
Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Mortagne-au-Perche, 61, Orne, Normandie
Dans le cadre de la création d'un espace snacking/traiteur destiné à proposer une offre de restauration simple, conviviale et de qualité. nous recherchons un(e) employé(e) polyvalent(e) capable de participer à la préparation des produits, à leur commercialisation.
Vos missions
Au sein d'une équipe à taille humaine, vous participerez au développement de l'activité snacking .
Préparation et fabrication
Réaliser des préparations chaudes et froides simples de type traditionnel (plats cuisinés et plat du jour )
Préparer sandwichs, burgers, salades, hachis, lasagnes, quiches et autres produits snacking.
Assurer la cuisson, l'assemblage et le dressage des préparations.
Respecter les recettes, les normes d'hygiène et les règles de sécurité alimentaire (HACCP).
Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits proposés.
Organisation et entretien
Réceptionner et stocker les marchandises.
Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
Assurer l'entretien du poste de travail, du matériel et des espaces de vente.
Profil recherché
Vous possédez un cap cuisine.
Vous appréciez la polyvalence et le travail en équipe.
Vous faites preuve de rigueur, d'autonomie[...]