photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Ouen, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

Dans le cadre du renforcement de nos équipes, nous recherchons plusieurs commis de cuisine (H/F) motivé(e)s, sérieux(ses) et dynamiques. Missions Vous serez notamment chargé(e) de : Préparer les ingrédients et assurer la mise en place avant le service ; Participer à la préparation des commandes ; Assurer la cuisson des viandes ; Travailler sur les postes plancha et grill ; Maîtriser les différents niveaux de cuisson des viandes : saignant, à point, bien cuit, etc. ; Respecter les procédures ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; Assurer le nettoyage, l'entretien et la propreté de votre poste de travail ; Travailler efficacement en coordination avec le reste de l'équipe. Profil recherché Expérience en cuisine appréciée ; Maîtrise de la plancha et du grill appréciée ; Bonne connaissance des cuissons des viandes ; Certificat ou formation en hygiène alimentaire HACCP apprécié ; Rapidité et efficacité pendant les services ; Organisation, rigueur et ponctualité ; Capacité à travailler en équipe ; Capacité à travailler en horaires coupés, avec un service le midi et un service le soir ; Disponibilité indispensable les vendredis, samedis et dimanches. Organisation[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Maur-des-Fossés, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Située à Saint-Maur-des-Fossés, notre brasserie propose une cuisine française goûteuse et faite maison. Nous cherchons à agrandir notre équipe avec une personne partageant nos valeurs : convivialité, authenticité, qualité. Nous sommes à la recherche d'un/e aide cuisine - plongeur/se. CE QUI FERA LA DIFFERENCE Plus qu'un CV, nous recherchons avant tout une personnalité : - Ponctuelle, fiable et autonome, - Adaptable et réactive, pour gérer les périodes de forte affluence et garantir la satisfaction de nos clients tout au long du service missions : - participation à la préparation des aliments selon les recettes établies - assumer la mise en place des ingrédients et équipements nécessaires au service - aider à la réalisation des plats sous la supervision du chef - veiller à respecter les normes alimentaires sécurité et hygiène en vigueur - contribuer à l'entretien de l'espace de travail et des ustensiles - collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace et rapide Les horaires : 11h - 16 h du lundi au vendredi + dispos en extra le samedi 11h 16h . 25H en CDI fixe + extras si dispos !

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Ivry-sur-Seine, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Dans le cadre du renforcement de nos équipes, nous recherchons plusieurs commis de cuisine (H/F) motivé(e)s, sérieux(ses) et dynamiques. Missions Vous serez notamment chargé(e) de : Préparer les ingrédients et assurer la mise en place avant le service ; Participer à la préparation des commandes ; Assurer la cuisson des viandes ; Travailler sur les postes plancha et grill ; Maîtriser les différents niveaux de cuisson des viandes : saignant, à point, bien cuit, etc. ; Respecter les procédures ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; Assurer le nettoyage, l'entretien et la propreté de votre poste de travail ; Travailler efficacement en coordination avec le reste de l'équipe. Profil recherché Expérience en cuisine appréciée ; Maîtrise de la plancha et du grill appréciée ; Bonne connaissance des cuissons des viandes ; Certificat ou formation en hygiène alimentaire HACCP apprécié ; Rapidité et efficacité pendant les services ; Organisation, rigueur et ponctualité ; Capacité à travailler en équipe ; Capacité à travailler en horaires coupés, avec un service le midi et un service le soir ; Disponibilité indispensable les vendredis, samedis et dimanches. Organisation[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Gap, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Cuisinier itinérant (H/F) Missions Placé sous la responsabilité du chef de cuisine du lycée d'affectation, vous intervenez en remplacement dans plusieurs établissements d'une zone de mobilité déterminée, pour assurer la préparation des repas du restaurant scolaire et/ou de l'internat. Activités - Réalisation des recettes selon les indications du chef de cuisine. - Préparation des produits et mise en place des matériels de cuisine. - Participation à la mise en place, à la distribution des plats. - Suivi des températures et prélèvements d'échantillons. - Respect des procédures et de la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire (HACCP). Savoirs (Connaissances) - Techniques culinaires et de cuisson. - Techniques de production des repas en restauration - Recettes de base et fonctionnement des matériels. - Réglementation en hygiène et sécurité (HACCP, hygiène alimentaire, produits d'entretien). Savoir-faire - Proposer des menus respectant l'équilibre alimentaire (GEMRCN). Savoir-être - Autonomie, rigueur, réactivité et adaptabilité. - Qualités relationnelles et sens du travail en équipe. - Discrétion professionnelle, confidentialité.[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Puy-Saint-Vincent, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

Nous recherchons pour notre restaurant d'altitude effectuant seulement le service le midi, un(e) Commis(e) de cuisine et plonge (H/F): Missions : Vous assistez la cheffe et le second de cuisine dans la préparation des plats Vous réalisez la plonge machine, la plonge batterie, rangerez et entretenez les locaux et le matériel en application des règles d'hygiène. Remplacement du commis self quand cela est nécessaire. Aptitude à interagir de manière professionnelle avec la clientèle. Profils recherchés : 2 saisons exigées Conditions du contrat : Amplitude horaire : 8h30 à 16h30, à définir selon planning. CDD saisonnier de 4 mois (mi-décembre à fin mars), possibilité de prolongation en fonction de l'ouverture de la station, Rémunération : SMIC hôtelier, à définir selon profil Logement : Possibilité de logement

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Caen, 14, Calvados, Normandie

