le principe est simple, ici, tout est home made ! Des Buns fabriqués sur place et en abondance . La corvée de Pommes de Terre ? Ici c'est fini, on a plaisir à éplucher et découper nos frites ! Et tout ça dans un cadre tendance et devant vos clients ! Ce que nous attendons de vous : De la ponctualité et de la rigueur car nous comptons sur vous. La préparation de nos produits en un rien de temps. et surtout juste avant le bouillon ! Le respect de nos recettes et nos procédures. La réalisation de salades et burgers gourmets face à vos clients toujours avec le smile et sans fausse note ! L'organisation et la propreté de votre environnement On ne rigole pas avec l'hygiène ! Ce que vous attendez de nous : Un accompagnement sur le poste tout au long de votre intégration Mais pas trop quand même, nous avons aussi un job ! Un management dynamique et bienveillant sans retenue ! Et surtout l'avantage de faire partie d'un groupe en pleine expansion ! On ne sait jamais vous pourriez en profiter ! Votre profil : Vous avez la pêche, la banane et la volonté d'en faire profiter vos clients ? Vous êtes exactement celle ou celui[...]
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Péone, 60, Alpes-Maritimes, Hauts-de-France
Mission Situé à 1h de Nice dans la jolie station de ski de Valberg, notre tout nouveau magasin ouvrira au mois de décembre prochain. Nous y développerons un commerce alimentaire et de services sur une surface de vente de 450m² sous l'enseigne Utile. Sous la responsabilité de la direction, vous aurez comme principales fonctions : * - accueil et renseignement auprès de la clientèle, - réception et mise en rayon des marchandises, - gestion des livraisons, - entretien et nettoyage des rayons et du poste de caisse, - gestion du terminal de cuisson. Vous êtes ponctuel(e), vous avez le sens du contact et appréciez le travail en équipe. Profil recherché Compétence(s) du poste : Chaîne du froid Contrôler le balisage et l'étiquetage des produits en rayon Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Gestes et postures de manutention Organiser, aménager un espace de vente Procédures d'encaissement Présenter et valoriser un produit ou un service Règles d'hygiène et de sécurité Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Réaliser l'étiquetage de produits Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Techniques de mise en rayon[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Baie-Mahault, 97, Guadeloupe, -1
Nous recherchons un(e) Pizzaiolo autonome et expérimenté pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des pizzas destinées à la vente à emporter ainsi qu'au buffet à volonté de l'établissement. Vos missions : Préparer et cuire les pizzas selon les recettes de la maison. Gérer la production pour le service à emporter et pour le buffet à volonté. Anticiper les volumes et assurer une bonne organisation du poste. Veiller à la qualité des produits et à la rapidité d'exécution. Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité. Profil recherché : Expérience confirmée en tant que pizzaiolo. Capacité à travailler en totale autonomie. Rigueur, rapidité et sens des responsabilités. Capacité à travailler sous pression Esprit d'équipe et bonne gestion du stress. Nous offrons : Un cadre de travail agréable et une équipe conviviale.
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Casaglione, 992, Corse-du-Sud, Corse
Nous recrutons un boulanger expérimenté au sein de notre boulangerie artisanale renommée. Vous serez responsable de la production de pains, et autres produits boulangers tout en respectant des normes de qualité élevées et des méthodes de fabrication traditionnelles. Missions principales : Préparation et cuisson des différents types de pains Suivi des recettes et ajustement des proportions si nécessaire Assurer la gestion des stocks et des commandes de matières premières Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer activement à la création de nouveaux produits Maintenir un espace de travail propre et organisé Profil recherché : Expérience : debutant accepté Compétences techniques : Maîtrise des techniques de boulangerie traditionnelles, capacité à travailler avec divers types de pâtes Capacité à travailler tôt le matin Passion pour la boulangerie et la pâtisserie Sens du détail et souci de la qualité Bon esprit d'équipe et capacité à travailler en autonomie
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Massieux, 12, Ain, Occitanie
Manpower Neuville-sur-Saône recrute pour l'un de ses clients, un acteur reconnu dans le secteur de la production industrielle, un Opérateur de production (H/F). Les missions Vous aimez les tâches précises et le travail bien fait ? Ce poste est fait pour vous ! Au sein de l'atelier, vous serez amené(e) à : -Suivre les consignes de fabrication pour assurer une production conforme et optimisée. -Réaliser des opérations techniques telles que le drapage, la cuisson, le ponçage et le collage de pièces en carbone. -Appliquer rigoureusement les procédures qualité et les exigences techniques. -Contrôler visuellement et dimensionnellement les pièces produites. -Identifier et signaler toute anomalie ou non-conformité. -Veiller à la propreté et à la sécurité de votre poste de travail. Une première expérience en environnement industriel est un plus. Vous êtes à l'aise avec les travaux manuels, minutieux et aimez relever des défis techniques ? Rejoignez une équipe dynamique et engagée ! Rigueur, sens de l'observation et capacité d'adaptation sont vos atouts majeurs. Pourquoi rejoindre Manpower ? En devenant Talent chez Manpower, vous bénéficiez : -D'une[...]
