
Agent / Agente de restauration collective
Emploi Administrations - Institutions
Barbezieux-Saint-Hilaire, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine
Poste d'agent de restauration collective en Cuisine centrale, sur les sites de Baignes-Sainte-Radegonde et Barbezieux-Saint-Hilaire à pourvoir en janvier 2025. Sous l'autorité du Responsable de production, VOS MISSIONS seront : Assurer quotidiennement la production des repas pour la cuisine centrale et les cuisines satellites. Respecter les règles d'hygiène de la restauration collective et le protocole HACCP. Offrir un service soigné et bienveillant pour les enfants. Accompagner et encourager les enfants pendant les repas. Réaliser les plats en fonction des indications fournies et des besoins nutritionnels des enfants. Assurer la livraison des repas dans les écoles et les crèches. Assurer la distribution des plats en respectant les règles d'hygiène. Assurer la remise en état de l'outil de production et l'entretien de l'unité de restauration. Assurer le fonctionnement des cuisines satellites. Contrôler les denrées à réception et suivre les sorties de production. Suivre la gestion des allergies alimentaires (PAI). COMPETENCES RECHERCHEES : Cadres d'emploi : Adjoint technique Formations & qualifications : Titre ou diplôme homologué de niveau V (BEP / CAP) Permis B obligatoire[...]


