Un établissement de restauration collective accueillant principalement un public étudiant. 35 heures par semaine Travail sur 4 jours : du lundi au jeudi Horaires : 11h30 - 21h00 Poste à pourvoir sur le long terme Activité importante : 600 à 800 couverts par jour : Participer à la préparation des plats chauds en respectant les recettes et les quantités prévues. Réaliser les opérations simples de préparation, découpe, cuisson et dressage. Assister le cuisinier dans la production quotidienne. Participer à la mise en place du service et au réassort. Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP). Veiller au respect des températures et des procédures de conservation des aliments. Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux. Travailler en équipe afin de garantir un service efficace malgré un volume important de repas. Une première expérience en cuisine ou restauration collective est souhaitée. Maîtrise des bases de la cuisine chaude. Connaissance des règles d'hygiène alimentaire et HACCP. Capacité à travailler à un rythme soutenu et à gérer des volumes importants. Esprit d'équipe, organisation et réactivité. Ponctualité[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Le Centre communal d'action sociale est un établissement public qui gère 29 structures à destination des personnes âgées, handicapées, de la petite enfance et intervient dans le secteur de la lutte contre les exclusions. Le CCAS gère 9 Ehpad au sein de la ville. En parallèle, il est également responsable de 6 Résidences Autonomie, d'un Centre de jour pour les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer et propose des services de soins à domicile. L'objectif est que chaque personne âgée, en fonction de sa mobilité et son état de santé, puisse choisir la prestation qui correspond le mieux à ses besoins. MISSIONS : Placé sous l'autorité de la directrice et du chef cuisinier, vous veillez à : - Prévoir et confectionner des repas dans le respect du plan alimentaire pour la personne âgée et des évènements (anniversaires, fêtes de fin d'année...), des bonnes pratiques d'hygiène (avant, pendant et après la production) et des circuits établis (circuits des personnels, des denrées, des déchets, batterie de cuisine). - Adapter les repas en fonction de la texture alimentaire répondant aux besoins des résidents ou des régimes imposés. - Procéder à la réception[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Auterive, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Envie de travailler au sein d'une collectivité ? Vous aimez apporter de la joie auprès des résidents ? Nous recherchons un Cuisinier/Cuisinière de Collectivité ! (h/f) Vos missions : - Cuisine au chaud - Commande et réception des marchandises ; - Préparation des entrées pour 130 couverts ; - Découpe et distribution du fromage pour 130 couverts le midi ; - Préparation et dressage des desserts ; - Travail des textures modifiées et adaptation aux régimes alimentaires spécifiques ; - Gestion des stocks de denrées, ainsi que du matériel et des équipements de cuisine ; - Entretien de votre espace de travail en respectant les règles HACCP ; - Ménage, entretien du matériel et des locaux en cuisine. Votre profil : - Vous avez une première expérience réussie dans la restauration collective ; - Vous êtes titulaire d'un CAP ou BEP en cuisine ; - Connaissance des textures modifiées ; - Vous êtes passionné(e) par votre métier et aimez travailler dans un environnement dynamique. Si vous vous reconnaissez dans cette description, n'attendez plus pour postuler rapidement ! Notre équipe vous attend avec impatience pour faire briller votre savoir-faire !

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Arcachon, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

Vous souhaitez travailler dans une entreprise familiale, où la cohésion et le travail d'équipe sont mis à l'honneur et où chaque personne compte, postulez chez nous! Notre agence Adéquat d'ARCACHON recrute des nouveaux talents sur le poste de Cuisinier Autonome (F/H). Missions : - Réceptionner et vérifier la livraison des matières premières. - Préparer les différentes recettes de cuisine (préparation, cuisson, dressage) dans le respect des normes d'hygiène. - Etre garant du bon fonctionnement de la cuisine Poste à pourvoir rapidement. Horaires: 7h30 - 15h30 du lundi au vendredi Profil : - Etre issu d'une formation CAP / CQP / BEP / BAC PRO ou présenter une première expérience sur un poste similaire dans l'univers de la restauration (restaurant, brasserie, restauration collective). - Connaître et appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. - Faire preuve de rigueur, d'organisation, de créativité et de compétences managériales. Rémunération et avantages : - Taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payés - Primes collective et/ou individuelle + participation aux bénéfices + CET 5% - Acompte de paye à la semaine si besoin, -[...]

photo Assistant / Assistante à la direction d'un restaurant

Assistant / Assistante à la direction d'un restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Gujan-Mestras, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

Crescendo Restauration, la passion du produit frais ! Notre aventure a commencé il y a plus de 30 ans, s'est consolidée avec des équipes passionnées capables de satisfaire les clients. Notre ADN : Des plats, entrées et desserts préparés chaque jour, sous les yeux de nos clients, avec rythme et savoir-faire. Une cuisine généreuse et locale, dans un cadre chaleureux et moderne. Des perspectives d'évolution réelles, avec un accompagnement sur mesure et des formations continues tout au long de votre parcours. Rejoindre Crescendo Restauration, c'est : Faire partie d'un Groupe aux valeurs humaines fortes Avantages: avantage en nature repas Horaires: Un équilibre vie pro / vie perso : une journée avec des horaires en continu (pas de coupure), 1 week-end sur 3 minimum), 3 fermetures maximum par semaine. Les missions : Un poste stimulant qui mêle management d'équipe et travail autour de produits frais. En tant que bras droit du Directeur/Directrice, vous contribuez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant. Vous êtes le garant d'un accueil client irréprochable et d'une prestation de qualité. Vous animez avec énergie et bienveillance une équipe d'une dizaine de collaborateurs. Vous[...]

