cuisine des plantes sauvages

Atelier cueillette et cuisine autour des baies sauvages comestibles

Repas - Dégustation, Balades

Saint-Jean-de-Braye 45800

Le 30/11/2025

Je vous guiderai, de façon ludique et pédagogique, dans l’identification des plantes comestibles et vous donnerai des clés simples pour éviter les espèces toxiques. Après la cueillette, place à la gourmandise : nous passerons en cuisine pour préparer ensemble une délicieuse confiture aux baies sauvages. Repartez avec votre confiture. ?? Vous pouvez venir vous initier ou approfondir vos connaissances sur les plantes sauvages, des feuilles, aux fleurs, jusqu’aux fruits. A prévoir : un panier pour la cueillette, un pot de confiture, des gants et un sécateur. 28€/adulte ; 18€/enfant. Offre préférentielle pour les familles et les adhérents de Graines de Bonheur Réservation obligatoire sur helloasso.com/associations/association-graines-de-bonheur/evenements/atelier-cueillette-et-confiture

Atelier culinaire plantes sauvages comestibles

Repas - Dégustation, Atelier, Balades

Saint-Georges-du-Bois 72700

Le 30/11/2025

Préparez votre joie de la découverte, des chaussures étanches, de quoi écrire, un sac de cueillette, une planche à découper et un couteau de cuisine, et c’est parti pour cet atelier très complet au cours duquel nous reconnaîtrons ensemble les plantes sauvages comestibles de saison que nous apprendrons à cueillir,et que nous cuisinerons pour un délicieux repas sauvage. Participation : 55€ (balade, cueillette, repas et reconnaissance des plantes) ou invitéE sur présentation de votre carte cadeau.

Sortie nature - A la découverte des délicieuses plantes sauvages automnales

Nature - Environnement, Balades

La Trinité-sur-Mer 56470

Le 06/12/2025

Animé par Monsieur Franck Bugel C'est l'automne, l'hiver suit, les plantes diminuent leur activité, elles concentrent leurs réserves. Beaucoup d'entre elles peuvent être consommées, mais nous ne faisons pas attention. Si vous voulez apprendre à vous nourrir sainement, venez les découvrir, les connaître et les utiliser dans votre cuisine quotidienne, lors de cette sympathique balade entre bord de mer, prairies et bois.

Stage cueillette et cuisine des plantes sauvages comestibles

Nature - Environnement

Mauges-sur-Loire 49620

Le 12/04/2026

Balade et cueillette en nature dans un coin sauvage de Saint-Laurent-de-la-Plaine à Mauges-sur-Loire dans le Maine-et-Loire (Pays-de-la-Loire), dans la très belle, préservée et sauvage Vallée du Jeu (cours d’eau qui jadis, faisait tourner les roues des moulins, maintenant en ruine). Vous serez guidé(e)s par Michel Kotenkoff, spécialiste en plantes sauvages comestibles. Retour vers 15h30 à St-Laurent-de-la-Plaine dans une cuisine accueillante pour préparer et cuisiner la cueillette. Avant cela, vous ferez un herbier géant sur table, en regroupant les plantes par espèce en leur mettant un nom. Étape précieuse pour mieux mémoriser. OBJECTIFS : Progresser en autonomie et reconnaissance en cueillette sauvage, identifier et cuisiner plusieurs plantes sauvages comestibles, en toute confiance – Nommer et décrire les principales parties d’une plante – Identifier quelques plantes comestibles – Identifier les risques quand au parasitisme, la pollution. – Réaliser une cueillette simple – Cueillir tout en préservant le milieu, l’équilibre naturel des plantes – Préparer puis cuisiner de manière simple la cueillette LES BONUS – Une liste de plantes de cette saison – Quelques recettes[...]

