Cuisinier / Cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
Moulins-Engilbert, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté
Missions principales :
-Préparation et réalisation des Menus du Jour (entrée + plat + dessert)
-Cuisson et dressage des viandes (bœuf, porc, volaille, agneau, etc.) avec maîtrise des différentes cuissons (bleu, saignant, à point, bien cuit)
-Élaboration de plats chauds variés et appétissants pour le service du midi en semaine
-Gestion des deux services (midi et soir) les weekends
-Respect des fiches techniques, des portions et des normes d'hygiène (HACCP)
-Organisation de son poste de travail (mise en place, entretien, nettoyage)
-Collaboration étroite avec le Chef et l'équipe
Horaires:
Vendredi et Samedi : services midi + soir
Profil recherché :
-Expérience en cuisine de brasserie ou restaurant traditionnel
-Maîtrise des cuissons des viandes et des bases de la cuisine française
-Capacité à travailler rapidement et avec précision pendant les services
-Bonne organisation, rigueur et sens de l'hygiène
-Disponibilité weekends et jours fériés
-Passion pour la cuisine et le plaisir de faire plaisir au client
-Capacité a travailler en équipe
Ce que nous offrons :
Contrat stable avec horaires adaptés (soirées libres en semaine)
Repas pris sur place
Salaire selon expérience[...]