photo Agent / Agente de restauration collective

Agent / Agente de restauration collective

Emploi

Sauve, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un/une agent technique pour rejoindre notre équipe au sein de notre centres de loisirs situé à La Sauve. Vos missions: - Réception des plats : Accueillir les livraisons des repas, vérifier leur conformité (quantité, qualité, respect des normes sanitaires) et assurer leur stockage approprié avant le service. - Maintien au chaud des plats : Gérer les équipements de cuisine pour maintenir les plats à la température adéquate, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Mise en place du couvert : Préparer les tables du réfectoire en disposant les couverts, assiettes, verres et autres ustensiles nécessaires pour le service des repas, en veillant à une présentation soignée et fonctionnelle. - Nettoyage de la cuisine et du réfectoire : Effectuer le nettoyage complet des surfaces, équipements et ustensiles de la cuisine après chaque service, ainsi que du réfectoire (tables, chaises, sols) pour garantir un environnement propre et accueillant. - Nettoyage des locaux : Assurer l'entretien général des espaces de la structure (salles d'activités, sanitaires, espaces communs) en effectuant des tâches de nettoyage régulières (aspiration, lavage[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Châteauroux, 36, Indre, Centre-Val de Loire

AIDE CUISINE - RESTAURATION COLLECTIVE H/F Secteur Châteauroux L'agence Interaction Châteauroux recherche pour le compte de son client, spécialisé en restauration collective, un(e) Aide Cuisine H/F. Vos missions : - Assemblage et préparation des entrées et desserts - Mise en place - Plonge - Nettoyage de la salle et des espaces de travail - Participation à la bonne tenue du service - Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP Horaires : - 9h00 - 15h00 ( 30 minutes de pause ) Profil recherché : Vous êtes dynamique, organisé(e), sérieux(se) et appréciez le travail en équipe. Une première expérience en restauration collective est appréciée. La connaissance des règles HACCP est souhaitée. Poste basé sur le secteur de Châteauroux Pour postuler, cliquez sur le bouton « Postuler à cette offre ».

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Condé, 36, Indre, Centre-Val de Loire

AIDE CUISINE - RESTAURATION COLLECTIVE H/F Secteur Issoudun L'agence Interaction Châteauroux recherche pour le compte de son client, spécialisé en restauration collective, un(e) Aide Cuisine H/F. Vos missions : -Assemblage et préparation des entrées et desserts -Mise en place -Plonge -Nettoyage de la salle et des espaces de travail -Participation à la bonne tenue du service -Utilisation de la caisse (un vrai plus) Horaires : 11h00 - 18h00, avec possibilité de faire la fermeture ou 7h00 - 15h00, avec 30 minutes de pause Profil recherché : Vous êtes dynamique, organisé(e), sérieux(se) et appréciez le travail en équipe. Une première expérience en restauration collective est appréciée. Poste basé sur le secteur d'Issoudun Pour postuler, cliquez sur le bouton « Postuler à cette offre ».

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Chapelle-de-Surieu, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Restaurant bistrot traditionnel recherche son aide de cuisine (H/F) En poste du vendredi au dimanche, vous aurez pour missions d'assister le cuisinier dans la préparation des plats : - Préparer tous les aliments en suivant les consignes et en respectant les règles sanitaires - Suivre les recettes et les instructions de dressage - Aider au nettoyage et à l'organisation de la cuisine et de l'équipement -Respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire

photo Assistant / Assistante à la direction d'un restaurant

Assistant / Assistante à la direction d'un restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Saumur, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

Crescendo Restauration, la passion du produit frais ! Notre aventure a commencé il y a plus de 30 ans, s'est consolidée avec des équipes passionnées capables de satisfaire les clients. Notre ADN : Des plats, entrées et desserts préparés chaque jour, sous les yeux de nos clients, avec rythme et savoir-faire. Une cuisine généreuse et locale, dans un cadre chaleureux et moderne. Des perspectives d'évolution réelles, avec un accompagnement sur mesure et des formations continues tout au long de votre parcours. Rejoindre Crescendo Restauration, c'est : Faire partie d'un Groupe aux valeurs humaines fortes Avantages: avantage en nature repas Horaires: Un équilibre vie pro / vie perso : une journée avec des horaires en continu (pas de coupure), 1 week-end sur 3 minimum), 3 fermetures maximum par semaine. Les missions : Un poste stimulant qui mêle management d'équipe et travail autour de produits frais. En tant que bras droit du Directeur/Directrice, vous contribuez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant. Vous êtes le garant d'un accueil client irréprochable et d'une prestation de qualité. Vous animez avec énergie et bienveillance une équipe d'une dizaine de collaborateurs. Vous[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Valenciennes, 59, Nord, Hauts-de-France

Vous assurez la propreté et l'hygiène de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et des locaux au sein du restaurant. Tâches principales : - Nettoyage et désinfection de la vaisselle, des verres, des couverts et des ustensiles de cuisine. - Entretien des locaux et des équipements de cuisine. - Gestion et tri des déchets. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Collaboration avec l'équipe de cuisine et de salle. Vous aidez également à la préparation des entrées et les légumes. Vos jours de repos sont le lundi, mardi et dimanche soir.