STAGE CUEILLETTE ET CUISINE DE PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES, Maine-et-Loire, 49

Nature - Environnement, Plante - Fleur

Chalonnes-sur-Loire 49290

Le 26/04/2026

Stage sur les plantes sauvages comestibles dans le Maine-et-Loire 49, sur la magnifique boucle du Grand Beauvais, 5 km. Michel Kotenkoff, spécialiste et passionné dans ce domaine, vous guidera sur ce chemin pittoresque. Pascale Dénéchaud, Naturopathe, nous accompagnera également. Nous croiserons une belle diversité de plantes. Par ex, berce, bardane, alliaire, lamiers, ortie, consoude officinale, épiaire des bois, reine des prés, aubépine, etc... Vous pourrez apprendre à reconnaître plusieurs plantes au stade végétatif (avant apparition des fleurs et fruits). Vers 15h, nous ferons un herbier géant au sol, en regroupant les plantes par espèce en leur mettant un nom. Étape importante pour mieux mémoriser. Ensuite, Pascale nous accompagnera dans la préparation et cuisine de la cueillette, de manière simple. À la suite du stage, peut-être allez-vous changer de regard sur le monde végétal quand vous vous promènerez... Niveau débutant et intermédiaire Disponible en CARTE CADEAU OBJECTIFS Progresser en autonomie en cueillette sauvage – Nommer et décrire les principales parties d’une plante – Identifier quelques plantes comestibles – Identifier les risques quand au parasitismes,[...]

Jumièges, secrets d'un chef et d'une abbaye

Randonnée et balade, Balades, Visites et circuits, Plante - Fleur, Repas - Dégustation, Randonnée et balade

JUMIEGES 76480

Le 25/04/2026

Déjeuner à l'Auberge des Ruines, visite guidée de l'abbaye de Jumièges et cueillette des plantes sauvages avec le chef Christophe Mauduit. Points clés : Etoile Verte 2025 au Guide Michelin, récompensant une démarche éco-responsable Cueillette, visite et déjeuner Découvrez les secrets de Jumièges Profitez d'une randonnée en option le matin D'AVRIL A OCTOBRE : tous les derniers samedis du mois A la suite d’un déjeuner à l’Auberge des Ruines, suivez votre guide dans la fascinante abbaye de Jumièges, fleuron de l'architecture romane normande, et retrouvez le chef, référence de la cuisine à base de plantes sauvages, dans le parc du domaine pour une cueillette des plus bucoliques. Repas de 12h30 à 14h45 Visite guidée de l'abbaye de 15h à 16h Cueillette dans le parc avec le chef de 16h à 17h Exemple de type de menu (non contractuel) : Civet d'agneau à la bière de Saint Wandrille Légumes en cocotte aux plantes sauvages Quenelle de poireaux à l'ail des ours & Salade de légumineuses aux fleurs Assiette de fromages d'Abbaye Flan pâtissier à l'amande et à la cannelle Hors boissons, en supplément à régler sur place Option randonnée de 10h à 12h autour de Jumièges : 25 avril,[...]

Stage plantes sauvages comestibles

Plante - Fleur, Nature - Environnement, Randonnée et balade

Chemillé-en-Anjou 49120

Le 24/05/2026

Balade et cueillette en nature dans un coin sauvage de la Jumellière à Chemillé-en-Anjou dans le Maine-et-Loire (Pays-de-la-Loire), dans la très belle, préservée et authentique Vallée de l'Oyon. Vous serez guidé(e)s par Michel Kotenkoff, spécialiste en plantes sauvages comestibles. Retour vers 16h à St-Lézin dans une cuisine accueillante pour préparer et cuisiner la cueillette. Avant cela, vous ferez un herbier géant sur table, en regroupant les plantes par espèce en leur mettant un nom. Étape précieuse pour mieux mémoriser. OBJECTIFS : Progresser en autonomie et reconnaissance en cueillette sauvage, identifier et cuisiner plusieurs plantes sauvages comestibles, en toute confiance – Nommer et décrire les principales parties d’une plante – Identifier quelques plantes comestibles – Identifier les risques quand au parasitisme, la pollution. – Réaliser une cueillette simple – Cueillir tout en préservant le milieu, l’équilibre naturel des plantes – Préparer puis cuisiner de manière simple la cueillette LES BONUS – Quelques recettes basiques – Suivi : possibilité de me contacter par mail ou tél pendant un mois. D’autres dates sont proposées. Consulter le site internet Disponible[...]

