Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Saint-Julien-de-Concelles, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire
Adecco recrute pour l'un de ses clients, un acteur majeur du secteur de la restauration santé et de la nutrition clinique, un-e Cuisinier-e de Collectivité (H/F) à Saint-Julien-de-Concelles (44450). Ici, on cuisine avec rigueur et avec le sens du service : chaque préparation contribue au bien-être des personnes accueillies. Au sein d'une équipe dédiée, vous participez à la production culinaire dans un environnement où la sécurité alimentaire et la qualité des repas sont au cœur des pratiques. Vous travaillez dans un cadre structuré, avec des process clairs et un objectif commun : offrir une cuisine fiable, régulière et appréciée. Votre rôle consiste à assurer la préparation et la finition des repas, en respectant les exigences d'hygiène et de traçabilité. Vos principales missions seront : - Préparer les ingrédients et réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques et les standards de l'établissement - Contribuer à la production en cuisson grands volumes et au dressage, dans le respect des délais de service - Appliquer les règles d'HACCP au quotidien : nettoyage, organisation du poste, maîtrise des températures et des circuits - Assurer la traçabilité[...]
