Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Marans, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
L'EHPAD d'Aligre situé à Marans, établissement accueillant165 résidents, comprenant une Unité Protégée (UP), un Pôle d'Activités et de Soins Adaptés (PASA) et un accueil de jour, recherche un(e) Cuisinier(ère) pour renforcer son équipe de restauration. Vos missions Au sein d'une équipe dynamique, vous participez à la préparation et au service de repas de qualité, adaptés aux besoins nutritionnels des personnes âgées. À ce titre, vous serez notamment chargé(e) de : Préparer les repas dans le respect des menus établis et des régimes alimentaires spécifiques. Réaliser les textures modifiées selon les prescriptions. Veiller à la qualité gustative et à la présentation des plats. Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Participer à la réception et au stockage des denrées. Assurer l'entretien des locaux et du matériel de cuisine. Travailler en lien avec les équipes soignantes et hôtelières afin de garantir le bien-être des résidents. Profil recherché Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou d'un diplôme équivalent. Une première expérience en restauration collective ou en établissement médico-social est appréciée. Sens de l'organisation, rigueur et esprit[...]
