
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Administrations - Institutions
Bazoge-Montpinçon, 53, Mayenne, Pays de la Loire
Le/la cuisinier-ère de cantine devra assurer les missions suivantes : - Elaborer les menus (entrée, plat et dessert) variés en respectant l'équilibre alimentaire -Commander les produits et assurer la gestion des stocks en veillant à limiter le gaspillage et les coûts, - Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires -Préparer maximum 60 repas / jour dans le respect des règles d'hygiène - Respecter les normes d'hygiène -Assurer le nettoyage et la désinfection du poste de travail, du matériel et des équipements de la cuisine, -Respecter la loi d'egalim. Grades recherchés : adjoint technique, adjoint technique principal 2ème classe, adjoint technique principal 1ère classe, agent de maîtrise Rémunération : rémunération statutaire + RIFSEEP + participation mutuelle santé (contrat labellisé) + CNAS Connaissances - Assurer une gestion efficace du temps pour respecter les délais de service, - Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage....) - Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection. Poste à temps plein à pouvoir le 1er juillet 2026 pour une durée d'un[...]




































