Emploi Hôtellerie - Camping
Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse
Brasserie en Corse du Sud recherche chef de cuisine(h/f) pour saison 2026, avec possibilité de partenariat sur le long terme. Vous serez en charge de la carte, des commandes, du suivi des normes d'hygiène, ainsi que de votre équipe de cuisine. Une capacité à diriger et fédérer une cohésion d'équipe est un plus Vous aurez comme outil de suivi Epack Pro. Nous sommes ouvert 7 Mois.
Emploi Hôtellerie - Camping
Algajola, 993, Haute-Corse, Corse
DESCRIPTION du POSTE: CHEF (FE) DE CUISINE ou SECOND (E) EXPERIMENTE (E) Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire Encadrer et superviser l'équipe de 4 personnes Gérer un roulement de Menu 3 plats sur 15 jours pour les ½ pensionnaires et groupes ainsi qu'une Carte avec Ardoise de Suggestions à choix multiples à renouveler en partie chaque semaine (5/6 plats) en haute saison et en fonction des arrivages (poissons) Gérer les envois et s'adapter à la clientèle de l'hôtel (groupes et ½ pensionnaires) et de passage (Carte - Ardoise) Gérer des flux de clientèle irréguliers (clientèle hôtel & clientèle de passage) Bonne maîtrise de la cuisine méditerranéenne Très bonne maîtrise des techniques de production, de présentation et de cuisson Contrôler la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Passer les commandes aux fournisseurs et assurer la gestion des stocks Vérifier les arrivages de la journée en termes de qualité et quantité PROFIL RECHERCHE: Vous possédez une expérience réussie et significative de 2 ans minimum à un poste similaire ou en tant que Chef (fe) ou Second (e) expérimenté (e) dans un restaurant En[...]
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Mérignac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine
Notre client est une entreprise de restauration collective. Elle offre des services de restauration sur mesure avec une grande expertise. Leur savoir-faire se manifeste dans chaque plat préparé, et leur engagement se reflète dans la qualité des ingrédients utilisés. L'entreprise est reconnue pour son approche culinaire qui allie tradition et innovation. Vous êtes à la recherche d'un poste de Chef de Cuisine en EHPAD H/F ? Vous êtes au bon endroit ! Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos principales missions seront : -Réaliser des plats faits maison avec soin, en respectant les recettes et les produits de saison. -Relation avec la clientèle -Management des équipes -Gestion des stocks et des commandes. Type de contrat : Contrat travail temporaire Lieu de mission : Mérignac 16200 Début de la mission : Dès que possible. Durée du contrat : Contrat initial d'une semaine. Horaire : 8H à 19H30 (journée continue) Travail un week-end sur deux (de 7H30 à 15H30) Taux horaire : 14.30 Euros + primes Vous avez de l'expérience significative en restauration, idéalement collective Vous maîtrisez des techniques culinaires et des normes HACCP Vous avez un sens de l'organisation,[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Granville, 50, Manche, Normandie
Nous recherchons un cuisinier/une cuisinière pour notre établissement. Vos missions principales seront les suivantes : Préparation des desserts Entretien de la cuisine Participation à la préparation des plats Horaires : Service du midi, du lundi au vendredi Un service le vendredi soir Temps de travail : 18 heures par semaine Profil recherché : Expérience en cuisine souhaitée Capacité à travailler en équipe Sens de l'organisation et rigueur
Emploi Restauration - Traiteur
Crosne, 91, Essonne, Île-de-France
Nous recherchons un commis de cuisine H/F motivé(e) et rigoureux (euse) pour rejoindre notre équipe. Sous la responsabilité du chef, vous participerez à la préparation des plats, veillerez à la mise en place et garantirez le respect des normes d'hygiène et de qualité. Missions : - Assurer la mise en place des ingrédients et du matériel avant le service - Participer à la préparation des entrées, plats et desserts - Effectuer l'épluchage, la découpe et les tâches de base en cuisine - Maintenir la propreté du poste de travail et des équipements - Appliquer les règles HACCP et les consignes du chef - Contribuer au bon déroulement du service Profil recherché : - Première expérience en restauration appréciée - Sens de l'organisation, rapidité d'exécution et goût du travail en équipe - Rigueur, dynamisme et envie d'apprendre - Capacité à travailler dans un environnement rythmé repos dimanche soir, lundi & mardi, 3 semaines en Aout, 1 semaine à Noel & 1 semaine en février,
Emploi Administrations - Institutions
Quimper, 29, Finistère, Bretagne
Le Département du Finistère recrute pour un collège de QUIMPER un(e) aide de cuisine en collectivité (H/F) à partir du 05 janvier 2026 et jusqu'au 13 février 2026. Ce contrat est susceptible d'être reconduit sur la période scolaire suivant. Vos missions : Vous interviendrez au sein d'un restaurant scolaire et assisterez le chef de cuisine pour les missions suivantes : - Aider à la préparation des repas - Participer à la distribution des repas - Participer à l'entretien du service de restauration - Respecter et appliquer la démarche HACCP et le PMS Contrat à temps complet 35h00/semaine + 5h00 heures supplémentaires possibles Horaires: 06h30 - 14h30 du Lundi au vendredi
Emploi Hôtellerie - Camping
Voreppe, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes
Hippopotamus arrive bientôt à Voreppe et recrute.L'ouverture est prévue en Février 2026 au sein du Novotel Voreppe ! Nous mettons tout notre savoir-faire au service d'une carte généreuse et savoureuse, idéale à déguster en solo,en couple, en famille ou entre amis. Les amateurs de viande apprécieront la qualité de nos pièces sélectionnées avec soin, grillées selon leurs envies pour une expérience gustative unique.Notre établissement vous accueille dans une atmosphère chaleureuse et conviviale face au massif du Vercors. Une équipe dynamique et à l'écoute est là pour vous offrir un service attentionné et authentique. Rejoindre Hippopotamus Voreppe, c'est bénéficier d'un accompagnement au quotidien et de formations continues pour répondre au mieux aux attentes de nos clients avec des outils modernes. C'est également intégrer le groupe Grape Hospitality, un acteur majeur de l'hôtellerie restauration avec plus de 80 hôtels et 60 restaurants en France et en Europe, porté par des valeurs fortes : innovation, bien-être au travail et engagement durable. Attention : l'établissement n'est pas desservi par les transports en communs. VOS MISSIONS: Et si vous deveniez l'un des piliers[...]
