photo Serveur / Serveuse de bar

Serveur / Serveuse de bar

Emploi Restauration - Traiteur

Digne-les-Bains, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine

Pour le Barjoc, bar à jeux avec une ambiance familiale, souriante et détendue, vous serez chargé/e du service au bar et du service en salle. La connaissance des jeux de société serait un plus. Vous avez une expérience d'un an en service ou vous êtes un débutant/e très motivé/e. Poste en CDD de 6 MOIS à pourvoir à partir du 01/12/25, 25h par semaine avec travail le week-end et le soir. Le rôle de la personne recherchée: - Accueil du client, - Préparation et service de boissons, - Gestion de l'approvisionnement et du stock, - Mettre en place les produits, matériels et supports de vente, - Contrôler la bonne tenue du comptoir, de la salle, de la terrasse, - Promouvoir des produits auprès des clients, - Prendre les commandes des clients et leur servir, - Analyser les ventes pour ajuster les stocks, - Tenir la caisse, - Gérer le nettoyage de l'ensemble du lieu, des machines et autres, - Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues, - Intervenir à titre préventif pour éviter les situations dangereuses. Ce que l'on attend de la personne: - Anticiper et analyser rapidement le besoin du client pour le conseiller dans ses choix, - Savoir mettre[...]

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Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Caen, 14, Calvados, Normandie

Urgent, Nous recherchons un boulanger pâtissier H/F. Fabrication maison, à base de produits frais. Boulangerie, pâtisserie et traiteur pour mariage, cocktails, évènements...et salon de thé. Travail en laboratoire et en tournée. Bon contact clients. Dimanche de repos + 1 jour de repos dans la semaine Salaire 2000 à 2500 euros nets

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Barman / Barmaid

Emploi Restauration - Traiteur

Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Dans le cadre de son ouverture prévue dans un mois, l'entreprise Dionysos est à la recherche d'un barman/aide pour rejoindre son équipe. Si vous êtes passionné par le service, dynamique et prêt à contribuer à la réussite de notre établissement, nous serions ravis de vous rencontrer. Responsabilités : Préparation des boissons et cocktails Accueil et service des clients Maintien de la propreté Gestion des stocks de boissons et fournitures Profil recherché : Expérience significative en tant que barman/aid souhaitée, Bonnes compétences en communication et relation client Capacité à travailler en équipe Dynamique, motivé et ponctuel

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Barman / Barmaid

Emploi Hôtellerie - Camping

Chartres, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Missions principales : Assurer la mise en place du bar et le réassortiment des produits. Préparer et servir les boissons selon les standards de l'établissement. Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle. Maintenir un environnement de travail propre et organisé. Assurer la facturation et l'encaissement des consommations. Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de législation sur la vente d'alcool. Compétences requises : Excellente connaissance des boissons (alcools, cocktails, vins, bières, softs). Maîtrise des techniques de préparation et de service au bar. Sens aigu du service client et du relationnel. Capacité à travailler sous pression et en équipe. Rapidité, précision et bonne présentation. 2 jours consécutifs de repos - horaires continus S'inscrire sur le MEE : journée job dating le 26 novembre de 9h à 16h FRANCE TRAVAIL CHARTRES 21 rue nicole

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Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Poligny, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Nous souhaitons renforcer notre équipe et recrutons un(e) serveur-se/barmann-barmaid (H/F), en CDI temps partiel ou temps plein. *Missions: -Assurer le service des clients tout en s'assurant de leur satisfaction, -De l'accueil à l'encaissement en passant par la prise de commandes, vous devrez savoir faire la mise en place, le débarrassage des tables et vérifier la propreté de chacune. -Préparer le bar et l'approvisionner: idéalement, maîtriser les techniques de bar tender (préparer et servir des cocktails et des boissons alcoolisées et non alcoolisées selon les recettes et les instructions fournies). -Connaitre les règles d'hygiène et de qualité (HACCP *Profil Nous recherchons une personne avec une bonne organisation. Il faudra gérer les réservations du jour, anticiper celles à venir, contrôler les mises en place et autres missions des serveurs(ses) ainsi que le bon fonctionnement du service. Il est attendu sur le poste de la polyvalence, notamment pour assurer le service au bar. Vous avez deux ans d'expérience minimum. Vous possédez les bases en matière d'HACCP, maîtrisez les techniques de service au bar et à table. CAP/BEP Service en salle (ou équivalent) souhaité. Ponctualité,[...]

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Pizzaïolo / Pizzaïola

Emploi Restauration - Traiteur

Tarnos, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Chez Trattoria NONNA, nous aimons la vie, la cuisine, recevoir et partager ! Des pasta dans la meule de parmesan, des pizzas napolitaines au feu de bois, des desserts "waouh", le tout arrosé de cocktails, sur un fond de musique old school. Nous nous efforçons de créer une expérience culinaire inoubliable en utilisant des ingrédients frais et soigneusement sélectionnés. La satisfaction du client est au cœur de notre attention, portée par une équipe soudée, sociable et passionnée. Nous ouvrons en janvier 2026 à Tarnos et recherchons nos talents pour construire ensemble cette belle aventure humaine et gourmande. Pizzaiolo / Pizzaiola - CDI 39h - Trattoria NONNA (Tarnos) La Trattoria NONNA recherche son/sa pizzaiolo(a) expérimenté(e) pour rejoindre une équipe investie et conviviale. Vos missions : - Gestion des pâtes et des garnitures - Préparation et cuisson des pizzas au four mixte bois/gaz - Respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Collaboration étroite avec l'équipe pour optimiser le service Profil recherché : - Minimum 3 ans d'expérience en pizzeria traditionnelle - Maîtrise des fermentations longues et cuisson bois - Esprit d'équipe, rigueur et bonne[...]

