Cuisinier / Cuisinière
Emploi Social - Services à la personne
Mans, 72, Sarthe, Pays de la Loire
Donnez du sens à votre carrière en rejoignant une association humaine et en pleine croissance engagée depuis 60 ans auprès des enfants et des adultes en situation d'handicap. En lien avec le chef de cuisine, vous serez en charge de l'élaboration des recettes à la réalisation des plats, en passant par la gestion des stocks de produits et des commandes, le cuisinier exploite ses multiples talents pour présenter aux usagers des repas. Missions : - Maîtrise les recettes de base, les principes de cuisson et de conservation des aliments pour élaborer des plats - Organise le travail en cuisine - Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Élabore les recettes et les menus, en tenant compte des stocks de marchandises, des possibilités d'approvisionnement, de la saison, du type d'usager, des plats réalisés précédemment - Faire preuve de sensibilité et de créativité pour réaliser la décoration de certains plats, élaborer des recettes et renouveler régulièrement les menus. Profil : - CAP à BAC - Gestion du stress - faire preuve d'ordre et méthode - rapide et efficace - souci de la propreté et de l'hygiène - bon relationnel Salaire : selon convention collective nationale[...]
