photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Monestier, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le Restaurant Les Fresques (1 étoile Michelin) recherche un commis de cuisine pour la fin de la saison 2026. Son rôle sera de seconder les chefs de partie et les autres membres du personnel de cuisine. Les missions principales d'un commis de cuisine sont les suivantes : - Préparation de mets simples ou d'une partie des plats de la carte - Préparer les ingrédients pour le chef de cuisine ou les chefs de partie : épluchage des fruits et des légumes - Aide auprès du cuisinier ou du second de cuisine - entretien des équipements, nettoyage et rangement de la cuisine - Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison - Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires - Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client - Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel Mutuelle d'entreprise et CSE

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Situé à Porto-Vecchio, le restaurant Guest est une table conviviale et dynamique, reconnue pour sa cuisine de partage et sa passion des bons produits. Notre identité est fortement ancrée autour d'une sélection de viandes de qualité, de cuissons maîtrisées et de burgers gourmets signatures. Nous proposons une carte soignée qui allie générosité et exigence technique, dans une ambiance professionnelle et chaleureuse. Afin de renforcer notre brigade, nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) motivé(e), dynamique et désireux(se) de développer ses compétences au sein d'une équipe expérimentée. Vos missions principales : Sous l'autorité du Chef exécutif, du Second de cuisine et des Chefs de partie, vous participez à la préparation des plats et au bon fonctionnement quotidien de la cuisine. - Mise en place : Participer aux préparations nécessaires avant le service : épluchage, découpe, préparation des ingrédients, sauces, garnitures et différentes mises en place. - Préparations culinaires : Réaliser les préparations confiées dans le respect des recettes, des fiches techniques et des consignes données par la hiérarchie. - Participation au service : Assister les Chefs[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Situé à Porto-Vecchio, le restaurant Guest est une table conviviale et dynamique, reconnue pour sa cuisine de partage et sa passion des bons produits. Notre identité est fortement ancrée autour d'une sélection de viandes de qualité, de cuissons maîtrisées et de burgers gourmets signatures. Nous proposons une carte soignée qui allie générosité et exigence technique, dans une ambiance professionnelle et chaleureuse. Afin de renforcer notre brigade, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine expérimenté(e), passionné(e) et rigoureux(se), capable d'épauler efficacement le Chef exécutif et d'assurer la continuité du fonctionnement de la cuisine en son absence. Vos missions principales : - Assister le Chef exécutif : Placé(e) sous l'autorité du Chef exécutif, vous l'accompagnez au quotidien dans l'organisation et le bon fonctionnement de la cuisine et veillez à la bonne application de ses directives. - Assurer le relais en l'absence du Chef exécutif : Vous appliquez et faites appliquer ses consignes et assurez la continuité de l'organisation de la cuisine. À ce titre, vous coordonnez et encadrez les équipes en son absence, répartissez les tâches et veillez au bon déroulement[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi

Montgenèvre, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Rejoins la Tribu Hiver 27 du Villages Clubs du Soleil Ta saison où tout commence. Nous recherchons un(e) Second de cuisine F/H pour notre village Club du Soleil de Montgenèvre (05) Ton terrain d'aventure : Superviser la préparation des repas et la qualité des plats servis. Seconder le/la chef(fe) de cuisine dans la production, la mise en œuvre du cahier de restauration et le management d'équipe Gérer les stocks, les commandes Encadrer et motiver l'équipe de cuisine. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ce que demande la tribu cuisine : Nous recherchons une personne en capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités, disposant d'une expérience préalable en tant que second de Cuisine dans un environnement similaire (hôtel, restaurant, village vacances, etc.). Dans la tribu, il est nécessaire d'avoir une connaissance approfondie des techniques culinaires et des produits frais. Passionné(e) des arts culinaires, la cuisine est pour toi, une question de toucher, sentiment et de goût. Exigences de la communauté : CAP/BEP Cuisine, BAC PRO Restauration, BTS hôtellerie /restauration ou expérience équivalente. Condition pour rejoindre[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi

Orcières, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Rejoins la Tribu Hiver 27 du Villages Clubs du Soleil Ta saison où tout commence. Nous recherchons un(e) Second de cuisine F/H pour notre village Club du Soleil d'Orcières 1850 (05) Ton terrain d'aventure : Superviser la préparation des repas et la qualité des plats servis. Seconder le/la chef(fe) de cuisine dans la production, la mise en œuvre du cahier de restauration et le management d'équipe Gérer les stocks, les commandes Encadrer et motiver l'équipe de cuisine. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ce que demande la tribu cuisine : Nous recherchons une personne en capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités, disposant d'une expérience préalable en tant que second de Cuisine dans un environnement similaire (hôtel, restaurant, village vacances, etc.). Dans la tribu, il est nécessaire d'avoir une connaissance approfondie des techniques culinaires et des produits frais. Passionné(e) des arts culinaires, la cuisine est pour toi, une question de toucher, sentiment et de goût. Exigences de la communauté : CAP/BEP Cuisine, BAC PRO Restauration, BTS hôtellerie /restauration ou expérience équivalente. Condition pour rejoindre[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Fontenay-aux-Roses, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Restaurant d'entreprise & Brasserie bistronomique. Passionné(e) par la cuisine et l'univers de la restauration collective de qualité ? Vous souhaitez rejoindre un établissement où créativité, exigence culinaire et esprit d'équipe se conjuguent au quotidien ? Nous recrutons un(e) Chef de Cuisine H/F en CDI pour piloter l'activité d'une brasserie bistronomique intégrée à un restaurant d'entreprise. Votre mission. Rattaché(e) à la direction du site, vous êtes garant(e) de la qualité de la prestation culinaire et de la satisfaction des convives. À ce titre, vous aurez pour principales missions : - Élaborer et réaliser une offre de restauration bistronomique de qualité. - Encadrer, animer et accompagner l'équipe de cuisine. - Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Garantir la qualité visuelle et gustative des plats servis. - Participer à l'élaboration des menus et être force de proposition pour faire évoluer l'offre. - Selon l'activité du site, assurer également la production et l'organisation du restaurant d'entreprise en self lorsque la fréquentation de la brasserie le[...]

