
Chef / Cheffe de rayon boulangerie-pâtisserie
Emploi Hyper - Super - Grand Magasin
Port, 97, La Réunion, -1
Description du poste : Le Manager Boulangerie/Pâtisserie pilote l'activité du rayon afin de garantir la qualité des produits, la satisfaction de la clientèle et l'atteinte des objectifs commerciaux. Il organise la production, gère les approvisionnements, anime son équipe et veille au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité. Missions principales : Piloter l'activité commerciale et économique du rayon afin d'atteindre les objectifs de chiffre d'affaires, de marge et de rentabilité. Organiser la production, les approvisionnements et la gestion des stocks afin de garantir la disponibilité et la fraîcheur des produits. Encadrer, animer et accompagner l'équipe dans le développement de ses compétences et l'atteinte des objectifs. Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité (HACCP). Assurer l'attractivité du rayon, la qualité de l'accueil et la satisfaction de la clientèle. Analyser les résultats et mettre en œuvre des actions d'amélioration continue. Profil recherché : Expérience confirmée en boulangerie/pâtisserie, idéalement en grande distribution. Première expérience réussie en management d'équipe souhaitée. Connaissance[...]









































