Commis / Commise de cuisine
Emploi Affaires culturelles
Venasque, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur
L'Institut Notre-Dame de Vie, situé à Venasque (Vaucluse), est un lieu de vie, d'accueil et de ressourcement spirituel géré par la Congrégation de la Branche Féminine de l'Institut Notre-Dame de Vie. Le centre accueille la communauté religieuse résidente ainsi que des groupes extérieurs. Description du poste : Rattaché(e) au cuisinier, vous assurez un soutien opérationnel à l'équipe de restauration. Vous participez aux préparations culinaires simples, assurez la plonge selon planning et contribuez activement au maintien de la propreté et de l'hygiène de l'ensemble des locaux, équipements et matériels de cuisine. Vos missions principales : - Réaliser les préparations préliminaires (lavage, épluchage, découpe, pesée) - Participer à certaines préparations culinaires simples sous supervision - Assurer la mise en place avant les services et le débarrassage après les repas - Assurer la plonge vaisselle, batterie et matériel de cuisine - Nettoyer et désinfecter quotidiennement les postes de travail, équipements, sols et surfaces de la cuisine - Réaliser les opérations de nettoyage approfondi prévues au plan de nettoyage (chambres froides, réserves, équipements, hottes) - Appliquer[...]