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Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Tarnos, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Chez Trattoria NONNA, nous aimons la vie, la cuisine, recevoir et partager ! Des pasta dans la meule de parmesan, des pizzas napolitaines au feu de bois, des desserts "waouh", le tout arrosé de cocktails, sur un fond de musique old school. Nous nous efforçons de créer une expérience culinaire inoubliable en utilisant des ingrédients frais et soigneusement sélectionnés. La satisfaction du client est au cœur de notre attention, portée par une équipe soudée, sociable et passionnée. Nous ouvrons en janvier 2026 à Tarnos et recherchons nos talents pour construire ensemble cette belle aventure humaine et gourmande. Serveur / Serveuse - CDD temps partiel 15h/semaine - Trattoria NONNA (Tarnos) La Trattoria NONNA recherche un(e) serveur(se) en renfort week-end pour compléter son équipe. Poste idéal pour étudiant(e) ou complément d'activité Vos missions : - Accueil et service à table - Prise de commandes, encaissements - Aide à la mise en place et au rangement Profil recherché : - Première expérience en restauration appréciée - Sourire, dynamisme et sens du travail en équipe Horaires : - Vendredi soir, samedi midi et soir, dimanche midi

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Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Tarnos, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Chez Trattoria NONNA, nous aimons la vie, la cuisine, recevoir et partager ! Des pasta dans la meule de parmesan, des pizzas napolitaines au feu de bois, des desserts "waouh", le tout arrosé de cocktails, sur un fond de musique old school. Nous nous efforçons de créer une expérience culinaire inoubliable en utilisant des ingrédients frais et soigneusement sélectionnés. La satisfaction du client est au cœur de notre attention, portée par une équipe soudée, sociable et passionnée. Nous ouvrons en janvier 2026 à Tarnos et recherchons nos talents pour construire ensemble cette belle aventure humaine et gourmande. Serveur / Serveuse - CDI 35h - Trattoria NONNA (Tarnos) La Trattoria NONNA recherche un(e) serveur(se) souriant(e) et passionné(e) par le service client. Vos missions : - Accueillir les clients et assurer un service attentionné - Prendre les commandes, servir en salle et au bar - Encaisser, gérer la mise en place et le rangement - Être ambassadeur(drice) de l'esprit NONNA : convivialité et authenticité Profil recherché : - Minimum 2 ans d'expérience en restauration - Dynamisme, sens du contact et esprit d'équipe - Polyvalence et sourire constants Horaires : -[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Tarnos, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Chez Trattoria NONNA, nous aimons la vie, la cuisine, recevoir et partager ! Des pasta dans la meule de parmesan, des pizzas napolitaines au feu de bois, des desserts "waouh", le tout arrosé de cocktails, sur un fond de musique old school. Nous nous efforçons de créer une expérience culinaire inoubliable en utilisant des ingrédients frais et soigneusement sélectionnés. La satisfaction du client est au cœur de notre attention, portée par une équipe soudée, sociable et passionnée. Nous ouvrons en janvier 2026 à Tarnos et recherchons nos talents pour construire ensemble cette belle aventure humaine et gourmande. Commis de cuisine - CDI 39h - Trattoria NONNA (Tarnos) Nous recherchons un(e) commis de cuisine motivé(e) pour épauler le pizzaiolo et participer à la préparation de nos plats maison. Vos missions : - Mise en place et préparation des ingrédients - Fabrication des pâtes fraîches et garnitures - Assurer le préparation des entrées - Aide à la mise en place des desserts - Respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Collaboration étroite avec l'équipe pour optimiser le service Profil recherché : - Minimum 2 ans d'expérience en cuisine traditionnelle - Autonomie,[...]

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Barman / Barmaid

Emploi Habillement - Mode - Sport

Barcarès, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nous recherchons un barman pour travailler sur le marché de Noel de Barcarès du 24 Novembre au 5 Janvier 2026. Vos activités principales : -Préparer et servir les boissons alcoolisées et non alcoolisées selon les recettes et les normes. -Accueillir et conseiller la clientèle sur le choix des boissons. -Gérer les stocks et approvisionnements du bar. -Assurer la propreté et l'ordre du bar et des équipements. -Encaisser les paiements et gérer la caisse. -Respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Profil recherché : -Expérience préalable en tant que barman/barmaid. -Connaissance des cocktails -Excellentes compétences en communication et en service clientèle. -Capacité à travailler en équipe et sous rythme rapide -Dynamisme, sens de l'organisation

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Employé / Employée de snack-bar

Emploi Hôtellerie - Camping

Barcarès, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Pour Les Délices de la Plage, snack/bar/glacier de l'hôtel de la plage, vos missions principales seront: * Préparation tous types de snacks ou de restauration légère * Élaboration de cocktails et boissons * Service des glaces en boules ou en coupe * Accueil et fidélisation de la clientèle * Encaissement et gestion simple des stocks * Maintien de la propreté du poste de travail et des locaux Profil recherché : - Motivé(e) et investi(e ) dans son travail - Commercial(e) : à l'aise pour conseiller, vendre et fidéliser la clientèle - Polyvalent(e) et rapide, capable de passer d'une préparation à l'autre - Attentif(ve) aux demandes des clients tout en respectant la réalité économique (gestion des portions, limitation du gaspillage) - Capable de travailler en équipe comme en autonomie.

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Étang-Salé, 97, La Réunion, -1

Nous recherchons un(e) employé(e) polyvalent(e) de restauration en apprentissage pour rejoindre notre équipe . Ce poste est une excellente opportunité pour une personne motivée et passionnée par la cuisine, souhaitant développer ses compétences dans un environnement professionnel stimulant et exigeant. Missions : Participer à la préparation des plats sous la supervision du chef Aider à la mise en place avant les services et au nettoyage après les services Assurer le service en salle et sur la terrasse couverte Participer à la préparation des commandes à emporter Contribuer à l'entretien général de la cuisine et des espaces de service Respecter les normes d'hygiène et de sécurité Profil recherché : -Passion pour la cuisine et envie d'apprendre -Sens de l'adaptation - Vous êtes créatif(ve) et curieux(se) -Appétences pour la cuisine asiatique et pour les cocktails sont un réel plus Vous suivrez votre formation théorique à Saint-Pierre . Le restaurant vous formera sur la confection des sushis. Les horaires de travail au sein du restaurant: Mardi au vendredi midi et soir / Samedi soir.