Emploi Hôtellerie - Camping
Clessé, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté
À propos de nous : À proximité de Mâcon, le Château de Besseuil entouré de ses 4 ha de vignes Viré Clessé AOP, est un établissement alliant charme historique et raffinement contemporain. Membre du réseau Teritoria, notre hôtel de charme offre un cadre unique et authentique. Notre domaine composé de 20 chambres et suites réparties entre le Château et ses Dépendances, propose également un restaurant gastronomique, distingué par 2 toques au guide Gault & Millau. Rejoindre le Château de Besseuil, c'est intégrer une équipe passionnée, engagée, attachée à l'excellence du service et à l'art de recevoir. Votre profil : Nous recherchons un commis de cuisine motivé(e) pour rejoindre notre équipe au sein d'un établissement de restauration gastronomique. Vous participerez à la préparation des produits, à la mise en place, au dressage des assiettes, ainsi qu'au maintien de la propreté de votre poste de travail. vos missions : Responsabilités et activités principales - Participer à la mise en place et à la préparation des produits selon les fiches techniques. - Effectuer les préparations préliminaires : épluchage, taillage, découpe, pesées, sauces, fonds, etc. - Assurer la rotation[...]
Emploi Administrations - Institutions
Ancy-le-Libre, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Membre de la communauté éducative, l'aide cuisinier participe au bon fonctionnement de l'établissement scolaire et contribue à la mise en oeuvre des bonnes conditions de travail pour les élèves et les enseignants. Il assure la production des repas dans le respect des règles sanitaires et de la politique de restauration collective. Il participe à l'élaboration des menus, à la préparation des repas et au service au self. Il veille également à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine tout en garantissant la qualité et la traçabilité des produits. ACTIVITÉS PRINCIPALES - Élaborer des menus selon le plan d'équilibre alimentaire - Mettre en œuvre la politique de restauration, notamment en matière d'approvisionnement local - Produire et valoriser des préparations culinaires (entrées, plats chauds, pâtisseries) - Participer à la préparation des repas exceptionnels et réceptions - Assurer la traçabilité des produits utilisés et leur conformité avec les normes sanitaires - Distribuer et servir les déjeuners aux élèves et au personnel - Garantir la qualité des produits réalisés en cuisine et appliquer la réglementation en vigueur - Nettoyer[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Vernon, 27, Eure, Normandie
Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Vernon : - Du lundi au vendredi 6h30-15h Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Clinique. Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 120 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes également responsable : Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, Participer à la vie de l'établissement de santé, Assurer une bonne communication avec le client, Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier et votre force d'initiative[...]
Emploi Administrations - Institutions
Roche-la-Molière, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes
Lieu de travail : Collège Louis Grüner - 2 Rue Marcel Paul - 42230 ROCHE LA MOLIERE Activités principales : En tant que commis de cuisine vous contribuez à la réalisation et à la distribution des repas sous l'autorité du chef de cuisine en participant aux cuissons « simples » et préparations froides (entrées, desserts, .), aux décartonnages et au déboitage des marchandises, à la mise en œuvre du self ou le dressage des tables, à la distribution des plats chauds et entrées, etc. Vous effectuez le nettoyage du secteur de restauration. Vous participez à la mise en application des règles sanitaires et d'hygiène ainsi qu'aux contrôles et aux relevés des températures des zones de stockage du self. Parallèlement, vous participez et contribuez à la bonne gestion des déchets dans un souci de développement durable. Profil recherché Nous recherchons une personne qui possède la connaissance : - Des techniques culinaires, règles alimentaires et diététiques en restauration collective, - Des procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP, - Des règles de gestion des stocks, de conservation et de conditionnement des produits et denrées. Vous avez une appétence[...]