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Digne-les-Bains, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine
Votre mission si vous l'acceptez : - Aider à la préparation et mise ne place (pains, viennoiseries, ...) - Assister à la cuisson (surveillande, enfournage, défournage) - Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et de l'atelier - Réceptionner et ranger les marchandises - donner un coup de main en boutique si besoin - Horaire incluant des début tôt le matin (travail de nuit possible) et port de charge Poste physique Profil recherché : - Vous êtes dynamique, fiable et ponctuel(le) - Vous aimez travailler en équipe et n'avez pas peur de mettre la main à la pâte (parfois au centre propre du terme) - Pas besoin d'expérience en boulangerie : on vous forme sur place - Motivation et bonne humeur indispensable - Bonne condition physique nécessaire et capacité a travailler tôt le matin/ de nuit
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Mézel, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire
Boulanger / Boulangère (H/F) 04 - MEZEL (04270) Petite boulangerie artisanale, de deux salariés et un apprenti, recherche un(e) boulanger(ère) passionné(é) souhaitant donner du sens à son travail ! Nos produits sont 100% faits maison, sans additifs et avec des farines locales. Vous serez en charge du pétrissage et de la cuisson des pains (tradition + spéciaux dont certains au levain), du pétrissage de la viennoiserie et de la fabrication de produits de snacking et pâtisseries simples (fond de tarte, crème.). Vous serez épaulé dans votre travail par un apprenti du CFA de digne. Le poste : - CDI 39h par semaine sur 6 jours - début de journée à 4h - Un week-end libre toute les 3 semaines (hors juillet/aout et vacances de noël) - Rythme de travail soutenu l'été mais modéré hors saison - Salaire à discuter selon compétences et à la mesure de votre progression - Fermeture : lundi - Possibilités d'évolution -Petite production quotidienne 150Kg de pâte maximum. - Qualités recherchées : passion, rigueur, hygiène, sens des responsabilités, prise d'initiatives et intelligence situationnelle. Pour prise de poste le 2 septembre. Envoyer un CV et une lettre de motivation à[...]
Emploi Hôtellerie - Camping
Paimpol, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne
Les Hauts de Kerano, Hôtel - Restaurant *** de 30 chambres, situé à 2 minutes des plages, à 3 minutes du port, du centre-ville, et de ses commerces. Soit quinze minutes à pied. L'activité bat son plein, nous avons besoin de renforcer nos effectifs, avec une équipe désireuse de participer à une saison ou plus avec nous. Nous avons besoin de toute votre motivation, votre savoir-faire, et votre contact client pour faire que ce projet qui est le nôtre, soit aussi, un peu le vôtre. La connaissance des produits et l'intérêt de nos terroirs sont nos fers de lance, La satisfaction-clients notre maître mot, Faire de ce lieu un repaire des bons vivants, le centre de toutes nos attentions. L'établissement et ses infrastructures étant entièrement rénovés, nous vous promettons un matériel et des locaux neufs, surtout, ergonomiques, pensés depuis plusieurs mois pour le bien-être de tous. Le chef, propose une idée nouvelle de la restauration avec une cuisine basée sur le partage, les cuissons à la braise et les plats directement sur la table, « comme à la maison » ! Le plus, une pergola qui nous permet de travailler dans un cadre sympa avec un effet dedans-dehors garanti, mais[...]
Emploi
Pléneuf-Val-André, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne
Notre établissement situé en bord de mer, propose un hôtel 4*, une Thalassothérapie et un restaurant. Nous recherchons pour notre restaurant le S, un second de cuisine H/F : Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus Superviser la préparation et la cuisson des plats Assurer la qualité et la présentation des plats servis Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Former et superviser le personnel de cuisine Gérer le budget alloué à la cuisine Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine Contrat saisonnier avec évolution vers un CDI. Poste non logé Horaires en coupures et continu 2 jours de repos hebdomadaire
Emploi Restauration - Traiteur
Quimper, 29, Finistère, Bretagne
Restaurant A La Bonne Heure, concept de restaurant sous forme de self avec des buffets à volonté. En collaboration avec l'équipe vous assurerez la mise en place, le service directement au client des plats, tout en garantissant la sécurité alimentaire. Selon le planning, vous aurez pour mission de : Garantir les cuissons et des préparations au grill, en veillant au respect des normes d'hygiène Elaborer les préparations froides (entrées, desserts, sandwichs) Effectuer le rangement et le nettoyage de votre poste Participer au contrôle et au rangement des livraisons Le temps de travail de 25h est réparti sur 5 jours selon les plannings. L'établissement est fermé le dimanche et vous aurez un second repos en semaine. Pas de service le soir. Travail en journée. Merci de vous présenter à l'accueil du restaurant directement avec votre CV à notre sandwicherie entre 10h et 18h
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Poligny, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté
ADECCO Poligny recrute pour un client local : 1 Monteur (H/F) Poligny (39800) Au sein d'une entreprise spécialisé dans la fabrication de Matériel & équipement de cuisson pour les professionnels Vos missions principales seront : - Assemblage, montage et habillage des pièces - Décapage, étiquetage et collage de pièces - Déplacements de pièces et outils légers - Contrôle fin de chaîne - Dynamique - Rigoureux - Précis - Adaptable - Minutieux - Organisé - Une formation diplômante de types CAP ou BEP dans le secteur industriel - Vous avez l'habilitation à la manipulation de fluides frigorigènes. Aptitude indispensable pour ce poste - Vous avez idéalement déjà travaillé sur poste similaire - Vous êtes rigoureux, bricoleur, mécanicien, et vous aimez le travail bien fait Les avantages : Pour cette mission nous vous proposons : - Salaire fixe - +10% IFM - +10% CP - Mutuelle & Prévoyance - Compte Épargne Temps - CSE (chèques vacances, billetterie, locations.) - Club Fidélité (chaque heure travaillée vous rapproche d'avantages et de remises exclusives) - Aide au logement - Le permis libre - Accès à la formation[...]