photo Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Sables-d'Olonne, 85, Vendée, Pays de la Loire

Nous recherchons un(e) plongeur(se) / aide-cuisine pour rejoindre notre équipe en cuisine pour la fin de saison. Vous serez chargé(e) principalement de la plonge et de l'entretien de la cuisine, tout en participant à différentes tâches d'aide à la préparation des plats. Vos missions Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine. Nettoyer et entretenir les locaux et les équipements de cuisine. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à la mise en place et à la préparation des ingrédients. ous recherchons une personne sérieuse, motivée, dynamique et ponctuelle, ayant le goût du travail en équipe. Une première expérience en cuisine ou en plonge est appréciée, mais les débutants motivés sont acceptés. La capacité à travailler dans un environnement dynamique et à respecter les consignes d'hygiène est indispensable. Éplucher, laver et découper les fruits et légumes. Aider l'équipe de cuisine dans les différentes tâches quotidiennes. Veiller au rangement et à la propreté du poste de travail.

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Dié-des-Vosges, 88, Vosges, Grand Est

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé. Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior. Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous ! Au sein d'une cuisine neuve, matériels et équipements de dernière génération, process de cuisson douce et basse température, nous recherchons un chef de cuisine (F/H) pour notre cuisine centrale neuve à Saint Dié des Vosges (88). - Poste à pourvoir en CDI en temps complet à partir de début août - Travail du[...]

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Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Sartrouville, 78, Yvelines, Île-de-France

À propos du poste Nous recherchons un(e) Plongeur, commis de cuisine H/F dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe en cuisine. Ce poste essentiel offre une opportunité passionnante de contribuer au bon fonctionnement de notre établissement en assurant la propreté, la préparation des aliments et le soutien aux équipes de cuisine. Vous participerez activement à la mise en place des plats, à la gestion des espaces de travail et au maintien des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ce rôle est idéal pour ceux qui souhaitent évoluer dans un environnement culinaire stimulant tout en développant leurs compétences en restauration. Responsabilités Assurer le nettoyage et la désinfection de la vaisselle, des ustensiles, des équipements et des surfaces de travail selon les protocoles d'hygiène. Participer à la préparation des ingrédients, comme le lavage, l'épluchage et la découpe sous la supervision du chef ou du commis de cuisine senior. Contribuer à l'organisation efficace de la cuisine en respectant les standards de propreté et de sécurité alimentaire. Soutenir l'équipe en préparant les stations de travail pour le service, en veillant à ce que tout soit prêt dans[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Dax, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un second de cuisine passionné et expérimenté (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique au Bouillon Des Garçons. Vous serez responsable de la préparation de plats de bistrot et de tapas, en respectant les standards de qualité et d'hygiène, et vous assisterez le chef de cuisine dans la gestion quotidienne. Responsabilités : Préparer et cuisiner des plats de bistrot et des tapas. Assurer la qualité et la présentation des plats. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine et de service. Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires. Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la supervision de l'équipe. Profil recherché : Diplôme en cuisine ou expérience équivalente. Minimum 1 an d'expérience en tant que second de cuisine. Connaissance des techniques de cuisine de bistrot et de tapas. Capacité à travailler en équipe et sous pression. Bonne organisation et respect des horaires. Leadership et capacité à encadrer une équipe. Conditions de travail : Contrat : CDI à temps plein (42 heures par semaine) ou CDD possible. Horaires : Service midi et soir en coupure et journée[...]

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Damazan, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Un poste polyvalent au cœur du service du midi Notre Restaurant le 62 recherche un(e) Plongeur(se) / Runner polyvalent(e) en CDI 25 heures par semaine pour renforcer notre équipe. Au sein d'un établissement proposant une cuisine traditionnelle, vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes de cuisine et de salle. Votre rôle sera principalement d'assurer la plonge pendant le service, tout en intervenant en salle comme Runner lors des périodes de forte activité. En dehors du service, vous participerez également à la remise en état, au nettoyage et à la préparation de l'établissement pour le service suivant. Vos missions Avant le service Remettre en état et préparer le poste de plonge. Passer et ranger la vaisselle propre provenant de la cuisine et de la salle. Vider les poubelles. Nettoyer et remettre en service les bacs de plonge. Veiller à ce que le poste soit propre et parfaitement opérationnel avant le début du service. Pendant le service - principalement le midi Plonge : Assurer la plonge tout au long du service. Récupérer, trier et gérer les racks de vaisselle. Effectuer l'essuyage et le rangement de la vaisselle. Veiller à maintenir un poste de travail[...]

photo Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Emploi Hôpitaux - Médecine