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Quesnoy, 59, Nord, Hauts-de-France

Vous assurez la propreté et l'hygiène de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et des locaux au sein du restaurant. Tâches principales : - Nettoyage et désinfection de la vaisselle, des verres, des couverts et des ustensiles de cuisine. - Entretien des locaux et des équipements de cuisine. - Gestion et tri des déchets. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Collaboration avec l'équipe de cuisine et de salle. Vous aidez également à la préparation des entrées et les légunes. Vos jours de repos sont le laundi, mardi et dimanche soir.

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Arras, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Afin de compléter notre équipe, nous recrutons un PLONGEUR /COMMIS DE CUISINE Nous sommes un restaurant de cuisine traditionnelle situé au cœur d'Arras. Notre carte est composée de 9 plats , la cuisine est réalisée avec des produits frais exclusivement. Vos missions : - Procéder au lavage de la vaisselle, des équipements de cuisine ainsi que l'entretien des postes de travail et des locaux du restaurant. - Participer à la réception et au stockage des marchandises - Assurer des préparations simples : épluchage de légumes, assemblage, desserts - Travailler dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et selon la charte qualité de l'établissement. L'établissement est fermé le lundi toute l'année (le lundi et le dimanche en basse saison). Vous disposez de 2,5 à 3 jours de repos par semaine. Possibilité de CDI ou CDD de 6 mois selon disponibilité. recrutement URGENT

photo Agent / Agente de cuisine

Agent / Agente de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Gray, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, dans le respect des normes HACCP et de la démarche d'amélioration continue, le/la Cuisinier(ère) a pour mission générale de mettre toute sa compétence technique pour une prestation de qualité. Membre incontournable de l'équipe d'hébergement, en tant que cuisinier(ère) : - Vous participez à l'approvisionnement et à la gestion des stocks de marchandises, - Vous maitrisez les règles d'hygiène alimentaire, - Vous préparez les plats simples et complexes selon les recettes et techniques traditionnelles Si vous aspirez à rejoindre une équipe unie et bienveillante, réunie autour de valeurs et d'un projet humain, rejoignez-nous !Cet emploi est accessible au titulaire d'un CAP/BEP en cuisine ou production culinaire, pouvant être complété par des Mentions complémentaires selon les spécialités. La faculté d'adaptation, nécessaire à l'exercice de la fonction, se complète des aptitudes et compétences suivantes : - Capacité à travailler en équipe, - Esprit de solidarité, - Courtoisie, écoute et bienveillance, - Respect de la dignité de chacun, résidents, familles et salariés, - Sens de l'organisation et dynamisme, - Discrétion,[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Roye, 80, Somme, Hauts-de-France

Nous recherchons une personne confirmée et autonome, avec de l'expérience en cuisine ou une personne débutante formée à la cuisine. Vous serez en charge de la réalisation d'entrées, plats et desserts en cuisine traditionnelle. Vous savez gérer la cuisine et l'équipe Vous connaissez les normes HACCP. Des repos en semaine sont prévus selon le temps de travail souhaité. Les heures supplémentaires sont payées et les horaires sont modulables.

photo Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Albi, 81, Tarn, Occitanie

Vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique ? Rejoignez nous à MIRA Rooftop où nous mettons en avant la cuisine de qualité et le respect des produits . Nous recherchons un(e) Chef de Partie pour apporter son expertise et son enthousiasme à notre équipe. Poste : Chef de Partie Horaires : 39 heures par semaine Repos du dimanche soir au mardi midi inclus plus une demi journée selon planning 3 semaines de fermeture : une en novembre, une en début janvier, une aux vacances de février Salaire de base : 2200€ brut + pourboire Missions : - Gérer l'organisation et la préparation de votre partie (poste de travail) - Superviser et former les commis de cuisine et les apprentis - Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats en respectant les standards de qualité - Contribuer à l'élaboration des menus et à la création de nouveaux plats - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à l'ouverture et au succès du nouveau concept rénové du restaurant Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire - Passionné(e) par la cuisine et[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Sanchey, 88, Vosges, Grand Est

Entreprise : La Table du Lac Lieu : 88390 Sanchey (à deux pas d'Épinal, bord du Lac de Bouzey) Type de contrat : CDI Temps de travail : Temps plein Expérience souhaitée : Débutant accepté Missions : Préparer et dresser les plats de la carte Assurer la mise en place avant chaque service Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Gérer les stocks et les approvisionnements en collaboration avec l'équipe Travailler en collaboration avec le chef cuisinier et l'équipe de cuisine Participer à l'entretien et au nettoyage du poste de travail Profil recherché : Formation en cuisine (CAP/BEP Cuisine ou équivalent) Débutant(e) accepté(e) - la motivation et l'envie d'apprendre priment sur l'expérience Bonne connaissance des normes HACCP (ou volonté de se former) Rigueur, sens de l'organisation et esprit d'équipe Capacité à travailler sous pression, notamment en haute saison Passion pour les produits frais et la cuisine traditionnelle Conditions : Poste basé à Sanchey (88) CDI, temps plein Horaires en coupure, travail les week-ends et jours fériés Rémunération selon profil

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Levallois-Perret, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous avez envie d'intégrer une entreprise engagée qui place ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine bilingue anglais. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! En tant que manager, vous êtes au coeur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l'organisation de la fabrication et en animant votre équipe. Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats. Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget). Vous coordonnez et accompagnez les collaborateur(rice)s pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité. Rémunération : selon expérience Horaires[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration collective