Emploi Hôtellerie - Camping
Candé-sur-Beuvron, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire
Vous intégrerez une équipe dynamique déjà en place et vos missions seront les suivantes : - Préparation et cuisson des mets selon la charte qualité de l'établissement et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. - Envoi service - Gestion des stocks Salaire motivant selon profil et prime de participation ainsi que possibilité d'évolution importante et rapide, CDD et CDI disponibles -Vous travaillez 2 jours en horaires en coupures et 3 jours en continues -Un logement à proximité (600 mètres) peut vous être proposé. -Vous bénéficiez de 2 jours et demi de repos consécutifs - Pourboire partagés avec l'ensemble des services de l'établissement ( cuisine, salle, plonge, réception et femme de chambre ) et système de pourboire 'Tipsi + cash' très avantageux. - Établissement entièrement refait à neuf, nouveau matériel hyper fonctionnel et adapté pour optimiser le confort de travail - Nous sommes un établissement indépendant tenu par ses propriétaires, pas un groupe ou des investisseurs avec des objectifs intenables et qui n'investissent pas dans l'outil de travail Poste à pourvoir immédiatement
Emploi Restauration - Traiteur
Salles, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes
Dans le cadre de son développement, la société CALITEO recrute un cuisinier (e) ou second (e) de cuisine pour un établissement médicaux social. Rattaché au Chef de cuisine, le cuisinier ou le second de cuisine est responsable de l'ensemble ou d'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson : poissons, viandes, légumes, entrées froides et/ou chaudes. Il veille à la bonne tenue de son poste (stocks, production ou équipe de travail) et respecte les standards définis par son supérieur hiérarchique lors de la production, ainsi que les normes liées aux produits. expérience en restauration médico sociale Formation : CQP Cuisinier, CAP Cuisine, Avec expérience de cuisinier ou commis de cuisine en collectivité. CDI, 13ème mois, 1 week-end sur 2, RTT, PEE,
Emploi Alimentation - Supérette
Mende, 48, Lozère, Occitanie
Passionné(e) par la gastronomie africaine, vous prenez en charge, au sein de notre restaurant de 22 couverts, pour les services du midi et du soir : - l'élaboration des plats traditionnels et contemporains africains (Afrique de l'Ouest notamment) - la gestion des stocks et les commandes Vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : - Expérience significative en cuisine africaine (minimum 2 ans souhaitée) - Créativité, rigueur et autonomie - Maîtrise des techniques de cuisson et des épices africaines - Sens du travail en équipe Horaires en coupés à raison de 5h par jour, du mardi au dimanche.
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Chaumont, 52, Haute-Marne, Grand Est
Manpower CHAUMONT recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Cuisinier (H/F) En tant que cuisinier vos missions seront de : -Préparer les menus et élaborer les plats -Sélectionner les produits pour la réalisation des menus -Réaliser les cuissons des aliments -Nettoyer la cuisine, en fin de service -Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène Vous êtes rigoureux, autonome, avec une hygiène irréprochable ? Dans ce cas, ce poste est fait pour vous ! Vous devrez être organisé et savoir vous adapter selon les situations. Postulez dès maintenant !
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Saint-Laurent-de-Cerdans, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Au sein d'une boulangerie artisanale, vous aurez en charge la préparation et la cuisson des produits de boulangerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez à partir de 3h00 du matin. Planning à définir avec l'employeur. Le poste est à pourvoir dès que possible.
Emploi Restauration - Traiteur
Canet-en-Roussillon, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Sous la direction du chef de cuisine, vous préparerez les entrées, les plats et les desserts. Vous maitrisez le chaud et le froid. Vous avez une première expérience du four à cuisson accélérée convotherm merrychef. Vous appliquerez et ferez respecter les normes HACCP. Vous entretiendrez et nettoierez votre espace de travail et la cuisine. Vous serez amené(e) à faire la plonge. Vous ferez l 'inventaire des produits alimentaires, la réception et leur rangement. Vous aurez uniquement 1 à 2 coupures par semaine. Poste non logé.
Emploi Social - Services à la personne
Brûlon, 72, Sarthe, Pays de la Loire
Nous recherchons un(e) cuisinièr(e) pour réaliser des préparations pour les personnes agées au sein de l'EHPAD DE BRULON. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, tout en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vos missions : Réaliser des préparations culinaires variées (entrées, plats principaux, desserts) Manipuler les aliments selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Maintenir la propreté et l'organisation de votre poste de travail Rigueur dans le respect des normes de sécurité alimentaire Collaborer avec l'équipe Esprit d'équipe et bonne communication avec les collègues Poste à pourvoir dès maintenant, 1 weekend sur 3 travaillés CDI 100% Contact : administration@cegvs.fr
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Jeuxey, 88, Vosges, Grand Est
Afin d'accompagner son développement, la boulangerie Ange d'Epinal-Jeuxey recrute un boulanger H/F en CDI. Sous la responsabilité du chef boulanger, vous participez au pétrissage, au façonnage et à la cuisson de nos baguettes, nos pains spéciaux, nos brioches, briochettes, disque tropézienne, etc., conformément à nos recettes, nos procédures et nos valeurs. Vous travaillerez avec nos farines CRC (Culture Raisonnée Contrôlée), selon des procédés de fabrication définis, tout en respectant les normes HACCP et la feuille de production établie quotidiennement. Poste en CDI 35h du lundi au samedi, sans coupure (à partir de 4h en poste du matin, ou jusque 20h en poste d'après-midi). Planning établis 3 semaines à l'avance. Vous ne travaillez pas le dimanche ni les jours fériés (sauf rares exceptions). Profil : dynamique, reconnu pour votre professionnalisme, vous aimez travailler dans la bonne humeur. Vous aimez quand les journées passent vite et vous savez faire preuve d'initiatives. Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre esprit d'équipe. Débutant accepté si études en apprentissage dans le domaine (CAP, bac pro et/ou BP boulanger) ou candidat expérimenté. Salaire[...]