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Pierre, 97, La Réunion, -1

Horaires en continu - Pas de coupures Notre chef et sa brigade sont à la recherche d'un nouveau talent, passionné et expérimenté, pour les accompagner. Au sein d'un hôtel 4*, vous participerez avec l'ensemble des équipes à la satisfaction de nos clients résidents ou extérieurs, en accomplissant des missions variées pouvant aller de la production du petit déjeuner au dîner en passant par le snacking ou encore l'élaboration de cocktails et buffets... Des compétences et une appétence pour la pâtisserie sont un plus. Si vous êtes partant(e) pour ce nouveau challenge, rejoignez nous ! Poste en Extra, possibilité d'évolution en CDI

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Chef barman / Cheffe barmaid

Emploi

Bourges, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Pub Irlandais traditionnel avec partie restauration ouvert du mardi au samedi en soirée. Lieu magique à l'ambiance incomparable où un dépaysement total est offert aux visiteurs. Un voyage en Irlande dès l'entrée dans l'établissement. Ambiance conviviale et familiale avec une clientèle fidèle et respectueuse. Diffusions des évènements sportifs, animations régulières : concerts, soirées DJs . Les missions : - Offrir un accueil chaleureux et une expérience client exceptionnelle - Assurer la préparation et le service des boissons, cocktails, bières pression,... selon les standards de l'établissement - Encaisser les commandes sur caisse numérique en respectant strictement les procédures d'encaissement - Gérer l'équipe : organisation du travail, formation, motivation - Superviser les stocks et les commandes - Garantir la propreté, l'hygiène et la sécurité du bar - Participer à la création de nouvelles recettes et à l'animation des soirées Nous recherchons un responsable (H/F) confirmé(e) avec de l'expérience à un poste similaire dans le même type d'établissement (à justifier) La satisfaction client et la qualité de votre service sont votre priorité. Votre expérience vous permet[...]

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Barman / Barmaid

Emploi Restauration - Traiteur

Lampaul-Plouarzel, 29, Finistère, Bretagne

Au sein d'un restaurant / crêperie au bord de l'eau, vous mettrez en place le bar, préparerez les commandes de la clientèle (boissons et cocktails), effectuerez l'entretien du poste de travail. Vous gérerez également les commandes fournisseurs, le stock. Horaire à définir avec l'employeur. Ouverture 10h-1h. Horaires en coupure, les horaires et les jours de repos sont à définir avec l'employeur.

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Maître / Maîtresse d'hôtel

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Baud, 56, Morbihan, Bretagne

L'entreprise Notre client, Minutes Papillons, un traiteur-restaurateur indépendant, artisanal et engagé, fondé avec une ambition simple : proposer une cuisine locale, de saison, créative et gourmande. Conception des menus pour tous types d'événements. Ses activités : Traiteur pour événements privés et professionnels sur tout le Morbihan, Livraison de plateaux-repas pour entreprises, Restaurant à Baud, et à Séné, Lieux de réception privatisables (nos salles de restaurant). Le poste Dans le cadre de sa croissance, Minute Papillons recrute un(e) Manager Traiteur - Maître d'Hôtel, véritable pilote de la branche traiteur. Votre mission : prendre la responsabilité opérationnelle, humaine et organisationnelle de l'activité traiteur, en incarnant pleinement les valeurs et l'ADN de l'entreprise. Vous êtes le lien essentiel entre la cuisine, le service et le commerce, garantissant la qualité d'exécution, la satisfaction client et la cohésion des équipes. Vos missions principales Manager et fédérer l'équipe traiteur (production, service, logistique) avec leadership et bienveillance. Organiser et coordonner les prestations : mariages, événements d'entreprise, réceptions privées. Assurer[...]

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Barman / Barmaid

Emploi Restauration - Traiteur

Metz, 57, Moselle, Grand Est

Après Nancy, IT TRATTORIA arrive à Metz courant janvier 2026. Dans le cadre de cette ouverture, l'établissement recherche ses futurs Barman (H/F). Vous assurez le service au comptoir pour la préparation de différentes boissons (cafés, cocktails, softs, vins...) Le poste est en continu la journée ou soir (à définir avec l'employeur). Profil attendu: - première expérience requise - implication, sérieux et efficacité Nous formerons tous nos collaborateurs à nos process et au fonctionnement de notre restaurant. Vous travaillerez 5 jours par semaine avec 2 jours de repos consécutifs.

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Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Situé sur la plage de Santa Giulia à Porto-Vecchio, au sein d'un parc de 20ha, Sud Corse Hôtellerie comporte plusieurs hôtels et résidences, une plage privée, 2 piscines, 3 restaurants et 2 salles de réunion : l'Hôtel Moby Dick **** (44 chambres), l'Hôtel Castell'Verde *** (32 chambres), la résidence Castell'Verde (120 appartements) ainsi que la résidence Moby Dick (69 pavillons). Rattaché(e) à la direction du site, vous serez garant(e) de l'excellence culinaire et de l'organisation des cuisines de nos restaurants : La Table du Moby Dick : cuisine gastronomique et créative, axée sur les produits locaux et de saison. Rustitu : cuisine conviviale et authentique, valorisant les saveurs méditerranéennes. L'Oasis (bar-plage) : offre estivale décontractée, adaptée à une clientèle balnéaire (snacking, cocktails, produits frais). Vos principales responsabilités : - Concevoir et renouveler les cartes des restaurants en cohérence avec l'identité de chacun des points de vente. - Recruter, encadrer et former votre brigade d'environ 15 saisonniers. - Organiser les plannings du personnel de cuisine et assurer la bonne coordination des équipes. - Garantir la qualité, la régularité et[...]

