
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Touches, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire
Nous recherchons Un(e) cuisinier(ère) de Collectivité H/F pour un remplacement d'une semaine minimum Conditions de travail : Temps plein, sans coupés. Horaires : de 7h00 à 14h30. 1 WE sur 4 Cadre rural agréable. Vous souhaitez égailler le quotidien de nos résidents (250 repas/jour). Rejoignez notre équipe de cuisiniers. Sous la responsabilité du chef de cuisine et en collaboration avec toute l'équipe : - Vous assurez la fabrication des plats chauds et froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante. - Vous contrôlez les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages) et rectifiez si besoin. - Vous participez si besoin à la réalisation des traitements préliminaires des produits (déconditionnement, épluchage, lavage ) - Vous dressez les préparations en respectant les zones de fabrication. Assurer les liaisons chaudes et froides dans les différents services de l'établissement. - Vous respectez et entretenez l'outil de travail. Vous respectez les règles et consignes de sécurité. - Vous assistez le chef de cuisine dans l'organisation du travail en cuisine[...]