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Pornic, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire
Le poste Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec une petite équipe et participerez à la bonne organisation du service. Vous apporterez votre aide au Chef dans la préparation et la réalisation des plats et aurez la charge de la plonge et du nettoyage Vos principales missions : Participer à la mise en place, à la préparation et à la production des mets conformément aux fiches techniques et aux directives du Chef de cuisine. Réaliser les travaux préparatoires : nettoyage, éminçage, garnitures. dans le respect des règles de l'art. Effectuer la plonge, assurer le nettoyage et le rangement de la cuisine. Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité, notamment des normes HACCP. Les compétences requises Nous ne recherchons pas de « profil type », mais des compétences et un savoir-être ! Une expérience en cuisine et en plonge est un plus La capacité à travailler en équipe La polyvalence Le souci du détail et la rigueur, vous faites preuve d'initiatives et d'autonomie Les avantages Un poste en CDI, pour une collaboration durable. Une équipe à taille humaine l'hiver, renforcée par des saisonniers l'été : nous travaillons[...]
Emploi Social - Services à la personne
Saint-Estève, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Dans le cadre d'un CDD de remplacement, vous assurez les réalisations culinaires, la présentation sur assiettes, le nettoyage du matériel et de la cuisine ainsi que la réception des marchandises tout en respectant les règles d'hygiène et de qualité. Par rotation vos horaires seront : - de 7h30 à 19h30 (pause de 13h30 à 15h30) ; - de 8h à 15h30 (avec 30 minutes de pause). Vous devez posséder un diplôme en cuisine. Poste à pourvoir rapidement
Emploi Restauration - Traiteur
Gevrey-Chambertin, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
Le complexe de Gevrey Chambertin recherche un(e) commis(e) de cuisine H/F pour son restaurant bistronomique : Vos missions : - Réception et stockage des denrées alimentaires - Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats - Réalisation de cuissons et remises en température - Dressage et envoi des plats - Organisation et planification de l'activité - Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine Conditions : CDD 35h Travail sans coupures en journée Débutant accepté
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Étienne, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes
Nous recherchons pour notre restaurant à Saint-Etienne une personne pour aider en cuisine. Les taches concernées sont : - mise en place (épluchage et découpe de légumes, découpe de viande et de poisson). - préparation des plats froids et chauds - Nettoyage poste de travail et de la cuisine - Plonge horaires: mardi, jeudi, vendredi et samedi : 18h30/23h30 mercredi : 10h/15h Restaurant ouvert du mardi au samedi midi et soir. ** une immersion sera réalisée en amont de la prise de poste suivie d'une formation en interne **
Emploi Restauration - Traiteur
Estables, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes
Le contexte L'auberge des Fermiers du Mézenc est un établissement ancré dans son territoire depuis 1993 proposant une offre orientée menus, avec des services de 40 à 70 couverts en moyenne. Suite à la reprise de l'établissement, nous cherchons à faire grandir l'équipe en cuisine. Le poste Préparation des plats, dressage, poste froid et chaud Respect des règles d'hygiène et de sécurité Gestion des stocks Optimisation des recettes et développement de nouveaux plats Encadrement et formation de personnel Coordination avec le chef/gérant Le profil attendu 2 ans min d'expérience en cuisine, idéalement type bistrot/brasserie Capacité à organiser un service Maîtrise des conditions d'hygiène et sécurité Autonomie et capacité de communication Contribution à un espace de travail serein Expérience d'encadrement appréciée Conditions de travail : Notre établissement est ouvert principalement du mardi au dimanche. 2 jours de repos hebdomadaires par roulement Travail de 8h à 15h principalement Hors saison : seul le samedi soir est travaillé En saison : plusieurs soirs sont possibles Contrat CDI temps plein annualisé Rémunération selon expérience Démarrage premier trimestre 2026[...]
Emploi Hôpitaux - Médecine
Hyères, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur
*** POSTE EN CDC de remplacement renouvelable*** *** HORAIRES BLOCS SOIT DU MATIN SOIT DU SOIR SELON PLANNING*** *** SI DU MATIN, PRISE DE POSTE 7h30, SI DU SOIR, FIN DE SERVICE 20h15*** *** TRAVAIL UN WE SUR DEUX*** Rejoignez un établissement privé à but non lucratif d'excellence et son équipe de 400 professionnels particulièrement engagés pour offrir aux patients et à leurs proches les meilleurs soins possibles. L'Hôpital Léon Bérard, Etablissement de Soins Médicaux et de Réadaptation de 241 lits HC et de 27 places HDJ pour adultes, recrute un(e) Agent(e) Polyvalent(e) de Restauration Collective pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique et motivée. Poste à temps plein en CDD de remplacement renouvelable selon les besoins de l'établissement, à pourvoir immédiatement. Les + HLB : -> possibilité de logement temporaire, -> Cours de sport gratuits sur site pour tous les salariés (Pilates, HIIT), -> CSE, Contact : service-rh@leonberard.com Profil recherché Vous participerez activement à la préparation de repas de qualité, dans le respect scrupuleux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Participer à la préparation des repas pour nos patients en liaison[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Mazeau, 85, Vendée, Pays de la Loire
Composition de l'équipe : L'équipe est composée de 5 à 6 permanents dont 2 responsables sur l'ensemble de la saison (Pâques à fin septembre). L'équipe