Ouvrier / Ouvrière d'abattoir
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Blan, 81, Tarn, Occitanie
Adecco recrute un OPERATEUR DE DECOUPE VIANDES (H/F) en mission intérim à Blan (81).
Au cœur d'un atelier à taille humaine, vous participez à la transformation de produits carnés, depuis la préparation jusqu'à la mise à disposition pour la clientèle ou les équipes internes. Votre savoir-faire contribue directement à la qualité des produits finis et à la valorisation du travail d'élevage, dans le respect des traditions et des exigences d'hygiène.
Votre rôle consiste à :
- Réceptionner, préparer et découper les viandes destinées à la charcuterie, en appliquant les techniques adaptées à chaque pièce
- Réaliser les préparations charcutières (saucisses, pâtés, terrines, produits salés, fumés, etc.) selon les recettes et procédures internes
- Assurer l'assaisonnement, le façonnage et, le cas échéant, la cuisson ou le séchage des produits
- Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire tout au long du processus
- Participer au conditionnement, à l'étiquetage et à la présentation des produits pour garantir une offre attractive et conforme aux attentes
- Contribuer au maintien de la propreté, de l'organisation et du bon fonctionnement[...]