Rennes, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

La Clinique Saint-Yves recrute un(e) Tournant de cuisine (H/F) CDD temps plein 3 mois L'établissement : La Clinique Saint-Yves, gérée par l'Association Œuvres Augustines de Saint-Yves, est un établissement de santé privé d'intérêt collectif (ESPIC) de 152 lits et places de soins de suite spécialisés en nutrition et en réadaptation cardio-vasculaire. La Clinique compte 200 salariés représentant environ 170 ETP. Etablissement à taille humaine, la communication est facilitée entre les différents services et la direction, la prise de décision est donc rapide et efficace. Enfin, située en centre ville de Rennes, la clinique est desservie par 3 lignes de bus et, est à proximité immédiate de la gare et du métro (15 min à pied/5min en bus), un parking gratuit est également à disposition des salariés. Le poste : Sous l'autorité du chef de cuisine, le tournant de cuisine réalise, tout ou en partie, des prestations en amont et en aval de la production culinaire dans un système de restauration collective. Il travaille en collaboration étroite avec l'ensemble de l'équipe composée de 13 personnes. Ces journées s'organisent avec des horaires de matin (7h15/16h00) et de soir (8h15/17h00)[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Salbris, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Nous recherchons notre futur(e) Second(e) de Cuisine ! Vous êtes passionné(e) par la cuisine, aimez travailler en équipe et souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans un cadre convivial ? Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour accompagner le Chef et participer au bon fonctionnement de la cuisine. Vos missions Assister le Chef dans la préparation et l'organisation de la cuisine Participer à la mise en place et à l'envoi des services Garantir la qualité et la régularité des plats Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Encadrer et accompagner l'équipe en l'absence du Chef Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises Être force de proposition pour contribuer à l'évolution de la carte Conditions de travail Horaires en coupure 2,5 jours de congés par semaine 6 semaines de congés payés par an, dont 1 semaine à Noël Repas compris Possibilité de logement Une équipe à taille humaine et une ambiance de travail conviviale Profil recherché Nous recherchons une personne motivée, organisée et autonome, avec une expérience significative en cuisine. Vous êtes dynamique, rigoureux(se), aimez le travail en équipe et savez[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Antony, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine confirmé(e) pour rejoindre notre équipe à Antony. Autonome, organisé(e) et passionné(e) par la cuisine, vous êtes responsable de la production culinaire, de l'organisation de la cuisine et de l'encadrement de l'équipe. Vous veillez à garantir une cuisine de qualité, le respect des recettes et des standards de l'établissement ainsi que l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions - Organiser et superviser l'ensemble de la production en cuisine. - Élaborer et assurer la réalisation des préparations culinaires. - Encadrer, accompagner et motiver l'équipe de cuisine. - Organiser les plannings et répartir les tâches. - Contrôler la qualité, la présentation et la régularité des plats. - Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks. - Veiller à la maîtrise des coûts et à la limitation des pertes. - Garantir le respect des normes HACCP et des règles de sécurité. - Participer à l'élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes. - Maintenir une cuisine propre, organisée et conforme aux exigences sanitaires.

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Fagnières, 51, Marne, Grand Est

Le restaurant Bouillon Marcel de Fagnières (51) recrute un Commis de Cuisine (H/F) afin de renforcer son équipe. Le/la commis de cuisine (H/F) est également le bras droit du/de la responsable de cuisine et peut être amené(e) à le/la remplacer. Il/Elle maîtrise les modes opératoires et est le/la garant(e) de la qualité des plats qui sont servis à nos clients. Vos missions : - Réaliser, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité et selon les normes et procédures internes, l'assemblage des entrées, desserts et accompagnements. - Etre polyvalent(e) à tous les postes de cuisine - Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire - Procéder au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux et de ses abords Votre profil : Vous avez une première expérience réussie en restauration en cuisine ou êtes titulaire d'un diplôme en cuisine. Vous êtes dynamique et rapide dans l'exécution de vos tâches. Vous êtes disponible, sérieux(se) et motivé(e). Merci de nous adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) sous format WORD ou PDF en précisant le poste.

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Marnaz, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

COMMIS DE CUISINE H/F RESUME DU POSTE Le restaurant LA BIOLLE à Marnaz, recrute en CDI un(e) Commis de cuisine dès que possible, 39h par semaine. En rejoignant La Biolle, vous intégrez une équipe jeune et dynamique au sein d'une entreprise familiale. Notre concept s'articule autour de viandes grillées et de beignets. Notre cuisine est réalisée à partir de produits frais, issus de notre région, et le « fait maison » est notre identité. Vous assurez la préparation, la cuisson et la qualité des plats et des desserts, en respectant l'esprit de la cuisine traditionnelle et savoyarde du restaurant, tout en garantissant régularité, fraîcheur et générosité dans chaque assiette. VOS MISSIONS : Préparation des légumes - Épluchage, lavage et taillage simple des légumes dans le respect des consignes du chef. Découpes de base - Réalisation de découpes simples nécessaires à la mise en place quotidienne. Aide à la production - Participation à la préparation des plats traditionnels et savoyards proposés par le restaurant, selon les directives du chef. Mise en place - Contribution à l'organisation du poste de travail et au bon déroulement du service. Plonge et entretien - Réalisation[...]

photo Fête du couscous 2ème Édition

Fête du couscous 2ème Édition

Patrimoine - Culture

Saint-Jean-de-Fos - 34

Du 13/09/2026 à 17:00 au 13/09/2026 à 22:30

Organisée par Hamid et l’Hostel Le Diablotin, nous vous invitons à nouveau à partager un moment de convivialité où les cultures se rencontrent le 13 septembre 2026 à partir de 17h jusqu'à 22h30 !  Au programme :   Des ateliers de henné et de cuisine   Exposition[...]