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Chef cuisinier-traiteur / Cheffe cuisinière-traiteuse

Emploi Restauration - Traiteur

Agde, 34, Hérault, Occitanie

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) expérimenté(e) en Cuisine Indienne, capable de gérer un poste de travail de manière autonome, dans le respect des standards d'hygiène et de qualité de notre établissement. Vous rejoindrez une équipe dynamique au sein d'un restaurant convivial, avec terrasse vue sur l'eau, proposant une cuisine variée (burgers, poissons frais, salades, cocktails) et désormais un espace dédié à la gastronomie indienne. Missions principales : - Préparer et cuisiner les plats indiens selon les recettes et standards établis. - Gérer la mise en place, la production et le service. - Assurer la qualité et la présentation des plats. - Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Gérer les stocks, les commandes et le matériel de cuisine. - Participer à l'élaboration de la carte et aux suggestions du jour. - Encadrer ou former un commis si nécessaire. Profil recherché : - Minimum 3 ans d'expérience confirmée en cuisine indienne (restaurant ou traiteur). - Capacité à tenir un poste seul(e) et à travailler en autonomie. - Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe. - Formation HACCP / hygiène validée. [...]

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Barman / Barmaid

Emploi Restauration - Traiteur

Grenoble, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Café bar recherche son Barman/Barmaid polyvalent et autonome. Horaires en continue du Lundi 07h00-16h00 au mardi vendredi 12h30-18h30 Missions principales: - Effectuer la mise en place du poste cocktail et du bar - Accueil et service des clients - Aide au service en salle - Aide au dressage, assemblage Compétences: Sens de l'écoute , adaptable, réactif Sens commercial et sens du service à la clientèle Enthousiaste, dynamique , organisé et autonome Vous faites preuve de rigueur, d'engagement, d'assiduité et d'adaptation Vous êtes réactif et chercher à enrichir votre parcours dans une structure où le développement des compétences est une réalité

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Pâtissier / Pâtissière

Emploi Restauration - Traiteur

Agen, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Les Inspirés est un traiteur événementiel reconnu pour ses créations culinaires modernes, gourmandes et soignées. Nous accompagnons mariages, réceptions professionnelles et événements privés avec une cuisine fraîche, créative et exigeante. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Pâtissier(e) pour rejoindre notre laboratoire sucré. Vous intégrerez une équipe passionnée, sous la responsabilité de notre Chef Pâtissier, dans un environnement de travail structuré et bien équipé. Missions: - Réaliser desserts, mignardises et pièces cocktail pour des prestations haut de gamme. - Participer à la création et à l'évolution des collections saisonnières. - Assurer la préparation, la cuisson et les montages avec précision et régularité. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). - Contribuer à la bonne organisation du laboratoire et à la gestion des matières premières. - Collaborer étroitement avec le Chef Pâtissier et la brigade cuisine. Profil recherché : - Formation en pâtisserie (CAP, Bac Pro, Mention complémentaire ou équivalent). - Expérience en pâtisserie boutique, restauration ou traiteur appréciée. - Sens de la créativité, exigence[...]

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Formateur / Formatrice qualité

Emploi Enseignement - Formation

Stains, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

Nous recherchons un(e) barman / barmaid expérimenté(e) pour intervenir au sein de nos actions de formation destinées à des adultes en reconversion professionnelle. Le ou la candidat(e) retenu(e) sera chargé(e) d'accompagner les apprenants dans la découverte et la maîtrise des techniques professionnelles du métier de barman, de l'accueil client à la réalisation de cocktails classiques et signatures, en passant par la gestion du poste de travail, l'approvisionnement, l'hygiène et la sécurité. Véritable passionné(e) de l'univers du bar, vous saurez transmettre votre savoir-faire avec pédagogie, professionnalisme et bienveillance, en animant des séances théoriques et pratiques, et en guidant les stagiaires dans leur progression jusqu'à l'obtention du titre visé. Une expérience confirmée dans le domaine du bar est indispensable ; une première expérience en formation est appréciée mais non obligatoire si vous disposez d'une solide expertise terrain et d'un bon sens de la transmission. Rigueur, sens du contact, dynamisme et capacité à animer un groupe sont essentiels pour réussir dans cette mission. Les interventions seront programmées selon le planning défini par l'AFPA de Stains,[...]

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Agent / Agente d'entretien-propreté de locaux

Emploi Administrations - Institutions

Ussel, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Vos activités principales Entretien de la résidence : - Entretien ménager quotidien des locaux de la résidence - Entretien du lige (lavage, repassage, rangement et menus travaux de couture) - Conception et préparation des repas - Participation à l'intendance de la résidence : gestion de l'ensemble des approvisionnements - Gérer la cave (tenue du livre de cave) - Toute aide à apporter dans la vie quotidienne des membres de la résidence - Signaler tout dysfonctionnement d'équipement dans la résidence - Assurer l'organisation, la préparation et le service des réceptions officielles : cocktails, déjeuners, dîners, (qui peuvent avoir lieu dans les locaux administratifs de la sous-préfecture) Le principe général est la polyvalence Entretien ménager des locaux administratif: Hall d'accueil, accueil, couloirs, sanitaires, salle de réunion et bureaux Spécificités du poste Agent chargé de l'entretien des locaux administratifs et de la résidence Activités du service Travail à la résidence du corps préfectoral et dans les services administratifs CDD du du 1er décembre 2025 au 31 mai 2026.

