Responsable de salle
Emploi Restauration - Traiteur
-, 75, Paris, Île-de-France
Notre restaurant Aki est spécialisé dans la cuisine japonaise et notamment de okonomiyaki (crêpes japonaises salées à base de choux) recherche un(e) responsable de salle pour assurer le bon fonctionnement quotidien du restaurant, côté salle afin de développer sa renommée et son activité et attirer de nouveaux clients. Notre clientèle est à la recherche de nouvelles saveurs de la cuisine traditionnelle japonaise, Le ou la candidat(e) saura garantir la satisfaction des clients, manager l'équipe en salle et faire la coordination entre l'équipe cuisine et l'équipe salle ; veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il ou elle devra justifier d'expérience et de connaissances en gestion et management et connaître la culture culinaire japonaise. Le ou la candidat(e) est doté d'un bon sens relationnel, de rigueur, d'adaptabilité et doit pouvoir converser en anglais et japonais lorsque les clients ne savent parler d'autres langues.