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Marcoussis, 91, Essonne, Île-de-France

Nous recherchons un(e) aide-cuisinier(ère) ou un(e) cuisinier(ère) débutant(e) ou en reconversion pour rejoindre notre activité de traiteur spécialisée dans la préparation et la vente de plats à emporter. Vous assisterez le(a) cuisinier(ère) pour la préparation des plats, la mise en place et le conditionnement des produits destinés à la vente. vous participerez au service de la vente à emporter pendant l'heure du déjeuner. Vos principales missions : - Préparer les matières premières : épluchage, découpe, pesée et mise en place. - Participer à la réalisation des préparations culinaires. - Assister le/la cuisinier(ère) lors des cuissons et assemblages. - Réaliser le conditionnement et l'étiquetage des préparations. - Participer à la mise en place de l'espace de vente. - Participer à l'accueil et au service des clients. - Réceptionner et ranger les marchandises. - Participer au rangement et à la gestion des stocks. - Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Nous recherchons une personne sérieuse, dynamique, ponctuelle et organisée, appréciant le travail en équipe et souhaitant s'investir[...]

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La Guinguette d'Amore

Musique, Repas - Dégustation

Lautenbach 68610

Du 05/09/2026 au 12/09/2026

Laissez-vous transporter en Italie le temps d’une soirée à la Guinguette d’Amore. Entre plaisirs gourmands et ambiance musicale, ce rendez-vous estival invite à ralentir le rythme et à profiter d’un moment de détente dans une atmosphère chaleureuse et festive. Autour d’une cuisine aux saveurs italiennes, les conversations se mêlent à la musique pour créer un cadre convivial où il fait bon se retrouver. Que ce soit pour partager un repas, passer un moment entre proches ou simplement profiter de la douceur d’une soirée d’été, la Guinguette d’Amore promet une parenthèse pleine de bonne humeur et d’authenticité.

photo La Guinguette d'Amore

La Guinguette d'Amore

Lautenbach 68610

Du 05/09/2026 au 12/09/2026

Laissez-vous transporter en Italie le temps d’une soirée à la Guinguette d’Amore. Entre plaisirs gourmands et ambiance musicale, ce rendez-vous estival invite à ralentir le rythme et à profiter d’un moment de détente dans une atmosphère chaleureuse et festive. Autour d’une cuisine aux saveurs italiennes, les conversations se mêlent à la musique pour créer un cadre convivial où il fait bon se retrouver. Que ce soit pour partager un repas, passer un moment entre proches ou simplement profiter de la douceur d’une soirée d’été, la Guinguette d’Amore promet une parenthèse pleine de bonne humeur et d’authenticité.

photo Guinguette du Massillan by Monsieur Jules

Guinguette du Massillan by Monsieur Jules

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Teyran 34820

Du 03/08/2026 au 12/09/2026

Aux portes de Montpellier, la Guinguette du Massillan vous accueille au cœur des vignes pour des soirées conviviales et gourmandes. Venez déguster les vins du domaine, des bières bio ainsi qu’une sélection de tapas et de cuisine maison, dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Entre amis ou en famille, profitez d’un moment suspendu au coucher du soleil, rythmé par les sets de MR Jules aux platines.

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Vichy, 33, Allier, Nouvelle-Aquitaine

API Restauration recrute un.e Second / Seconde de Cuisine sur un restaurant commercial haut de gamme à VICHY (03). Vos missions seront les suivantes : - élaborer une cuisine traditionnelle de qualité - participer à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - réaliser le service et le nettoyage de la cuisine - être force de proposition dans les recettes et la mise en valeur des plats - réceptionner et contrôler les marchandises (contrôle de poids, de qualité, de la conformité au cahier des charges) - management et organisation des équipes (en l'absence du Chef de cuisine) - gestion financière (en l'absence du Chef de cuisine) Vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et vous avez l'esprit d'équipe. Vous êtes organisé.e, rigoureux.se et efficace. Poste à pourvoir dès que possible Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale, dans le secteur de la restauration, une entreprise à taille humaine. Vous recherchez une entreprise de restauration qui met en avant les produits locaux, frais et de qualité, une entreprise qui met le partage et la convivialité au centre de ses valeurs. Alors rejoignez-nous[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Solignac-sous-Roche, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Afin de renforcer notre équipe de cuisine, nous recherchons notre futur(e) commis de cuisine. Vos principales missions seront : - Participer à la mise en place du poste - Réaliser les préparations préliminaires à la réalisation des plats (taillage, épluchage.) - Participer aux cuissons - Participer aux dressages des plats et assurer la bonne présentation des mets - - Respecter les fiches techniques établies par le Chef de cuisine - Assurer le nettoyage des plans de travail, ustensiles de cuisine et des locaux - Respecter les règles d'hygiène HACCP et les normes en vigueur - Participer au rangement et au conditionnement des produits dans les chambres froides, les congélateurs et surgélateurs - Diplômé(e) d'un CAP/BEP/Bac pro cuisine, ou une première expérience réussie dans un restaurant - Vous aimez le travail en équipe, et connaissez les normes d'hygiène - Motivé(e), volontaire, rigoureux(se), initiatives Les bonnes raisons pour devenir notre nouveau COMMIS DE CUISINE - Des possibilités d'évolution concrètes au sein d'une jeune équipe dynamique et internationale -Mutuelle intéressante pris en charge à 60% -Pourboire salaire smic et heures sup payé contrat de[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Saint-Sauveur-en-Rue, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Sous l'autorité de la direction de l'établissement et du chef ou de la Cheffe de cuisine, ou du Sous-Chef(fe) de cuisine, il/elle cuisine les repas de l'établissement en respectant les régimes alimentaires spécifiques. Il/elle assure le suivi du maintien en bon état des matériels et des locaux. Il veille au respect des normes d'hygiènes et de sécurité et de leurs applications. Participer à la production des repas : - Elaborer les préparations culinaires en assurant leur finition et leur présentation - Mettre en place, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, traçabilité, hygiène des aliments.) et mettre en place le Plan de Maitrise Sanitaire - Contrôler la quantité, la qualité et l'allotissement de la production - Organiser, contrôler et participer à la distribution (service à l'assiette en salle de restaurant) - Respecter les régimes alimentaires prescrits (y compris les textures modifiées) - Prévoir des solutions en cas d'imprévus en relation avec la Direction (stock de sécurité / plan bleu) Assurer et contrôler la gestion de l'approvisionnement et des stocks : - Signaler les besoins en matière d'approvisionnements[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Vichy, 33, Allier, Nouvelle-Aquitaine

