Chef barman / Cheffe barmaid
Emploi Finance de marché
Gosier, 97, Guadeloupe, -1
FICHE DE POSTE : RESPONSABLE DE BAR Position hiérarchique : Sous l'autorité du Directeur Encadrement : Barman(s), personnel de salle lié au service bar et salle Lieu de travail : (Étincelle / Datcha Le Gosier) Mission principale Le Responsable de Bar supervise l'ensemble des opérations du bar, de la gestion des stocks à l'encadrement de l'équipe. Il veille à la qualité du service, à la satisfaction des clients, au respect des normes d'hygiène, et à la rentabilité du bar. Activités principales 1. Gestion des opérations du bar Veiller à la qualité du service et des boissons servies. Gérer l'ouverture, le fonctionnement et la fermeture du bar. Mettre en place les procédures de service et les cartes des boissons. 2. Encadrement de l'équipe Encadrer les barmans(barmaid) et serveurs(es). Planifier les horaires de l'équipe en fonction de l'activité. Assurer un bon climat de travail et la motivation de l'équipe. 3. Gestion des stocks et approvisionnements Suivre les stocks de boissons, verres, consommables et matériel. Passer les commandes en collaboration avec les fournisseurs. Contrôler les livraisons, les coûts et éviter les pertes. 4. Animation commerciale Participer[...]