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Ermont, 95, Val-d'Oise, Île-de-France
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) POISSONNIER (H/F). Le poste est à pourvoir dès maintenant. Vos missions : - Préparer, découper et nettoyer les produits de la mer (poissons, crustacés, coquillages, etc.) - Conseiller les clients sur les produits, leur provenance, leur conservation et leurs modes de cuisson - Assurer la propreté et l'attractivité du rayon - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à l'approvisionnement et à la mise en valeur des produits Votre profil : - Titulaire d'un CAP, BEP ou VAE en poissonnerie - Expérience d'au moins 1 an en poissonnerie artisanale ou grande distribution - Maîtrise des techniques de découpe, de nettoyage et de préparation des produits de la mer - Savoir faire le mur de glace - Sens du service client, excellent relationnel et capacité à fidéliser une clientèle exigeante Nous vous offrons : - Un poste à pourvoir immédiatement - Un salaire compétitif en fonction de l'expérience - IFM payés mensuellement - Prise en charge d'une partie des transports
Emploi Restauration - Traiteur
Remire-Montjoly, 97, Guyane, -1
Nous recherchons une personne dynamique et expérimentée, opérationnelle immédiatement, pour assister le Chef de Cuisine dans l'ensemble de ses tâches. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez notamment chargé(e) de réaliser des tâches suivantes : - Réceptionner les matières premières dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Préparer des plats cuisinés sous le contrôle du Chef de Cuisine - Découper et réaliser des cuissons de viandes, poissons et légumes - Cuisiner des sauces - Dresser des plats pour le service - Service midi et soir du lundi au samedi (restaurant fermé le dimanche) - Entretien de la cuisine et opérations de fin de service Expérience professionnelle d'au moins 5 ans sur un même poste est exigée. Une appétence et des connaissances en cuisine asiatique serait un plus. Avantage en nature : repas Compétences principales : Compétences techniques et fonctionnelles - Appliquer strictement les règles d'hygiène et sécurité - Organiser son poste de travail en appliquant des consignes - Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches - Prendre en compte le fonctionnement hiérarchique de l'établissement - Être réactif et réaliser[...]
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Brienne-le-Château, 10, Aube, Grand Est
Pour une boulangerie pâtisserie, vos missions principales seront les suivantes : - Préparation de pâtes (type pâte à choux, feuilletée) - Confection de pâtisseries traditionnelles - Cuisson de la viennoiserie Horaires : 3h30/ 10h30 La boulangerie est fermée le lundi. Vous travaillerez 1 dimanche sur 2. le second jour de repos sera le jeudi ** Vous pouvez directement vous présenter le matin en boutique **
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Meursault, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
Le poste : Votre agence d'intérim PROMAN recrute un Agent de production agro-alimentaire H/F. Dans le cadre de votre mission chez un client situé à MEURSAULT, spécialisé dans la production de produits sucrés et salés, vous serez amené à travailler sur des chaînes de production et à contribuer à plusieurs étapes essentielles du processus de fabrication. Vos principales tâches seront les suivantes : - Façonnage : mise en forme des produits avant cuisson ou congélation. - Garnissage : ajout des garnitures (crèmes) selon les recettes. - Emballage : conditionnement des produits. Ce poste est proposé en contrat d'intérim avec une rémunération à partir de 11.88€ de l'heure. Les horaires de travail sont les suivants : 2h30/10h30, 4h/12h, 10h30/18h30 et 14h/22h. Mission à pourvoir immédiatement. Profil recherché : Profil recherché : Operateur agro-alimentaire H/F Compétences requises : - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité dans le secteur agro-alimentaire. - Capacité à travailler dans un environnement cadencé. - Flexibilité pour s'adapter à différents horaires (matin, après-midi, nuit). Qualités professionnelles : - Ponctualité. - Esprit d'équipe. - Sérieux[...]
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Étoile-sur-Rhône, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Le poste : Vous êtes passionné(e) par les métiers de l'industrie agroalimentaire ? Alors cette offre est faite pour vous ! En tant qu'Agent de Conditionnement H/F, vous travaillerez au sein de notre unité de production dédiée aux brioches et viennoiseries. Vous serez responsable de diverses étapes de la fabrication, depuis le pétrissage des pâtes jusqu'à l'emballage des produits finis. Votre rôle sera essentiel pour garantir la qualité, la régularité et l'efficacité de la production. A ce titre, voici les missions qui vous seront confiées : Préparation et fabrication des produits : Participer à la production des brioches, viennoiseries et autres produits de boulangerie en suivant les recettes et les procédures internes. Conduite des lignes de production : Assurer le bon fonctionnement des machines de production (pétrins, diviseuses, formeuses, etc.) et veiller à leur nettoyage en fin de production. Contrôle qualité : Vérifier la conformité des produits en termes de taille, forme, cuisson et aspect, en respectant les normes de qualité et d'hygiène. Emballage et conditionnement : Participer à l'emballage et au conditionnement des produits finis, en assurant un respect[...]