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Serveur / Serveuse de bar

Emploi Restauration - Traiteur

Concarneau, 29, Finistère, Bretagne

Au sein d'une équipe dynamique de 5 personnes vous serez en charge du service au bar, tabac, service de snacking, et préparation de cocktails. 2 jours de repos par semaine et horaires de travail en continue. Possibilité de diminuer le temps de travail hebdomadaire selon vos impératifs et ainsi que la durée du contrat. Accueil chaleureux et bonne ambiance de travail.

photo Chef pâtissier / Cheffe pâtissière

Chef pâtissier / Cheffe pâtissière

Emploi Restauration - Traiteur

Agen, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Les Inspirés est une entreprise de traiteur spécialisée dans la création d'expériences culinaires exceptionnelles. Notre équipe passionnée œuvre à offrir des prestations haut de gamme, tant pour les entreprises que pour les particuliers. Traiteur officiel des Boxers de Bordeaux depuis 7 ans, notre activité est en pleine croissance et notre identité culinaire ne cesse d'évoluer. Dans ce cadre, nous recherchons un Chef Pâtissier expérimenté, créatif et inspirant, capable de piloter l'ensemble de notre pôle sucré avec rigueur, élégance et bienveillance. Vos missions principales : - Piloter l'organisation du laboratoire sucré : - Planification de la production pâtissière, anticipation des besoins en matières premières, gestion des stocks. - Supervision de la qualité, régularité et présentation des desserts, mignardises et pièces cocktail sucrées. - Manager et accompagner l'équipe pâtisserie : - Encadrement de l'équipe en place, transmission du savoir-faire, montée en compétences. - Être le garant de la signature sucrée Les Inspirés : - Création et renouvellement des collections saisonnières - Élaboration de nouvelles recettes et réponses techniques aux demandes[...]

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Barman / Barmaid

Emploi

Saint-Nicolas-la-Chapelle, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

***Saison Hiver 2025/2026*** POSTE LOGE*** CDD saisonnier Période : Du 5 janvier 2026 au 10 février 2026 Lieu : St Nicolas la Chapelle 73 Salaire : - 1 750 € net/mois pour 39h/semaine - OU 1 850 € net/mois pour 42h/semaine Avantages : - Hébergement sur place - Avantage en nature repas lorsque la cuisine est ouverte Missions principales : - Préparer et servir les boissons (cafés, cocktails, boissons chaudes) - Animer la playlist pour la "boom des enfants" le vendredi soir jusqu'à 21h30 - Accueillir et conseiller la clientèle - Gérer les stocks et l'approvisionnement du bar - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité -Aide au service en salle Profil recherché : - Souriant(e), dynamique et à l'aise avec les enfants - Sens de l'animation et de l'accueil - Expérience en bar appréciée - Autonomie et créativité Pourquoi nous rejoindre ? Un poste varié dans une ambiance chaleureuse, idéal pour allier travail et passion pour la montagne !

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Barman / Barmaid mixologue

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Massy, 91, Essonne, Île-de-France

L'agence Fast Interim de Massy, recherche pour son client une grande ancienne de brasserie de type pub à l'anglaise. Par ce que COCKAIL est ton filme préféré et que tu as envie de faire partie d'un Grand Groupe dans un environnement cool et familiale, alors on a le poste qu'il te faut !! Evolue dans un environnement challengeant au côté d'une équipe dynamique et passionné. Ton profil, notre recherche : Tu es Passionné(e) par l'art de la mixologie, dynamique, et l'expérience client est au cœur de ta priorité Derrière ton bar c'est toi l'ambianceur de la soirée Shake Shake Shake pour des cocktails hors du commun Fais de ton bar « LA REF » pour les happy hour, soirées, week-ends Sois le ou la BEST des fiches techniques Le supplément : Bon relationnel, sourire et dynamisme Sens de l'organisation et gestion du rythme Autonomie, ponctualité et esprit d'équipe À l'aise avec un planning variable/roulant Si tu veux, on peux t'aider à trouver ton poste !! Planning : Roulant, incluant soirs et week-ends selon rotation Pour postuler Envoyez votre plus beau CV à l'adresse mail suivante: massy@fast-interim.fr à l'attention de Alize

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Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Serrières, 73, Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes

Restaurant Maitre restaurateur bistronomie, très belle carte de vins 2 salles climatisées, et terrasse. brigade de 20 personnes Nous recherchons un serveur (H/F) barman (H/F) sommelier (H /F) Poste en CDD à pourvoir dès maintenant, jusqu'au 01 janvier inclus. Missions principales : *service au bar, préparation des cocktails * Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme * Présenter le menu, conseiller les clients sur les plats et les accords mets-vin * Assurer un service fluide et de qualité * Garantir la propreté des espaces de service * Participer à la mise en place et au rangement. Compétences : bonne connaissance des techniques de service, sens du détail et de la présentation. Qualités personnelles : * Excellent relationnel et esprit d'équipe * sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression * passion pour la gastronomie et le service client. Repos : mardi matin, mercredi et jeudi la journée, dimanche soir. 25/12 et 01/01 au soir non travaillé 24 et 31 décembre non travaillé.

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Serveur / Serveuse de bar

Emploi Restauration - Traiteur

Guingamp, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Le Kassa Bar'h, nouvel établissement situé sur la place du centre à Guingamp, recherche serveur.se de bar expérimenté.e pour les mois de juillet et août. Vous serez en charge de l'accueil des clients, de la prise des commandes, de la préparation des boissons, du service en salle et en terrasse ainsi que des encaissements. Idéalement, vous savez réaliser des cocktails. Vous vous intégrez facilement à une équipe, vous avez un bon relationnel et un bon esprit d'équipe. Vous travaillez du mardi au samedi en horaires continus (Fermeture de l'établissement à 22h). Poste non logé à pourvoir immédiatement.

