Repas servi par le Chef du restaurant La Poterne (loire)

Brunch de la Fête des Mères au 36

Fête, Repas - Dégustation

Amboise 37400

Le 26/05/2024

Pour la Fête des Mères, passez un agréable dimanche en famille avec notre brunch gourmand. Le Restaurant Le 36 est idéalement situé au cœur d’Amboise, en bord de Loire. Installez-vous sur notre terrasse donnant sur les jardins à l’italienne et profitez de ce moment avec vue sur le Château Royal d’Amboise. A cette occasion, notre Chef Lionel Arnaud a concocté un buffet composé d’une sélection de salades, planches et autres entrées délicieuses et d’une variété de desserts et viennoiseries, et vous propose un choix de deux plats chauds servis à l’assiette. Pains, œufs, boissons chaudes et jus de fruits complètent l’offre.

Expérience gastronomique : Moulin in the sky

Repas - Dégustation

Ebersheim 67600

Du 20/06/2024 au 23/06/2024

Dinner in the sky® est une expérience gastronomique extraordinaire et inédite qui repose sur les notions de surprise et de découverte tant dans le menu que dans la rencontre et l'échange avec le Chef ou le Pâtissier avec qui vous embarquez. En plein ciel d'Ebersheim, une table de 22 personnes est suspendue dans les airs. Au centre de la table se trouve un espace cuisine permettant aux Chefs de préparer et de servir, face à vous, un repas d'exception avec 2 déjeuners, 1 pause gourmande et 2 dîners par jour : Jeudi 20 juin : Joël PHILIPPS - Le Cerf Restaurant* - Marlenheim Vendredi 21 juin : Pascal BASTIAN - Cheval Blanc* - Lembach Samedi 22 juin : Alexis ALBRECHT - Au vieux couvent* - Rhinau Dimanche 23 juin : Thomas MURER - An der Villa - Steinfort Luxembourg Les goûters élaborés par : Pâtisserie Pauline - Strasbourg Présence des convives sur place 45 minutes minimum avant le décollage. Consignes et conseils : Taille minimum : 1,10m Poids maximum : 150 kg Pas de sac sur la nacelle Pas de vestiaire sur place Un parking vous est réservé à proximité Prévoyez de quoi vous couvrir Interdiction de fumer sur la nacelle

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Pannes, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

Dans le cadre de notre développement et d'une forte activité sur la saison d'été nous recrutons un employé polyvalent de restauration qualifié F/H à Pannes dans le Loiret, à proximité de Montargis. Au sein d'une équipe de personnes motivées, vous êtes rattaché au chef de partie et intégré à une équipe composée de professionnels de la cuisine, vous participerez au bon déroulement de la mise en place. Vous êtes un membre essentiel de l'équipe de cuisine, responsable de soutenir les chefs dans la préparation des repas. Sous la supervision directe du chef de partie ou du chef de cuisine, vous exécutez diverses tâches de préparation, de cuisson et d'assemblage pour garantir la qualité et la présentation des plats servis. Missions : -Préparation des Ingrédients : Rassembler et préparer les ingrédients nécessaires selon les recettes et les instructions données par les chefs. Ceci peut inclure le nettoyage, l'épluchage, la découpe et le pesage des ingrédients. -Cuisson : Assister dans la cuisson des aliments en suivant les procédures établies et en respectant les temps de cuisson appropriés. Cela peut impliquer la cuisson, le grillage, la friture ou d'autres méthodes de cuisson. -Assemblage[...]

Chef de service logistique

Emploi

Saint-Vincent-de-Barrès, 73, Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes

Le service de restauration collective de la Communauté de communes Ardèche Rhône Coiron, avec la cuisine centrale intercommunale située à St Vincent de Barrès, assure, la production et la livraison des repas scolaires, crèches intercommunales, centres de loisirs ainsi que le portage de repas à domicile aux personnes âgées du territoire, soit environ 1 400 repas par jour. Vous prendrez en charge le suivi des flux d'entrée et de sortie des denrées alimentaires ainsi que le management de l'ensemble des équipes de livraison en lien avec le chef d'équipe de production et le service administratif. Management (7 agents) Diriger, animer et encadrer l'équipe de livraison Coordonner, organiser et planifier le travail des équipes Veiller à l'optimisation des tournées de livraison Veiller au respect et à la bonne application des règles d'hygiènes et sécurités Gestion de l'approvisionnement Établir les plans de menu dans le logiciel dédié Préparer et saisir les bons de commande pour les matières premières Gérer les commandes dans le respect des marchés publics d'approvisionnement Travailler en transversalité avec le chef d'équipe production et le service administratif sur la gestion[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Épinal, 88, Vosges, Grand Est

POSTE A POURVOIR PAR VOIE STATUTAIRE OU CONTRACTUELLE Dans le cadre de son Projet Alimentaire, la Ville d'Epinal recrute un cuisinier (H/F) pour assurer la production des repas de la restauration collective (écoles, accueils de loisirs, classes nature et personnes âgées), sous la responsabilité du Chef de cuisine. Les repas produits et servis aux enfants devront respecter les normes en vigueur et les objectifs du projet alimentaire de la Ville, à savoir, une alimentation durable, bio, locale et de saison. Les légumes sont produits dans une régie maraîchère municipale. Sous l'autorité directe du chef de cuisine, en lien avec la pilote du Projet Alimentaire, vous assurerez les missions principales suivantes : Gérer la production des repas : - Contrôler, organiser et participer à l'élaboration des préparations culinaires en assurant leur finition et leur présentation et en respectant la politique d'alimentation durable de la Ville, - Mettre en place, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, traçabilité, hygiène des aliments, ..), - Contrôler la quantité, la qualité, et l'allotissement de la production, -[...]

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi

Chessy, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Vous devez avoir entre 16 et 29 ans révolus impérativement pour intégrer cette alternance. Description du poste : Avec plus de 180 points de restauration répartis au sein des parcs, au Disney Village, ainsi que dans les hôtels et les centres de conventions, la restauration à Disneyland Paris est un rendez-vous incontournable pour nos visiteurs, qui auront plaisir à découvrir une grande variété de saveurs et de mets concoctés par nos chefs et leurs équipes soucieuses de servir des sourires à tous les repas. Vos missions : Intégré(e) à l'équipe de l'un de nos restaurants sur les Parcs, vous serez amené(e) à: - Accueillir les visiteurs, petits et grands, et les installer à table avant de prendre leur commande et de les conseiller sur le menu tout au long de leur repas, - Assurer dans le feu de l'action la mise en place, le débarrassage ainsi qu'un service impeccable, tout en respectant les règles du service et les procédures d'hygiène, - Encaisser les visiteurs avec différents moyens de paiement, et s'assurer d'une satisfaction optimale des visiteurs à l'issue de leur repas. Vos atouts pour ce poste : - Vous vous inscrivez à la rentrée prochaine en alternance[...]

