Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Chaussée-Saint-Victor, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire
Les missions :
Vous serez amené(e) à :
Participer à la fabrication des pains, viennoiseries et pâtisseries selon les recettes internes.
Accompagner les étapes de production sous la supervision du responsable.
Surveiller les fournées, gérer les temps de cuisson et assurer la qualité visuelle.
Préparer les matières premières, organiser le poste de travail.
Appliquer les règles HACCP, nettoyer et entretenir le matériel.
Aider au rangement, au contrôle et à la rotation des stocks.
Collaborer avec les boulangers, pâtissiers et responsables pour assurer une production fluide.
Suivre les procédures, apprendre les techniques et monter en compétence.
Le profil recherché La boulangerie Feuillette :
Formation en boulangerie ou pâtisserie (CAP ou équivalent).
Maîtrise des techniques de base : pétrissage, façonnage, fermentation, cuisson, montages simples.
Rigueur et sens de l'organisation, capacité à travailler avec cadence et précision.
Autonomie, tout en appréciant le travail en équipe.
Appliquer les règles HACCP, maintenir un espace de travail propre
Motivation et engagement, envie de produire des produits de qualité chaque jour.
Adaptabilité, capacité à suivre[...]