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Gouvernant / Gouvernante en hôtellerie

Emploi Immobilier

Balma, 31, Haute-Garonne, Occitanie

En qualité d'Equipier(e) Banquet & Entretien, votre rôle est d'assurer la gestion quotidienne des évènements organisés et d'assurer le nettoyage des locaux. ACTIVITÉS PRINCIPALES - Mises en place des salles et des repas - Veiller à une propreté irréprochable des lieux et des différents matériels - Mises en place selon cahier des charges des clients (manutention tables, chaises, matériel lourd.) - Vérification du matériel technique et informatique des salles - Mises en place des repas et pauses - Service pauses et repas - Repas assis jusqu'à 20-25 personnes - petit déjeuner, déjeuner et dîner (selon traiteur et équipe) - Cocktail debout jusqu'à 50 personnes - Pauses jusqu'à 200 personnes - Relation avec les prestataires extérieurs (traiteurs, animations.etc) le jour de la manifestation - Entretien des locaux - Nettoyage des maisons et de leurs abords, cuisines, chambres et salles de réunion - Management ponctuel d'autres agents d'entretien - Gestion des stocks - Linge - Café, thé, denrées alimentaires, boissons, vins et bières (commandes boulangerie adaptées aux demandes clients) - Produits d'entretien - Matériel de salles de séminaire - Matériels nécessaires au bon fonctionnement[...]

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Barman / Barmaid

Emploi Restauration - Traiteur

Varennes-sur-Seine, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Le restaurant "Au Bureau" de Varennes sur Seine recherche un barman ou une barmaid pour sa réouverture. Passionné (e) de mixologie, dynamique et agile, vous aurez à cœur d'offrir une expérience enivrante à nos fervents supporters. Véritable dribleur, vous avez de l'énergie et faites le show derrière votre bar pour « flare » plaisir à nos clients dès le coup d'envoi ! Vous serez le/la pro de la tireuse à bière Vous Jonglerez avec le shaker pour des cocktails hors pairs vous rendrez heureux nos supporters assoiffés les soirs de match vous ferez de votre bar « the place to be » lors des soirées à thème vous serez le ballon d'or des fiches techniques

photo Garçon / Serveuse de restaurant

Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Ban-sur-Meurthe-Clefcy, 88, Vosges, Grand Est

Horaire : Exclusivement les midis (horaires à convenir) Jours de repos : À définir avec l'employeur Missions principales : Service en salle : Accueil des clients, prise de commande, service des plats et boissons, gestion des tables. Préparation des boissons : Réalisation de cafés, thés, cocktails (si applicable), et autres boissons selon la carte. Maîtrise de la salle : Organisation du service, coordination avec l'équipe en cuisine, respect des normes d'hygiène et de sécurité. Relation client : Assurer un service courtois et professionnel, répondre aux demandes spécifiques. Profil recherché : Expérience en service en salle ou en restauration appréciée. Connaissance des techniques de préparation de boissons (formation possible). Dynamisme, sens de l'organisation et esprit d'équipe. Disponibilité les midis et flexibilité pour les jours de repos. Conditions : Rémunération selon convention collective (à préciser). Environnement de travail convivial et professionnel.

photo Barman / Barmaid

Barman / Barmaid

Emploi Restauration - Traiteur

Bouillante, 97, Guadeloupe, -1

Nous recherchons un barman (maid) polyvalent, dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe pour la saison 2025/2026 à partir du 08/12/2025. Des notions de mixologie seraient un plus! Vous serez en charge de créer une expérience agréable pour nos clients tout en assurant un service de qualité. Si vous aimez travailler dans un environnement convivial et que vous avez le sens du service, ce poste est fait pour vous. Responsabilités - Accueillir les clients avec le sourire et les installer à leur table - Prendre les commandes de boissons et de nourriture avec précision - Respecter les fiches techniques des cocktails et boissons - Participer au service en salle - Préparer et servir les boissons, en respectant les standards de qualité - Gérer les opérations d'encaissement et la manipulation d'espèces - Assurer la propreté et l'organisation du bar et des espaces de travail - Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène - Conseiller les clients sur les produits disponibles et réaliser des ventes additionnelles - Gérer efficacement votre temps de travail pour assurer un service rapide Profil recherché - Expérience préalable dans le secteur de la restauration[...]

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Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Trois-Bassins, 97, La Réunion, -1

Vous effectuez les opérations de service des plats en salle et extérieur (dressage des tables, accueil des clients, prise de commandes...) en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous possédez des compétences dans le bar (création cocktails) Vous serez amené(e) à porter des braseros sur les tables suivant la demande des clients. Vous assurerez également la remise en état de la salle et des équipements. Vous évoluerez dans un environnement qui requiert des déplacements entre des tables éloignées des cuisines. Etablissement mal desservi par les transport en commun (transport personnel à prévoir). Vous travaillez du mercredi midi au dimanche midi (en coupures le week-end). 2 jours de repos consécutifs.

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Barman / Barmaid

Emploi Hôtellerie - Camping

Perros-Guirec, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

L'Hôtel Spa L'AGAPA 5* - Restaurant Le BELOUGA recherche pour compléter son équipe un Barman / Barmaid en CDI - 39h/hebdo. Expérience de 3 ans indispensable. Au sein de notre Restaurant Gastronomique de bord de mer, vous réaliserez les cocktails de la carte et saurez être force de propositions. Vous êtes dynamique, curieux(se) et motivé(e) ; votre excellent relationnel et votre habileté, contribuerons à réserver un accueil chaleureux et personnalisé à notre clientèle.

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Barman / Barmaid

Emploi Restauration - Traiteur

Penmarch, 29, Finistère, Bretagne

Au TomCafé, vous accueillerez, et conseillerez la clientèle en offrant un service attentionné, vous préparerez l'ensemble des boissons, notamment des cocktails, en respectant les recettes et les normes d'hygiène. Vous entretiendrez le bar et son environnement de travail pour assurer une atmosphère agréable et propre. Vous gérerez l'approvisionnement et le stock des boissons. Vous travaillerez sans coupures. Vous aurez 2 jours de repos par semaine. 2 postes à pourvoir début décembre.

photo Serveur / Serveuse en restauration

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Nîmes, 30, Gard, Occitanie

Notre agence EUROFIRMS de Nîmes recherche pour l'un de ses clients basé sur Nîmes 1 Serveur/serveuse pour de l'évènementiel. Missions principales : - Service lors d'événement tel que cocktails ou repas. - Service au plateau si besoin. - Service de plusieurs assiettes en simultané à table. - Débarrasser les tables. - Aide à la mise en place et au rangement de la salle. - Plonge et nettoyage de la zone. Profil recherché : - Expérience en service en salle appréciée - Dynamisme, sens du service et bonne présentation - Esprit d'équipe et réactivité