Ornex, 12, Ain, Occitanie

Nous recherchons UN(E)SECOND DE CUISINE (F/H) pour un de nos établissements sur Ornex. Rattaché(e) au Responsable de site vous ferez partie d'une équipe composée de 3 personnes. Vos principales missions seront : - Ravir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de qualité en s'adaptant aux régimes spécifiques. - Participer à la production chaude et froide - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité - Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité ! Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap. POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN au plus tôt Pour cela, nous vous offrons : - Rémunération: 2300€/mois à 2500€ Brut + 13ème mois - Horaires: du matin ou du soir en fonction du planning du site du lundi au vendredi + 1 week-end sur 3 travaillé - Avantages: une mutuelle d'entreprise avec régime de base prise en charge à 100% par l'employeur, avantages CSE et 13ème mois - Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives[...]

photo Agent / Agente de cuisine

Agent / Agente de cuisine

Emploi Hôpitaux - Médecine

Seyne, 42, Alpes-de-Haute-Provence, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous sommes un Etablissement Public de Santé comprenant : - 63 lits d'EHPAD (dont 2 hébergement tempo/urgence) - 4 lits de médecine - 6 places d'accueil de jour - 12 places de PASA Nous recherchons un ou une agent de cuisine. Vos missions : - réception des livraisons du GIP - Mise en place du service du midi et du soir - Contrôle des températures - Fabrication des mixés et hachés pour les résidents - Plonge et Ménage de la cuisine - Service du repas dans la salle à manger Conditions du poste : - CDD (renouvellement) - Poste à pourvoir : dès que possible - Horaires : 6h15- 13h45 (+ 1 week-end sur 2) - Formation possible N'hésitez pas à nous contacter pour avoir plus de renseignements Par téléphone au 04.92.30.94.56 ou par mail au rh.seyne@ght04.fr

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration collective

Mane, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un.e cuisinier.e H/F. Prise de poste immédiate. Missions principales : Réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine Trier et évacuer les déchets alimentaires courants Suivi et relevé des températures et prélèvements échantillons' Contrôler la traçabilité et la gestion des DLC (Date Limite de Consommation) Anticiper les préparations du lendemain Profil : Une expérience en collectivité et/ou en traiteur serait un plus Vous avez la formation CAP, BAC Pro, HACCP Vous êtes passionné(e)s par la cuisine Vous avez connaissances des normes d'hygiènes et sécurité (HACCP) Vous êtes rigoureux(se). Permis B exigé - déplacements necessaire dans le cadre de la fonction. Disponible immédiatement Votre rémunération et vos avantages : CDD 35h - Des opportunités de long terme pourront être envisagées. Du lundi au samedi de 7h00 à 15h00 Repos le dimanche et un autre jour de la semaine Salaire en fonction du profil Salaire sur 13 mois Mutuelle Possibilité[...]

photo Technicien(ne) intervention équipement cuisine professionnel

Technicien(ne) intervention équipement cuisine professionnel

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Briançon, 50, Hautes-Alpes, Normandie

FICHE DE POSTE TECHNICIEN DEPANNEUR FRIGORISTE - Vous effectuerez des travaux de dépannages et d'entretiens préventifs et correctifs sur des matériels de cuisson, laverie et frigorifique. - Vous aurez en charge la réalisation de diagnostics, la réparation, le remplacement des pièces défectueuses, la recherche des pièces à remplacer, le contrôle du bon fonctionnement et la rédaction des rapports d'intervention. - Vous êtes technicien frigoriste et ayant de bonne base en électricité, nous assurons une formation en binôme de plusieurs semaines pour les personnes n'ayant pas d'expérience dans la cuisine professionnelle. - Ponctualité, rigueur, relationnel et autonomie sont les principales qualités de ce poste. Package avantage : - Chaque technicien SAV a un véhicule équipé en pièces et outillé, un téléphone et une tablette. (Possibilité de partir de son domicile et revenir le soir chez soi avec le véhicule de service.) - Astreinte à définir en fonction du secteur géographique. ( prime supplémentaire d'environ 220 euros brut/pour chaque semaine d'astreinte) - Salaire brut entre 2000 € et 3000 € selon profil et expérience + prime mensuelle + paniers repas. Profil recherché: Si[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Vire Normandie, 14, Calvados, Normandie

Dans le cadre du développement de son activité, notre client, spécialisé dans la restauration collective, recherche un cuisinier en collectivité à Vire. - Préparation des repas dans une cuisine collective - Réalisation des entrées froides et chaudes - Préparation des plats chauds - Confection des desserts Le poste de cuisinier en collectivité à Vire Normandie (14500) est un CDI à temps plein. Les horaires sont de 37 heures par semaine avec un salaire compris entre 25000 et 30000EUR par an. Compétences et formations attendues : - Expérience de 1 à 2 ans en cuisine en collectivité - Formation de niveau BEP/CAP en cuisine ou équivalent - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux exigences de la restauration collective - Autonomie et rigueur dans l'exécution des tâches Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique au sein d'une entreprise spécialisée dans la restauration collective, n'hésitez pas à postuler pour le poste de cuisinier en collectivité à Vire Normandie (14500).

