
Commis / Commise de cuisine
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Montivilliers, 76, Seine-Maritime, Normandie
Description du poste : Sous la responsabilité du chef production, vous participez à la préparation des produits salés (pizzas, quiches, sandwichs, ., des produits sucrés (tartes, tartelettes,..), cuisson des viennoiserie et au nettoyage dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. PREPARATION/FABRICATION : - Effectue l'assemblage des produits de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires - Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, .) pour la réalisation des produits - Mélanger des produits et ingrédients culinaires - Effectuer le placage des viennoiseries - Préparer les pâtisseries et les fondants selon la charte ANGE - Cuire les produits de pâtisserie et de viennoiserie - Effectuer le montage et la décoration des produits de pâtisserie - Préparer les sandwichs et les salades (assemblage, emballage, .) - Confectionner et fabriquer les produits culinaires : pizza, quiches LIVRAISON/STOCK : - Effectuer le stockage et le rangement des marchandises en réserve et mettre en place les produits sur le lieu de vente - Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement - Réceptionner et vérifier[...]