est renforcée par des saisonniers en juillet-aout. Description du poste : Sous la direction du chef de cuisine, nous recherchons une aide cuisine capable de gérer en semi autonomie les tâches quotidiennes qui lui incombent (préparation et mise en assiette). Lors du service du midi, cette même personne dressera et servira les plateaux selon la commande client. Une expérience en restauration sera appréciée, toutefois toutes les tâches sont assimilables après une période de formation donc tous les profils seront étudiés. Cependant il est essentiel d'être capable de gérer son stress pendant un service. De même il est essentiel de savoir changer son rythme de travail quand la situation l'impose, cela nécessite une vision d'ensemble des tâches journalières afin d'être prêt pour un service. L'objectif commun d'une équipe de restauration est de servir les clients, donc la rapidité et la qualité du travail est une compétence phare de la restauration. Une période de formation est comprise pour l'ensemble des tâches. Opérations[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Étang-Salé, 974, La Réunion, La Réunion
Le restaurant l'Eté Indien de l'Etang Salé renforce son équipe en cuisine et recherche son/sa Commis de cuisine (H/F) à temps plein en CDI. Placé(e) sous les directives du Chef, du Second et des chefs de partie, vous serez amené(e) à : - réaliser des préparations préliminaires et des mets simples, - dresser des plats selon les fiches techniques, - appliquer les consignes et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
Emploi Restauration - Traiteur
Rochefort, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Gastronomie à Domicile est une entreprise qui réalise des prestations de cuisine à domicile et de service traiteur sur Rochefort et ses alentours pour tous types d'événements. Cuisine de produits frais et de saison. Si vous êtes cuisinier(ière) de métier ou passionné(e) par la gastronomie et que vous la pratiquez quotidiennement, le Chef sera ravi de vous rencontrer et d'échanger avec vous sur le poste. L'entreprise recherche un(e) cuisinier(ière) pour travailler principalement dans le laboratoire de production. Les horaires seraient majoritairement de 9H à 18H. Vous pourrez également être amené(e) à travailler sur quelques prestations sur les lieux de réception (certains samedis et/ou soirs en semaine). Le chef Gilles Doucet ne travaille que des produits frais et de saison et cuisine avec une originalité certaine des entrées aux desserts. CDD de 6 mois, à pourvoir à partir de mi-janvier pouvant être renouvelable selon l'activité de l'entreprise. Connaître les bases en cuisine seront indispensables ainsi que des notions solides des règles d'hygiène et de sécurité. Après avoir été formé(e) sur le poste, vous devrez être rapidement autonome. Le permis B vous sera demandé[...]
Emploi Social - Services à la personne
Sarlat-la-Canéda, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine
Nous recherchons un/une cuisinier/cuisinière motivé.e et dynamique pour rejoindre l'équipe du service cuisine de la Fondation de Selves. Sous la responsabilité du chef de service, en collaboration avec vos collègues, vous participerez à la préparation, la cuisson et la présentation des plats dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire d'une cuisine collective, tout en veillant aux besoins spécifiques des personnes accueillies. Vos missions liées à la confection et à la distribution des repas : - Préparer, assembler et cuire les plats dans le respect des menus établis. - Proposer des menus variés, équilibrés et adaptés aux régimes alimentaires spécifiques. - Assurer la mise en place quotidienne et le respect des grammages. - Effectuer les commandes de denrées alimentaires et gérer les approvisionnements. - Gérer les stocks : suivi, rotation, réception et contrôle des marchandises. - Garantir la qualité gustative et la présentation des préparations. Vos missions liées à l'hygiène et à la sécurité : - Appliquer rigoureusement les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Effectuer le nettoyage du matériel et des locaux de cuisine. Travailler[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Capbreton, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine
Pour la Cabane de plage bistronomique TERRAMAR Nous cherchons un chef Adjoint de cuisine pour le service du midi : Vous gérerez une équipe de 10 personnes vous devrez effectuer : En collaboration avec le chef de cuisine du soir, la gestion des équipes, des produits, de la carte, du materiel, des plats du jour, de la relation avec les Fournisseurs etc .... CDD 6, D Avril a Octobre 2026 *****Possibilité de logement*****
Emploi
Vievy-le-Rayé, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire
Pour notre restaurant à la cuisine traditionnelle, nous recherchons (suite à départ en retraite) un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et motivé(e). Vous serez maître de la cuisine avec des responsabilités : réalisation des menus respect des normes d'hygiène gestion des stocks plonge Service uniquement le midi, 6 jours sur 7 (repos le mardi). Horaires de 9h à 15h environ
Emploi Enseignement - Formation
Cherbourg-en-Cotentin, 50, Manche, Normandie
Une entreprise partenaire de l'AFPA recherche un(e) apprenti(e) Commis de cuisine. En formation une semaine par mois dans le centre AFPA de Cherbourg, le reste du temps dans l'entreprise. Les missions confiées à l'alternant(e) : - Réceptionner, stocker et inventorier les produits ; - Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts ; - Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds ; - Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux. Vous êtes : - Dynamique ; - Esprit d'équipe ; - Curieux et rigoureux. Validation du titre professionnel Commis de cuisine (Titre niveau 3 (CAP/BEP) - ministère du travail).
