
Chef / Cheffe de partie
Emploi Hôtellerie - Camping
Sancerre, 18, Cher, Centre-Val de Loire
Grâce à votre expérience culinaire reconnue, votre rôle, en tant que Chef de partie sera de contribuer à la qualité des mets préparés et de l'expérience client, afin de permettre à chacun de vivre une expérience culinaire raffinée et épicurienne.
Vous intégrez une équipe de cuisine dynamique composée d'un chef, d'un commis cuisinier-pâtissier, un plongeur.
Sous la responsabilité du Chef, vos missions seront les suivantes :
- Aider à la préparation des plats en respectant la réglementation HACCP,
- Réaliser les mises en place et les mets en respectant les recettes élaborées et les consignes du chef,
- Assurer le dressage et l'envoi des plats chauds, froids et desserts durant les services,
- Entretenir votre poste, le plan de travail, la cuisine et les locaux annexes,
- Être attentif aux communications et directives du chef,
- Participer à la maintenance, à l'entretien et au nettoyage des locaux, équipements et matériels
- Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant,
Vos atouts et ceux que nous recherchons se rejoignent car :
- Vous aimez travailler en équipe et contribuer à une atmosphère de service fluide et bienveillante
-[...]