Aide de cuisine de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Villeneuve-en-Retz, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire
Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) / Aide de cuisine polyvalent(e) pour rejoindre notre EHPAD.
Selon votre profil, votre expérience et les besoins du service, vous interviendrez aussi bien sur des missions de cuisinier(ère) que d'aide de cuisine, en collaboration avec l'ensemble de l'équipe.
Vos missions
Vous participerez à la préparation et au service des repas destinés à nos résidents, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
À ce titre, vous serez amené(e) à :
- Préparer et confectionner les repas du midi et du soir.
- Élaborer les plats et les desserts, assurer la cuisson et le dressage des préparations.
- Assister le cuisinier dans la préparation des repas lorsque vous êtes en poste d'aide de cuisine.
- Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : épluchage des légumes, préparation des viandes, approvisionnement des denrées, etc.
- Adapter les préparations aux régimes alimentaires et aux textures modifiées (haché, mixé.).
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises dans le respect de la chaîne du froid.
- Assurer le nettoyage des locaux, du matériel et des postes de travail.
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène[...]
