La semaine du goût
Repas - Dégustation
Lons-le-Saunier 39000
Le 18/10/2025
"Du champ à l’assiette" - 15 octobre de 14h à 17h Venez découvrir le processus de fabrication de la farine avec Frédéric, de la Ferme des Agités. Au programme : démonstration d’une recette de pâte à tarte express et dégustation de crackers "maison" ! "De l’eau à l’assiette" - 18 octobre de 9h à 17h Quel lien unit l’élevage de poissons à la culture des plantes?? L’aquaponie ! Dans ce système ingénieux, les poissons produisent des déchets transformés en nutriments pour les plantes, qui à leur tour purifient l’eau pour les poissons. Ce cercle vertueux et écologique vous sera présenté par Jean-Philippe, de la Ferme de Païdeia à Messia-sur-Sorne. De 9h à 12h : Visite guidée de la ferme aquaponique de Païdeia (départs à 9h, 10h et 11h) Gratuit, sans réservation Adresse?: 78 rue de la Fontaine, 39570 Messia-sur-Sorne Cours de cuisine adulte de 10h à 12h30 Concoctez une volaille au vin jaune du Jura et aux Morilles aux côtés de notre chef Patrick Belin Sur réservation – 32€ - dès 15 ans De 14h à 17h : Animation et démonstration culinaire Découvrez le processus d’aquaponie et les productions issues de la ferme avec Jean-Philippe : fruits, légumes, plantes aromatiques et truites. Notre[...]
