Cuisinier / Cuisinière de cantine
Emploi Administrations - Institutions
Cahuzac-sur-Vère, 81, Tarn, Occitanie
Poste permanent/ CDD 1 an renouvellable / Cahuzac sur Vère / Catégorie C / Temps plein Fonction principale Le cuisinier H/F en restauration scolaire prépare et distribue les repas, en veillant à leur qualité et à leur équilibre. Il participe à la plonge et au nettoyage de la cuisine selon l'organisation du site. Il suit les fiches techniques et respecte les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il établit les menus en conformité avec les règles en vigueur. Nous recherchons un cuisinier afin de seconder le responsable de la cuisine centrale de Cahuzac sur vère qui fabrique les repas pour plusieurs sites scolaires et périscolaires du territoire. Missions Planifie, gère et produit les préparations culinaires. Réalise des menus équilibrés, conformes aux règles en vigueur. Gère les stocks de denrées alimentaires et assure les commandes et leur suivi. Assure la répartition, le stockage et l'expédition des repas sur l'ensemble des sites satellites, s'il s'agit d'une cuisine centrale. Assure la répartition et le prétraitement des denrées avant la phase de fabrication des repas. Assure le nettoyage et la désinfection des locaux et matériels. Participe[...]