Emploi Boucherie - Charcuterie
Eauze, 32, Gers, Occitanie
La charcuterie "Le rosier sur le toit" à EAUZE recherche un charcutier H/F Missions : Fabrication artisanale de produits de charcuterie (préparation, cuisson, découpe, etc.) Vente en boutique et sur les marchés (accueil client, conseil, mise en valeur des produits) Participation à la gestion des stocks et à l'approvisionnement Encadrement et coordination de l'équipe en place Profil recherché : Formation ou expérience en charcuterie, boucherie, cuisine ou secteur alimentaire artisanal Polyvalence, rigueur et sens du relationnel Dynamisme et capacité à travailler en équipe Conditions : Contrat : CDD 6 mois (période d'essai de 1 mois) - possibilité d'évolution Salaire : 2 000 € nets/mois (négociable selon expérience) Temps de travail : 35h/semaine - 1,5 jours de repos hebdomadaires Perspectives : Possibilité de reprise de gérance pour un profil motivé Comment postuler ? Envoyez votre CV en postulant sur l'offre ou par SMS/téléphone à : Nicolas - 06 30 87 34 05
Emploi Restauration - Traiteur
Cormery, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Le Phenix recherche pour son établissement un Commis de cuisine H/F. Vos missions : - Epluchage - Plonge - Cuisson des viandes Service uniquement le midi, du lundi au vendredi. Pas de travail le week-end.
Emploi Restauration - Traiteur
Blois, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire
Afin de renforcer notre équipe d'encadrement, nous recherchons un Assistant Manager au Patapain de Blois . Vos missions : Animer une équipe de vendeurs Accompagner les préparateurs pour un produit au top ! Assurer la gestion quotidienne du restaurant, notamment les commandes Vous être le maitre des cuissons de nos produits Être garant des normes de qualité Effectuer les ouvertures et les fermetures de restaurant Organiser et participer aux prestations traiteur extérieures Rémunération *13 mois + primes + challenges + carte de réduction salarié + avantages CSE Formation en interne assurée 2 jours de repos consécutifs -1 week-end de repos par roulement (1/mois) Prise de poste dès que possible ! Profil Manager et leader Commercial et souriant Une première expérience serait idéale en commerce et/ou restauration
Emploi Hôtellerie - Camping
Baule-Escoublac, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire
Au sein de notre hôtel Best Western Garden & Spa à la Baule, un poste de Réceptionniste de nuit en CDD à temps partiel 27h/semaine est à pourvoir à partir du Mercredi 1er Octobre, et jusqu'au Samedi 25 Octobre. L'établissement dispose de 34 chambres, et d'un espace Spa, ainsi que d'une salle de séminaire, à seulement 10min à pieds de la Gare de La Baule Escoublac. QU'ATTENDONS-NOUS DE VOUS ? Travaillez de nuit ne vous fait pas peur, fiable, courtois(e) et aimable, vous aimez faire plaisir et être à l'écoute de la clientèle. QUELS SONT VOS TALENTS ? La présentation soignée, le sens de la discrétion et de la rigueur sont des qualités essentielles pour ce poste. Vous êtes une personne souriante, dynamique et vous faites preuve de sang-froid en toute situation, vous cherchez un poste de nuit, en temps partiel, ce poste est fait pour vous ! Rattaché(e) à la Direction de l'établissement, vous êtes le garant du service Accueil / Réception et avez pour mission d'accueillir les clients durant la nuit, d'effectuer les opérations liées à leur arrivée et à leur départ la nuit, de répondre aux différentes demandes des clients, permettant ainsi le bon déroulement de leur séjour.[...]
Emploi Hôtellerie - Camping
Mende, 48, Lozère, Occitanie
Au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle, proposant des plats à base de produits locaux, vous aurez pour missions: - Approvisionnement et gestion des stocks * Organisation de l'agencement du stockage * Prévision des approvisionnements en fonction de la production * Réalisation des inventaires - Production culinaire * Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * Création de nouveaux plats * Gustation des différentes productions, vérification et rectification des assaisonnements * Réalisation de tous les modes de cuisson et/ou supervision de l'ensemble de la production * Supervision de la distribution - Gestion de la production * Analyse des dysfonctionnements et mise en oeuvre d'actions correctives * Contrôle de la bonne utilisation des équipements et des matériels * Élaboration des menus et de la carte * Mise en place d'une organisation du travail compatible avec la production et ses aléas * Mise en place et suivi des délégations * Organisation des postes de travail * HACCP - Management et animation d'équipe * Évaluation des[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Angers, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire
Rejoins l'aventure Heiko Poké ! Nous recherchons un Directeur (H/F) à temps plein pour le restaurant d'Angers Centre Ville . Ce que nous offrons : - Un cadre de travail dynamique et sain - Une formation de qualité dès votre arrivée - Une ambiance jeune et conviviale - Des perspectives d'évolution Ton profil : - Tu possèdes une première expérience dans le domaine de la restauration en tant que manager ou directeur de restaurant. - Tu es dynamique, curieux, force de propositions et autonome dans les missions qui te sont confiées. - Tu disposes d'un véritable leadership auprès de tes équipes. - Tu es organisé(e)s, rigoureux(euse) et à l'aise avec les chiffres et les outils de reporting de ton activité. Tes missions : Opérationnel - Préparation des ingrédients pendant la mise en place (découpe des légumes, du poisson, cuisson des riz, préparation des sauces, desserts maison, etc...). - Confection des produits pendant le service directement devant le client, à la commande en apportant un soin particulier à la qualité d'exécution et à la vitesse de production. - Animer et superviser les équipes pendant le service. - Être accueillant et attentif aux besoins des clients, savoir[...]
