
Chef / Cheffe de rayon équipement de la personne
Emploi
Vauclin, 97, Martinique, -1
### Offre d'emploi - Chef Cuisinier (H/F) - CDI Temps Plein WEST PARADISE, complexe de loisirs au Lamentin en Martinique (bowling, laser game, bar et restaurant), recrute un(e) Chef Cuisinier(e) en CDI temps plein pour piloter sa cuisine à la carte simple et gourmande, assurer son fonctionnement 7 jours sur 7, et accompagner le développement des prestations pour groupes et événements. #### Missions principales : · Gérer la production quotidienne (burgers, croques, tapas, etc.) dans une logique de qualité et de rendement · Assurer le fonctionnement opérationnel 7j/7 grâce à la formation et l'encadrement des agents polyvalents en cuisine · Élaborer ou adapter l'offre pour les groupes, cocktails ou événements spéciaux (repas enfants pour centres aérés, entreprises, arbres de Noël, etc.) · Participer à la conception des prestations exceptionnelles et conseiller la direction sur leur organisation · Assurer les commandes, la gestion des stocks, la traçabilité, les marges · Veiller au strict respect des normes HACCP et à la sécurité en cuisine #### Profil recherché : · Minimum 5 ans d'expérience en cuisine, avec une appétence pour la gestion d'événementiel culinaire · Diplôme en[...]