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Maître / Maîtresse d'hôtel

Emploi Restauration - Traiteur

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Traiteur évènementiel en hyper centre de Toulouse, nous recherchons un serveur maitre de d'hôtel (H/F) pour notre service de traiteur capable d'assurer la livraison Vous assurerez également la livraison, le service, et la mise en place des plats, buffets.. Les livraisons se font par camion réfrigéré. CDI plein temps Les heures peuvent inclure du travail le soir et/ou le weekend. Rémunération selon l'expérience du candidat et la convention collective. Vos tâches : - livraisons de cocktails, buffets dans le centre-ville et les alentours de Toulouse, les produits sont souvent déjà montés dans notre cuisine - mise en place du buffet sur place - récupération du matériel après la prestation - service sur place (potentiellement midi et soir), seul ou en équipe, à table ou derrière un buffet/bar Vous devez avoir une bonne connaissance de Toulouse, au moins 3 ans d'expérience après délivrance du permis de conduire B. Expérience des livraisons sérieuses souhaitée Vous avez une expérience du service chez un traiteur Vous serez l'interlocuteur(trice) principal(e) avec les clients. Vous avez le sens du service et de la présentation. Vous êtes capable d'effectuer une belle[...]

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Assistant / Assistante administration des ventes export

Emploi Agroalimentaire

Ruy-Montceau, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Assistant(e) ADV EXPORT Poste en CDI à temps plein basé à Ruy (38) PME du secteur agroalimentaire en fort développement, recherche une Assistant(e) ADV EXPORT Créée en 1705, Cherry Rocher basée à Ruy, est l'une des plus anciennes distilleries de France. Depuis plus de 300 ans, nous avons développé un savoir-faire exceptionnel dans la macération et la distillation des fruits et des plantes. Aujourd'hui, nous formulons, produisons et distribuons une large gamme de spiritueux pour le grand public (liqueurs, crèmes de fruits, apéritifs, cocktails, sirops...) et des extraits et préparations pour les industriels (aromaticiens, liquoristes, brasseurs, pâtissiers, chocolatiers, glaciers, salaisonniers...), en France et à l'export Vous venez renforcer une équipe administrative et commerciale de 5 personnes, chargée de la gestion des commandes, expéditions, facturations, gestion des litiges, gestion des stocks. Dans une ambiance de travail stimulante au sein d'une petite équipe, une activité passionnante et variée dans un cadre dynamique et convivial sous l'autorité de la Responsable Supply chain. Vos missions principales : - Enregistrement les commandes clients dans l'ERP -[...]

photo Maître / Maîtresse d'hôtel

Maître / Maîtresse d'hôtel

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Auray, 56, Morbihan, Bretagne

Une équipe qui aime dénicher de belles opportunités. et surtout les bonnes personnes pour les vivre ! Aujourd'hui, nous recherchons un(e) Maître d'hôtel passionné(e), organisé(e) et toujours prêt(e) à faire briller chaque événement. Mariages, séminaires, cocktails, soirées privées. Vous serez au cœur de moments uniques dans tout le Morbihan. À propos de notre client : Une maison familiale, restaurateur-traiteur engagé, qui mise sur la qualité, le local et le respect de l'environnement. Une équipe qui travaille avec le cœur! Votre mission : orchestrer l'événement pour en faire une expérience fluide, chaleureuse et mémorable. Vos missions : Coordonnez et accompagnez l'équipe de service Assurez la mise en place des espaces et veillez au bon déroulement du service Gérez la relation client tout au long de la prestation Garantissez la qualité et l'élégance du service, du début à la fin Participez au rangement et à la remise en ordre en fin de soirée Le rythme ne vous fait pas peur, les pas s'enchaînent sans que vous les comptiez, et garder votre sang-froid en toute circonstance est votre signature. Votre sens du service fait la différence, et votre écoute contribue[...]

photo Responsable de bar

Responsable de bar

Emploi Restauration - Traiteur

Moulins-lès-Metz, 57, Moselle, Grand Est

Green Dogs est plus qu'un simple bar - c'est un lieu convivial au cœur de Loisirama, où les amateurs de bonne bière se retrouvent pour savourer des moments uniques. Notre établissement, connu pour sa sélection exceptionnelle de bières et son ambiance chaleureuse, cherche à accueillir un Responsable de Bar passionné pour incarner notre esprit communautaire et notre engagement envers l'excellence. **Description du poste :** En tant que Responsable de Bar chez Green Dogs, vous serez le maître d'orchestre de notre expérience client. Vous dirigerez une équipe dévouée, garantirez un service exceptionnel et contribuerez à créer une atmosphère accueillante et authentique. De la gestion des stocks à l'organisation d'événements spéciaux, vous jouerez un rôle clé dans le succès continu de notre établissement. Nous cherchons un leader passionné par la bière et la création de cocktails , doté d'un sens inné de l'hospitalité et de compétences exceptionnelles en gestion d'équipe. Si vous êtes dynamique et créatif , vous êtes le candidat idéal pour ce poste. Une expérience antérieure dans l'industrie de la restauration ou de l'hôtellerie serait un atout, mais nous sommes également ouverts[...]

photo Barman / Barmaid

Barman / Barmaid

Emploi Restauration - Traiteur

Beauvais, 60, Oise, Hauts-de-France

PROCH'EMPLOI recherche pour un pub sur Beauvais, un barman ou une barmaid avec expérience. Vous avez une expérience en restauration, vous savez également faire le service en salle, au plateau et l'encaissement (au bar sur écran tactile, en salle sur I-pad) Vous savez réaliser les cocktails Vous êtes dynamique et souriant(e) Attention, port de charges lourdes (métier physique) PROFIL REQUIS Expérience similaire en restauration Permis B - Voiture CONTRAT PROPOSÉ CDD (CDD de 6 mois) Temps plein (35 heures par semaine) 17h-1h du lundi au dimanche sauf le jeudi, vendredi et samedi 3h du matin Travail 2 dimanches par mois Planning communiqué 15 jours à l'avance Démarrage immédiat Salaire : 11,80 € brut par heure