Emploi Hyper - Super - Grand Magasin
Dommartin-lès-Toul, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est
Vous cherchez une formation diplômante de niveau 3 (CAP/BEP) rémunérée et passionnante ! Nous recherchons un(e) employé(e) rayon boulangerie pour intégrer un contrat de 6 mois en CDD de 35h/semaine du 13 octobre 2025 au 25 avril 2026. Principales missions : - Réalisation des activités de préparation et de cuisson du rayon boulangerie - Emballage des produits et étiquetage - Approvisionnement et Maintien de la présentation générale du stand /rayon (mise en valeur des produits, contrôle qualité, maintien de la propreté générale) - Information, conseil et vente à la clientèle - Gestion et rotation des stocks - Information, orientation des clients et traitement des réclamations Vous travaillerez du matin ou d'après-midi sur l'amplitude horaire 9H00-19H30, 6 jours sur 7. Pas de travail le dimanche sauf possible en période de fêtes. À l'issue de ce contrat, vous pourrez obtenir un Titre Professionnel Employé(e) Commerciale(e) dans le cadre d'un contrat d'apprentissage ou de professionnalisation. Cette qualification est reconnue au RNCP (Répertoire National des Certifications Professionnelles), niveau 3, équivalence CAP/BEP. Vous serez convié à une réunion d'information[...]
Emploi Hôpitaux - Médecine
Bar-le-Duc, 55, Meuse, Grand Est
Le CENTRE HOSPITALIER DE BAR-LE-DUC FAINS-VEEL recherche un(e) Responsable de restauration. Poste à pourvoir dès que possible. Recrutement en CDI. Grade de recrutement Technicien Hospitalier ou Technicien Supérieur Hospitalier. Salaire selon expérience. Description : Missions : - Garantir l'efficacité et la qualité des prestations de restauration fournies dans le respect de la règlementation en vigueur, des bonnes pratiques et recommandations nationales - Gérer l'ensemble des ressources humaines économiques et techniques de la fonction restauration - Garantir la juste planification des productions alimentaires, de la fabrication et de la distribution, - Être l'interlocuteur de la fonction restauration auprès de la Direction, des représentants du corps médical, le service diététique, des représentants des usagers et des acheteurs Activités : - Planification et contrôle de l'activité à travers, notamment, le recensement et l'analyse des besoins à la fois quantitatifs et qualitatifs en matière de personnels, de matières premières, de matériels, d'outils informatiques et de travaux, - Mise en place, analyse et suivi d'indicateurs de performance économique de la fonction restauration, -[...]
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Durtol, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Notre agence GOODJOB INTERIM recrute pour l'un de ses clients un cuisinier en collectivité (H/F), ayant de l'expérience afin de rejoindre l'équipe. Vous serez amené(e) à travailler au sein d'une équipe dynamique et passionnée, dans un environnement stimulant. Vos missions avant et pendant le service : - Réalisation des cuissons et des mixés des produits selon le planning de production chaude. - Réalisation des préparations froides (entrée, fromage, dessert, tranchage, mousse de légumes et de fruits) selon le planning de la préparation froide. - Participer à l'entretien du poste de la cuisine - Organiser le poste de travail. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Après le service : - Rangement entretien des locaux et du matériel de cuisine et chambres froides - Réalisation du nettoyage et la désinfection selon le planning des fréquences, Méthode (HACCP). Votre profil : - Une première expérience en cuisine est impérative. - Être disponible jusqu'à mi-septembre minimum, flexible et réactif(ve). - Capacité à travailler en équipe. Horaires de travail : 7h /19h Pause de 10h à 10h15 et de 13h15 à 15h Planning : Cycle de 15 jours, une semaine 30h[...]
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Bourg-Saint-Maurice, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
*** Saison hiver 2025/2026 *** Poste logé sur les Arc 2000 Au sein de notre boulangerie vous avez pour mission la préparation des commandes et la tenue du click and collect. Vous réalisez la préparation et la cuisson des viennoiseries et du pain suivant les besoins. Vous évoluez en autonomie sur votre poste de travail. Rigueur, ponctualité et organisation pour effectuer la préparation des commandes. Service rapide et soigné auprès de notre clientèle Horaires matinaux : de 6h à 12h environ
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Châtel, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
Salaire : 2200€ net mensuel Horaires : Travail les week-ends et en horaires de nuit Disponibilité : Poste à pourvoir immédiatement Avantage : Possibilité de logement DESCRIPTION DU POSTE : Nous recherchons un(e) Préparateur(rice) Snacking pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge de la production des produits de snacking frais pour notre clientèle. MISSIONS PRINCIPALES : - Préparation et assemblage de produits de snacking variés : - Quiches - Pizzas - Sandwiches - Dorure et cuisson des viennoiseries - Entretien quotidien du poste de travail - Nettoyage et rangement des ustensiles et équipements - Respect rigoureux des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire PROFIL RECHERCHÉ : - Expérience en préparation alimentaire exigée - Rigueur et respect des processus - Capacité à travailler en horaires décalés (nuit) et les week-ends - Autonomie et sens de l'organisation - Dynamisme et esprit d'équipe *Poste à pourvoir immédiatement avec possibilité de logement.*
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Versailles, 78, Yvelines, Île-de-France
Charcuterie-traiteur recherche pour étoffer ses équipes de vente de manière ponctuelle du personnel qualifié Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recrutons pour nos enseignes partenaires des vendeurs et vendeuse en charcuterie - traiteur et fromage Jambon, saucissons et autres ripailles, en mal de ravir des papilles recherchent, pour être conditionnée, charcutières et charcutier pour relation sérieuse Le candidat aura pour mission de veiller à la bonne tenue du rayon et de conseiller les clients Vos missions principales seront les suivantes : - Travailler les produits de charcuterie / traiteur / fromagerie selon les règles de l'art (découpage, parage, etc) - Fidéliser les clients par votre disponibilité et votre qualité d'accueil - Conseiller les clients sur les produits, les modes de stockage et les cuissons - Maintenir le rayon attractif et propre - Veiller à la signalétique des rayons pour une parfaite présentation - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Votre profil Professionnel aguerri et autonome, vous justifiez d'un CAP , d'un BEP ou d'une VAE et d'une expérience minimum de un an chez un traiteur/ charcutier[...]
