
Second / Seconde de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Étienne, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes
Newrest recrute aujourd'hui un Second de Cuisine en restauration collective H/F au sein d'un site client dans le médico-social (EHPAD) situé à Saint-Etienne. Informations sur le site: Type de site: Médico-social (EHPAD) Horaires: De 6H30 à 14H00 Effectif de l'équipe: 9 collaborateurs Nombre de couverts: 150 couverts par service Accessibilité: Véhicule ou transports en commun Etat des équipements: Cuisine en constante amélioration Autres: Contrat en CDI / temps plein / travail un week-end sur deux Au sein de votre restaurant, et rattaché au chef gérant, vous avez en charge la production alimentaire et d'assurer la satisfaction de vos convives. MISSIONS : Production Vous avez la charge de la production chaude en garantissant la qualité et le volume. Vous savez travailler avec des produits frais et brutes. Vous assurez le service en veillant au maintient de la qualité souhaitée. Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives. Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). Gestion Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel. Vous assurez la gestion des relations[...]





































