Chef / Cheffe de partie
Emploi Restauration - Traiteur
Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse
Situé à Porto-Vecchio, le restaurant Guest est une table conviviale et dynamique, reconnue pour sa cuisine de partage et sa passion des bons produits. Notre identité est fortement ancrée autour d'une sélection de viandes de qualité, de cuissons maîtrisées et de burgers gourmets signatures. Nous proposons une carte soignée qui allie générosité et exigence technique, dans une ambiance professionnelle et chaleureuse. Afin de renforcer notre brigade, nous recherchons un(e) Chef de Partie (H/F) expérimenté(e), rigoureux(se) et passionné(e). Vos missions principales : Sous l'autorité du Chef exécutif et du Second de cuisine, vous êtes responsable de votre poste et participez activement au bon déroulement des services. - Mise en place : Assurer la préparation et la mise en place de votre poste avant chaque service, dans le respect des fiches techniques et des consignes de la hiérarchie. - Préparation et envoi : Réaliser les préparations culinaires et assurer l'envoi des plats avec régularité, rapidité et précision, y compris lors des services à forte activité. - Maîtrise des cuissons : Porter une attention particulière à la préparation et aux cuissons des viandes, ainsi[...]
