Boulanger / Boulangère
Emploi
Brive-la-Gaillarde, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine
La Panetière, société familiale aveyronnaise créée en 1971 et spécialisée dans la boulangerie industrielle, recrute un(e) Boulanger (H/F):
Vous souhaitez apprendre un nouveau métier ? On vous accompagne en vous formant !!!! Alors pourquoi pas vous ?
DESCRIPTION DU POSTE :
Assurer toutes les opérations de fabrication et de cuisson de pain,
Assurer tous les travaux de préparation des pétrins,
Assurer le contrôle des quantités à produire,
Assurer le contrôle de la qualité des produits,
Assurer le contrôle du poids, de la longueur et de l'aspect des produits,
Assurer la fabrication et la cuisson des produits salés, de la pâtisserie et de la viennoiserie en fonction des besoins,
Respecter strictement les règles d'hygiène,
Respecter le processus, la mise en place ainsi que les recettes de fabrication définis par la Direction,
Assurer le nettoyage du poste de travail, et du poste de cuisson,
Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements, des matériels (pétrin, batteur, diviseuse, façonneuse, balancelle, four...) et de l'ensemble des locaux de travail,
Assurer le cas échéant les livraisons en pain et autres marchandises,
Assurer l'inventaire mensuel,
Participer au service[...]
