
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Administrations - Institutions
Clamart, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France
Au sein d'une équipe d'une quinzaine de personnes à la cuisine centrale et sous la responsabilité du responsable de la Production, vous avez pour missions : La production et la valorisation des préparations culinaires : * Proposer des recettes innovantes * Assurer la mise en œuvre des fiches techniques culinaires * S'assurer de la qualité des denrées * Elaborer, préparer et vérifier (goût, qualité, présentation.) les plats La maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel : - Mise en œuvre des procédures d'entretien (autocontrôle.) du matériel et des locaux - Vérification et suivi du bon fonctionnement du matériel Le poste : Recrutement par voie statutaire ou à défaut contractuelle (CDD d'1 an renouvelable) - Catégorie C (Adjoint technique) Prime de fin d'année, CIA Politique sociale attractive (loisirs, vacances, culture, sport.), mutuelle et prévoyance, restauration collective, participation au transport, formations tout au long de la carrière. Poste à temps plein (39h hebdomadaires) de 7h00 à 15h00 du lundi au jeudi et de 7h00 à 14h00 le vendredi 25 jours de congés annuels et 23 jours de RTT Conformément au principe de non-discrimination issu du Code[...]












