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Hôpitaux - Médecine

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

L'Oncopole Claudius Regaud recrute un Cuisinier H/F en CDD temps plein d'un mois dans le cadre d'un remplacement. Poste à pourvoir dès que possible. ***Profil attendu CAP CUISINE impérativement ou titre commis de cuisine niveau 3*** Le cuisinier a pour rôle de préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire pour les patients et pour le personnel travaillant sur le site de l'IUCT-O. Le cuisinier doit maîtriser les différents protocoles sanitaires, et respecter les consignes d'hygiène et de sécurité. Vous serez rattaché au service Cuisine / Restauration qui produit une moyenne de 950 repas par jour sur le self, et 450 repas pris en chambre par les patients. Missions : - Assurer la fabrication des préparations ou traitements culinaires. - Participer aux opérations de gestion et conditionnement des repas. - Participer à l'assemblage des plateaux repas en zone froide et assurer la distribution de la chaîne patients à l'aide des burlodges. - Servir les usagers du restaurant. - Entretenir le poste de travail et les équipements. - Assurer la traçabilité de ses activités et rendre compte à la hiérarchie. Avantages sociaux : - CSE - Crèche d'entreprise -[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Étrelles, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

L'EHPAD recrute selon profil un Cuisinier H/F ou un Aide Cuisinier H/F en contrat à durée déterminée à temps plein au plus vite Sous l'autorité hiérarchique du Responsable Restauration, vous réaliserez une cuisine traditionnelle pour l'établissement. Vos missions seront : - La confection des repas « maison » adaptés aux besoins, - La distribution des repas, - La participation à la gestion et au contrôle du stock, - La veille à la conservation des produits, - Le respect et application des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur, - La traçabilité des produits et repas confectionnés, - La réception des livraisons de produits alimentaires et le contrôle de leur conformité (qualité, quantité). Vous pourrez être amené(e) à suppléer le chef de cuisine dans l'organisation des tâches de l'équipe. Salaire : selon CCN51 Durée du travail : 35h, travaille la semaine et le week-end

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Vienne, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Interventions sur nos établissements de Vienne, Villefontaine et Beaurepaire. L'employeur : L'association Pour Adultes Et Jeunes Handicapes de L'Isère : L'APAJH Isère oeuvre dans le champ de l'action médico-sociale et accompagne à ce titre près de 1000 personnes. Elle fait sienne les valeurs de la République, défend de plus les valeurs de laïcité, citoyenneté et solidarité et s'est donnée comme principe fondamental la primauté de la personne. Association militante, forte de ses adhérents et bénévoles, elle s'engage auprès des personnes en situation de handicap et de leurs familles, depuis plus de 50 ans maintenant, pour que change le regard de la société sur le handicap. L'APAJH Isère s'est vue au fil du temps confier par les autorités de tarification 23 établissements et services. Elle emploie des professionnels de qualité (environ 330 salariés). De ce fait, c'est une association à taille humaine qui conduit des projets innovants en adéquation avec les besoins et les projets individuels des personnes qu'elle accueille et accompagne. Et si votre prochain défi consistait à cuisiner. autrement ? Vous êtes cuisinier confirmé, passionné par votre métier, mais vous aspirez[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Allevard, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Vous aimez la montagne ? Vous avez envie de passer une saison d'hiver au cœur d'une petite station familiale ? Le restaurant "LE VERY" situé au Collet d'Allevard recrute un/une commis de cuisine pour compléter son équipe de décembre à fin mars. Situé au pied des pistes, au cœur du domaine skiable avec une grande terrasse, vous travaillez dans une ambiance familiale uniquement le midi et un soir par semaine lors des nocturnes organisées à la station. Compétences requises : Petites préparations, préparation du plat du jour, mise en place, cuisson steaks et frites (cuisine simple), envoi lors du service, plonge, nettoyage post service. Vous êtes organisé, professionnel, vous savez gérer la pression des coups de feu, vous avez un bon relationnel et un bon esprit d'équipe, rejoignez nous !! Poste logé sur place et nourri le midi lors des jours de service, contrat CDD saisonnier 35H + heures supp. Pas besoin de savoir skier, le restaurant est accessible en voiture.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Voiron, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Bras Droit du Chef à Lipstick ! Tu es un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) prêt(e) à assister le Chef dans toutes ses missions dans une ambiance premium ? La brasserie Lip stick recherche un(e) second(e) de cuisine pour devenir le pilier de notre équipe culinaire ! Tes missions : Assistance du Chef : Remplacement et direction de la cuisine en son absence. Connaissance des techniques de préparation : Des pizzas aux plats signature. Gestion des stocks : Achats, réception des commandes et respect de la méthode PEPS. Préparation et réalisation des plats : Selon les normes de l'enseigne. Nettoyage et entretien : Respect des normes HACCP et veille sanitaire. Distribution de tracts publicitaires : Participation aux actions commerciales. À compétences égales, priorité aux personnes en situation de handicap Ce qu'on t'offre : Un salaire attractif : Selon expérience. Des avantages : Avantage repas + primes + mutuelle à 50% (famille incluse). Un contrat : Temps complet (39h/semaine), avec perspectives d'évolution. Déplacements possibles en Auvergne Rhône-Alpes. Où ? Dans une brasserie premium à l'ambiance rouge et chaleureuse !

photo Assistant / Assistante à la direction d'un restaurant

Assistant / Assistante à la direction d'un restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Brice-Courcelles, 51, Marne, Grand Est