Emploi Restauration - Traiteur
Épernay, 51, Marne, Grand Est
LE FLECH arrive à Epernay pour une ouverture fin janvier 2026, portée par le Groupe NOBI (Reims, Troyes, Epernay). Votre mission: En tant que Commis débutant(e), vous serez formé(e) et accompagné(e) pour : - Réaliser les préparations de base : épluchages, taillages, découpes - Travailler les produits frais avec rigueur - Participer aux mises en place et au service - Garder votre poste propre et organisé - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Aider la brigade à installer les bonnes routines d'un restaurant qui démarre Votre profil: Débutant accepté : vous serez formé(e) intégralement Motivation, sérieux et envie de progresser Bonne attitude, respect des consignes Vous aimez le terrain et l'ambiance cuisine Vous avez envie d'apprendre un vrai "métier" dans une cuisine maison 2 jours de repos consécutifs garantis Repas salariés + prise en charge transport Réduction de 10 % dans tous les restaurants du Groupe NOBI Possibilités d'évolution : aide-cuisinier, commis confirmé, poste chaud/froid. Flextime Prise en charge du transport quotidien Réductions tarifaires Première rencontre candidats le 18 décembre, sur convocation. Rémunération : à partir de[...]
Emploi Hôtellerie - Camping
Étretat, 76, Seine-Maritime, Normandie
Le Dormy House, établissement emblématique du Groupe Galesa avec deux restaurants, recrute un Commis de cuisine pour renforcer son équipe. Le Groupe Galesa, acteur reconnu de la restauration et de l'hôtellerie, place la qualité, l'exigence et l'expérience client au cœur de ses valeurs. Rejoindre Galesa, c'est intégrer un groupe dynamique offrant de réelles opportunités d'évolution et de formation. ________________________________________ Vos principales missions Production culinaire & hygiène - Préparer les plats selon les fiches techniques et les standards du Chef Exécutif. - Garantir la qualité, la fraîcheur et le bon grammage des produits. - Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène, de sécurité et les procédures HACCP. - Assurer l'entretien du poste, du matériel et participer aux tâches de nettoyage. Organisation & logistique - Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises (enregistrement ePack). - Suivre les stocks et remonter les besoins à la hiérarchie. - Préparer et organiser efficacement le poste avant et après chaque service. Gestion - Participer aux inventaires mensuels. - Contribuer aux démarches du groupe en matière de réduction des consommations,[...]
Emploi Tourisme - Loisirs
Bessoncourt, 90, Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comté
Dans le cadre de l'ouverture de notre complexe de loisirs et de restauration, nous recherchons un(e) commis(e) de cuisine en contrat Extra pour les week-ends, les vacances scolaires, les jours fériés, etc., afin de compléter et soutenir nos équipes lors des périodes de forte affluence. Vos missions : En lien avec l'équipe cuisine, vous serez chargé(e) de : - Participer à la préparation des plats chauds et froids - Contribuer à l'organisation efficace du service - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Assurer la bonne tenue de votre poste de travail Les horaires : - variables - travail en soirée, week-ends et vacances scolaires Conditions du poste : - Avantage : restauration sur place Profil recherché : - Vous êtes motivé(e), dynamique, réactif(ve) - Vous aimez travailler en équipe et apprendre au quotidien - Vous appréciez les environnements vivants et stimulants - Débutant(e) accepté(e), formation assurée en interne
Emploi Restauration - Traiteur
Corbeil-Essonnes, 91, Essonne, Île-de-France
Le restaurant PB Poulet Braisé situé à Corbeil-Essonnes (91) recherche des commis de cuisine (F/H). Vous souhaitez intégrer le secteur de la restauration ? Nous vous proposons une formation de 6 semaines (POEI - Préparation Opérationnelle à l'Emploi Individuelle), suivie d'un CDI chez PB Poulet Braisé, après validation de vos acquis. Prise de poste immédiate. Vos missions principales : Préparations préliminaires : rassemblement des ingrédients, mise en place du poste de travail Production culinaire : découpe de viandes, préparation de mets simples selon fiches techniques, surveillance des cuissons Dressage & distribution : mise en plat, transmission au personnel de salle Réception & stockage : réception, contrôle et rangement des marchandises, inventaires Entretien : nettoyage de la cuisine, gestion de la fin de service Votre profil : - Débutants acceptés - Vous êtes inscrit(e) à France Travail - Vous êtes passionné par la restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Romainville, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France
Pour ce poste vous serez en charge : - De la préparation et la cuisine des mets (indien et Népalais) selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. - De cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...) avec des variétés des épices d'Himalaya. Possibilité d'élaborer des plats, des menus. Connaissance de la cuisine népalaise indispensable.
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Bonifacio, 992, Corse-du-Sud, Corse
Pour un restaurant situé à Bonifacio et spécialisé dans la cuisine méditerranéenne, vous serez chargé d'apporter votre savoir faire en cuisine de poissons et crustacés. Prise de poste à compter d'avril 2026 jusqu'à fin septembre. Poste logé et nourri 1 jour de repos par semaine. Des compétences sont attendues dans la maitrise de préparation des poissons et crustacés.