Cuisine Sauvage

Plante - Fleur

Joué-lès-Tours 37300

Le 04/04/2026

Après les avoir identifiées et récoltées, venez cuisiner puis déguster quelques plantes sauvages comestibles dans un esprit convivial …

Jumièges, secrets d'un chef et d'une abbaye

Repas - Dégustation, Randonnée et balade

Jumièges 76480

Du 25/04/2026 au 31/10/2026

Déjeuner à l'Auberge des Ruines, visite guidée de l'abbaye de Jumièges et cueillette des plantes sauvages avec le chef Christophe Mauduit. Points clés : Etoile Verte 2025 au Guide Michelin, récompensant une démarche éco-responsable Cueillette, visite et déjeuner Découvrez les secrets de Jumièges Profitez d'une randonnée en option le matin D'AVRIL A OCTOBRE : tous les derniers samedis du mois A la suite d’un déjeuner à l’Auberge des Ruines, suivez votre guide dans la fascinante abbaye de Jumièges, fleuron de l'architecture romane normande, et retrouvez le chef, référence de la cuisine à base de plantes sauvages, dans le parc du domaine pour une cueillette des plus bucoliques. Repas de 12h30 à 14h45 Visite guidée de l'abbaye de 15h à 16h Cueillette dans le parc avec le chef de 16h à 17h Exemple de type de menu (non contractuel) : Civet d'agneau à la bière de Saint Wandrille Légumes en cocotte aux plantes sauvages Quenelle de poireaux à l'ail des ours & Salade de légumineuses aux fleurs Assiette de fromages d'Abbaye Flan pâtissier à l'amande et à la cannelle Hors boissons, en supplément à régler sur place Option randonnée de 10h à 12h autour de Jumièges : 25 avril,[...]

Stage Botanique et Usages des Plantes

Ouroux-en-Morvan 58230

Du 14/05/2026 au 17/05/2026

L'Association Communerbe vous propose un stage de 4 jours, dans le Parc Naturel du Morvan, entre les lacs de Pannecière et des Settons, entourés de forêts et d'étangs. Nous découvrirons les plantes de Printemps: sentiers forestiers, bords de ruisseaux et de lacs, bocage, coteau calcaire. Les matinées seront dédiées à la botanique, avec la possibilité de confectionner un herbier de terrain avec les plantes rencontrées non protégées. Les après- midi seront dédiés aux usages des plantes en deux temps: - 2 jours consacrés à la cuisine de plantes sauvages comestibles avec les rosettes, les jeunes pousses et les fleurs (pestos, salades, soupes, lactofermentation, brèdes, sirops,...) - 2 jours dédiés aux fabrications galéniques (macérats huileux, teinture-mère, baumes,...) en fonction des plantes disponibles.

Stage Botanique et Usages des Plantes

Plante - Fleur

Ouroux-en-Morvan 58230

Du 14/05/2026 au 17/05/2026

L'Association Communerbe vous propose un stage de 4 jours, dans le Parc Naturel du Morvan, entre les lacs de Pannecière et des Settons, entourés de forêts et d'étangs. Nous découvrirons les plantes de Printemps: sentiers forestiers, bords de ruisseaux et de lacs, bocage, coteau calcaire. Les matinées seront dédiées à la botanique, avec la possibilité de confectionner un herbier de terrain avec les plantes rencontrées non protégées. Les après- midi seront dédiés aux usages des plantes en deux temps: - 2 jours consacrés à la cuisine de plantes sauvages comestibles avec les rosettes, les jeunes pousses et les fleurs (pestos, salades, soupes, lactofermentation, brèdes, sirops,...) - 2 jours dédiés aux fabrications galéniques (macérats huileux, teinture-mère, baumes,...) en fonction des plantes disponibles.

Stage formation

Fête, Manifestation culturelle, Nature - Environnement

Clergoux 19320

Le 04/07/2026

Le programme parcourt les connaissances essentielles en identification des plantes (botanique, jeunes pousses, familles, confusions, toxiques, législation de la cueillette, bio indication…) Et la cuisine des plantes sauvages comestibles, pour vous permettre d'accéder à une alimentation plus saine. Le stage se déroule intégralement en extérieur, quelles que soient les conditions météo (y compris en cas de pluie). En effet, en immersion, vous ferez le parcours de la description à l’identification, et monterez rapidement en confiance et en autonomie. Sur inscription