
Encadrant(e) technique d'activités d'insertion pro
Emploi Enseignement - Formation
Beauvais, 60, Oise, Hauts-de-France
Au sein d'un chantier d'insertion, vous encadrez une équipe de salarié-e-s en parcours sur des activités de : - restauration (self), - production traiteur, - transformation de légumes (légumerie). Vous : - organisez et supervisez la production culinaire, - encadrez et formez les salarié-e-s aux gestes professionnels, - veillez au respect des normes d'hygiène (HACCP), - gérez les approvisionnements et les stocks, - travaillez en lien avec l'équipe d'accompagnement socio-professionnel. ________________________________________ Profil - Formation en cuisine (CAP minimum) - Expérience en restauration collective, traiteur ou production alimentaire - Capacité à encadrer une équipe et à transmettre des savoir-faire - Sens de l'organisation, rigueur et qualités relationnelles - Intérêt pour l'accompagnement de publics en insertion Compétences clés - Maîtrise des techniques culinaires et de transformation - Organisation et gestion des flux de production - Encadrement d'équipe et pédagogie - Rigueur en matière d'hygiène alimentaire (HACCP) - Sens du travail en équipe et adaptabilité








