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Nérac, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine
Nous recherchons un(e) Chef(fe) Cuisinier(e) passionné(e), créatif(ve) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique ! En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la gestion quotidienne de notre cuisine et de la création de menus. Vos missions : - Gestion de la cuisine : coordonner et superviser les activités culinaires, garantir la qualité des plats servis. - Création de menus : en collaboration avec le gérant, élaborer les menus innovants et la carte en utilisant des ingrédients frais et de saison. - Gestion des stocks : optimiser l'approvisionnement et la gestion des stocks de matières premières. - Respect des normes : veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : - Expérience réussie sur un poste de chef cuisinier. - Compétences culinaires : maîtrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles. - Créativité : capacité à créer des plats innovants et de qualité. - Rigueur : sens de l'organisation et souci du détail. - Passion : amour pour la cuisine et l'envie de partager cette passion avec nos clients. Nous offrons : - Rémunération attractive en fonction de vos compétences et de votre expérience. -[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Lunéville, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est
Au sein de ce restaurant proposant de la cuisine traditionnelle française, vous seconderez le cuisinier dans les préparations culinaires, essentiellement les entrées chaudes et froides et les desserts. Vous possédez une formation ou une expérience en cuisine. Vous travaillerez pour les services du midi et du soir. Le restaurant est fermé les lundis et mercredis journée ainsi que le dimanche soir. Le poste est à pourvoir fin janvier 2026, postulez dès maintenant.
Emploi Hôtellerie - Camping
Albi, 81, Tarn, Occitanie
Le restaurant Le GOULU, connu pour ses plats maison préparés avec des produits frais du moment, recrute un(e) Commis de cuisine polyvalent (sucré et salé) Profil recherché : Expérience minimum exigée : 1 an Passionné(e) par la cuisine avec l'envie d'apprendre et d'évoluer Rigoureux(se) et créatif(ve) Conditions : Poste à pourvoir de suite 2 jours de repos / semaine Salaire selon votre profil et expérience Ce que nous offrons : Une ambiance de travail conviviale et stimulante La possibilité de travailler avec des produits frais et de qualité Des opportunités de développement professionnel
Emploi Hôtellerie - Camping
Grimaud, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Face à la baie mythique de Saint-Tropez, Le Beauvallon incarne un havre de paix, empreint d'histoire et d'élégance. Niché au cœur d'un domaine privé de quatre hectares, il offre à ses hôtes une parenthèse intime où le luxe s'allie à l'authenticité. En 2026, le domaine renaît sous le nom COMO Le Beauvallon et son restaurant Beauvallon sur Mer. Une nouvelle page s'ouvre, et nous recherchons dès aujourd'hui des talents passionnés pour l'écrire à nos côtés. En tant que Sushi Chef, vous êtes responsable de la préparation, du dressage et de la présentation des plats japonais, en particulier des sushis, sashimis et makis, en respectant les standards de qualité, de fraîcheur et d'esthétique de l'établissement. Vous contribuez à offrir une expérience culinaire japonaise authentique et raffinée aux clients, que ce soit au restaurant, au bar ou via le Room Service. Tâches et responsabilités Production culinaire - Cuisine Japonaise - Préparer et découper les poissons, fruits de mer et autres ingrédients selon les standards HACCP et les techniques japonaises. - Préparer une variété de sushis, notamment des nigiris, des sashimis, des makis et des rouleaux spéciaux. - Garantir la fraîcheur,[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Vigneux-sur-Seine, 91, Essonne, Île-de-France
Nous recherchons un(e) commis(e) passionné(e) et dynamique pour notre restaurant traditionnel français. C'est une belle opportunité pour quelqu'un qui souhaite participer activement au lancement d'un nouvel établissement, et s'investir dans une aventure humaine et culinaire unique. Notre cuisine mettra à l'honneur les grands classiques de la gastronomie traditionnelle, préparés avec authenticité et gourmandise. Vos missions : - Maîtrise des bases de la cuisine. traditionnelle française - Participer à la mise en place de la carte et à la création des plats. - Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes - Assurer la préparation et le dressage des mets dans le respect des recettes et des standards de qualité. - Contribuer à la gestion des stocks - Travailler en étroite collaboration avec l'équipe en salle et la direction. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché : Commis/e expérience réussie dans un restaurant traditionnel. - Motivé(e), curieux(se), rigoureux(se) et désireux(se) de s'investir dans un projet à long terme. - Passion pour la gastronomie française et sens du travail bien fait. Nous offrons[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Bouillante, 97, Guadeloupe, -1
Le Rocher de Malendure recherche un(e) commis(e) de cuisine/plongeur(e). Les principales tâches: - Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison - Réaliser des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, découpage des viandes/poissons, confection du pain, etc. - Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires - Participer à l'envoi des plats - Faire la plonge - Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel - Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité. Prise de poste immédiate
Emploi Restauration - Traiteur
Étang-Salé, 97, La Réunion, -1