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Barman / Barmaid

Emploi Tourisme - Loisirs

Chessy, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Session d'information et de recrutement prévue le 02 Décembre 2025 en présentiel à l'agence France Travail de Chessy (77). PRÉREQUIS: - Être disponible sur une amplitude horaire variable pouvant aller de 8h du matin à 3h du matin (NON NÉGOCIABLE); - Être disponible du lundi au dimanche, vacances scolaires et jours fériés (NON NÉGOCIABLE). - Niveau C1 (courant) minimum en français, et B1 (intermédiaire) minimum en anglais (NON NÉGOCIABLE). Nous recrutons des barman et barmaid pour l'ensemble de la destination Disneyland Paris, incluant les parcs dont Adventure World Expansion, le Disney Village et les hôtels. MISSIONS: - Assurer un accueil et une prestation de qualité à l'ensemble de nos visiteurs et visiteuses de leur arrivée à leur départ, - Réaliser l'ensemble des boissons (cocktails avec ou sans alcool, bières, softs, apéritifs, digestifs et boissons chaudes) en toute autonomie, - Prendre, conseiller et servir les commandes boissons et/ou snacking au plateau et encaisser les visiteurs et visiteuses, - Effectuer la mise en place et le réassort du bar, participer à l'entretien des équipements et de l'espace de travail, - Respecter l'ensemble des normes d'hygiène et[...]

photo Barman / Barmaid

Barman / Barmaid

Emploi Tourisme - Loisirs

Chessy, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Session d'information et de recrutement prévue le 02 Décembre 2025 en présentiel à l'agence France Travail de Chessy (77). PRÉREQUIS: - Être disponible sur une amplitude horaire variable pouvant aller de 8h du matin à 3h du matin (NON NÉGOCIABLE); - Être disponible du lundi au dimanche, vacances scolaires et jours fériés (NON NÉGOCIABLE). - Niveau C1 (courant) minimum en français, et B1 (intermédiaire) minimum en anglais (NON NÉGOCIABLE). Nous recrutons des barman et barmaid pour l'ensemble de la destination Disneyland Paris, incluant les parcs dont Adventure World Expansion, le Disney Village et les hôtels. MISSIONS: - Assurer un accueil et une prestation de qualité à l'ensemble de nos visiteurs et visiteuses de leur arrivée à leur départ, - Réaliser l'ensemble des boissons (cocktails avec ou sans alcool, bières, softs, apéritifs, digestifs et boissons chaudes) en toute autonomie, - Prendre, conseiller et servir les commandes boissons et/ou snacking au plateau et encaisser les visiteurs et visiteuses, - Effectuer la mise en place et le réassort du bar, participer à l'entretien des équipements et de l'espace de travail, - Respecter l'ensemble des normes d'hygiène et[...]

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Barman / Barmaid

Emploi Restauration - Traiteur

Vigen, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Vous aimez le contact et le conseil au client (formation possible) Vous travaillez sur la zone commerciale du Vigen en tant que barman/barmaid sur un établissement proposant un large choix de boissons ( une variété de vins, spiritueux et cocktails, mais aussi des boissons sans alcool, softs...) l'établissement propose également des snacks comme des croque-monsieur, des pommes de terre cuites au fromage ou au saumon, ou encore une spécialité limousine : la pâte de pommes de terre à la viande. Nous proposons également des planches à partager garnie de produits locaux frais. Vous assurez le service et l'entretien du bar et de la salle, la mise en place des produits. l'établissement propose aussi des événements. expérience bienvenue

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Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Auxerre, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Au sein d'un restaurant de spécialités japonaises, vous serez amené(e) à réaliser la mise en place de la salle, accueillir le client et l'installer. Vous pouvez être amené(e) à le conseiller dans le choix de sa commande. Vous devez savoir faire les cocktails de base. Vous devez effectuer le service des plats en salle ainsi que la nettoyer. Vous travaillez le week-end. 1 poste à 18H

photo Serveur / Serveuse de restaurant

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Auxerre, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Au sein d'un restaurant de spécialités japonaises, vous serez amené(e) à réaliser la mise en place de la salle, accueillir le client et l'installer. Vous pouvez être amené(e) à le conseiller dans le choix de sa commande. Vous devez savoir faire les cocktails de base. Vous devez effectuer le service des plats en salle ainsi que la nettoyer. Vous travaillez le week-end. 1 poste à 35h

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Assistant / Assistante manager en restauration

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Saint-Denis, 97, La Réunion, -1

LA COMEDIE recrute Un(e) Assistant(e) Manager en restauration H/F. Notre entreprise : La Comédie, restaurant situé à Saint-Denis de La Réunion offre une variété de produits locaux et de plats typiques de la cuisine régionale. Le poste : - Vos missions : Directement rattaché(e) au Responsable de salle ou son représentant, vous serez chargé(e) de : Suivi du chiffre d'affaires et des charges : développer le chiffre d'affaire et la performance, appliquer la politique tarifaire en liaison avec la Direction et suivre la stratégie de vente des produits, suivre les objectifs stratégiques du restaurant « La Comédie », transmettre quotidiennement le chiffre d'affaire journalier en commentant les performances mensuelles, piloter l'ensemble des moyens (humains, techniques, administratifs, etc..) permettant d'agir en autonomie pour atteindre et dépasser les objectifs fixés, établir les propositions commerciales en lien avec son supérieur hiérarchique ou son représentant, gérer les achats et notamment les bons de commandes, veiller au bon dimensionnement des équipes, participer à la mise en place et faire appliquer les procédures de contrôle, de suivi des encaissements[...]