Chef de secteur de restauration collective

Emploi

Saint-Cyr-l'École, 78, Yvelines, Île-de-France

Rattaché(e) à la direction des services à la population et placé(e) sous la responsabilité du responsable du service enfance et politiques éducatives, vous serez chargé(e) des missions suivantes: ACTIVITES PRINCIPALES : Missions techniques - Coordonner et encadrer les agents répartis entre la restauration, les ménages divers et le portage à domicile ; - Organiser, planifier et contrôler la réalisation et la distribution d'environ 1700 repas par jour en liaison froide servis aux différents convives de la collectivité (enfants, adultes, portage à domicile, régimes...) ; - Etablir un diagnostic du fonctionnement du service et proposer des axes d'amélioration ; - Veiller au stockage, à l'approvisionnement, à la conservation, à l'inventaire des produits alimentaires ainsi que les autres produits (produits d'entretien et petit matériel) ; - Valider les menus sur le plan de la faisabilité technique et de la qualité des produits - Participer en étroite collaboration avec le responsable du service à l'élaboration des marchés relatifs au secteur de restauration et de l'entretien et assurer le suivi des prestations entretien et restauration ; - Organiser l'entretien des équipements[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Boissière-de-Montaigu, 85, Vendée, Pays de la Loire

Le restaurant McDonald's de Boufféré, situé en Vendée (85) à 45min de Nantes, est à la recherche de son futur PLONGEUR H/F. Le chef d'équipe vous formera à votre poste sur plusieurs matinées. Vous travaillerez dans une plonge neuve, équipée de matériel professionnel. L'ergonomie et l'organisation de la plonge sont faites pour vous faciliter le travail, l'intégration au poste et l'apprentissage. Le chef d'équipe est présent chaque jour pour vous accompagner et développer vos compétences. Un équipement personnel est mis à votre disposition : uniforme / tablier étanche / bottes étanches et anti-dérapantes / gants de vaisselle. Après avoir été formé et accompagné, voici les missions qui vous seront confiées : MISSIONS - Démarrer le lave-ustensiles - Nettoyer le matériel et les équipements ayant servi à la préparation des repas - Ranger le matériel et les équipements propres en cuisine Après avoir laver tous les ustensiles : - Nettoyer le lave-ustensiles, le tunnel de séchage, les éviers - Nettoyer les échelles et chariot de transit d'équipement - Vider et nettoyer la poubelle de la plonge - Nettoyer le sol PROFIL Pas de diplômes requis. MODALITÉS - temps[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Strasbourg, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Au sein de notre résidence services non médicalisée destinée aux séniors, dans un environnement exceptionnel, nous recherchons un(e) Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration/Hôtellerie en Contrat à Durée Déterminée à pourvoir à compter du 25/03/2024 : Sous la responsabilité du Responsable du Chef de Cuisine Salle, vous aurez pour principales missions : * Réaliser les préparations culinaires de base * Garantir la qualité gustative et visuelle des plats servis (cuisine créative dans le respect de la tradition gastronomique française) * Participer à l'entretien de la cuisine en veillant à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques * Assurer la plonge au besoin * Assurer la production de la restauration de la résidence * Assurer le service des repas des résidents en appartement et au restaurant * Aider au lever, à la préparation des repas, et plus globalement, dans les gestes de la vie quotidienne * Participer à la réception et à la vérification des commandes * Participer aux animations en fonction des besoins * Missions de service en salle 2 fois par semaine Cette liste de missions est donnée à titre indicatif et n'est donc, de ce fait, pas exhaustive. Vous[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Besançon, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Au sein de notre Résidence Services Séniors non médicalisée située à Besançon (25), nous recherchons un(e) Employé Polyvalent de Restauration/Hôtellerie en Contrat à Durée Indéterminée à pourvoir dès que possible : Sous la responsabilité du Responsable du Chef de Cuisine Salle, vous aurez pour principales missions : * Réaliser les préparations culinaires de base * Garantir la qualité gustative et visuelle des plats servis (cuisine créative dans le respect de la tradition gastronomique française) * Participer à l'entretien de la cuisine en veillant à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques * Assurer la plonge au besoin * Assurer la production de la restauration de la résidence * Assurer le service des repas des résidents en appartement et au restaurant * Aider au lever, à la préparation des repas, et plus globalement, dans les gestes de la vie quotidienne * Participer à la réception et à la vérification des commandes * Participer aux animations en fonction des besoins * Missions de service en salle 2 fois par semaine Cette liste de missions est non exhaustive. * Vous avez acquis dans ces missions une expérience significative d'au moins 3 ans, [...]

Accompagnant(e) éducatif (ve) social(e) structure collective

Emploi

Eclassan, 70, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

L'Association des ITEP de l'Ardèche (A.I.A), gère 3 Dispositifs ITEP et leurs modalités sur le département, 236 jeunes accueillis, environ 130 salariés. Pour le DITEP EOLE et ses modalités (accueil de jour, accueil de nuit, accompagnement de proximité) situé à Eclassan, l'A.I.A recrute : Un/e accompagnant éducatif et social CDD - temps plein Poste à pourvoir pour le 1er septembre 2024 jusqu'au 27 juin 2025 Sous l'autorité de la Directrice et, par délégation, du chef de service, l'accompagnant éducatif et social assume une fonction polyvalente dans l'organisation quotidienne du cadre de vie des jeunes accueillis : entretien des locaux, lingerie, tâches ménagères etc. Sa mission s'effectue en lien avec l'équipe éducative et il(elle) contribue à l'accompagnement des jeunes dans les actes de la vie quotidienne. Missions : - Assurer les tâches liées à l'organisation, à la gestion et à l'entretien du cadre de vie des jeunes accueillis, - prendre en charge certains aspects matériels de la vie quotidienne au sein des pôles et à participer à l'accueil et à l'accompagnement éducatif des personnes accueillies, - Entretenir les locaux dans le respect des règles d'hygiène, de[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Ludres, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Nous recherchons un Second de Cuisine passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique du restaurant la Cave. Le candidat idéal aura une solide expérience culinaire, un excellent sens de l'organisation et une capacité à travailler efficacement sous pression. Responsabilités : Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la présentation des plats. Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du Chef. Participer à la création de nouveaux plats et menus. Assurer la gestion des stocks et des commandes de fournitures. Maintenir des normes élevées de propreté et d'hygiène dans la cuisine. Former et encadrer le personnel de cuisine. Garantir la qualité constante des plats servis. Exigences : Expérience prouvée en tant que Second de Cuisine ou à un poste similaire. Connaissance approfondie des techniques culinaires et des pratiques de sécurité alimentaire. Capacité à gérer une équipe et à travailler en collaboration avec le Chef de Cuisine. Excellentes compétences en communication et en leadership. Flexibilité pour travailler les soirs, les week-ends et les jours fériés. Qualités requises : Passion pour la cuisine et la gastronomie. Créativité et innovation culinaire. Sens[...]