Restaurant bistronomique à Vichy recherche un Second de cuisine (H/F) Situé dans un parc au cœur de Vichy, notre restaurant bistronomique, reconnu pour son cadre élégant et sa cuisine raffinée, recherche un second de cuisine (H/F) pour compléter son équipe. Ce que nous offrons : Un environnement de travail agréable et professionnel Une équipe expérimentée et soudée de 10 personnes Deux jours de repos consécutifs Vos missions : Seconder le chef dans la gestion de la cuisine Superviser la préparation des plats et assurer leur qualité Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer à la gestion des stocks et des commandes Votre profil : Diplôme en cuisine ou expérience significative en tant que second de cuisine Autonome, motivé(e) et doté(e) d'un sens des responsabilités Expérience préalable en restauration Poste à pourvoir début Septembre 2026

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Mont-de-Marsan, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

La TRATTORIA PEPPE recrute un(e) CHEF(FE) DE PARTIE CUISINE - CDI Temps complet (39h) Rattaché(e) au chef de cuisine, vous avez en charge l'organisation et l'encadrement de la production culinaire et la supervision du service. Vous êtes en charge du management de l'équipe en l'absence du chef. Vous connaissez tous les métiers de la cuisine, du plongeur, au commis de cuisine, au chef de partie et au second de cuisine. Vos missions : Production - Organiser la réception des bons de commandes afin d'assurer des services plus efficaces et fluides pour le client - Faire appliquer les procédures de réalisation des plats : composition, grammage, dressage, etc. - Préparer les plats dans le temps imparti et vous assurer au quotidien sur la mise en place et les procédures de service Gestion - Calculer des ratios, produire des études de coût (fiche technique) - Anticiper les besoins et contrôler la gestion des matières premières - Garantir le respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité Management et animation - Répartir les tâches entre les membres de la brigade ou de l'équipe en fonction du nombre de personnes disponibles et des compétences des uns et des autres - Formuler,[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

CONTRAT A POURVOIR IMMEDIATEMENT JUSQU'A FIN OCTOBRE 2026 Véritable bras droit du Chef de Cuisine, vous participez à l'organisation et au bon déroulement de la production dans une brasserie dynamique. Dans ce cadre, vos missions seront les suivantes : * Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et le remplacer en son absence * Collaborer avec le Chef sur la gestion des commandes et des approvisionnements * Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine * Participer activement à la production culinaire : préparation, cuisson, dressage et envoi des plats * Superviser la mise en place et garantir la qualité des préparations, qu'il s'agisse de plats du jour, pizzas, paellas, grillades ou snacks * Contribuer à l'élaboration des menus du jour * Veiller au respect des délais et à la fluidité du service dans un environnement à fort débit * Garantir l'application des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et la propreté du poste de travail * Participer aux inventaires et contribuer au suivi des ratios Ouverte en continu, la brasserie accueille entre 200 et 400 couverts par jours et s'appuie sur une brigade de 10 personnes : 1 Chef de Cuisine,[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Megève, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Les Chalets du Mont d'Arbois***** - Megève Rejoignez une brigade passionnée au cœur des Alpes Aux Chalets du Mont d'Arbois*****, l'excellence culinaire fait partie intégrante de l'expérience offerte à nos hôtes. Au sein de notre restaurant Héritage, nous proposons une cuisine de montagne généreuse, authentique et élégante, mettant à l'honneur les produits de saison et les saveurs du terroir alpin. Afin de renforcer notre brigade, nous recherchons un(e) Commis de Cuisine motivé(e) et passionné(e), désireux(se) d'apprendre auprès d'une équipe engagée et de participer à la réalisation d'une cuisine de qualité. Vos missions Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, du Sous-Chef et des Chefs de Partie, vous participez à la préparation et au bon déroulement des services. À ce titre, vous serez notamment amené(e) à : Participer à la mise en place des différents postes de la cuisine. Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, préparation des garnitures, sauces et ingrédients). Assister les Chefs de Partie dans la réalisation et le dressage des plats. Veiller à la qualité et à la régularité des préparations. Respecter les fiches techniques et les consignes de[...]

