Chef / Cheffe de rayon boulangerie-pâtisserie
Emploi Alimentation - Supérette
Montauban, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie
Acteur incontournable dans le Tarn et Garonne, nous sommes à la recherche d'un responsable boulangerie pâtisserie (H/F) sur notre site de Montauban. Notre organisation, obéissant aux mêmes fonctionnements que ceux des milieux industriels, emploie près de 50 à 100 collaborateurs. Si vous êtes à l'aise dans les environnements de travail dynamiques, basés sur l'exigence, la polyvalence et l'efficacité, notre offre est faite pour vous !
Vos fonctions :
Pilotage de la gamme de produits :
- Analyser l'offre de la concurrence,
- Assure la détention de l'assortiment adapté à sa typologie,
- Entretien des bonnes relations avec les fournisseurs,
- Contrôler la bonne tarification des produits livrés,
- Garantir la qualité des produits, le respect des recettes et des normes d'hygiène,
- Proposer des nouveautés,
Développement commercial :
- Appliquer et mettre en place la stratégie commerciale,
- Appliquer les règles de merchandising (Implantation, travail des produits),
- Animation commerciale,
- Suivi des ventes et de la rentabilité,
- Suivi des objectifs commerciaux,
- Participer à la fidélisation des clients,
- Participer activement à la fabrication,
Management :
- Recrutement,
-[...]