Emploi Hôtellerie - Camping
Crotoy, 80, Somme, Hauts-de-France
Vos missions: -Nettoyage des hébergements locatifs -Entretien des sanitaires -Cuisson du pain à l'épicerie Contrat renouvelable jusque début Novembre. Jours travaillés : Mercredi, samedi et dimanche
Emploi Enseignement - Formation
Xonrupt-Longemer, 88, Vosges, Grand Est
La Ligue de l'enseignement-Fédération des Œuvres Laïques de la Moselle (FOL57) Fédération d'Education populaire complémentaire de l'Ecole Publique, embauche un(e) second de cuisine du centre permanent les Jonquilles à Xonrupt-Longemer (88), établissement permanent d'une capacité de 250 lits qui accueille principalement des séjours enfants /Ados pour des classes de découverte et des colonies de vacances, ainsi que des adultes en formule groupe, familiale ou individuelle. Nous privilégions une cuisine dite traditionnelle confectionnée sur place à partir de produits bruts (repas journalier du midi et du soir) Missions principales : Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire : - Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine - Vérifier la qualité des denrées fournies - Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations - Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par la cheffe de cuisine - Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène -[...]
Emploi Boucherie - Charcuterie
Auxerre, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Au seins d'un boucherie charcuterie traiteur, vous intervenez dans une équipe de cuisinier Prépare et réalise des produits et des produits traiteurs (entrées froides, entrées chaudes, plats cuisinés) Cuisson et conservation selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. 2 Jours de repos consécutifs Poste à pourvoir de suite
Emploi Restauration - Traiteur
Aulnay-sous-Bois, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France
Dans le cadre de l'ouverture de notre franchise "Crêpe Touch" au centre commercial "O'PARINOR' nous recherchons un Responsable de cuisine (H/F) même débutant(e) en capacité de gérer une équipe d'une dizaine de commis ou employé de restauration et d'impulser une dynamique tant sur l'organisation du travail; la gestion du planning et le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Une formation dans le cadre d'une Préparation Opérationnelle à l'Emploi est proposée à l'ensemble des employé(e)s dans le cadre de cette ouverture afin d'intégrer les concepts de cette nouvelle enseigne. Vos missions seront les suivantes : Comprendre les objectifs de la démarche de management par la qualité Connaître les principales normes d'hygiène et de sécurité Comprendre la démarche d'amélioration continue Suivre des plans d'actions correctives et préventives Présentation du compte Instagram pour prise de conscience du relais des clients de leur assiette Soigner la présentation de ses assiettes pour une excellente expérience client et inciter à la vente additionnelle Savoir-faire technique : Savoir tourner des crêpes Savoir utiliser des crêpières et des gaufriers Réaliser des préparations[...]
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Saint-Denis, 97, La Réunion, -1
Nous recherchons un(e) pâtissier(e) motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Vous participerez à la fabrication et à la cuisson des pâtisseries et entremets tout en garantissant la qualité et la régularité de la production. Missions principales : - Préparer, cuire et décorer les pâtisseries - Respecter les fiches techniques et assurer une présentation soignée des produits. - Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité alimentaire - Entretenir le laboratoire et le matériel. Type de contrat : CDI 35h Horaire : Matin ou après-midi ou soir Lieu : Saint Denis
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Belgodère, 993, Haute-Corse, Corse
Chef de partie (h/f) Nous recherchons un Chef de partie passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique à Belgodere. Ce poste est à pourvoir à partir du 19 août 2025 jusque fin septembre Vos missions incluront la préparation de la mise en place, la cuisson chaude, tout en respectant les normes HACCP. Vous bénéficierez de 2 jours de congés par semaine et d'un poste logé. Ce poste est à temps plein, avec un horaire de 35 heures par semaine. C'est une opportunité unique de démontrer vos compétences culinaires dans un cadre exceptionnel. Ce poste est proposé par notre agence de recrutement spécialisée, qui s'engage à vous accompagner tout au long de votre carrière professionnelle. Nous recherchons un candidat pour le poste de Chef de partie (h/f). Le candidat idéal doit avoir une expérience de 1 à 2 ans dans un rôle similaire. Il est essentiel que le candidat possède des compétences solides en préparation culinaire et une capacité à travailler efficacement sous pression. Une attention particulière aux détails et une passion pour la gastronomie sont également requises. Le candidat doit être capable de collaborer avec une équipe dynamique[...]
