Employé / Employée de rayon boulangerie et pâtisserie
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Donzère, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Type de contrat : Contrat d'apprentissage CAP Durée : 1 an ou 2 ans Accompagnement : 1 tuteur en magasin et 1 référent pédagogique au sein de votre CFA Rigoureux(se), dynamique et motivé(e) par l'apprentissage d'un savoir-faire d'exception, nous vous proposons : Formation complète avec un artisan boulanger reconnu Possibilité d'évolution vers un poste de boulanger confirmé Intégration dans une équipe passionnée et dynamique Missions principales : 1. Fabrication des pains et viennoiseries - Apprendre et appliquer les techniques de panification artisanale - Assurer la production des pains au levain naturel selon nos recettes - Réaliser la fabrication des viennoiseries et autres produits boulangers 2. Suivi des processus de production - Respecter les fiches techniques et les normes de fabrication - Maîtriser les temps de fermentation et les différentes étapes de production - Adapter les quantités de production en fonction de la demande 3. Hygiène et sécurité alimentaire - Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur - Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Assurer la traçabilité des matières premières[...]
