
Chef / Cheffe de rayon boulangerie-pâtisserie
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Huningue, 68, Haut-Rhin, Grand Est
ENGP conseil, cabinet de recrutement accompagne son client un supermarché situé à Huningue (68) dans la recherche de son futur Responsable des Rayons BVP H/F, pour piloter et développer le rayon Boulangerie - Viennoiserie - Pâtisserie - Snacking dans un laboratoire neuf et équipé (fours, chambres de pousse, diviseuses, pétrins.). Missions : Gestion : - Suivre et optimiser vos approvisionnements et vos coûts, - Piloter vos inventaires, marges et résultats, - Maîtriser la production pour limiter la casse et garantir la rentabilité. Commerce : - Valoriser et dynamiser les rayons (traditionnel, LS et snacking), - Garantir la fraîcheur et la qualité des produits, - Développer l'offre en pains spéciaux, viennoiseries, créations saisonnières, - Mettre en avant les produits via un merchandising attractif et des promotions impactantes. Management : - Encadrer et accompagner une équipe de 6 collaborateurs (boulangers, pâtissier, vendeuses, préparateurs), - Organiser les plannings, former et faire monter en compétences votre équipe, - Faire respecter les règles d'hygiène, sécurité et traçabilité. Profil : - Vous maîtrisez la production boulangère et aimez mettre la main à la[...]