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi

Aillon-le-Jeune, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

L'Auberge d'Aillon et d'Ailleurs située au coeur du Massif des Bauges est une entreprise à taille humaine avec un véritable esprit familial et un engagement fort sur le territoire tant en matière économique, social et environnemental. Elle offre à ses clients, ses 14 chambres à la décoration personnalisée, son espace ayurvédique. Le restaurant gastronomique de l'Auberge a été sélectionné par le Guide Michelin quelques semaines après son ouverture et a été récompensé par une Toque au Gault et Millaut. Il offre la perspective d'une expérience unique orchestrée par nos chefs Marc et Raphaëlle Guy-Seigneur qui font la part belle aux plantes locales. Vous avez envie de participer à ce challenge? Vos missions : être aux petits soins pour nos clients et contribuer à ce qu'ils vivent une expérience gustative et humaine inoubliable dans le respect des valeurs humaines de l'entreprise - Mettre en place la salle - Présenter et servir les plats - Conseiller les clients - Nettoyage et entretien du restaurant - Service du petit déjeuner le matin Vous prenez soin des clients, nous prenons soin de vous: - un cadre incroyable avec une qualité de vie sereine - 2 à 2,5 jours de repos[...]

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi

Aillon-le-Jeune, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Carnac, 56, Morbihan, Bretagne

Présentation de notre société : La Canopée est un restaurant bistronomique situés à Carnac, restaurant familial reposant face à la plage afin de faire profiter nos clients de la vue sur le Golf du Morbihan. Notre restaurant bistronomique avec un côté écailler, permettant de savourer de la cuisine traditionnelle améliorée et/ou de beaux plateaux de fruits de mer en salle ou en terrasse tout en profitant de la vue mer. Descriptif de l'offre : Notre restaurant recherche son/sa Second(e) de cuisine en CDI. Contrat 39H. Au sein de notre brigade, et sous la responsabilité de notre Chef de Cuisine , vous prendrez en charge les réalisations culinaires qui relèvent de votre spécialité. Missions principales : - Mise en place du service et gestion des mises en place - Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique - Choisir les produits qui serviront à leur élaboration - Contribuer à l'évolution des plats de votre partie - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Former les commis Qualités et compétences nécessaires : - Bonne communication, sens du relationnel - Organisé et méthodique - Grande[...]

Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

Emploi

Changé, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Le territoire Grand Ouest de l'EPNAK comprend des unités et des dispositifs basés en Bretagne, en Normandie et en Mayenne de type ESRP, ESRP hors mur, ESAT hors murs, SESSAD TSA, Entreprise Adaptée, dispositifs de répit Ce recrutement est réalisé dans le cadre de la création d'une unité en Mayenne (ouverture prévue en juin): le dispositif MarMay', Maison d'Accueil et de Ressource May'ennaise, structure expérimentale d'hébergement de 12 places composée de 2 maisons de type MECS et d'une maison SAS. Le dispositif est ouvert 24h/24 et 365j par an selon différentes modalités pour des enfants et jeunes de 7 à 18 ans relevant de la protection de l'enfance et en situation de handicap sur le département de la Mayenne. Rattaché(e)s au chef de service, vous assurez l'intendance et participez à la vie collective de la maison d'accueil. A ce titre, vous : - Assurez efficacement les tâches d'entretien en respectant les règles d'hygiène des locaux et des équipements (propreté des lieux de vie communs, sanitaires des jeunes, locaux de service, entretien du linge de maison, linge des jeunes et petite couture) ; - Assurez la qualité des prestations de restauration : savoir faire les[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Moncontour, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Nous recrutons un commis de cuisine H/F en CDI temps plein Au sein d'une équipe et sous l'autorité du Chef de cuisine, travail en liaison froide avec des missions polyvalentes (Missions non exhaustives) : Participer à la définition et à l'amélioration de la prestation Réaliser les opérations de production chaude et froide. Vérifier les commandes repas (par service, par régime, par texture), Choisir les produits qui serviront à leur élaboration, Gèrer ses mises en place et la qualité des produits, Réaliser les opérations de nettoyage des locaux et des équipements, Participer aux réunions institutionnelles, Utiliser les logiciels en place Peut être amené à travailler en plonge ainsi que sur la partie économat Travail en collaboration avec l'équipe Temps plein travail un Week-end sur 3 Avantage en nature repas, CSE, prime annuelle, mutuelle d'entreprise Nombre d'heures : 35h par semaine Niveau de qualification CAP ou BEP cuisine serait un plus, Justifier d'une expérience réussie. Compétences/ Qualités attendues Maitrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire figurant au plan de maitrise sanitaire, Connaissance[...]

Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

Emploi

Louvigné, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Le territoire Grand Ouest de l'EPNAK comprend des unités et des dispositifs basés en Bretagne, en Normandie et en Mayenne de type ESRP, ESRP hors mur, ESAT hors murs, SESSAD TSA, Entreprise Adaptée, dispositifs de répit Ce recrutement est réalisé dans le cadre de la création d'une unité en Mayenne (ouverture prévue en septembre 2024): le dispositif MarMay', Maison d'Accueil et de Ressource May'ennaise, structure expérimentale d'hébergement de 12 places composée de 2 maisons de type MECS et d'une maison SAS. Le dispositif est ouvert 24h/24 et 365j par an selon différentes modalités pour des enfants et jeunes de 7 à 18 ans relevant de la protection de l'enfance et en situation de handicap sur le département de la Mayenne. Rattaché(e)s au chef de service, vous assurez l'intendance et participez à la vie collective de la maison d'accueil. A ce titre, vous : - Assurez efficacement les tâches d'entretien en respectant les règles d'hygiène des locaux et des équipements (propreté des lieux de vie communs, sanitaires des jeunes, locaux de service, entretien du linge de maison, linge des jeunes et petite couture) ; - Assurez la qualité des prestations de restauration : savoir[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Courson-les-Carrières, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Responsabilités : Au sein d'une cuisine centrale dans le secteur du médico-social, vous évoluerez dans une équipe de 7 agents qui réalise une production de 300 repas par jour dont 130 livrés en liaison froide sur un EHPAD. - Préparer et cuisiner les plats selon les standards de l'établissement. - Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine. - Collaborer avec l'équipe en place pour garantir un service efficace. - Respecter les consignes du chef de cuisine. Exigences : - Expérience préalable dans le domaine de la restauration. - Maîtrise des techniques de manipulation des aliments. - Capacité à travailler en équipe. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Aptitude au service et sens du détail. Diplôme minimum exigé : CAP Cuisine ou vous avez une expérience d'au moins 1 an dans la restauration Poste du lundi au vendredi (jours fériés travaillés), 1 week-end par mois travaillé, Horaires : matin 6h30 -14h, week-end 7h00-14h30, en 12h : 7h30-19h30, soir 12h-19h30