Crescendo Restauration, la passion du produit frais ! Notre aventure a commencé il y a plus de 30 ans, s'est consolidée avec des équipes passionnées capables de satisfaire les clients. Notre ADN : Des plats, entrées et desserts préparés chaque jour, sous les yeux de nos clients, avec rythme et savoir-faire. Une cuisine généreuse et locale, dans un cadre chaleureux et moderne. Des perspectives d'évolution réelles, avec un accompagnement sur mesure et des formations continues tout au long de votre parcours. Rejoindre Crescendo Restauration, c'est : - Faire partie d'un Groupe aux valeurs humaines fortes - Avantages : avantage en nature repas - Horaires : Un équilibre vie pro / vie perso : des horaires en continue (pas de coupure), 1 week-end sur 3 minimum, 3 fermetures maximum par semaine Les missions : - Un poste stimulant qui mêle management d'équipe et travail autour de produits frais. En tant que bras droit du Directeur/Directrice, vous contribuez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant. - Vous êtes le garant d'un accueil client irréprochable et d'une prestation de qualité. - Vous animez avec énergie et bienveillance une équipe d'une dizaine de collaborateurs. -[...]

photo Sushiman / Sushiwoman

Sushiman / Sushiwoman

Emploi Restauration - Traiteur

Champfleury, 51, Marne, Grand Est

Missions du Sushiman - Sélectionner et préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des sushis. - Préparer les poissons, les fruits de mer et les légumes en utilisant des techniques de découpe spécifiques. - Façonner les sushis en utilisant des techniques de roulage, de pressage et de découpe. - Créer des garnitures et des sauces pour accompagner les sushis. - Présenter les plats de manière esthétique et attrayante. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments. - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer une coordination efficace. - Interagir avec les clients et répondre à leurs demandes ou préférences spécifiques. Compétences requises - Connaissance approfondie de la cuisine japonaise et des techniques de préparation des sushis. - Capacité à travailler avec précision et minutie pour créer des sushis de qualité. - Créativité pour apporter de nouvelles variations et présentations des sushis. - Maîtrise des techniques de découpe des poissons et des légumes. - Connaissance des différentes variétés de poissons et des saisons appropriées. - Capacité à travailler rapidement et efficacement dans[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Lary-Soulan, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Venez rencontrer cet employeur au Forum Transvalléen le jeudi 8 octobre 2026 de 9h à 13h à la salle des sports place du téléphérique 65170 St Lary Soulan Inscrivez vous en cliquant sur le lien suivant : https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/724354/le-forum-de-st-lary-soulan-votre-passerelle-vers-l-emploi-en-montagne-saint-lary-soulan Nous recherchons pour décembre 2026 notre commis de cuisine H/F. VOS MISSIONS - Aide plonge - Aide à la préparation des entrée, plats et desserts - Maintenir et assuré la propreté de la cuisine VOTRE PROFIL Vous avez déjà une saison d'expérience Vous aimez le travail d'équipe et avez un bon relationnel Poste logé avec participation.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Canet-en-Roussillon, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Pita Corner Recrute. Vous serez formé(e) aux spécialités grecques et accompagnerez l'équipe en cuisine dans la préparation des plats, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et à la bonne organisation du service, dans une ambiance dynamique et conviviale. Vos missions principales : Participer à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, assemblage) Aider à la réalisation des plats selon les consignes du cuisinier Assurer la mise en place avant le service Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité alimentaire (HACCP) Nettoyer et entretenir le poste de travail, les équipements et les ustensiles Participer à la réception et au rangement des marchandises Travailler en équipe et contribuer à la bonne ambiance en cuisine

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Hôtellerie - Camping

Lyon, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

LE MOB HÔTEL LYON CONFLUENCE RECRUTE EN CDI WANTED : L'EMPLOYE POLYVALENT DE CUISINE DE NOS RÊVES. CULTURAL & ETHICAL EMBASSY HOTEL CULTUREL, RESTO BIO, LIEU DE VIE OUVERT VERS SON ENVIRONNEMENT. DES TERRASSES, DES JARDINS, DES POP UP STORE, UNE SCÈNE LIVE, DES ARTISTES, DE LA VIE ! VOUS PARTAGEZ ET DÉFENDEZ NOS VALEURS ? ON DIT DE VOUS QUE VOUS ÊTES OPTIMISTE ET MOTIVÉ ? VOUS AVEZ ENVIE DE GRANDIR ET D'ÉVOLUER AVEC NOUS ? REJOIGNEZ NOTRE MOUVEMENT ! Quelques missions à gérer avec le sourire et beaucoup de bonne humeur : Manutention & logistique - Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises - Organiser les espaces de stockage et appliquer les règles FIFO - Préparer les réquisitions des différents services dans l'économat sec - Contribuer au bon fonctionnement quotidien de la cuisine grâce à une organisation rigoureuse Plonge & hygiène - Assurer la plonge de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine - Nettoyer et entretenir les postes de travail ainsi que les espaces de production - Veiller au respect des normes HACCP et maintenir un environnement de travail propre et sécurisé Conditions de travail - CDI - 39h / semaine - Journées continues[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Valloire, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

*** SAISON HIVER 2026-2027 *** POSTE NOURRI LE MIDI ET LOGE en colocation Poste à pourvoir de mi-décembre à fin mars 2027. Possibilité de prolongation fin de saison. Vous travaillerez uniquement pour le service du midi (9h30 à 17h30 environ) Restaurant d'altitude: pratique du ski indispensable. (Forfait pris en charge). Vos missions : - aide en cuisine - service au self. Vous travaillerez au sein d'une équipe de 10 personnes en cuisine

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Tignes, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

