Fromager / Fromagère
Emploi Enseignement - Formation
Mirabel, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté
CONTEXTE La ferme expérimentale caprine du Pradel, située à Mirabel en Ardèche (07), est constitutive de l'Établissement Public Local d'Enseignement et de Formation Professionnelle Agricole d'Aubenas (EPLEFPA d'Aubenas Olivier de Serres). Créée initialement par la profession caprine pour répondre aux manques de références dans l'élevage caprin, cette ferme expérimentale a désormais 3 missions principales : la production, la pédagogie & la formation, et l'expérimentation. La ferme expérimentale recherche un CDD en prévision d'un remplacement de 2 Mois (de Mai à Juin) potentiellement renouvelable. MISSIONS Le fromager est polyvalent. Ses activités sont principalement liées à la fabrication des produits laitiers de la ferme. Il participe également au suivi qualité en fromagerie, à l'emballage, à la commercialisation des fromages, à l'entretien des locaux, à l'accueil de groupe et encadrement d'élève et/ou de stagiaires. Il peut éventuellement travailler selon les besoins et de manière ponctuelle pour les autres ateliers de l'exploitation agricole et centres constitutifs du domaine Olivier de Serres. LISTE DES TACHES Seconde en fromagerie : assure les opérations de[...]