photo Plongeur(euse) spécialisé(e) dans les travaux sous-marins

Plongeur(euse) spécialisé(e) dans les travaux sous-marins

Emploi Hôtellerie - Camping

Megève, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Afin de renforcer notre équipe de restauration, nous recherchons un(e) Plongeur(se) motivé(e), rigoureux(se) et dynamique, prêt(e) à contribuer au bon fonctionnement de la cuisine dans un environnement haut de gamme. Vos missions Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participez activement au bon déroulement des services en garantissant la propreté et l'organisation des espaces de travail. À ce titre, vous serez notamment amené(e) à : Assurer la plonge de la vaisselle, de la verrerie, des couverts et du matériel de cuisine. Nettoyer les batteries de cuisine, ustensiles et équipements dans le respect des procédures. Veiller à la propreté permanente de la cuisine, de la plonge et des locaux annexes. Trier, ranger et stocker le matériel propre selon les procédures de l'établissement. Participer à la gestion des déchets et au maintien d'un environnement de travail propre et sécurisé. Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP. Apporter un soutien ponctuel à la brigade sur des tâches simples de préparation ou de manutention selon les besoins du service. Participer au bon fonctionnement de la cuisine dans un esprit[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Batilly, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé. Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior. Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous ! Nous recherchons un second de cuisine (H/F) pour notre restaurant en entreprise situé à Batilly (54). - Poste à pourvoir dès que possible en CDI - Travail du Lundi au Vendredi - Horaires en matin : 6h30-14h30 ou en après midi : 12h-20h selon le planning Nous recherchons un second de cuisine (H/F) pour notre[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Piana, 992, Corse-du-Sud, Corse

Description du poste : Idéalement situé en bord de mer, en Corse près de Piana, ce superbe restaurant haut de gamme propose une cuisine méditerranéenne. Les produits travaillés sont frais et de qualité. Ils sont spécialisés dans le poisson (la langouste précisément) et les viandes d’exception. L’établissement propose aussi de l’évènementiel type mariage, anniversaire, réception de groupe etc. Cette pratique est en plein évolution. L’ambiance de travail y est familiale et chaleureuse.***Brigade de 8 personnes en cuisine * 150 couverts / service le midi / 80 le soir * Ticket moyen : 80€ SOUS CHEF DE CUISINE H/F Missions Gérer le poste au chaud, spécialisé sur les grillades et la cuisson. * Participer à la gestion et à l’organisation de la cuisine. * Assister le Chef de Cuisine dans le management et la coordination des équipes. Profil recherché : Vous avez déjà occupé un poste de sous-chef ou de chef de partie expérimenté(e), notamment sur le chaud et les grillades. Vous êtes organisé(e), autonome et capable de prendre des initiatives. Vous savez encadrer une équipe et assurer la coordination avec les autres postes de la brigade. Vous êtes dynamique et réactif(ve) face[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Capdenac-Gare, 12, Aveyron, Occitanie

Description du poste : Nous recherchons un second de cuisine talentueux et motivé pour rejoindre notre équipe. Le second de cuisine sera responsable de la préparation des ingrédients, de l'aide à la réalisation des plats et du maintien de la propreté dans la cuisine. Responsabilités : Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des plats. Aider à l'élaboration des plats sous la supervision du chef de cuisine. Remplacer le chef occasionnellement. Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Assister dans la réception et le stockage des marchandises. Qualifications : Expérience préalable dans une cuisine professionnelle (souhaitée). Capacité à travailler en équipe. Compétences en organisation et en gestion du temps. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Se présenter directement à l'Hôtel Auberge de la Diège muni de votre CV

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Ploufragan, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

L'ehpad Foyer d'Argoat est un établissement de 60 résidents. L'établissement est situé dans le centre-ville de Ploufragan. Les repas sont produits sur place et servis le jour même par l'équipe restauration. La cuisine desservie est dite « traditionnelle » et s'adapte aux goûts des résidents. Une commission menu se réunit 2 fois par an. L'équipe cuisine est composée d'un chef de cuisine, d'un second et d'agents de production. Nous recherchons en CDD de 12 mois, à partir du 01/09/2026 au 31/08/2027 un second de cuisine H/F (sur un détachement du second de cuisine actuel). MISSIONS PRINCIPALES : Assurer la restauration, en respectant les normes d'hygiène en vigueur et les besoins nutritionnels des résidents, du personnel, des demi-pensionnaires. ACTIVITES : Préparation des repas, selon les normes HACCP et celles inhérentes aux règles de la vie en collectivité, tout en respectant les besoins nutritionnels de la personne âgée, Respect des régimes alimentaires prescrits, Réalisation des cuissons et des assaisonnements des légumes, féculents, viandes, volailles et poissons pour l'ensemble des fabrications (normales et diététiques), Respect des plannings de fabrication et[...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Dinard, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