Chargé / Chargée responsable de projet événementiel

Emploi

Mauvezin, 32, Gers, Occitanie

Le Château Engalin est un lieu de mariage axé sur la restauration et le bar (cocktail, spiritueux, vins) situé dans le sud-ouest de la France, connu pour sa cuisine contemporaine de produits frais. Nous recherchons un/une responsable évènementiel : - Sens du service - Souci du détail dans tous les sens - Capable de bien performer dans un environnement à haute pression et au rythme rapide - Solides compétences en leadership - 10 ans d'expérience dans le métier - Excellentes compétences organisationnelles - Viser l'excellence avec enthousiasme et être motivé - Créer un environnement de travail positif où toute l'équipe peut s'épanouir - Être un bon communicant et être à l'aise dans les relations sociales - Prendre des initiatives et prendre des décisions qui conviennent à nos clients - Viser l'excellence Le travail En tant que Représentant d'Engalin, vous jouerez un rôle central dans l'orchestration d'événements à la gestion fluide. 1. Bien-être du Domaine - Représenter la marque - Organiser le changement de clients de la maison et du domaine - Effectuer des vérifications des espaces publics et des chambres avant l'arrivée des clients. 2. Relation client - Servir de[...]

Commis / Commise de salle runner

Emploi

Ivry-sur-Seine, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Missions : - Mettre en place la salle et l'office du restaurant - Présenter le menu - Annoncer les commandes en cuisine - Servir les plats et les boissons - Veiller à la satisfaction du client - Débarrasser et redresser les tables - Mise en ordre de salle enfin de service Horaires : de 17h à 01h du mardi au samedi. Jours de repos : dimanche et lundi Avantages salariés : - Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% - Très bonne mutuelle - Parking gratuit - Accès à des ventes privées - Repas préparé par le chef de cuisine et son équipe - Plateforme regroupant une multitude d'avantages pour nos collaborateurs

Employé / Employée de rayon crèmerie fromagerie

Emploi

Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Le Village Gastronomique de la Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon est un lieu d'expérience porté par le classement au patrimoine immatériel de l'Unesco du « repas gastronomique des Français ». Le Village Gastronomique met en scène la production artisanale française et vit au rythme des animations et des événements culinaires. Il s'articule autour de boutiques dédiées aux métiers de bouche et propose une riche programmation de rencontres avec les artisans et les chefs, de dégustations, de formations. La fromagerie & son épicerie fine « La Planche » recherche un vendeur investi et motivé par cet univers, pour apporter son soutien à l'équipe pour 24h de juin à septembre 2024. Missions - Fournir un service de vente de qualité en répondant aux questions et en offrant des conseils sur les produits à notre clientèle - Contribuer à la création de l'offre de petite restauration (planches, fromages travaillés.) - Produire les offres de plateaux (classique, snacking) - Respecter les bonnes pratiques d'hygiène (traçabilité, températures, nettoyages) - Assurer l'étiquetage des produits et les affichages réglementaires - Gérer au quotidien l'espace de vente[...]

Chef de secteur de restauration collective

Emploi

-, 30, Gard, Occitanie

Mettez un peu de vous chez nous ! Au sein du Groupe Pomona, nous jouons tous un rôle essentiel dans la réussite collective. Chaque produit, sélectionné et livré avec soin, permet à un restaurant, une cantine, un boulanger, un boucher. de toujours mieux nourrir leurs clients. Aujourd'hui, nous recherchons un Chef de Secteur H/F en CDI pour l'une de nos Directions Régionales du réseau PassionFroid (région Languedoc-Roussillon), expert des produits frais carnés, laitiers et surgelés, pour le secteur de l'Hérault (34). Et pour ça, on doit pouvoir compter sur vous pour : Animer et suivre votre clientèle constituée d'établissements de restauration commerciale et collective Conseiller, fidéliser et développer votre portefeuille en termes de CA, marge, nombre de clients actifs... notamment grâce à une prospection active Garantir la politique commerciale, en assurant un suivi qualitatif de vos clients grâce à une présence terrain efficace et veiller à leur apporter réponses, conseils et nouveautés adaptés Travailler en binôme avec votre conseillère commerciale sédentaire Le meilleur profil, c'est peut-être le vôtre Si nos clients peuvent préparer et servir de belles[...]

Apéritifs insolites au musée Lalique

Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation

Wingen-sur-Moder 67290

Du 04/10/2024 au 11/10/2024

Le musée Lalique et la Villa René Lalique (restaurant deux étoiles au guide Michelin) vous proposent un voyage sensoriel original lors de deux soirées d’exception ! Au cours de six escales dans les collections permanentes du musée, découvrez l’univers de la Maison Lalique avec vos yeux mais également votre palais ! Le Chef Paul Stradner et son équipe, notamment le Chef pâtissier Nicolas Multon, vont vous concocter pour l’occasion de savoureuses mises en bouche en lien avec les espaces dans lesquelles elles seront servies. Ainsi par exemple pour commencer, une première mise en bouche sera assemblée sous vos yeux en écho aux différentes étapes de fabrication du vase Bacchantes, une création emblématique de Lalique. Chaque petite dégustation sera accompagnée d’un breuvage sélectionné par Romain Iltis, Chef Sommelier de la Villa René Lalique – Meilleur Sommelier de France 2012 et Meilleur Ouvrier de France 2015 – qui sera également présent pour répondre à vos questions. Faites un saut dans cette épopée extraordinaire associant le savoir-faire traditionnel Lalique aux arts de la gastronomie et du vin !

Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi

-, 4, Alpes-de-Haute-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le/la serveurs/se effectue des allers-retours entre la cuisine et la salle. Il/elle travaille en étroite collaboration avec son chef de rang, en effectuant les tâches qu'il lui confie et intervient successivement sur tous les domaines du service en salle au gré des besoins. Il/elle doit connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients et est chargé(e) d'approvisionner les tables avec les éléments de bases et les ménages. Ses activités sous la responsabilité de ses supérieurs sont : - Assurer l'entretien des locaux, du matériel et des espaces communs - Participer à la mise en place, dressages des tables et gérer le linge - Assurer la liaison entre la cuisine et le restaurant, ventiler et annoncer les bons aux différents services - Seconder son chef de rang - Servir les clients, et exécuter des tâches de soutien au service - Débarrasser les tables, et assurer le suivi du service à table avec la remise des couverts - Avancer la mise en place pour le prochain service - Ranger le matériel de service et la salle - Aider ses collaborateurs - Renseignement du client sur les activités de l'établissement Ses qualités principales : - Motivation[...]

Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi

-, 75, Paris, Île-de-France

Les responsabilités du Chef de rang H/F : Effectuer le service en salle de restaurant depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table, l'encaissement, le départ du client et les opérations de remise en état de la salle, Présenter les mets et les boissons de la carte et faire des suggestions au client, S'assurer de la pleine satisfaction de nos clients, véhiculer l'image de marque de l'Atelier Entrecôte & Volaille, Nettoyer et entretenir les locaux et le matériel du restaurant, Cette liste n'est pas exhaustive. Les compétences attendues : - Maîtriser le port du plateau, des assiettes. - Maîtriser les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité, - Maîtriser les règles et normes d'hygiènes légales, - Maîtriser les timings d'un service - Appliquer les standards de qualité de l'Atelier Entrecôte & Volaille - Favoriser la politique commerciale de l'établissement, - S'adapter à la diversité de la clientèle. Les qualités : - Rigueur, - Exemplarité, - Rapidité d'exécution des tâches, - Esprit d'initiative, autonomie, - Ouverture d'esprit, - Esprit d'équipe. Nos avantages : Un repas sera servi avant chaque service[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Moncontour, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Afin de seconder le chef en cuisine, nous recherchons un commis de cuisine H / F: Vous serez amené à: - Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. - Cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...). - Élaborer des plats, des menus. Travail le week-end 2 jours de congés Poste à valoir mai 2024

BALADE AUX FLAMBEAUX

Balades, Repas - Dégustation

Blénod-lès-Toul 54113

Le 05/07/2024

Cette marche de 2 kilomètres débute à 21h30 sur la place de la croix du Puisat en bas du village. Elle suit un cheminement sur les hauteurs des collines entourant le village avec une vue panoramique sur les côtes et sur l'enclos épiscopal. Elle permet de découvrir la croix du Vieux Cimetière, les croix Saint-Jean et la croix de la Gravane, avant d'entrer dans l'enceinte épiscopale par la poterne. A l'arrivée, une saynète se déroulera avant une découverte rapide de l'église qui sera suivie dans le palais épiscopal par une dégustation.

Corrida des Remparts

Musique, Fête, Manifestation sportive

Rocroi 08230

Le 17/08/2024

Venez vous faufiler dans les rues pavées de la cité fortifiée, arpenter les remparts, foncer dans la poterne... Une course atypique vous attend ! Venez avec votre enthousiasme sportif et votre bonne humeur. La fête foraine, avec musique et petite restauration, vous permettront de finir la soirée dans une chouette ambiance. Un agréable moment à passer dans la jolie ville étoile, aux fortifications originales: Rocroy. Fermeture des routes de 14h à 17h

Cours de cuisine japonaise et française

Repas - Dégustation

Treignac 19260

Du 23/05/2024 au 29/09/2024

Apprenez l'art de la cuisine française et japonaise avec des chefs expérimentés. Mayumi vous fera découvrir la cuisine japonaise authentique avec des plats de son pays d’origine. Quant à Joël, il partagera avec vous les saveurs et techniques de la cuisine française. Pendant 4 heures de cours de cuisine pratique, vous apprécierez les produits frais du marché local et apprendrez à les sublimer. Découvrez les cultures française et japonaise avec Mayumi et Joël, et partagez un moment agréable en savourant le repas de 3 plats préparé et servi avec des vins du Sud-Ouest. Selon la saison, vous apprendrez à préparer différentes spécialités et Mayumi et Joël vous montreront comment maîtriser les techniques de cuisson pour impressionner les amis et la famille à la maison ! Prix par personne du stage de cuisine tout inclus : 455€

Festival de la Gastronomie

Spectacle de rue, Artisanat

Quintin 22800

Du 01/06/2024 au 02/06/2024

Une trentaine de chefs de toute la Bretagne au Rendez-vous. Soirée d’Ouverture : vendredi 31 mai 2024 (à partir de 19h), dans la cour du château de Quintin, avec de la Street-Food, un bar à vins et surtout un spectacle d’arts de la rue (21h30), Soirée clôturée par un feu d’artifice (23h). Démonstrations de chefs. Grande scène avec écran géant et scène Artisans 3 concours culinaires : Cuisine, Desserts et Amateurs. Les « braseros des chefs » Bar à vin et Street Food, cantine des chefs… Grand marché de producteurs et artisans du terroir...Et des surprises Autres moments incontournables, particulièrement prisés : le dîner (le samedi) et le déjeuner (le dimanche) gastronomiques servis dans la grande salle du château. Plusieurs chefs étoilés ou non proposent un menu d’exception. Repas interactif avec les chefs, images des cuisines, présentation des chefs en salle… [complet]

France Haliotis : 20 ans ça se fête

Repas - Dégustation, Musique, Photographie - Vidéo

Plouguerneau 29880

Le 01/06/2024

Venez fêter les 20 ans de France Haliotis ! Au programme : - Une expo à découvrir en déambulant dans Kerazan. Thomas et Géraldine (Catalpa) ont créé des visuels, des photos et des podcasts incroyables qui serviront à expliquer ce qui a été réalisé au cours de toutes ces années. - Des dégustations d'ormeaux et d'algues: les chefs Nicolas, David, Dorian, Philippe et Olivier cuisineront quelques ormeaux ou quelques algues pour faire découvrir leur version des produits. Ces dégustations seront gratuites, sur réservation. - Un concours de tartare d'algues animé par Sydney. - Des visites des installations. - Une expo sur les 20 ans de collaborations scientifiques avec les chercheurs. - Un peu de musique pour accompagner tout ça.

CROISIÈRE TOURISTIQUE DE 2 JOURS SUR LE CANAL DU MIDI

Repas - Dégustation

Avignonet-Lauragais 31290

Du 03/06/2024 au 09/07/2024

En embarquant aux portes de Toulouse à Port Lauragais, nous traverserons les plus beaux paysages du Pays de Cocagne surnommé aussi “grenier à blé du Languedoc”. Vous aurez le privilège d’admirer le génie de Pierre-Paul Riquet tout au long de votre séjour avec une escale au Seuil de Naurouze, lieu incontournable du canal du Midi. Croisière touristique de 2 jours / 1 nuit. Trajet : Port-Lauragais > Castelnaudary > Port-Lauragais Prix 549 € /personne Ce prix comprend : - Croisière et hébergement à bord en cabine double (lits jumeaux) et sanitaires privatifs - 3 repas gastronomiques préparés et servis à bord par notre chef et 1 petit-déjeuner, apéritif, vins et café compris - 8 heures de croisière avec passage de 12 écluses - Visites aux escales Privatisation possible pour les groupes mini 6 personnes.