Emploi Hôpitaux - Médecine
Saint-Quentin, 26, Aisne, Auvergne-Rhône-Alpes
AENT POLYVALENT RESTAURATION AU SERVICE U.C.P.C. C.D.D. de remplacement Diplômes : CAP, BEP, Bac pro, titre professionnel agent de restauration Vaccinations à jour + obligations vaccinales Toute candidature doit être accompagnée d'une lettre de motivation et d'un curriculum vitae + vous munir le jour de votre entretien d'une copie de vos diplômes Missions : Réaliser des opérations de fabrication et de distribution en restauration collective, entretenir les locaux, équipements, en cuisine. Respecter les chartes institutionnelles Activités : Accueil des personnes, Approvisionnement en produits, contrôle des produits, de la propreté des locaux, de la qualité des produits. Déconditionnement, déboitage, désensachage des matières premières, Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie, réalisation du service en salle, Nettoyage et entretien des locaux et des outils, Saisie, mise à jour et/ou sauvegarde de données, d'informations, de tableaux. Savoir : Bio-nettoyage et hygiène des locaux, Diététique, Gestes et postures - manutention, Hôtellerie, hygiène et sécurité, Hygiène générale, Logiciel dédié à l'hôtellerie / restauration, Techniques culinaires[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Quentin, 26, Aisne, Auvergne-Rhône-Alpes
Description du poste Le restaurant/ fabrique de bière artisanale LES 3 BRASSEURS ST-QUENTIN recherche un commis de cuisine. Avec expérience recommandée mais PAS NECESSAIRE , si vous êtes motivés et adepte de challenge, une équipe soudée de jeunes collaborateurs vous attend ! Mise et remise en état du poste de travail : - Préparer/ nettoyer son poste de travail et réaliser les mises en place selon les prévisions d'activité Service : - Assurer les tâches de production relatives au poste d'affectation (chaud, froid, flams, laverie si besoin), ce en collaboration avec les autres postes de la cuisine et de la salle, tout en s'organisant en fonction du flux clients. - Respecter les procédures de préparation ainsi que les fiches techniques (quantités, présentation, cuissons.) - Réaliser les tâches d'entretien courantes : nettoyage de la cuisine et du restaurant, affichage, parking. Responsabilités : - Préparer des assiettes de qualité et conformes aux standards de l'enseigne, et être ambassadeur de la marque - Maintenir en état son poste de travail et veiller à la qualité et aux quantités de matière première utilisée - Appliquer les normes HACCP et FIFO Compétences/Savoirs[...]
Emploi
Fresnes-en-Tardenois, 23, Aisne, Nouvelle-Aquitaine
Pour la station service Tardenois sur l'autoroute A4, vous travaillez en roulement: - le matin : vous assurez la cuisson des plats chauds ainsi que la préparation des entrées froides et des desserts froids. - le soir : vous assurez le réchauffage des plats chauds, des panini, ainsi que la mise en place des plats sur les ilots et le service aux clients. Vous travaillez en autonomie. Un moyen de locomotion est nécessaire pour vous rendre sur le lieu de travail (accessible par la route départementale et non desservi par les transports en commun) Vous serez amené à travailler le week-end et jours fériés en roulement. Horaires de travail : 7h-15h ou 15h30-22h30. Majoration heures de dimanche, jours fériés et nuit.
Emploi Affaires culturelles
Saint-Étienne-le-Laus, 51, Hautes-Alpes, Grand Est
L'Association Notre-Dame du Laus recherche sa/son futur(e) collaborateur/trice ! Nous recherchons un second de cuisine / une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats, la gestion de la cuisine et l'encadrement de l'équipe. Ce poste est idéal pour une personne désireuse d'évoluer dans un environnement stimulant et convivial. Responsabilités Assister le chef ou la cheffe dans la gestion quotidienne de la cuisine Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les normes de qualité Superviser l'équipe de cuisine, en veillant à ce que chacun(e) respecte les consignes et les standards Gérer les stocks de denrées alimentaires Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe Collaborer avec le chef ou la cheffe pour développer de nouveaux plats et menus Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si : Vous avez une expérience significative en restauration, idéalement en tant que second(e) de cuisine ou dans un rôle similaire Vous maîtrisez les techniques de cuisson, la préparation des aliments[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Mandelieu-la-Napoule, 60, Alpes-Maritimes, Hauts-de-France
Notre boulangerie, située en face du Auchan de Mandelieu, au coeur de l'activité commerciale, accueille sa clientèle dans un cadre agréable et propose une large sélection de produits frais (viennoiseries, snacking...), à emporter ou à consommer sur place, en intérieur ou sur une jolie terrasse. Pour rejoindre notre équipe, nous recrutons un/une vendeur/euse. A ce poste, vous serez en charge des missions suivantes : - accueil de la clientèle - vente des produits (pains, viennoiseries, pâtisserie) - gestion des commandes des clients et de la caisse - encaissement selon le mode de paiement du client - vous serez également amené(e) à faire de la cuisson Vous êtes organisé(e) et motivé(e) et vous avez le goût du travail bien fait, vous avez le sens du service client ? Alors envoyez-nous votre candidature ! Vous serez formé(e) sur place et rejoindrez une équipe où l'ambiance est conviviale et familiale. Vos horaires : Planning à définir (matin ou après-midi), la boulangerie étant ouverte de 6h à 20h30, du lundi au dimanche (roulement le week-end) Attention, les transports en commun ne desservent pas sur l'horaire de prise de poste à 6h donc vous devez être autonome en terme[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Charleville-Mézières, 81, Ardennes, Occitanie
Grand Restaurant de Charleville-Mézières centre, recherche un(e) second(e) de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un(e) acteur(rice) dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, en collaborant étroitement avec nos chefs de cuisine, tous deux dotés d'une grande expérience dans la gastronomie. Vous gérerez votre poste de travail en autonomie (la mise en place, les cuissons, le dressage). Nos exigences : passion et motivation. Salaire brut entre 2 800 et 3 200€ selon expérience
Emploi Restauration - Traiteur
Troyes, 10, Aube, Grand Est
RECHERCHE CHEF DE PARTIE A COMPTER DU 1ER SEPTEMBRE 2025 Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine Le Chef de Partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier. Le Chef de Partie manage son commis qu'il forme et en est responsable. Le Chef de Partie doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments. Il pratique le désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés, et assure le stockage de ces marchandises en chambres froides. Il assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu'il assaisonne et présente avec soin. Il veille au bon déroulement de son poste : approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des mises en place. Ses activités : -Mise en place du service et gestion des mises en place. -Réalisation des plats -Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.