L'agence ADEVA recherche un Commis de cuisine (H/F) sur DINARD pour un de ses clients. Notre client est un établissement de restauration collective, où il propose une offre culinaire soignée mêlant pâtisserie et cuisine traditionnelle. Dans le cadre du remplacement estival de son équipe, l'établissement renforce ses effectifs en cuisine pour la période estivale. Rattaché(e) à l'équipe de cuisine, vous intervenez en renfort sur le site de Dinard dès maintenant et jusqu'à fin août. Vos missions principales : - Production chaude : préparation de tartes et autres pièces chaudes - Production froide : élaboration des entrées et desserts - Réalisation de pâtisseries maison : cakes, tartes bourdalou, madeleines, far breton... - Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participation à la mise en place et au bon déroulement du service - Possibilité de service en salle Conditions de la mission : Horaires : 10h00-18h00 ou 7h00-15h00 (1h de pause), soit 35h hebdomadaire - CAP Cuisine obligatoire, sauf si vous justifiez d'au moins 5 ans d'expérience en cuisine - Maîtrise de recettes de pâtisserie traditionnelle : cake, tartes bourdalou, madeleines, far breton -[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Argelès-Bagnères, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration, un Commis de cuisine pour une mission en intérim d'un mois à BAGNERES DE BIGORRE - 65200. - Préparation des ingrédients et des plats selon les standards établis - Aide à la mise en place et au nettoyage de la cuisine - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaboration avec l'équipe en place pour garantir le bon déroulement du service - Formation BEP/CAP en cuisine - Expérience de 1 à 2 ans en tant que Commis de cuisine - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en équipe et sous pression - Polyvalence et rigueur dans l'exécution des tâches Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, n'hésitez pas à postuler pour ce poste de Commis de cuisine chez notre client, spécialisé dans la restauration.

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Second / Seconde de cuisine

Emploi

Noirétable, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Groupe Golden Palace recherche pour son Casino de Noirétable (42), un(e) Second de Cuisine Votre future fonction : Préparer et réaliser les entrées, plats et desserts présentés aux clients Participer au renouvellement et à l'amélioration permanente de la carte Aider à la coordination et l'encadrement des équipes en cuisine afin d'assurer des services efficaces et qualitatifs Garantir la bonne application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Participer à la sélection des divers fournisseurs Préparer et gérer les commandes de produits et le contrôle de la qualité des matières premières livrées. Garantir la bonne tenue des stocks et le respect des ratios de rentabilité définis Qui êtes-vous ? Vous connaissez la région de Noirétable et vous avez déjà fait vos preuves dans plusieurs établissements. Vous êtes orienté(e) qualité et saveurs et savez comment bien tenir la cuisine d'un restaurant. Le restaurant est ici au centre de l'expérience et n'est pas un lieu seulement annexe au casino, nous voulons proposer ce qu'il y a de mieux ! Outre votre talent pour cuisiner de bons plats dans un restaurant, vous n'avez aucun problème à gérer et coordonner une équipe. Vos multiples[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Courlay, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine

Descriptif de l'emploi Sous la responsabilité du chef de cuisine, élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration. Participer à la gestion des stocks de denrées et préparer les commandes. Seconder le chef de cuisine dans son rôle auprès des antennes satellites. Missions / conditions d'exercice Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire : - Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus. - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine. - Vérifier la qualité des denrées fournies. - Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations. - Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine. - Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles. - Repérer et signaler les dysfonctionnements. - Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire. - Participer à la mise en place et à[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Le restaurant La Roma, établissement reconnu pour sa cuisine italienne authentique à Perpignan, recherche un(e) commis de cuisine expérimenté(e) pour renforcer son équipe dynamique. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous interviendrez principalement sur le poste froid (entrées) ainsi que sur la préparation des desserts, tout en participant au bon fonctionnement général de la cuisine. Missions principales : - Préparer les ingrédients nécessaires à l'élaboration des plats (lavage, épluchage, découpe) - Assurer la mise en place et la préparation des entrées froides et des desserts - Réaliser les dressages selon les standards du restaurant - Participer à l'envoi des plats en coordination avec l'équipe en cuisine - Veiller à la propreté, à l'organisation et au rangement de votre poste de travail - Effectuer la plonge si nécessaire - Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché : - Expérience exigée sur un poste similaire, avec maîtrise du poste froid et/ou desserts - Bonne connaissance des bases culinaires et des techniques de préparation - Sens du détail et du dressage - Rigueur, organisation et rapidité d'exécution - Esprit[...]

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Folgensbourg, 68, Haut-Rhin, Grand Est

Restaurant A l'Aigle de Folgensbourg recherche Aide de Cuisine Descriptif du poste Nous recherchons un(e) Aide de cuisine dynamique et motivé(e) pour compléter notre équipe Vous travaillerez sous la supervision du Chef de cuisine et en collaboration des autres salarié(e)s Responsabilités - Préparer les ingrédients et plats selon les recettes. - Maintenir la propreté et l'organisation des locaux et cuisine - Collaborer avec l'équipe pour assurer un service de qualité Exigences - Expérience en cuisine non obligatoire (mais serait un plus) - Attitude professionnelle et respect des normes d'hygiène - Bonnes compétences en cuisine et gestion du temps - Capacité à gérer les moments de stress - Disponibilité pour travailler le soir et le week-end Avantages - Salaire attractif - Congés hebdomadaires, 2,5 jours consécutifs - Congés annuels 5 semaines dont 2 entre Noël et nouvel an - Environnement de travail dynamique et convivial - Possibilité de développement professionnel

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Digne-les-Bains, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un/une aide de cuisine motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats, du respect des normes d'hygiène et de la participation à la bonne marche de la cuisine. Missions principales : - Assurer la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, etc.). - Participer à la réception et au stockage des marchandises. - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service efficace et de qualité. Profil recherché : * Connaissance des techniques de base en cuisine. * Capacité à travailler en équipe et sous pression. * Respect des normes d'hygiène et de sécurité. * Dynamisme, rigueur et créativité.

