Brasseur / Brasseuse de bière
Emploi Agroalimentaire
Saint-Ouen-l'Aumône, 95, Val-d'Oise, Île-de-France
Dans le cadre de la forte croissance d'Appie & Cie et de l'entrée récente de la marque BAPBAP dans notre portefeuille, nous sommes à la recherche d'un-e assistant-e brasseur-se, pour renforcer notre équipe de production. Vous participerez à la fabrication et au conditionnement de nos bières, mais aussi de nos cidres et sodas artisanaux. Polyvalent et curieux, vous serez amené(e) à intervenir aussi bien sur les étapes de brassage que sur les lignes de conditionnement, avec un temps de formation prévu sur l'utilisation de notre flash pasteurisateur. Missions principales : Préparation des brassages, suivi des fermentations, suivi qualité en cuve, suivi de la centrifugation. Remplissage rigoureux des fiches process. Participation à la recherche et développement de la brasserie, notamment à la création de recettes éphémères. Polyvalence sur le conditionnement : bouteilles et fûts (40 kg). Participer à la mise en route, aux réglages et aux changements de formats des machines. Vous veillerez à la bonne tenue de votre espace de travail, ainsi qu'au nettoyage et à la désinfection des équipements (CIP). Profil recherché: Intérêt marqué pour le monde de la bière, du cidre et des[...]