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi

Mont-Dore, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Poste : Serveur / Runner L'atmosphère chic et décontractée de notre auberge réclame l'exigence d'une excellente présentation. De nature enthousiaste et professionnelle, vous vous appuierez sur votre expérience dans la restauration pour mener à bien votre travail : Encadré par le management de votre responsable : votre approche de tous les jours, consiste à transpirer la maxime « du faire plaisir vous fait plaisir » Parce que vous êtes moteur de la bonne humeur et que vous faites preuve d'anticipation, de discrétion pour mener chaque jour plusieurs missions en parallèle. Une journée type à l'auberge : 1/ Votre rôle pendant un service au restaurant : Lors des différents services, votre principale mission consiste à animer la relation salle - cuisine : - Être en contant contact avec les chefs de rang et le chef de cuisine - Faire suivre les tables, déclencher les préparations, assurer le transport des assiettes - Veiller à assurer la qualité d'un service en maitrisant les techniques de débarrassage - Tenir votre espace propre et ordonné en respectant les règles d'hygiène 2/ Votre rôle les après-midis : Votre principale responsabilité consiste à animer la limonade,[...]

Chef de rang

Emploi

Château-Arnoux-Saint-Auban, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine

Depuis des générations, la famille Gleize prend soin de ce relais de poste du XVIIIe siècle. Les balcons et les jardins dallés sont l'œuvre de Jany, le dernier de la lignée. Côté cuisine, il réinvente la tradition des recettes provençales de Gabrielle, la grand-mère - un accent, des racines. Le sucré est l'objet de soins minutieux, en hommage à Pierre, le père, confiseur. Vous goûterez la délicieuse glace au miel de lavande servie dans sa ruche. Un potager bio, jardin à l'anglaise mêlant les fleurs, les fruits et les légumes, donne le meilleur de la terre. Mieux qu'une « bonne étape » : un voyage de tous les sens, une escale naturelle vers le bonheur. EN TANT QUE CHEF DE RANG : Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle. Vous connaissez parfaitement la carte afin de répondre aux attentes des clients. Vous procèderez notamment aux différentes opérations de service et de mise en place dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein de votre hôtel. Vous serez en étroite collaboration avec la personne responsable de salle DIVERS: * POSTE EN CDD 39H[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Vars, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

Pour le Centre de Vacances les Carlines situé à Vars Les Claux, vous travaillez du 1er Juin au 31 Aout (avec possibilité de prolonger dans un autre centre (La Londe, Le Logis). Le Centre de Vacances les Carlines est à la recherche d'un Second de Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, avez de l'expérience dans un environnement de cuisine professionnelle et collective, et souhaitez contribuer à offrir une expérience exceptionnelle aux clients de notre centre de vacances, nous aimerions vous rencontrer. **Description du Poste :** En tant que Second de Cuisine, vous travaillez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine pour planifier, préparer et servir des repas de qualité supérieure à nos clients. Votre rôle consiste à assister le chef dans la gestion de la cuisine, la préparation des menus, la supervision de l'équipe de cuisine, et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous contribuez à la création de plats délicieux et équilibrés qui raviront nos convives et font de leur séjour une expérience mémorable. **Responsabilités :** 1. Assister le Chef de Cuisine dans la planification des menus[...]

Chef de partie

Emploi

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Au sein de la brigade et sous les ordres du chef de cuisine et son second, le chef de partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure les approvisionnements pour sa « partie ». Véritable spécialiste culinaire dans son domaine, le chef de partie travaille constamment à l'amélioration de ses préparations et à l'élaboration de nouvelles recettes. Mission : Le Chef de Partie est responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de son poste, de la production culinaire de son poste et de leur conservation, de l'application des normes d'hygiène et de la satisfaction de la clientèle en restauration. Positionnement : Le Chef de Partie est sous la responsabilité du Chef de cuisine, du Second de cuisine. Activités principales : - Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie ; - Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie ; - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie ; Appliquer les règles et - procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant - Contrôler l'application des procédures HACCP ; - Veiller à la[...]

Chef de partie

Emploi

Bélesta, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nous sommes un éco-hôtel 4 étoiles composé d'un restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin, d'un restaurant d'été, d'un bistrot-cave & boutique, d'un SPA et jardins panoramique Le respect de l'environnement a constitué le fil rouge de la conception du domaine de la vigne à l'hôtel, des choix architecturaux jusqu'aux petits gestes du quotidien. Nous prônons des valeurs telles que l'authenticité, le bien-vivre et la nature des choses. Une invitation à apprécier les moments simples et à prendre le temps de vivre. Riberach c'est une philosophie au naturel : slow life. Dans le cadre de son développement, le Domaine Riberach recrute un (e) chef de partie pour son restaurant d'été dans un concept « grillade » Nous recherchons un profil avec une solide expérience en restauration bistronomique et événementielle. H/F de terrain, vous savez vous adapter, autonome et organisé. Force de proposition, votre rôle est crucial dans l'organisation, Personnalité exemplaire et sait accompagner ses équipes. Le Poste est nourri et logé. Poste saisonnier (4 mois) possibilité de renouveler. Responsabilités: - Contrôler et ranger les marchandises de sa partie - Fabriquer, dresser, envoyer[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Villiers-Saint-Benoît, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Le restaurant La croix blanche recherche un employé polyvalent de restauration H/F. Ouverture de l'hotel prévu en Juin. Missions du poste : 1/ Hotel des juin service du petit déjeuner. Servi de 7H30 à 10H. Dresser le petit déjeuner, accompagner la clientele, servir les clients, nettoyer la salle. 10h30 configuration de la salle pour le déjeuner. 2/ restaurant service en salle, faire les aller retour entre la salle et la cuisine pour service les assiettes a table. Dresser les tables, nettoyer la salle, essuyer et ranger les couverts et verres. Fermé le mardi et mercredi. Service tous les midis + le soir les vendredi et samedi. 3/ Soirée à thème 1 fois par mois. Assister le chef de cuisine dans le dressage des plats "cuisine du monde".