Pizzeria à l'Etang salé recherche son apprenti(e) en cuisine. Vous serez en apprentissage avec CREE (autre organisme de formation accepté) sur le poste de commis de cuisine essentiellement. Vos missions principales : - Préparation des ingrédients - Fabrication des pizzas - Préparation des plats simples (paninis, pâtes fraiches, salades) - Nettoyage de l'espace de travail - Accueil clientèle - Encaissement Vous ne serez jamais seul et travaillerez en lien avec votre maitre d'apprentissage. Vous travaillerez du lundi au dimanche avec 2 jours de repos hebdomadaire pendant vos semaines en entreprise, le reste du temps vous serez à l'école pour préparer votre diplôme (CAP/BEP et ou bac pro). Vous avez idéalement moins de 21 ans et possédez un moyen de transport pour vous rendre sur le lieu de travail
Emploi Restauration - Traiteur
Allos, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine
**Urgent Contrat saisonnier à pourvoir dès que possible jusqu'à fin mars.** Poste nourri et logé Vos missions: - Aide à la préparation des plats, - Cuisine Traditionnelle + spécialités montagnardes #Alpesdusud - Plonge, - Entretien de la cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Largentière, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté
Rejoignez le Domaine de L'Eau Vive, un havre de paix au cœur de l'Ardèche méridionale, où la créativité culinaire sublime les produits frais et locaux. Niché dans un ancien moulinage, notre hôtel 3 étoiles et restaurant sont le cadre idéal pour développer vos compétences au sein d'une équipe passionnée. Nous cherchons un(e) commis de cuisine pour contribuer à une expérience gastronomique unique et mémorable. Le poste n'est pas logé. Vos missions En collaboration étroite avec notre chef : - Préparer et dresser des plats chauds, froids et desserts, avec une présentation soignée. - Participer à la mise en place et au renouvellement des assiettes pendant le service. - Entretenir les outils, les postes de travail, et veiller au nettoyage des locaux et de la vaisselle. - Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité. Votre profil - Expérience demandée de 2 ans minimum, motivation et passion pour la cuisine avant tout ! - Rigueur, organisation, et capacité à travailler en équipe. - Compétences pratiques comme le dosage des ingrédients, l'épluchage des légumes et le dressage des plats. Ce que nous offrons - Un cadre de travail inspirant dans un lieu d'exception. -[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Charleville-Mézières, 81, Ardennes, Occitanie
Grande Brasserie au centre historique de Charleville-Mézières recherche pour compléter le staff de ses chefs de cuisine, un(e) chef(fe) de partie chaud/ second de cuisine. Vous pourrez apprendre et évoluer aux cotés de notre chef, doté d'une grande expérience dans la gastronomie. Nos exigences : passion et motivation. Responsabilités Assister le chef de cuisine dans la préparation des aliments et des plats Superviser la préparation culinaire en respectant les recettes et les normes de qualité Organiser l'espace de travail pour optimiser l'efficacité en cuisine Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer au service en restauration, en s'assurant que les plats sont présentés correctement. Bonnes conditions de travail, 2 jours de repos consécutifs. Salaire brut : entre 2150 € à 2450 € selon expérience
Emploi Hôtellerie - Camping
Sampans, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté
Hôtel-Restaurant situé dans un cadre privilégié et touristique, recherche un/une chef-fe de partie tournant-e pour rejoindre son équipe à l'esprit familial. Nous mettons l'accent sur une cuisine locale et traditionnelle. ***Missions : Préparer et cuisiner des plats en respectant les recettes et les normes d'hygiène. Assurer la rotation sur différents postes de cuisine (entrée, plat, dessert, etc.). Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises. Travailler en collaboration avec l'équipe pour garantir un service de qualité. Contribuer à l'ambiance chaleureuse et familiale de l'établissement. ***Profil recherché : Expérience en tant que chef de partie ou commis de cuisine indispensable dans le même type d'établissement idéalement, Qualification dans le métier bienvenue, Connaissance des techniques de cuisine traditionnelle et locale indispensable, Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à différents postes indispensable, Sens de l'organisation et respect des normes d'hygiène indispensables, Dynamisme et passion pour la gastronomie. ***Conditions : Contrat : CDI temps plein. Salaire à négocier selon expérience sur le même type de poste. ***Contact[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Pierrefitte-sur-Sauldre, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire
Au sein de notre restaurant au coeur de Pierrefitte sur Sauldre, nous recherchons notre aide cuisine plongeur dans le cadre d'un CDD de remplacement pouvant évoluer. Débutant ? Aucun souci, nous vous proposons de vous accompagner en interne afin de garantir votre prise de poste. Vous aurez pour missions principales : - Nettoyage de la cuisine - Petite et grosse plonge en binôme - Nettoyage et épluchage des légumes - Aide à la réception de commande - Mise en place des entrées et des desserts - Aide à la mise en place des plats Vous travaillez du mercredi au dimanche, Mercredi, jeudi et dimanche 8h30 15h Vendredi samedi 8h30 15h puis de 19h à 23h.
Emploi Restauration - Traiteur
Puy-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes
Pour notre restaurant, nous recherchons un/e Commis / Commise de cuisine MISSIONS : Travaille sous les ordres du Cuisinier Participe aux activités de production culinaire (préparation, assemblage, dressage) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Réceptionne et stocke les produits alimentaires. Assure le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces. PROFIL: - Diplômé(e) ou expérience en cuisine Conditions : - Travail en horaires coupés pour les services midis et soirs. - Repos le dimanche et un autre jour dans la semaine à déterminer. Poste a pourvoir au plus tôt.
