
Boulanger / Boulangère
Emploi  Agroalimentaire
Limoges, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine
Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvelle boulangerie, prévue en novembre prochain, nous recherchons un boulanger (H/F).
DESCRIPTION DU POSTE :
    - Assurer toutes les opérations de fabrication et de cuisson de pain,
    - Assurer tous les travaux de préparation des pétrins, 
    - Assurer le contrôle des quantités à produire,
    - Assurer le contrôle de la qualité des produits,
    - Assurer le contrôle du poids, de la longueur et de l'aspect des produits,
    - Assurer la fabrication et la cuisson des produits salés, de la pâtisserie et de la viennoiserie en fonction des besoins,
    - Respecter strictement les règles d'hygiène,
    - Respecter le processus, la mise en place ainsi que les recettes de fabrication définis par la Direction,
    - Assurer le nettoyage du poste de travail, et du poste de cuisson,
    - Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements, des matériels (pétrin, batteur, diviseuse, façonneuse, balancelle, four...) et de l'ensemble des locaux de travail,  
    - Assurer le cas échéant les livraisons en pain et autres marchandises,
    - Assurer l'inventaire mensuel,
    - Participer au service clients (mise en rayon des produits, vente...)