Chef de partie

Emploi

Tamniès, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

L'hôtel-restaurant LABORDERIE recherche des Chefs de Partie (H/F) diplômés mais débutants acceptés pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de partie, vous serez responsable de l'élaboration des plats jusqu'à l'envoi au moment du service, sur le poste froid mais aussi sur le poste de la pâtisserie. Vous aurez pour missions: - Préparer les ingrédients nécessaires pour chaque plat - Cuisiner et assembler les plats selon les recettes et les normes de qualité - Veiller à ce que les aliments soient préparés et servis dans les délais impartis - Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine - Collaborer avec l'équipe pour assurer un service efficace Qualifications : - Diplôme exigé en restauration mais débutant accepté - Bonne connaissance des techniques de manipulation des aliments - Capacité à suivre des recettes et des instructions précises Horaires : - Restaurant ouvert uniquement pour le déjeuner le week-end et tous les soirs. - Repos hebdomadaire : 3 x 1/2 journées le matin (reprise vers 17h/17h30) + une journée complète - Travail en soirée (maximum 22h30) et les week-ends.

Demi-chef de rang

Emploi

Mazères, 91, Ariège, Île-de-France

Dans les restaurants d'un certain standing, la hiérarchie est très importante, et le chef de rang en est un maillon indispensable. Nous recherchon un chef de rang pour la saison 2024. Vos connaissance en sommelerie sont un plus pour votre candidature. Vous avez pour missions : préparer et dresser les tables avant chaque service (couverts, menus, sel, poivre, condiments, serviettes, etc.) ; accueillir les clients et les accompagner jusqu'à leur table ; servir les plats gérer les commis de salle, en leur indiquant les priorités à traiter débarrasser les assiettes une fois les plats terminés ; présenter l'addition, encaisser et raccompagner les clients Contrat : CDD 6 mois à partir d'Avril 2024 - septembre 2024 Horaires : Horaires Variable - Travail mercredi au dimanche en horaires coupées. Rémunération : 1600€ net/mois (négociable) Vous avez le sens de l'organisation et vous êtes rigoureux dans votre travail ? Vous avez le goût pour le travail collectif, car oui la restauration se pratique en équipe. Vous êtes titulaire d'un CAP restauration ou BEP hôtellerie-restauration, et vous avez déja une experience en hotellerie.

Chef cuisinier / cuisinière

Emploi

Diors, 36, Indre, Centre-Val de Loire

BASE US KARTING/ Restaurant Le V8 Dans le cadre de la création d'une base de loisirs et de karting situé à 10 minutes du centre-ville de Châteauroux dans la Zone Industrielle de La Martinerie, à Diors (36), le restaurant « Le V8 » recherche un chef de cuisine expérimenté, rigoureux et passionné pour rejoindre une équipe de jeunes dynamiques. Notre restaurant offre un beau cadre de travail entièrement neuf (160m2 de cuisines, matériels) et est spécialisé dans la cuisine traditionnelle à base de produits locaux. Vous serez en charge de : - Superviser et coordonner les activités des équipes cuisine et service - Elaborer les menus et concevoir des plats gouteux - Veiller à la qualité et à la présentation des plats servis - Assurer la gestion des stocks, des commandes et vérifier l'approvisionnement - Appliquer les procédures de sécurité et d'hygiène alimentaire - Veiller à l'entretien des cuisines et du matériel dans le respect des normes d'hygiène Les compétences requises : - Vous êtes un profil chef/sous-chef (H/F) avec 3 ans d'expérience en cuisine - Vous êtes un profil cuisinier désireux d'évoluer (H/F) avec 5 ans d'expérience - Vous êtes créatif, force de proposition,[...]

Chef de partie

Emploi

Bourges, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Le Chef De Partie est un cuisinier confirmé qui est polyvalent. Le Chef De Partie véhicule l'image du restaurant par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité. Son métier : Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Second de cuisine, le Chef de Partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier. Le Chef de Partie manage son commis qu'il forme et en est responsable. Le Chef de Partie doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments. Il pratique le désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés, et assure le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger. Il assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu'il assaisonne et présente avec soin et précision. Il veille au bon déroulement de son poste : approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des mises en place. Ses activités : Mise en place du service et gestion des[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Chaumont-sur-Loire, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Le Grand Chaume, restaurant gastronomique au sein de l'Hôtel et des Restaurants du Domaine, Établissement secondaire du Domaine régional de Chaumont-sur-Loire, recherche un Second de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que Second de cuisine, vos missions seront les suivantes: Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et le remplacer en son absence, Assister le chef de cuisine dans la gestion de l'équipe, Superviser et former le personnel de cuisine, Garantir la qualité des plats servis en respectant les standards élevés du restaurant, Contribuer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes, Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire, en lien avec le chef de cuisine, Gérer les commandes et les stocks, Appliquer et contrôler le respect des règles d'hygiène HACCP et de sécurité en vigueur. Profil recherché: Expérience préalable en tant que Sous-Chef ou Second de Cuisine dans un établissement gastronomique, Passion pour la cuisine de qualité et la créativité culinaire, Capacité à travailler sous pression et à gérer efficacement les pics d'activité, Esprit d'équipe[...]

Commis / Commise de salle

Emploi

Saint-Rémy, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

L'Amaryllis, restaurant gastronomique à St-Rémy, renforce son équipe en salle et recrute de nouveaux talents. Sous la supervision du Chef de Rang, vous participez à la mise en place du service, au dressage des tables et à divers travaux de préparation. Vous êtes la personne intermédiaire entre la cuisine et le client. Vous véhiculerez l'image du restaurant avec votre attitude exemplaire, votre accueil chaleureux et convivial, votre professionnalisme et votre disponibilité. En tant que commis de salle, vos missions principales seront les suivantes : - S'occuper des tâches de nettoyage, de la mise en place et du dressage des tables du restaurant - Organiser et entretenir les offices avant et après chaque service - Respecter les consignes du Chef de Rang - Participer au bon déroulement du service en effectuant les tâches confiées par le Chef de Rang - Servir les clients, exécuter des tâches de soutien au service - Débarrasser les tables, réaliser la mise en place pour le prochain service, ranger le matériel Vous travaillerez pour les services du midi et soir du mercredi au samedi. Vous devez avoir un moyen de transport pour vous rendre sur le lieu de travail. Vous possédez[...]

Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité

Emploi

Clermont-Ferrand, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recrute pour son client, acteur majeur de la restauration collective, son : Chef Gérant H/F Poste en CDI basé à Clermont Ferrant (63) Rattaché-e au Directeur régional, vous prenez la responsabilité d'un centre médico-social composé de 4/5 personnes. Vous managez cette équipe stable et soudée, vous motivez et mobilisez l'équipe, participez au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation des collaborateurs. Vous êtes responsable de la rentabilité de votre site et pilotez les plans d'action pour l'atteinte des objectifs. Vous contribuez à servir 250 couverts par jour environ répartis entre le midi et le soir. Vous êtes le contact quotidien du client signataire et des convives de votre site. Vous avez à cœur de satisfaire votre client dans le respect du partenariat établi. Vous êtes garant du respect des règles d'Hygiène et Sécurité et impliquez au quotidien votre équipe sur ces questions. Contrat de 37h / semaine Rythme du lundi au vendredi ; prévoir un week-end sur 3 travaillé Fixe + variable + avantages groupe Vous bénéficiez d'une première expérience dans la restauration collective qui vous a permis de connaitre[...]