*** Saison Hiver 2026 / 2027 *** Possibilité de logement en colocation et nourri Restaurant situé sur TIGNES Val Claret proposant : spécialités savoyardes traditionnelles. Vos missions : - Mise en place - Respect des normes HACCP - Réaliser les préparations - Assister les cuisiniers sur les différents postes - Participer à l'envoi des plats sur les différents services - Respecter des consignes du chef de cuisine - Nettoyage cuisine Service uniquement le soir

photo Préparateur(trice) livreur(se) en restauration rapide

Préparateur(trice) livreur(se) en restauration rapide

Emploi Restauration - Traiteur

Paris, 75, Paris, Île-de-France

Nous recherchons un(e) Préparateur(trice) polyvalent(e) pour rejoindre notre équipe et participer à la préparation de spécialités libanaises traditionnelles. Vos missions Vous serez notamment chargé(e) de : Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats. Participer à la préparation de spécialités libanaises traditionnelles : mezzés, houmous, moutabal, taboulé, falafels, feuilles de vigne, sauces, marinades et autres préparations maison. Découper, laver et préparer les légumes, viandes et autres produits. Assurer la mise en place avant le service. Participer au dressage et au conditionnement des commandes. Respecter les recettes, les quantités et les standards de qualité de l'établissement. Maintenir le poste de travail propre et organisé. Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Réceptionner et ranger les marchandises si nécessaire. Aider l'équipe sur différentes tâches selon les besoins du service. Profil recherché Une première expérience en cuisine, restauration ou préparation alimentaire est appréciée. Une connaissance de la cuisine libanaise traditionnelle est fortement appréciée. Vous êtes dynamique, sérieux(se), ponctuel(le)[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Épinal, 88, Vosges, Grand Est

Vous serez en charge de : Création et élaboration des entrées, plats et desserts Dressage et présentation gastronomique des entrées, plats et desserts Élaboration des menus Création de nouvelles recettes et renouvellement régulier de l'offre Organisation et gestion complète de la cuisine Gestion des commandes, des stocks et maîtrise des coûts matières Encadrement et organisation de l'équipe cuisine Respect des normes HACCP et d'hygiène Maintien d'une qualité et d'une présentation régulières

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Chassy, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons un-e commis de cuisine dans l'équipe des différents restaurants Profil recherché - Expérience préalable en restauration souhaitée, même en tant que stagiaire - Aisance en cuisine et en pâtisserie - Sens de l'organisation - Connaissance des techniques de préparation culinaires - Bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire - Esprit d'équipe et bonne communication Avantages - 2 jours de repos consécutifs - Poste majoritairement de journée, sans coupure - Repas d'entreprise

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Soisy-sur-Seine, 91, Essonne, Île-de-France

Définition générale Le/la commis de cuisine a pour rôle de participer à l'ensemble des prestations de restauration, tout en respectant le budget, les menus, les animations (Goûter, atelier culinaire) défini par la résidence. Il/elle est chargé(e) de la fabrication et du dressage des entrées et des desserts en s'assurant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire défini dans le PMS. Il/elle participe au maintien de bonnes relations avec les résidents et les autres services de la résidence. 2/ Conditions générales d'activité Ø Localisation : Maison de retraite médicalisée Ø Relations internes : l'ensemble des équipes de la résidence Ø Relations extérieures : partenaires, familles. 3/ Missions Ø Concevoir et réaliser les repas o Elaborer des recettes en travaillant sur les saveurs, les arômes, les textures et les présentations. o Utiliser les différentes techniques de textures modifiées. o Offrir aux résidents une prestation culinaire adaptée à leurs besoins. o Dresser les assiettes et les plateaux. o Connaître et respecter les régimes alimentaires. o Réaliser le nettoyage de la cuisine et de la plonge batterie. Ø Veiller à la qualité et à l'hygiène o Appliquer[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Gennevilliers, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Nous recherchons un professionnel confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants. Vous participez à la production culinaire (chaud et froid). Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le coté nutritionnel et le plaisir gustatif. Une cuisine maison, pour se faire plaisir tout en faisant plaisir, en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous participez aux commandes, à la gestion des stocks ainsi qu'à l'animation de l'équipe et de l'organisation de la continuité de service. Vous êtes un des représentants de Restonis, garant des procédures et modes de fonctionnement de l'entreprise. Planning: en roulement, 1 week end sur deux. De formation culinaire (au minimum CAP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 3 ans en restauration (idéalement en collectivité). Une première expérience dans l'encadrement serait un plus. Vous maitrisez les techniques culinaires (entrée, plat,[...]

photo Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Baie-Mahault, 971, Guadeloupe, Guadeloupe

Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un nouveau restaurant à Jarry, nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(ère) autonome et créatif(ve) pour participer à la création de notre carte et assurer la préparation des plats. Le restaurant proposera une cuisine inspirée de spécialités culinaires internationales, revisitées avec une touche créole. Vos principales missions : Participer à la création et à l'évolution du menu. Imaginer et élaborer des plats inspirés de différentes cuisines internationales, revisités avec des influences et saveurs créoles. Préparer et réaliser seul(e) les plats du service. Assurer la mise en place et l'organisation quotidienne de la cuisine. Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des plats. Être force de proposition pour faire évoluer la carte et proposer de nouvelles créations. Organiser votre travail de manière autonome et assurer le bon déroulement du service. Le profil recherché : Justifiant d'au moins 3 ans d'expérience en cuisine. Créatif(ve) et force de proposition. Capable de travailler seul(e) et en toute autonomie. Sérieux(se), ponctuel(le) et organisé(e). Dynamique et impliqué(e) dans son travail. Organisation[...]

Ressources supplémentaires