Second / Seconde de cuisine

Nous sommes un groupement d'agriculteurs qui tenons un grand gîte sur le chemin de Compostelle.
Nous recherchons un collaborateur pour la cuisine de notre auberge.
Nous ciblons activement quelqu'un qui a une forte expérience en tant que responsable de cuisine. (Management, commande
des produits, production culinaire, centralisation des décisions du groupevis à vis de la cuisine, HACCP)
Nous avons une salle de 50 à 120 couverts pour le service du midi et produisons environs 45 repas
en demi-pension le soir. La carte du midi est une cuisine simple et traditionnelle. Le repas du soir
est un menu unique, il est servi par les aides cuisine.
Si votre motivation et vos actions sont en accord avec notre esprit de travail, le poste évoluera en
chef de cuisine avant la fin de la saison 2026. Le but étant de prendre vos marques en 2026 et d'être
en phase avec notre approche de la gestion de l'auberge pour 2027.
Avantages du poste :
- saison sur 7 mois
- logement fourni
- salaire intéressant (1800-2100€)
- 2 jours de repos consécutifs
- pérennité du poste sur plusieurs années
- produits de qualité : fermiers et locaux
- cadre travail exceptionnel dans une équipe dynamique
- contact avec les clients demandé (pèlerins, locaux et des 4 coins du monde)