Emploi
Saint-Herblain, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire
Chez Fernand , est un restaurant traditionnel situé à Saint Herblain ( proche Atlantis ) où la cuisson a la pierre de lave prédomine (grillades) . Nous travaillons uniquement les produits frais et nous produisons tout sur place . L'établissement est reconnu par ses avis favorables avec une note moyenne de 4,5 sur 5 . Ancien corps de ferme en pierre , où l'ambiance y est chaleureuse l'hiver avec sa cheminée mais aussi agréable l'été avec sa grande terrasse ombragée (50 places ) et sa pergola bio climatique (20 places). Vous devrez sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second lorsque ce premier est absent : * Assurer la plonge vaisselle, couverts et batterie de cuisine . * Maintenir votre poste propre est organisé en assurant le nettoyage des ustensiles , plans de travails et zone de plonge. * Aider à des tâches simples en cuisine (éplucher des pomme de terres , les transformer en frites , éplucher des oignons et échalotes , sortie des poubelles ..) * Trier et organiser la vaisselle propre pour facilité le service. * Gérer correctement les produits de lavages. * Veillez au bon fonctionnement du matériel et alerter en cas de besoin. * Participer au nettoyage général[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Malzieu-Ville, 48, Lozère, Occitanie
Vous intégrez un restaurant de cuisine traditionnelle dans le cadre d'un remplacement pour 6 mois minimum. Autonome en cuisine, vous assurez seul(e) en basse saison : l'élaboration de tous les plats (entrées, plats et desserts) à partir d'une carte déjà élaborée, la gestion des commandes et des achats, la plonge et le nettoyage de votre espace de travail (en haute saison, à partir de mai 2026, vous aurez l'appui d'un(e) aide de cuisine). Basse saison : environ 20 couverts - travail du jeudi au dimanche Haute saison : environ 50 à 60 couverts - travail du mercredi au dimanche Horaires coupés - l'établissement n'a pas la possibilité de proposer un logement. Pour ce poste, la rémunération tiendra compte de votre expérience en cuisine.
Emploi Restauration - Traiteur
Nancy, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est
Le restaurant Le Marrakech situé Nancy centre recherche son aide cuisinier H/F. Vos missions: - Aider à élaborer, préparer et dresser les plats traditionnels marocains (Tajines, Couscous, Seffa, Pastilla poulet, Pastilla fruits de mer, Rfissa, Briwates salés, Hrira, Bissara, Hssouwa, Zaalouk, Taktouka, Mechoui d'agneau, Grillades,...) - Veiller au respect des normes d'hygiènes et sécurités alimentaires (HACCP) - Assurer l'entretien de la cuisine et des matériels utilisés Profil: - Vous avez au moins 1 an d'expériences en tant qu'aide cuisinier - Vous avez de l'expérience dans la cuisine marocaine - Vous avez le sens de l'organisation - Bonne communication - Esprit d'équipe Buffet à volonté le midi. Restaurant ouvert du lundi au samedi midi et soir. 2eme jour de repos à définir Repas pris en charge pendant les services Prime de fin d'année
Emploi Restauration - Traiteur
Verdun, 55, Meuse, Grand Est
Sous les ordres du chef du cuisine vous serez chargé(e) de : - préparation des entrées - dressage d'assiettes - préparation des desserts Vous participerez également au rangement et nettoyage de la cuisine. Contrat à 30h/semaine les jeudis, vendredis et samedis - service du midi et du soir Poste à pourvoir pour la rentrée de janvier 2026 Vous êtes diplômé(e) et/ou possédez une expérience réussie sur un poste similaire
Emploi Restauration - Traiteur
Mont-Dore, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Restaurant au Mont Dore recherche pour renforcer son équipe , commis/plongeur cuisine (H/F). Vous serez chargé(e) du dressage des assiettes, plonge, entretien de la cuisine et aide à la mise en place le matin en collaboration avec l'équipe déjà en place. Débutant(e)s bienvenu(e)s ATTENTION PAS DE LOGEMENT DONC POSTE NON LOGE A pourvoir du 20 décembre à mi mars environ 35H par semaine 1500€ NET mensuel
Emploi Tourisme - Loisirs
Chalon-sur-Saône, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté
Le 10.55 de Chalon sur Saône recherche un(e) Commis(e) de cuisine. Nous sommes un centre de loisirs ouvert toute la semaine et le week-end avec plus de 10 activités et un restaurant. Notre cuisine est authentique, savoureuse et élaborée sur place. Vos missions principales : - Participer à la production chaude et froide - Participer à l'organisation du service - Organiser le travail et la production dans le respect des règles en vigueur Nous attendons une personne réactive et avec de bonne capacité à travailler en équipe. Travail en journée, en coupé et week-end (prime à partir de 6 mois d'ancienneté)
Emploi Tourisme - Loisirs
Saint-Bérain-sur-Dheune, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté
Dans le cadre de son ouverture prochaine, restaurant traditionnel recherche un(e) employé(e) de cuisine pour assister le chef dans la préparation des plats ( épluchage, découpage, dressage des plats...). Vous avez une première expérience en cuisine ou autre métiers de bouche, vous aimez cuisiner ou avez envie de découvrir un nouveau métier, vous reconvertir; une formation pourra vous être proposée. Vous travaillerez du lundi au vendredi de 10h00 à 15h00 avec une possibilité d'accroissement horaire en fonction de l'activité de l'établissement.