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Gond-Pontouvre, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Maison Peppino est un nouveau bistrot italien contemporain qui ouvrira prochainement ses portes à Gond-Pontouvre, au nord d'Angoulême. Nous souhaitons créer un véritable lieu de vie, convivial et généreux, autour d'une cuisine italienne gourmande, de produits frais et d'une cuisine faite maison. Pour constituer notre brigade dès l'ouverture, nous recherchons un(e) Commis de cuisine. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, du Second et des Chefs de partie, vous participez à la préparation et à la réalisation des plats proposés à la carte. Vous réalisez les mises en place nécessaires au service. Vous préparez les produits : épluchage, taillage, découpe, pesées et préparations préliminaires. Vous participez aux différentes productions de la cuisine en respectant les recettes, les fiches techniques et les consignes de la brigade. Pendant le service, vous assistez les Chefs de partie et participez à l'envoi des plats. Vous veillez à la qualité et à la régularité des préparations. Vous apprenez progressivement à organiser et à tenir un poste avec davantage d'autonomie. Vous réceptionnez, contrôlez et rangez les marchandises. Vous veillez à la bonne conservation des produits[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Feytiat, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Chez nous, la cuisine, c'est avant tout une affaire de plaisir partagé. En tant que second de cuisine H/F de Cuisine, vous aurez pour mission de vous faire plaisir en faisant plaisir à nos clients, en proposant une cuisine généreuse, simple et savoureuse - parce que souvent, les choses les plus simples sont les meilleures. Concrètement, vous serez en charge de : Préparer des plats faits maison dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Animer et encadrer votre commis ou apprenti(e) avec bienveillance et professionnalisme Gérer les stocks, les commandes et les relations fournisseurs Contribuer à faire du restaurant Appolonia un lieu chaleureux, où l'on revient pour le goût. et pour l'accueil Les prérequis pour ce poste : Connaissance HACCP Connaissance des bases de cuisine Efficience et productivité au travail Maitrise des cuissons viandes & poissons serait un plus Polyvalence Motivé/e Ponctuel/le Minutieux/se Rigoureux/se Respect de la hiérarchie Une expérience en cuisine est primordiale Les plus et avantages: Liberté, prise d'initiative et autonomie Deux jours de repos consécutifs comme règle de principe, et le week-end Coupures et/ou service[...]

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Agent / Agente de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Lempdes, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recrutons un(e) Agent de cuisine pour renforcer notre équipe de restauration collective. Missions : Entretien des locaux de cuisine - Assurer le nettoyage quotidien des locaux de cuisine, des réserves, des zones de stockage et des espaces de circulation - Nettoyer et désinfecter les plans de travail, sols, murs, équipements et matériels conformément aux protocoles d'hygiène - Participer au réapprovisionnement des produits d'entretien en communiquant les besoins au responsable. Plonge pendant le service de restauration - Assurer le fonctionnement du lave-vaisselle professionnel pendant le service. - Effectuer le tri, le rinçage, le chargement et le déchargement de la vaisselle, des plateaux, ustensiles et matériels de cuisine. - Contrôler la qualité du lavage et remettre la vaisselle propre à disposition des équipes. - Maintenir la zone de plonge propre et organisée pendant toute la durée du service. - Signaler tout dysfonctionnement du matériel à la hiérarchie. Livraison des repas en liaison chaude vers les restaurants satellites - Préparer les contenants et le matériel nécessaire aux livraisons. - Charger les repas dans le véhicule en respectant les règles d'hygiène[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Caen, 14, Calvados, Normandie

Rejoignez une équipe dynamique au cœur de Caen ! Le Bistrot Saigon, restaurant vietnamien réputé pour sa cuisine authentique et ses produits frais, recherche un(e) aide de cuisine motivé(e) pour intégrer son équipe. Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie asiatique et que vous souhaitez évoluer dans un environnement chaleureux, cette offre est faite pour vous ! Missions principales : - Préparation des plats : Aider à la préparation des ingrédients, épluchage des légumes, découpe des viandes et poissons. - Respect des normes d'hygiène : Appliquer les règles QHSSE et les normes HACCP pour garantir un environnement de travail propre et sécurisé. - Nettoyage et organisation : Assurer la plonge, le rangement et l'entretien des espaces de travail. - Travail d'équipe : Collaborer avec les commis de cuisine pour assurer un service fluide et efficace. Profil recherché : - Expérience : 6 mois minimum dans la restauration. - Formations : CAP ou BEP en cuisine (indispensable). Compétences : - Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Connaissance des techniques de base en cuisine (épluchage, découpe, etc.). - Capacité à travailler en horaires fractionnés et[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Villers-Sire-Nicole, 59, Nord, Hauts-de-France

Cuisinier / Cuisinière H/F **TRADINEA - Résidence Services Les Jonquilles - Villers-Sire-Nicole (59)** Dans le cadre de l'ouverture d'une **cuisine autonome au sein de la Résidence Services Les Jonquilles à Villers-Sire-Nicole**, la SASU **TRADINEA**, spécialisée dans la restauration collective de proximité, recrute un(e) **Cuisinier / Cuisinière à temps plein**. Vous intégrerez une nouvelle organisation de cuisine et participerez activement à sa mise en place ainsi qu'à la préparation quotidienne des repas destinés aux résidents. Vos missions Au sein de la cuisine de la résidence, vous serez notamment chargé(e) de : Préparer et réaliser les repas dans le respect des menus et des fiches techniques Veiller à la qualité gustative et à la présentation des préparations Adapter les préparations aux besoins des résidents Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Assurer la traçabilité des produits et des préparations Réceptionner et contrôler les marchandises Participer à la gestion et au suivi des stocks Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, des équipements et des locaux de cuisine Participer au bon fonctionnement quotidien[...]

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