Chef boucher / Cheffe bouchère
Emploi Boucherie - Charcuterie
Ferté-Saint-Aubin, 45, Loiret, Centre-Val de Loire
Les défis à relever Nemrod connaît une période de forte croissance et trouve aujourd'hui la nécessité d'ouvrir un second atelier de transformation de gibier sauvage français. Internaliser notre conserverie en plus de tout notre atelier de boucherie nous permettra de proposer une gamme de 120 produits et proposer nos viandes en toutes saisons. Rigoureux assidu et force de proposition vous serez à même de développer et manager une équipe afin d'assurer l'ensemble des découpes pour l'approvisionnement du site Alsacien, de la conserverie et de nos nouveaux clients. Vous aurez pour missions la gestion de la production, de la relation avec les services vétérinaires présents au quotidien, la traçabilité, la gestion des stocks et le niveau d'hygiène. Vous dirigez pour un début d'activité de 2 à 5 collaborateurs qui vous accompagneront sur l'ensemble de la chaîne de production. Rejoindre Nemrod, c'est avant tout une jeune entreprise en plein développement et participer à une aventure humaine autour de bons produits locaux. Les missions - Management d'une équipe de production (travail, horaire, recrutement, ambiance). - Mettre en place et gérer une ligne de production. - Organisation[...]