Chef de rang

Emploi

Divonne-les-Bains, 11, Ain, Occitanie

CHEF DE RANG H-F Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d'un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. Nous recherchons un Serveur (H/F) au sein de l'Hôtel. Poste et missions : Rattaché(e) au Responsable du Service, vous accueillez, conseillez et servez les clients. A ce titre, vous serez amené(e), entre autres, à : - Assurer la distribution des plats à la clientèle en vérifiant la quantité et la présentation. - Suivre la sortie des plats de la cuisine selon les bons de commandes. - Assurer les mises en place (salles de réunion, pauses séminaires, mariages, brunch,...). - Débarrasser les tables et les (re)dresser en vérifiant l'état et la propreté de la vaisselle. - Préparer les couverts, assiettes et les remettre en place au retour de la plonge. Profil Souhaité : * CAP restaurant ou BEP hôtellerie restauration souhaité. * 2 ans expérience dans un poste similaire * Rapidité et efficacité * Anglais souhaité. Modalités : Poste nourri/logé 39h Type d'emploi : CDI Salaire : 2 202,00€ Restauration: 2 ans (Requis)

Responsable de salle

Emploi

Château-Arnoux-Saint-Auban, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine

DESCRIPTION DE L'ENTREPRISE Depuis des générations, la famille Gleize prend soin de ce relais de poste du XVIIIe siècle. Les balcons et les jardins dallés sont l'œuvre de Jany, le dernier de la lignée. Côté cuisine, il réinvente la tradition des recettes provençales de Gabrielle, la grand-mère - un accent, des racines. Le sucré est l'objet de soins minutieux, en hommage à Pierre, le père, confiseur. Vous goûterez la délicieuse glace au miel de lavande servie dans sa ruche. Un potager bio, jardin à l'anglaise mêlant les fleurs, les fruits et les légumes, donne le meilleur de la terre. POSTE A POURVOIR dès le 15 avril 2024 : EN TANT QUE Responsable de salle Vous serez Interlocuteur/trice privilégié(e) de votre client, vous savez vous adapter à ses demandes, le conseiller, lui offrir un service personnalisé et mémorable. Vous êtes Impliqué(e) dans la gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement, vous travaillerez en étroite collaboration avec votre Chef en charge de la Restauration. répartit et dirige avec efficacité, selon les directives reçues, les tâches de travail des points de vente. assurer et veille à la bonne prise en charge du client. offre un service[...]

Commercial Acquisition CHR H/F

Emploi Restauration - Traiteur, Tourisme - Loisirs

Paris, 75, Paris, Île-de-France

Cabinet de recrutement de dimension internationale, S&you est spécialisé dans le recrutement d'Experts et Cadres. Nos 30 consultants expérimentés mettent en oeuvre notre savoir-faire et développent nos expertises sur la base d'une conviction : la relation de confiance que nous créons avec nos candidats et nos clients représente pour nous le facteur clé de la performance. 10-vins est une société nantaise créée en 2012 par 3 co-fondateurs qui ont mis au point une machine : la D-vine Connect. Cette machine permet de déguster de grands crus sélectionnés servis au verre. Elle compte 40 collaborateurs et se développe à l'étranger (Angleterre, Belgique, Singapour). la D-vine est présente auprès de la CHR avec un positionnement haut de gamme au sein d'établissements étoilés et palaces. L'entreprise est portée par des valeurs d'esprit d'équipe, du droit à l'erreur et d'efficience. Pour accompagner sa croissance, nous recrutons un(e) Commercial(e) en charge de l'acquisition de nouveaux clients sur Paris et sa région. Rattaché(e) au Directeur des Ventes, le (la) Commercial(e) Acquisition H/F aura pour rôle de développer le chiffre d'affaires de l'entreprise auprès des professionnels[...]

Grillardin / Grillardine

Emploi

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Au sein de la brigade et sous les ordres du chef de cuisine et son second, le grilladin prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure les approvisionnements pour sa « partie », de la conservation des produits alimentaires, de l'application des normes d'hygiène et de la satisfaction de la clientèle en restauration. Véritable spécialiste culinaire dans son domaine, le chef de partie travaille constamment à l'amélioration de ses préparations et à l'élaboration de nouvelles recettes. Son métier : - Le grilladin est chargé de la préparation des viandes rôties, des grillades de viandes et de poissons. Il a une connaissance parfaite des produits qu'il va cuire, viandes de boucherie, volailles, gibiers, poissons, crustacés, et maîtrise parfaitement les différents modes et temps de cuisson, la découpe, le désossage, la tranche, le dressage, les goûts et assaisonnements. VOS PRINCIPALES MISSIONS : - Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie ; - Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie ; - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie ; Appliquer[...]

Brunch de la Fête des Mères au 36

Expérience gastronomique : Moulin in the sky

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Chef de service logistique

Cuisinier / Cuisinière

Serveur / Serveuse en restauration

Chef de secteur de restauration collective

Plongeur / Plongeuse en restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Accompagnant(e) éducatif (ve) social(e) structure collective

Second / Seconde de cuisine

Serveur / Serveuse en restauration

Serveur / Serveuse en restauration

Second / Seconde de cuisine

Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

Commis / Commise de cuisine

Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Chargé / Chargée responsable de projet événementiel

Commis / Commise de salle runner

Employé / Employée de rayon crèmerie fromagerie

Chef de secteur de restauration collective

Apéritifs insolites au musée Lalique

Garçon / Serveuse de restaurant

Garçon / Serveuse de restaurant

Commis / Commise de cuisine

BALADE AUX FLAMBEAUX

Corrida des Remparts

Cours de cuisine japonaise et française

Festival de la Gastronomie

France Haliotis : 20 ans ça se fête

CROISIÈRE TOURISTIQUE DE 2 JOURS SUR LE CANAL DU MIDI

Serveur / Serveuse de restaurant

Chef de rang

Commis / Commise de cuisine

Chef de partie

Chef de partie

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Chef de partie

Demi-chef de rang

Chef cuisinier / cuisinière

Chef de partie

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de salle

Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité

Chef de rang

Responsable de salle

Commercial Acquisition CHR H/F

Grillardin / Grillardine

Ressources supplémentaires